⑴ 巴西龜怎麼做好吃
巴西龜
食材
主料：麵粉250克
輔料：紅豆適量，酵母適量
步驟
1.發面
2.揉好面團
3.做成巴西龜的殼和四肢
4.搭配好
5.安上眼睛
6.做上花紋，省發20分鍾
7.大火蒸25分鍾即可
8.可愛的巴西龜出鍋了
⑵ 烏龜怎麼做好吃
可以做湯。具體做法如下，首先准備材料：烏龜：1隻、山葯：80、香蔥：2根、姜：5片。
1、烏龜用清水清洗干凈，然後放到大盤里瀝干水分備用。
這是一道味道極其鮮美的湯，色清、汁鮮、肉嫩，不腥不膩，風味獨特。
⑶ 草龜清蒸怎樣處理卻除腥味
把草龜的內臟洗凈，切成小塊置碗中，加蔥、姜、黃酒、食鹽，就會起到去腥的效果。
一道清蒸烏龜的吃法
做法：草龜1隻。
用法：烏龜 宰 殺去內臟，洗凈切塊，甲殼可整用，加蔥、姜、鹽、味精等調料，一起放入盆中，清蒸至熟佐餐。
蔥性溫味辛，具有散寒健胃、祛痰、殺菌、利肺通陽、發汗解表、通乳止血、定痛療傷的功效，可用於痢疾、腹痛、關節炎、便秘等症;蔥獨特的香辣味來源於揮發硫化物蔥素，能刺激胃液和唾液分泌，增進食慾。
蔥中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人體細胞老化的功能，所含的蘋果酸、磷酸糖等可興奮神經系統，刺激血液循環，促使發汗，增強消化液的分泌，增進食慾;蔥中所含的多種礦物質及維生素可促進發育，有利於健康;蔥蒜辣素可殺菌抑菌，抑制亞硝酸鹽的生成，從而有一定的防癌作用。
龜營養價值較高，含蛋白質、動物膠、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵和多種維生素，且容易被人體吸收。龜肉尤其是龜背的裙邊部分富含膠質蛋白，有很好的滋陰效果。因龜肉含蛋白質高、含脂肪低的特點，所以非常適合老年人滋補之用。龜的蛋白容易被人體所吸收，可增強免疫功能，對促進健康有著重要作用。龜肉具有養血生 血、滋陰益腎之功效，味甘、酸，性溫，補益力強，營養價值較高。
⑷ 清蒸龜肉怎麼做才好吃
1、甲魚宰殺，泡熱水去除粘膜、內臟、油脂，然後從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗凈後，往甲魚的膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身，稍放片刻後用清水漂洗干凈，這樣做的目的是為了除去甲魚里的腥味。
2、甲魚處理好後放到碗中，在碗中加入調入花雕酒、鹽、冰糖、蔥段以及薑片腌制一下，腌制好後起鍋燒水，水開後將甲魚放到鍋中蒸熟就可以了。
⑸ 烏龜怎麼做才好吃又有營養 健康
烏龜燉湯的步驟：
主料：草龜700克（一隻）、豬扇骨250克。
輔料：新鮮土茯苓300克、土茯苓干50克、無花果4個、陳皮一片、姜3-4片。
1、草龜請檔主收拾干凈斬塊。去掉龜殼邊的脂肪。脂肪特別腥。
⑹ 烏龜怎麼做好吃
烏龜怎麼吃
煨烏龜湯
主料：烏龜800克
調料：香油5克，豬油5克，大蔥5克，姜5克
1.將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內肉，洗凈五臟，去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊。
2.蔥白切成條，生薑拍破，將豬油倒鍋內燒熱，下蔥、姜煸炒。
3.之後再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟，然後加味精，裝入盤內即成。
紅燒龜肉
配料：龜1隻(250～500克)菜油60克黃酒20克生薑蔥花椒冰糖醬油各適量
特色：滋陰補血。適用於陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、便血等症。
操作：
1.將龜放入盆中，加熱水(約40℃)，使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗凈，將龜肉切塊。
2.鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉，至龜肉爛為止。
龜肉糯米粥
材料：糯米100克、烏龜150克、枸杞適量，食鹽、味精、料酒、香油、胡椒粉、大蔥、生薑少許
做法：
1、糯米洗凈後用清水浸泡2小時；
2、生薑切絲備用；
3、取龜肉，處理干凈後剁小塊，下油鍋炒干，烹入料酒，加鹽炒熟盛出備用；
4、鍋中注水煮沸，放糯米煮至五成熟，放入龜肉、枸杞、姜絲煮粥；
5、加鹽、味精、香油、胡椒粉等調勻，撒蔥花即可。
清蒸龜肉
【配方】烏龜1隻。
【用法】烏龜宰殺去內臟，洗凈切塊，電甲殼可整用，加蔥、姜、鹽、味精等調料，一齊放入盆中，清蒸至熟佐餐。
【功效】滋陰補血，理虛止遺。
龜肉粥基本特點滋陰補血，補腎健骨基本材料活龜1隻，糯米150克，肉湯1000克，精鹽、蔥、姜、料酒、味精、胡椒粉各少許。
製法：先將烏龜殺洗干凈，切成小塊，放入開水氽一下，再撈入冷水中，颳去皮膜，洗漂干凈，裝入盆內，加入料酒、蔥、姜、精鹽，上籠用旺火蒸爛，揀去蔥、姜及龜骨，留下肉及湯。然後反洗凈的糯米加入肉湯中，上火燒開後轉小火熬煮。待粥快好時，調入味精、胡椒粉稍煮便可食用。
功效：滋陰補血，補腎健骨。用法：每日分1--2次食。應用：適用於陰血虧虛者
⑺ 清蒸烏龜怎麼做好吃
清蒸烏龜怎麼做好
料
甲魚 1隻
姜 二十片
鹽 1克
讓菜市場師傅活宰，並燙好，去指甲牙齒，去黃色肥油（基本干凈，但是對於我來說，還是要帶回家再收拾一下）
帶回家後，繼續用熱水洗，並把遺留的黃油去掉，手腳脖子死皮去掉，多洗幾遍
碟底放五片薑片，反面放好甲魚，甲魚肚子裡面放十片薑片，表面再放五片姜
燒一鍋水放上蒸籠。水開後，再放入甲魚
蒸30-40分鍾後（一斤以上的甲魚至少40分鍾），關火，燜5分鍾。出爐後均勻撒鹽，再把底下湯汁澆淋鹽上，一下就融化。直接享用或者翻身再吃，請隨意～
⑻ 清蒸烏龜製作方法 美味的清蒸烏龜製作方法
1、用料：烏龜1000克。輔料：火腿50克，干香菇10朵，豬肉50克，蔥8朵，姜10片，蒜10瓣，香油少許，白鬍椒少許，胡椒1.5湯匙，雞油適量。
2、將烏龜剖凈，用滾水燙過，取下殼，剁成2．5厘米見方的塊，洗凈，濾干水分，放料酒、鹽腌漬10分鍾，濾去鹽水，取蒸盅，先放入蓋殼，再放甲
3、將熟火腿切成2．5厘米長、1．6厘米寬的薄片。香菇洗凈去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白鬍椒拍碎，蔥打結，加姜、鹽放入蒸盅內，下料酒、香油。
4、將放好料的蒸盅蒸爛，取出蔥、姜、肥肉，將烏龜倒入碗內，用筷子將頭、尾、四腳擺好，蓋上烏龜殼，讓部分頭、尾、腳露出一小部分在湯上，淋上雞油即可。