⑴ 怎樣煲骨頭粥好吃
骨頭粥是一種用豬骨熬制而成的美味粥，這種粥雖說食材簡單，做法也簡單，但味道卻是極好的，不僅味道香濃，營養價值也非常的豐富，無論是老人還是小孩都可以愛吃，那麼接下來為大家詳細介紹骨頭粥怎麼煲才好吃，如果有喜歡骨頭粥的朋友們可以詳細閱讀以下內容，在家裡學著煲。
食材
扇骨500g
山葯200g
米20g
山葯粉適量
芡實粉適量
薏仁粉適量
百合粉適量
步驟
山葯去皮，切塊備用
扇骨用水煮去血水後，撈出洗凈
把洗凈的扇骨和山葯放進鍋里，放水到到鍋滿，大火煮開轉小火，煮一個半小時
米先用水泡半小時
煮好的湯先把上面的一層油去掉
把泡好的米放進鍋里
把湯過濾進電飯鍋中，按煮粥鍵
粥粥煮好後，繼續開火，放兩湯勺山葯、薏仁、芡實、百合磨成的粉，煮至粥濃稠軟爛就好了
做法
把食材洗干凈，（骨頭用熱水燙洗）如圖切片，骨頭我選擇扇骨，因為它脂肪含量低、骨質軟煲時容易出鈣質，肉質嫰。（如果喜歡其他骨頭的朋友也可以替換掉）。
把它們都放到高壓鍋里，加入適量的水，（用高壓鍋的好處是能縮短製作時間，骨頭更容易熬爛，但出於安全考慮，有顧忌的朋友可以用電飯鍋的煮粥功能）。
先用大火加熱，當高壓鍋頂上的小帽子旋轉後，立刻扭小火煲15分鍾。
哈，剛打開，蒸汽挺大的
等到裡面不那麼燙後，先把菜撈出來，洗干凈手把骨頭肉扣出來，低齡幼兒用研磨碗把食材磨碎。
再把粥舀進碗里一起混合攪拌，完成
完成，聞起來很香哦
步驟1
鍋內坐水放入花椒粒、生薑片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸後撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用
步驟2
骨肉骨頭粥的做法圖解
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內，生薑1片拍松入鍋，加入11份於米的清水，設置1小時粥╱湯檔煲制
步驟3
煲制肉骨頭過程中，反復多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
步驟4
骨肉骨頭粥的家常做法
腐竹用熱水泡發至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
步驟5
將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鍾備用
步驟6
骨肉骨頭粥的簡單做法
肉骨頭煲制1個鍾頭後，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設置1小時粥╱湯檔煮粥。梅開二度時用勺將米粒適度攪動，蓋上鍋蓋繼續煲制。粥煮好後調入適量精鹽及胡椒粉調味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上激出蔥香，撒在粥上，再點上幾滴豉油或生抽即可食用
⑵ 筒骨粥怎麼熬好喝
材用料
筒骨一條
生米2杯
姜一塊
蔥2顆
鹽3勺
料酒2勺
生抽1勺
老抽2滴
筒骨粥（高壓鍋版）的做法
1.姜切絲，蔥切末待用。
2.生米洗凈待用。
3.這是從筒骨上撇下的肉塊，剁碎待用。
4.筒骨入鍋，加入適量的清水（最好沒過筒骨面多一點的量）。加入3勺鹽和料酒，大火熬煮20分鍾。
5.帶筒骨熬煮好關火，用冷水澆在壓力鍋面上，給壓力鍋快速降溫。
6.降溫好了的壓力鍋可以開蓋，加入洗好的生米。
7.中火熬煮10分鍾左右。
8.帶生米煮開
9.生米煮開後立馬加入切好的姜絲和肉末。
10.在加入生抽和兩滴老抽，上色。攪拌均勻。
11.小火慢煮兩分鍾，
12.出鍋後灑上蔥末，香滑的筒骨粥就做好了。
小貼士
為了保留筒骨中的精華，筒骨在處理過程中不用砍得太碎爛。
鹽味根據個人口味調，最後生抽不用加太多可以上色就好了，以免破壞筒骨的香味。