㈠ 灰鹼粑的做法，灰鹼粑怎麼做好吃，灰鹼粑的家常做法
主料灰鹼粑300g 輔料油適量鹽適量香菜適量蔥適量醬油適量味精適量雞湯適量老乾媽辣椒醬適量
步驟
灰鹼粑的做法步驟11.灰鹼粑洗凈切條狀，生菜洗凈備用
灰鹼粑的做法步驟22.准備熱雞湯適量
灰鹼粑的做法步驟33.起鍋放水燒開放入生菜焯一下
灰鹼粑的做法步驟44.撈出放入雞湯里備用
灰鹼粑的做法步驟55.生菜撈出後放入灰鹼粑煮軟
灰鹼粑的做法步驟66.用漏勺撈出
灰鹼粑的做法步驟77.放入備好的雞湯碗里
灰鹼粑的做法步驟88.最後淋上醬油，放上蔥花，香菜，味精，一勺老乾媽辣椒醬調味，拌勻即可食用
小貼士
要是在放上一勺酸蘿卜或涼拌魚腥草味道會更好哦。
㈡ 灰鹼粑的做法，灰鹼粑怎麼做好吃，灰鹼粑的家常
步驟1：灰鹼粑洗凈切條狀，生菜洗凈備用。
步驟2：准備熱雞湯適量。
步驟3：起鍋放水燒開放入生菜焯一下。
步驟4：撈出放入雞湯里備用。
步驟5：生菜撈出後放入灰鹼粑煮軟。
步驟6：用漏勺撈出。
步驟7：放入備好的雞湯碗里。
步驟8：最後淋上醬油，放上蔥花，香菜，味精，一勺辣椒醬調味，拌勻即可食用。
㈢ 怎樣製作減灰粑
灰鹼粑，又名灰漿粑，貴州人民廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品，
貴州人民喜愛灰鹼粑，更擅長於製作灰鹼粑，每逢春節，家家戶戶都做灰鹼粑以慶新春的到來，它也是岑鞏人民禮尚往來的重要禮品，每逢春節走親訪友、拜年，村民都以灰鹼粑作為禮品互相贈送。灰鹼粑以其食用、貯存方便，而被人們所喜愛。食時，將其切成長條或方塊狀，放入沸水中煮透後，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、花椒等佐料便可食之；貯存時，將其放入盛有涼水的瓷盆或瓷缸內即可，清水要經常更換，以防水質變化污染灰鹼粑，照此貯存一般可保質1－2個月，冬季可保質半年之久。
灰鹼粑對貴州人說，猶如火鍋之於重慶、狗不理之於天津，已不僅僅只是一種當地特色小吃這么簡單，還有著許多的「情結」甚至已超出了吃的范疇。」可見灰鹼粑之貴州人的重要性。灰鹼粑屬粑類食品的一種，以梗米、草木灰按特定工藝加工製作而成，使用草木灰作輔助原料，並利用了草木灰的鹼性作用，故取名為灰鹼粑。
灰鹼粑的製作方法：
主料：大米2千克，草木灰1.5千克
輔料：熟豬肉末25克，食鹽1克，紅油辣椒15克，蔥花5克，醬油5克，味精1克，骨頭湯150毫升（以上輔料為1碗份量）
製作過程：
將草木灰用沸水浸燙，冷卻後濾去渣滓成灰鹼水，把大米淘洗干凈，用灰鹼水浸泡24小時，撈起漂洗干凈，磨成漿待用；大鍋洗凈，倒入米漿，用中火加熱，不斷攪動，至米漿煮熟起泡發粘，把熟漿盛入盆中，晾冷倒在案板上，用手搓捏成8×12厘米的圓條坯（每個重300克）12個，上籠用大火蒸15分鍾出籠，改刀切成5×1.5厘米的長條。取150克入沸水燙2~3分鍾，撈起裝入大碗中，加湯，放肉末、醬油、味精、紅油辣椒、鹽，撒蔥花拌勻即成。
㈣ 灰鹼粑的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
灰鹼粑
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
蔥
適量
醬油
適量
味精
適量
雞湯
適量
老乾媽辣椒醬
適量
步驟
8.最後淋上醬油，放上蔥花，香菜，味精，一勺老乾媽辣椒醬調味，拌勻即可食用
㈤ 灰鹼粑的做法，灰鹼粑怎麼做好吃，灰鹼粑的家常做法
灰鹼粑的做法
步驟step
1
灰鹼粑洗凈切條狀，生菜洗凈備用
