❶ 新鮮小芋頭如何做好吃
1、准備小芋頭、香蔥、椒鹽、食鹽、食油各適量。
2、製作椒鹽小芋頭首先要給買回來的小芋頭去皮並將它們清洗干凈，若是這些芋頭中有比較大塊的話就可以將它們切小一點，處理完芋頭之後，就要把它們放入鍋中蒸至八九成熟。
3、等芋頭蒸好之後，熱鍋燒油並將芋頭放入油鍋中慢慢煎，等鍋中的芋頭都被炸至表面金黃且表皮略微皺起來了以後，往鍋中撒入適量的食鹽、椒鹽再煎一會，最後撒入蔥花煸炒一下即可。
❷ 芋頭應該怎麼做才好吃
芋頭可以做成清蒸芋頭很好吃，通過食用油爆炒，以芋頭為原料，加入花椒、姜、香蔥等即可製作完成。
主料：芋頭半個。
輔料：花椒20顆、姜小塊、蒜5瓣、小尖椒3個、香蔥兩根、醬油適量、香菜一棵。
1、准備好所有材料；
注意事項：
1、清蒸的芋頭要挑選品質較好的。
2、芋頭稍微炒幾下，入味即可，不用炒熟。
❸ 小芋頭怎麼吃最簡單做法
小芋頭做法一，燴小芋頭
材料
小芋頭500克，適量的蔥花。
做法
1．先將小芋頭刨皮洗凈備用。
2．然後將去皮的小芋頭倒入鍋內，加入適量的水開火燒煮。
3．小芋頭煮熟後撈出洗凈備用。
4．鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱後倒熟小芋頭翻炒。
5．加入適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉燴炒，小芋頭熟嫩撒上蔥花拌勻即可。
做法二，剁椒小芋頭
材料
小芋頭，蔥，鹽，剁椒
做法
1.小芋頭洗凈，切塊，用水煮至軟身（注意：水不能太多，剛蓋過小芋頭就好）
2.小芋頭煮軟之後，再放剁椒下去，然後再放鹽下去調味
3.最後，把蔥花放下去，翻抄幾下就可以了
做法三，蒜蓉小芋頭
材料
"小芋頭 1斤","蒜 5瓣","醬油膏 適量","香油 少許"
做法
1: 將芋頭外面刷洗干凈。
2: 放入蒸盤，以瓦斯用炒菜鍋（墊腳架）或蒸籠中，中大火蒸約20分鍾，以竹簽或筷子試插入，可輕易穿過，有松綿感即可。 （或以電鍋外鍋1杯水，蒸至電鍋跳起即可）
3: 等待蒸芋頭的同時，就可備蒜蓉醬，將蒜洗凈，去外膜，切細末，淋上醬油膏與香油即可。
4: 蒸好的小芋頭取出盛盤，剝去外皮沾蒜蓉醬即可品嘗。
做法四，砂糖小芋頭
材料
"小芋頭 適量","黃沙糖 適量"
做法
小時候物資缺乏，這個就是我們常吃的零食，小芋頭的味道其實和大芋頭不太一樣，更綿密滑順，沒想到現在市場不多，不太好買了。芋頭的營養價值高，裡面的黏稠物可以利肝解毒，所含的澱粉利於腸胃吸收，幫助排便。土耳其南部有產大芋頭，安卡拉很少，有時Pazar有，可是沒有這種小芋頭。 做法很簡單，就把小芋頭洗凈，放入鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮開後，小火續煮30到45分鍾，直到筷子可以插入即可關火，瀝干水分乘盤，旁邊放一小盤沙糖，趁熱，邊剝邊吃，原始香芋的綿密加上沙糖的爽脆，吃在嘴裡，一下子回到了小時候，沒吃過的人，要不要試試，簡單原始的口感，就是懷念的滋味～
❹ 小芋頭怎麼做好吃又簡單的做法
小芋頭好吃又簡單的做法如下：
主料：小芋頭500克、蒜瓣5個、小辣椒5個。
輔料：鹽4克、雞粉2克、食用油適量、醬油1湯匙。
1、將芋頭洗凈表皮，放入鍋中，鍋里再放入一些清水，遮上鍋蓋，大火煮熟芋頭，過程約15分鍾左右。
❺ 小芋頭怎麼做好吃又簡單的做法芋
小芋頭，又叫芋、芋艿、青芋、毛芋頭。芋頭的口感細膩，綿甜香糯，營養價值高，類似於土豆，並且易於消化，不會引起中毒，還很抗餓，是居家必備的食物。可蒸可煮，還可以與燒肉、玉米摻在一起煮粥。但注意必須徹底蒸熟煮熟。那麼，小芋頭怎麼做好吃呢？來我們一起學習一下。
小芋頭怎麼做好吃？
一、炒芋頭
