⑴ 自已怎麼做薯條好吃
土豆有紅皮土豆、黃皮土豆等，雖然品種不同，但功效和作用都差不多，都含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素等，選購時隨個人喜好隨意選購。
把土豆放在水龍頭洗干凈泥巴，一般新鮮的土豆都會沾有泥巴，再用削皮器去皮，削不到地方用刀刮一下。
把削干凈皮的土豆再次洗干凈，放在案板上先切成薄片，再切成小條，然後放在淡鹽水中浸泡30分鍾左右。
把浸泡好的土豆倒入菜籃子，放在水龍頭下沖洗一會，去除多餘的澱粉，放在通風的地方吹乾水分。
待水分完全吹乾後，一定要完全乾透，放入密封盒中，放入冰箱冷凍室3個小時左右。
冷凍過的土豆會像石頭一樣硬邦邦的，不要解凍，起鍋熱花生油，油要多倒一些，待油開始拉絲時，煤氣轉小火，放入適量土豆條。
在炸的時候，經常用鍋鏟把土豆條翻動一下，使其均勻受熱，土豆會慢慢浮起來，顏色也會慢慢變成金黃色，這時候就可以撈出放涼，完成第一次工作。
待土豆完全放涼後，把鍋里的油重新燒熱，把土豆倒入鍋中再炸3分鍾，使其更加酥脆，關火出鍋，灑少許鹽在薯條上面，配著番茄醬一起吃，外酥里嫩，香氣撲鼻，味道不比外面賣的差哦。
⑵ 想做出和肯德基一樣好吃的薯條，應該要怎麼做
炸薯條，你明明知道它熱量高、吃了胖，但還是一吃就很難停下來的東西，孩子看到土豆就有一種親切感，走到哪都要點一份土豆吃，孩子今天想吃薯條了，用土豆分享一道炸薯條的做法，既能滿足口感又能保證干凈，吃著也放心，尤其是現炸出來的外酥內軟，簡直欲罷不能，可把孩子饞壞了。
1、二次復炸，油溫一定要高點，否則成品會發軟。
2、如果水分未控干，直接拍打澱粉，在冷凍的時候，殘留的水分會導致土豆條斷裂。
3、冷凍的時間，不要低於四個小時以上，不然炸的時候會粘在一起。
⑶ 自己做薯條怎樣做才好吃
自製薯條
小貼士
tips：
①總體經驗：晶晶個人感覺薯條比肉抗炸，速凍薯條無需解凍，無需復炸。
②油炸細節：薯條從冰箱拿出直接放進熱油里，剛放進去冰一化薯條就會軟趴趴的在鍋底待著，正經要等個四五分鍾，需要有些耐心，時常用笊籬輕輕拌一拌防止粘連糊底，同時也可以通過笊籬接觸薯條的手感判別薯條軟硬程度，這個經驗顯示完全辦得到。等到五分鍾左右，薯條會上浮，這時基本就差不多了，用笊籬碰一碰，會發現有脆生生的感覺，這就是變硬了。再等幾十秒，薯條兩端出現顏色了，就可以關火淋油出鍋了。
⑷ 在家怎麼樣做薯條
寶寶總是很喜歡吃肯德基裡面的薯條，我就想自己來學做炸薯條，油安全，也不用跑那麼遠，當然也能省錢，自己買的土豆也質量好。今天買了二個小土豆，炸了一盤子，看來在自己家炸薯條安全又實惠。操作也不難，來看看吧。
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工具材料：
土豆 二個
番茄醬 適量
植物油 適量
操作方法
01
先把土豆打皮。因為第一次學做，只買了二個小的土豆。
02
再把削好皮有土豆切成絲備用。
03
把土豆絲放在一個裝了自來水的大碗里泡一下。
04
再放在水裡面煮三分鍾。
05
再把煮熟的土豆撈出來控水備用。控水是等下炸的時候不能有水的。
06
控干水後，放稍稍多一點的花生油開始炸薯條啦。
07
第一次炸不用炸太久，只需炸軟就撈出來。
08
等薯條稍稍涼了，再放下去炸第二次。
09
慢火慢慢炸，一直炸成金黃色就關火。
10
撈出來控油。太多油是吃不下去的。
11
再放在盤子里，倒入一點番茄醬油。哈哈，自己都會炸薯條了，以後不用出去排隊買薯條了。記得每個節假日，想吃薯條還要排好久才能輪到自己。現在想吃就自己做，味道也不錯哦。
特別提示
油炸食品少吃為好。不要一炸熟就吃，等涼了之後才吃。
炸薯條最好炸二次，那樣炸出來的土豆才好吃。脆脆的軟軟的。
⑸ 自己在家怎麼做薯條
在家做薯條，我覺得，要做的好吃，要注意一下這么幾個問題：
5、土豆條完全沒有水分後，放入冰箱的冷凍區，快速的冷凍，將土豆條凍的硬硬的，見下圖，這是我們冷凍的薯條，放入盤中的時候這土豆條好像是一塊鐵一樣；
6、之後就可以開始炸土豆條了，鍋中放入的色拉油要多，油溫在3-4成左右，放入冷凍的薯條，慢慢炸一下，讓冷凍的薯條在油鍋中慢慢蘇醒，炸至色澤金黃即可撈出，這不代表薯條炸好了；
下面我們將鍋中的油大火升溫，待油溫有個8成左右的時候，放入剛剛炸過的薯條入鍋復炸一下，大約20秒左右，用過濾網勺撈出即可，這時的薯條就會酥脆了，口感和你在快餐店吃的基本一樣；
⑹ 怎麼做薯條好吃
少油版烤薯條
食材：大土豆1個、油1勺、錫紙1張、番茄醬適量、鹽適量
製作方法：
1、土豆去皮後切成1厘米寬的土豆條，用清水沖去土豆條表面的澱粉，一定要清洗干凈哦！要不然一會兒煮的時候容易土豆發黏
⑺ 在家如何做薯條怎麼做比較好吃
在家如何做薯條？怎麼做比較好吃？
一、在家如何做薯條？
薯條是一種油炸食品，非常受年輕人和小孩子的喜愛，薯條在製作的時候主要使用的原材料就是土豆，我們大家在家裡也可以製作出美味的薯條，製作薯條的時候，首先需要把土豆去皮之後切成長條，然後放在水裡面煮到半熟控干，水份放涼之後把油燒熱，再把土豆條放進去砸一下，砸到兩面金黃就可以撈出來了，最後再撒上一些食用鹽，蘸上番茄醬，美味的薯條就可以吃了。