1. 在超市買的牛排怎麼做
在超市買的一般都是家庭牛排，所以配料都是調好的，拿回家解凍以後，直接用鍋煎熟就可以了。
2. 冷凍牛排怎麼做好吃 冷凍牛排的做法
1、超市買的冷凍牛排一塊，不需要太貴，口感好就行。
2、放冷水裡解凍，用廚房紙巾吸干多餘的血水。放在碟子里，抹鹽，胡椒粉，抹均勻，腌制1～2小時。使用海鹽口味最佳。
3、開火，鍋預熱。倒入橄欖油，均勻的搖晃使其平鋪鍋底。把鹽和胡椒抖干凈放入鍋內。
4、牛排不用煎太久，老了不好吃咯。每面大約2分鍾就立刻翻面煎，重復2次即可出鍋了。煎側面時只需要用夾子夾起來輕輕放在鍋里1分鍾左右換面，技術好可以搖晃鍋使油碰到即可。
5、完美出鍋，用小刀稍微切一下造型。香噴噴的牛排就出鍋了。
3. 超市買的牛排怎麼煎
問題一：超市裡買回來淹制好的牛排，具體要怎麼煎？ 什麼牌子都一樣 福成 皓月釘超市差不多就這兩樣把~~
平底鍋放點黃油 薄薄一層不粘鍋就行 黃油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分鍾翻面再煎2分鍾 想吃老的就3~4分鍾 一般的變色了就能吃 很嫩
問題二：超市買的未腌制牛排怎麼煎 5分 牛排腌制好後放什麼佐料才好吃，比較經典的要數黑椒牛排了，西式大餐，配上黑胡椒汁的香味，相信很少人能夠拒絕。
主材：腌制好的牛肉，黑胡椒
做法：1、開火，鍋內倒入少量油，無需太多鋪滿鍋底薄薄一層即可，晃動下。
2、放入牛排（油溫別太高，會糊掉），牛排兩面要煎透，煎透後開小火主攻牛排內部，翻倒，大約一到兩分鍾後出鍋。
3、之後放入洋蔥圈煎下，取出洋蔥圈後，放在牛排盤中，增加香味，再倒掉鍋內油。
4、這時鍋內會剩些底油，放入切好的青紅椒末，洋蔥末，黑胡椒，翻炒下，加入些水，鋪滿鍋底即可，再加少量鹽、一點迷迭香，翻炒下後可加些澱粉水溶液，最後加一勺鮮醬油，翻勻後即可出鍋，澆在牛排上。
問題三：煎牛排煎多久 超市買的大都是青島和內蒙古產的牛肉，不是不太好，而是真的很爛！牛排肉質好的話，不容易煎老的，比如安古斯牛肉，就是上等的牛排肉。國產肉，即使你煎制三分熟也咬不動。肉質問題不怪你哦！國外的牛肉都是肉用牛肉，而國內的大都是役用肉用兼用型的，也就是這頭牛生前是耕過地的，肉質及骨骼都是比較韌性的，所以不好吃！建議你可以買一些澳洲或美國的牛肉試一下，就明白了。國家級高級西餐烹飪師為你解答！
問題四：從超市裡買的現成的豬排，牛排怎麼煎 什麼牌子都一樣 福成 皓月 超市差不多就這兩樣把~~
平底鍋放點黃油 薄薄一層不粘鍋就行 黃油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分鍾翻面再煎2分鍾 想吃老的就3~4分鍾 一般的變色了就能吃 很嫩
問題五：從超市買回牛排怎麼煎啊？ 先退冰，可以裝袋子里放冷水中退，這樣容易保持水份
平底鍋放油稍熱，火不要太小，高溫可以鎖住肉的水份。但是也不能過高，外面焦了裡面還沒熟。有電磁爐的話可以設定200度。
最好只翻一面，也容易保持水份，要看熟的情況用剪刀剪開最厚的地方。
問題六：煎牛排就是把超市凍牛排買回家煎熟嗎 超市的比較貴，三十多塊一片。可以網上買原切的，悅品生鮮的不錯，平均一片二十多，很劃算。
（1）牛排放入冷水解凍，不要拆開包裝，不要用溫水和熱水
（2）平底鍋大火燒熱，放入黃油，再放入牛排，一面煎1～2分鍾直至金黃色，再翻面煎至金黃色，牛排表面形成一層焦層，防止內部水分流失，最後轉中小火慢慢翻面煎，不要一直翻面煎，那樣會使牛排變柴
（3）牛排煎好了，鍋里的油不要倒掉，把黑胡椒醬汁放進去加熱，然後倒在牛排上就可以了。
問題七：如何煎超市買的生牛排 溫馨提示：煎牛排一定要突破心理關，一定要大火煎，不要一冒煙就關小火，煙太大，鍋蓋先蓋一會，也不要擔心牛排燒焦，牛排就是要外焦里嫩的。嚴格按照說明做，很有幫助的，對比一下細節，親，放心，多練幾次就成了！
澳格芬米其林大廚教你輕松煎牛排：
1.澳格芬牛排放置室溫解凍。
2.在牛排兩面塗抹少量鹽，油，胡椒粉，即完成腌制，一般放置30分鍾即可入鍋煎。腌制時間稍久點更入味好煎。/:girl