1、我們要准備食材，芋頭，薑片，鹽，料酒，花椒，蔥花，紅辣椒，胡蘿卜。 首先我們要將芋頭洗干凈，然後去皮，這個步驟真是有點費時間和力氣，最近還沒有研究出，怎樣快速去皮的方法?因為小編本人非常喜歡吃芋頭。 再者把芋頭清洗干凈，晾曬10到20分鍾，讓表皮乾燥。然後再把個頭大的芋頭切成半兒，以便炒起來方便。
2、然後在熱鍋里放入油，放入薑片，但也有七成使用後加入芋頭，胡蘿卜翻炒。17月初，表面均勻裹上油，我們要快速的翻動，防止粘鍋和燒焦。不斷的翻炒，能讓魚頭表面退化。也可以加入適量的料酒。不出一會香氣撲鼻，然後我們再加入適量的青椒和鹽進行翻炒，鹽放的多少就看芋頭的分量。 帶著加入一碗水，蓋上鍋蓋燜燒，其間，翻動芋頭的數次一定要多，代雪飛叔那副加了一點椒鹽和蔥花，以便炒香用。
3、最後我們等待出鍋裝盤，香噴噴的炒芋頭就可以吃了。
二、香芋紫薯蛋糕卷
主料：雞蛋4個低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml檸檬汁紫薯香芋純牛奶30~35ml煉乳20g。
1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內，烤箱預熱180度烤盤鋪上油紙。
2、蛋黃加10g糖粉打勻後加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻，接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 (整個過程都是蛋抽攪拌的)。
3、蛋白加一點檸檬汁用電動打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分兩次加入，高速打發大概8、9成發不要打過頭打成乾性發泡就不太好了。
4、取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻，然後整個倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。
5、蛋糕糊倒入烤盤內用刮刀抹平表面 輕輕震一下，放入烤箱180度中下層上下火烤12分鍾左右 取出撕去四周烤紙晾涼。
6、香芋和紫薯切片蒸熟搗成泥過篩後加入純牛奶和煉乳攪勻放涼(香芋可以留些顆粒豐富口感)。
7、蛋糕片撕去油紙，抹上香芋紫薯餡捲起包好油紙放入冰箱冷藏2小時即可。
芋頭裡面含有豐富的，微量元素，可以幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常。同時也能增進人們的食慾，幫助進消化，終於這樣認為芋補中益氣，芋頭的營養非常豐富，還有大量的澱粉，礦物質以及維生素他，既是蔬菜，又是羊屎，可熟食，甘治河智范，芋頭的口感非常細軟不但營養豐富，既能做菜餚又能做出各式各樣的零食。
❻ 小芋頭怎麼做才好吃呢
要吃到小芋頭，除了在外面買來吃之外，其實可以嘗試一下買生的小芋頭回來做。小芋頭的做法也很簡單，只要備好材料，還有學會做的方法，那麼就可以做小芋頭菜了。
小芋頭的做法也是有很多的，不僅可以整個用來蒸，還可以伴著其他的食材做。如果媽媽們想要為晚餐添加一道新的菜餚，那麼不妨試一下以下兩種方法：
一、剁椒小芋頭
第一步，准備材料：小芋頭、蔥、鹽、剁椒。
第二步，將小芋頭去皮洗凈，切塊後用水煮熟。
第三步，放剁椒下去，然後再放鹽、蔥花，翻炒幾下就可以了。
二、燴小芋頭
第一步，准備材料：小芋頭若干、蔥花、黃酒、鹽、味精、胡椒粉。
第二步，將小芋頭去皮洗凈，然後倒入鍋內，加水開火燒煮。煮熟後撈出洗凈備用。
第三步，熱鍋加油，然後倒熟小芋頭翻炒。
第四步，加入適量的黃酒、鹽、味精、胡椒粉燴炒，小芋頭熟嫩撒上蔥花拌勻即可。