1. 大貝殼肉怎麼吃
可以辣炒，比如：辣炒扇貝肉
准備原料：扇貝肉1斤、尖椒1個、紅椒1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋2勺、干鍋料2勺
1、准備材料：扇貝肉洗凈，紅、綠椒切塊，蔥姜蒜切末。
2. 貝殼肉怎麼炒才好吃
貝殼肉可以做成小炒貝殼肉。
所需食材有貝殼肉、大蒜4、小米辣、生薑、料酒、生抽、雞精。
下面是具體方法步驟：
一、貝殼肉手揉清洗干凈；
3. 貝殼肉怎麼做好吃
貝殼肉怎麼做才好吃呢？
蒜容炒貝肉好吃
工藝：炒口味：咸鮮味步驟：5步
用料
貝肉
300克
調料
調和油：適量
食鹽：適量
蔥：適量
生抽：適量
胡椒粉：適量
步驟
1准備好所有材料
2貝肉洗干凈把臟東西去掉，然後放少許胡椒粉拌勻，蒜，蔥，姜，甜椒全部切碎備用。
3鍋中放油，接著放入切好的蒜，蔥，姜，甜椒炒出香味後放少許生抽。
4接著把貝肉放進去炒熟，
5最後放鹽，味精調味即可。
貝殼的肉怎麼做好吃 貝殼肉最簡單的做法
白水煮，蘸姜醋汁吃
配青椒等材料爆炒
池塘里的貝殼肉怎麼炒好吃
鮮美貝肉湯： 1.貝肉去除雜質，清洗干凈。 2.將貝肉剁碎。 3.熱鍋冷油下薑片爆一下。 4.下貝肉滑一下，加入一大碗水。 5.待貝肉熟後加入香蔥，調入少量鹽。 貝肉炒牙菜： 1.綠豆牙洗凈，瀝水； 2.海貝肉洗凈，瀝水； 3.炒鍋下油燒熱，倒下貝肉爆香至8成熟，裝出備用； 4.倒下綠豆牙翻炒； 5.不停的炒至軟身出水，再炒至8熟； 6.把炒好的貝肉倒下與綠豆牙一起炒均，下鹽調味，炒熟即可出鍋。 麻辣炒貝肉： 1.香蔥切末，蒜拍碎切末 2.將貝肉洗凈用白布洗凈水分一定要吸要不就會放油鍋里亂箭穿心哈哈，取出放上鹽、胡椒粉、紹酒、腌漬加入雞蛋、生粉上糊 3.攪拌均勻讓貝肉裹上全蛋糊 4.鍋內放油，油熱至4-5成再放入貝肉 5.翻動鍋子，兩面煎成金黃色盛出待用 6.鍋內留底油放入蔥、蒜末 7.出香味後，放入蒜蓉辣醬 8.煸散，煸出香味和紅油 9.倒入煎熟的貝肉、烹入少許紹酒、加白糖調味 10.出鍋前可以用少許水澱粉勾芡收汁，撒上鮮麻椒淋幾滴醋出鍋即可裝盤
冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥姜蒜、剁椒、料酒、蒸魚豉油、蠔油、糖、花生油
做法1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更好入味，如果是小扇貝也可省去該步。）瀝干水分後加少許料酒腌制10分鍾。
3、蔥姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁。
4、粉絲瀝干鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鍾即可。
『如果我的回答對您有幫助，請點擊下面的「好評」，謝謝，您的採納是對我莫大的支持。
冷凍的貝殼肉 怎麼吃？ 吃法是什麼？
.蒜蓉粉絲蒸扇貝
主料：切掉一半並且洗凈的扇貝若干，粉絲，蒜，姜少許，蔥少許
調料：鹽，生抽（可選），植物油
做法：非常簡單。粉絲用水泡軟，蒜、姜、蔥切末，把它們拌在一起，加鹽，還可以加適量的生抽。將拌好的粉絲鋪在貝肉上，將扇貝放入盤子。加蓋隔水蒸大約5分鍾取出，淋上范許明油就大功告成了。
農家小炒小貝殼肉怎麼做
農家小炒小貝殼
主料
貝類(500g)
調料
蒜苗(適量)紅辣椒（越辣越好）(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)調和油(適量)料酒(適量)
廚具
炒鍋
1 買來的貝殼先用鹽水泡一個小時。 然後在開水鍋中煮下，煮到貝殼張開（張開就可以，不要太久，要不肉就掉出來了）。再用清水洗凈備用。
2 蒜苗切段，姜切絲，紅辣椒切絲。
3 熱鍋下油，燒熱。
4 放入姜絲翻炒，炒出香味
5 倒入貝殼翻炒三至四分鍾。炒太久肉會掉出來。同時倒入料酒，去腥味
6 倒入蒜苗翻炒，加鹽，生抽皗味即可
7 這樣一盤好吃的貝殼就出鍋了。
農家小炒小貝殼
主料：小貝殼
配料：姜，大蔥，蒜，朝天椒
調料：料酒，白酒，鹽，生抽，雞精
1.將撿來的小貝殼洗凈沙子，待焯水（一籃子，估計有三四斤）
2.姜，大蔥，蒜，朝天椒分別切好待用
3.起鍋燒開水
4.倒入洗凈的小貝殼
