Ⅰ 怎麼煮蝦才好吃又簡單
最簡單的水煮蝦的做法如下：
主料：白蝦300克。
輔料：味達美味極鮮醬油1大勺、味達美清香米醋1大勺、香菜少許、香蔥3棵、姜3片。
步驟：
1、選取新鮮大蝦。
Ⅱ 水煮蝦怎麼做才好吃又簡單
方法如下：
1、首先將買回來的蝦倒入清水中，然後去掉蝦線和蝦頭里比較臟的部分，蝦清理好備用。接著起鍋燒水，鍋中倒入清水，在水裡放入薑片、料酒和少許的鹽大火燒開。（煮蝦的時候在水中加入一些薑片、料酒和鹽一起煮，這一步可以很好的起到去腥、提香、殺菌的作用。）
3、把煮好的蝦撈出來放入冷水中擱置20秒，然後撈出來控干水分擺入盤中即可。（做這一步的目的是讓蝦可以快速降溫，這樣可以讓蝦的肉質變得更細嫩Q彈，吃起來會更爽口好吃。）
4、蝦煮好之後，可以根據自己的口味進行調配料汁，把蝦蘸上調料汁就可以吃了。
Ⅲ 煮大蝦怎麼煮好吃
【食材准備】：大蝦350克、蔥段20克、姜絲10克、花椒3克、香菜5克、啤酒100ml、海鹽1克。
【製作方法】：
第一步：首先將大蝦比較長的胡須剪掉，然後用流水將大蝦沖洗2遍即可備用。新鮮的蝦不用去蝦線，因為去蝦線後，蝦肉吸收水後，會使蝦肉很鬆散，吃著沒有彈性。如果是死蝦，需要從蝦背處，將蝦線挑出來，從而防止腹瀉。
第二步：將鍋洗凈後，將蔥段、姜絲全部擺在鍋底，然後將洗凈的大蝦一個個地擺入到鍋中，接著將啤酒、花椒、海鹽全部放入到鍋中，接著開大火，不要蓋鍋蓋，煮3分鍾左右，看到蝦尾彎曲後，立即關火。
第三步：准備一盆冰水或涼水，將煮熟的蝦放入到涼水中浸泡5分鍾左右，直到蝦肉完全冷卻即可撈出。
第四步：將冷卻後的大蝦擺入盆中，然後撒上少許的香菜，接著蘸著蒸魚豉油或陳醋即可食用。
Ⅳ 水煮蝦最好吃的5種做法
喜歡吃水煮蝦，但是因為比較懶惰所以通常老媽子下廚，嘻嘻~~~今天忽然想要來個美食DIY，那麼就做水煮蝦吧~~~網路上查找如何做水煮蝦的做法，菜譜多到讓人頭暈目眩，只好用比較流行的方法進行「海選」啦！嗯~~~下面就是比較簡單的水煮蝦做法啦，即便如此，還是很好吃哦~~總之好吃就對了~~呵呵當然，水煮蝦怎麼做才好吃，得根據個人口味來改進一下嘍，加油！
菜系及功效：家常菜譜 消化不良食譜 補陽食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮水煮蝦的製作材料：主料：海蝦500克
調料：鹽4克,姜10克,醋20克
水煮蝦的特色：蝦味鮮美，肉嫩。教您水煮蝦怎麼做，如何做水煮蝦 1. 蝦洗凈；
2. 水燒開，放少許鹽、薑片數塊，水燒沸；
3. 然後放蝦入鍋，水再次沸後幾十秒後蝦用漏勺起鍋放到盤里。
4. 吃蝦：只放少許醋，將蝦剝開，將蝦肉在醋里沾一下，就可食用。
Ⅳ 怎樣煮鮮蝦好吃
1、去蝦線：蝦線是它身上最臟的地方，蝦線其實就是蝦的消化管道，裡面都是些殘渣垃圾，如果不清理干凈，吃著會很牙磣。
2、浸泡：在煮蝦之前，先端一盆清水，裡面放入蔥姜蒜，料酒，泡上二十分鍾，讓大蝦充分的去腥味。
3、下鍋煮：浸泡一會，就可以開始煮了，一般煮個五分鍾就可以了，煮的時候可以在鍋里放點鹽，這樣煮出來的蝦微微有個鹹味，很是勁道。個頭小的，煮的時間要更短一些。
4、蘸料煮好後，最好拿清水涮一下，涮洗干凈即可。然後就是蘸料，蘸料的做法：蔥、蒜末、薑末、香菜准備好，倒入些許醬油及醋，攪拌均勻，再加入一點香油即可。
蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善於跳躍。許多種為重要食物。大小平均4-8厘米。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1500-14000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。頭胸由甲殼覆蓋。腹部由7節體節組成。頭胸甲前端有一尖長呈鋸齒狀的額劍及1對能轉動帶有柄的復眼。蝦以鰓呼吸，鰓位於頭胸部兩側，為甲殼所覆蓋。蝦的口在頭胸部的底部。頭胸部有2對觸角，負責嗅覺、觸覺及平衡，亦有由大小顎組成的咀嚼器。頭胸部還有3對顎足，幫助把持食物，有5對步足，主要用來捕食及爬行。腹部有5對游泳肢及一對粗短的尾肢。尾肢與腹部最後一節合為尾扇，能控制蝦的游泳方向。蝦的運動器官很不發達 , 平時只能緩慢地爬行在海底 , 利用身體腹部的屈伸動作 , 也能作短距離的游動 。
Ⅵ 大蝦怎麼煮好吃又簡單
大蝦煮法如下：
原料：
鮮蝦、姜、香醋、蒜、花椒、生抽、芝麻油。
做法：
1、花椒提前用冷水浸泡。
2、蝦洗干凈，剪去長須。
3、浸泡後的花椒，連同浸泡花椒的水倒入煮鍋。
4、將蝦倒入煮鍋。視情況再加適量的水，蓋上鍋蓋煮。
5、姜蒜切碎放在碗中。要切不要剁。
6、添加生抽、香醋，再加芝麻油攪拌均勻。
7、蝦煮熟，撈出瀝干水，配上料汁即可享用。
小貼士：
1、水煮蝦最好選用鮮活的蝦。
2、花椒提前用冷水浸泡，味道更濃。
3、煮蝦的水不要多，水多會沖淡鮮味。
4、煮蝦時間不宜長，煮過火的蝦既難以去殼，口感也變差。
5、料汁依據個人口味調制。
6、鮮活的水煮蝦，原汁原味，不蘸料汁味道很鮮美。
Ⅶ 如何煮蝦好吃又簡單
用料：蝦250g、蔥25g、姜30g、料酒10g。
步驟：
1、將蝦洗凈，去蝦線。
大蝦選購技巧
1、觀察外形：大蝦的外形飽滿，蝦身完整的是新鮮的大蝦。
2、看光澤：蝦身表面光滑，帶有一定的光澤度，是新鮮的大蝦。
3、觀察大蝦的體型：大蝦呈現彎曲狀，是新鮮的大蝦。
4、聞味道：用鼻子聞，帶有些許大蝦的腥味和海鮮的鮮味的，沒有腥臭等異味的，是新鮮的。
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