5.鍋里的水再次燒開後，用筷子稍稍攪一下，怕沙子不出來
6.將焯好水小貝殼撈出（請大家忽視我家的破籃子，放在灶邊一不小心被燒成這樣了）
8.焯好水的小貝殼快速用冷水沖洗幾遍，還是怕有沙子（悲催！圖七圖八重復了，大家見諒）
9.洗凈瀝好水的小貝殼
10.起鍋放油，量稍稍多一點
11.放入姜，蔥，蒜，朝天椒炒出香味（速度要快，只能拍出這種樣子）
12.放入小貝殼，鹽快速翻炒
13.放入料酒，生抽
14.大火翻炒均勻
15.放入白酒（諸葛亮的贈送小瓶）
16.放少許雞精翻炒均勻出鍋
貝殼肉乾鍋怎麼做好吃,主要配料有哪些
田螺塞肉 配料： 田螺500克，豬肉糜250克，雞蛋1隻，料酒20克，醬油15克，鹽1克，味精1克，白糖5克，蔥、姜適量，茴香5隻，豬油50克，干澱粉15克，肉湯500克。 特色： 完整形的田螺，卻有豬肉隱藏其間，平添食越，且使田螺的風味倍增。成菜湯濃味醇，鮮美異常。 載入時間： 1999-10-28 16:26:00 菜系： other 操作： 1、田螺剪尾後靜養兩天，吐盡泥沙。 2、肉糜加雞蛋、鹽、味精、酒、澱粉拌和。 3、田螺用剪刀挑出肉，剪下尾肉剁碎與肉相拌。然後將肉填進螺殼，再按上螺頭，仍恢復整個田螺形狀。 4、鍋中加油，先下蔥、姜煸香，下田螺略炒，烹酒，加醬油、糖、鹽、味精、肉湯、茴香，滾燒10分鍾後揀去茴香，收濃鹵汁出鍋裝盤。答案補充
田螺肉碗糕作法1: 一、原料 1、主料：大米2500克，糖1250克。 2、輔料：香蕉型香精少許，酵母少許。 二、製法 1、將大米浸水2小時左右，淘洗干凈撈起，放到石磨上磨成米漿，加水1750克，放進糖、酵母、香精，攪拌均勻，靜置1小時。 2、用勺子將米漿舀入小茶杯中（八分杯為准），放入蒸籠，旺火蒸25分鍾即成。取出待冷卻後用小刀沿茶杯邊插入，轉一圈挑出。 作法2： 1,先把梗米用水浸泡,(浸到能打漿就行,大概四五個小時吧!) 2用打漿機打漿,水不要放的太多,能打成膏狀為好(農村有專門的打漿機,如果家裡有榨汁機,應該也行,) 3打成膏狀後加一點糖,不要太多,加上酵母,靜置10小時左右,等發酵 4,再加糖,再加發酵酵母,裝入碗中,上籠蒸,大概二十分鍾左右。
貝殼的做法，清炒貝殼怎麼做好吃，清炒貝殼的家常做法
用料
調料
食鹽
適量
雞精
適量
調和油
適量
清炒小貝殼的做法
1.把小貝殼洗干凈，用清水浸泡20分鍾。
2.鍋里加油煸姜絲。
3.再下小貝殼進去翻炒。
4.最後加鹽、雞精和少許水煮開就可以。
5.最後的成品。
貝殼肉應該怎樣煮才好吃？
焯水然後涼拌。加蔥姜蒜生抽白糖鹽辣醬大火快炒。
4. 貝殼肉做法大全家常做法
一、清水煮著吃
對於海邊人來說，吃海鮮就要吃一個「鮮」字。如何才能讓海鮮保持最「鮮」的口感，那就是吃原汁原味的海鮮。因此在烹飪海鮮時，就沒有必要添加佐料了，只需要用清水煮熟便可以吃了。
扇貝用清水煮，做法簡單。
具體做法：鍋中倒入多一些的清水，開大火燒開水之後，倒入洗凈的扇貝。隨著水溫的上升，扇貝會陸續張開「嘴巴」，等水沸騰之後，稍微煮一兩分鍾，即可享用極「鮮」的清水煮扇貝了。
直接用手拿著扇貝殼，用牙齒去咬扇貝肉，你會感覺滿口爆鮮！當然，您也可以自製一些蘸料，或者買一些蘸料，取下扇貝肉蘸醬料吃，味道也是極好的，而且吃完之後滿口留香。
五、炒扇貝
大多數海鮮都可以炒著吃，扇貝也是這樣，而且做法非常簡單。
具體做法：
1）扇貝洗干凈，放入沸水中，開殼後撈出，去掉殼（也可以把黑色物質去掉）備用。
2）新鮮辣椒洗干凈切小塊，喜歡吃辣的人，就多切點辣椒，干辣椒也可以。切點薑末、香菜末。
3）鍋中倒入油，油熱之後，放入辣椒、薑末，爆香之後，倒入扇貝肉，翻炒幾下，放少許食鹽、生抽。
4）炒一兩分鍾後，放雞精、香菜末，即可出鍋享用了。
5. 大貝殼肉簡單做法
主料
6.
調入適量雞精，再鍋邊淋入少許清水，燜煮一分鍾左右出鍋即可；
6. 大貝殼肉怎麼炒
大貝殼肉的做法如下：
食材：貝殼、油、鹽、姜、生抽、韭菜。
1、首先將貝殼清洗幾遍加些鹽泡著吐沙子。
7. 大貝殼肉怎麼炒
這也太好吃了吧
8. 大貝殼怎麼做好吃
准備食材：大貝殼、青蒜、姜紅、辣椒、線椒、蒜。找把長的尖刀，從貝殼邊緣插進去，沿著殼斬斷一側蚌肉後，把貝殼打開。貝殼內臟都去掉，只留肉，貝殼肉去掉黑色線。加一勺鹽抓洗去黏液，再沖洗干凈。盡可能的斜切薄片，太厚炒出來老。所有配菜切斜段。鍋里水燒開，加鹽、料酒。