3.重要：開大火熱鍋，倒入油，等到冒微煙時，牛排入鍋保持大火，等一面微焦，大約1分鍾左右（牛排汁水往外冒時），翻另一面煎1分多鍾左右。此時出鍋七分熟，想再熟點可以適當延長。（此方法適用1cm厚牛排，厚度不同時間做相應調整）
4.煎的過程中，可以放入洋蔥或蒜頭(切片），味道更香郁。
5.備選（個人喜好）：牛排快出鍋時，喜歡濃郁味道的親，可以放入安佳黃油再煎一下入味，切記黃油不能放早，放早了容易起焦起糊。
6.備選：出鍋靜置3分鍾，（放點西蘭花、紅蘿卜切絲，預先水煮即可）擺盤，澆上黑椒汁。此時杯中再斟上紅酒，和心愛的人開始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！
問題八：超市買的牛排是不是回去可以直接煎 先退冰，可以裝袋子里放冷水中退，這樣容易保持水份
平底鍋放油稍熱，火不要太小，高溫可以鎖住肉的水份。但是也不能過高，外面焦了裡面還沒熟。有電磁爐的話可以設定200度。
最好只翻一面，也容易保持水份，要看熟的情況用剪刀剪開最厚的地方。
問題九：超市裡買的調味牛排可以直接煎嗎 可以的，已經調好了。
問題十：超市裡買的盒裝牛排該怎麼煎 具體步驟 把大蒜切片 放在化好的牛油里 煎 大蒜片 煎到金黃色 之後把大蒜片 取出
加熱蒜油 稍微加熱到 出煙 大概180度 左右 放入牛排 煎到 兩邊變色 不要翻動牛排
變色後 用小火 加熱內部 如果你唉吃 5分熟的 就加熱1分鍾 最後開大火 加一點紅酒
4. 牛排的5種美味做法
牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調 方法 以煎和燒烤為主。那麼，大家知道牛排怎麼做好吃嗎？下面我為你介紹。
1.蒜香蜜汁烤牛骨的做法
用料：牛排骨，蜂蜜，大蒜，香蔥
1.將牛排骨放在水中泡一個小時，盡可能多地換水，把血水泡出來
2.刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香蔥末
3.放進烤箱，溫度是180度，烤15分鍾至20分鍾
2.洋蔥煎牛排 的做法
牛排2客，洋蔥半個，大蒜5瓣，百里香2隻，黃油1塊，橄欖油2大勺，海鹽適量，黑胡椒一點，口蘑5個，鹽一點，西蘭花半朵焯水，紅酒80ml
1.牛排用松肉錘敲松，然後用廚房紙巾擦乾水分，正反面撒上鹽和黑胡椒腌制10分鍾
2.再用紙巾快速擦去水分，平底鍋加橄欖油和黃油，融化，加入大蒜烹出香味
4.翻面再煎一分鍾，用熱水燙一個盤子，把煎好的牛排放上去，放到離灶台不遠，溫度高的地方，釋放血水，而且要保證牛排不涼
5.在煎牛排的鍋里放入切好的洋蔥，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入鹽和黑胡椒稍微煮煮就好啦
6.口蘑切薄片，平底鍋燒黃油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到兩面焦黃，這個過程大概要10分鍾左右，一定要控制火候別糊了~晾涼了灑上鹽巴，分開裝盤就好啦
3.紅酒烤牛排 的做法
用料：牛排，鹽，黑胡椒，橄欖油，迷失香，紅酒，黑椒汁，澱粉
1.牛排吸干血水，兩邊刷油，撒少許鹽和黑胡椒，倒入紅酒，撒迷失香
2.用錫紙包住，烤箱預熱220，烤20-30分鍾
3.關於醬汁：黑椒汁+紅酒+一撮澱粉 微波爐叮10s
4.錫紙蜜汁烤牛排 的做法
用料：牛排，鹽，黑胡椒，橄欖油，迷失香，紅酒，黑椒汁，澱粉
1.牛排吸干血水，兩邊刷油，撒少許鹽和黑胡椒，倒入紅酒，撒迷失香
2.用錫紙包住，烤箱預熱220，烤20-30分鍾
3.關於醬汁：黑椒汁+紅酒+一撮澱粉 微波爐叮10s
5.黑椒牛排 的做法
用料：牛排一塊，橄欖油適中，鹽適中，黑胡椒適中，蔬菜，水果擺盤
1.可以買超市包裝好的牛排，取出解凍後，將牛排用廚房紙吸干水分
3.待油預熱後放入牛排煎一面焦黃後再翻另一面煎，每面大概一兩分鍾後即可裝盤
4.此次准備的蔬菜是芥藍的梗，用刀切成井字遇水就會開成花，將早前准備好的芥蘭放水裡煮，加油鹽，熟後即可撈出盛盤
5. 超市買的牛排怎麼煎好吃又簡單
怎麼煎牛排
首先要把牛排清洗一下，根據自己選擇的材料來看一下到底要不要清洗，如果是原切牛排，那麼就不需要，如果發現有血水，可以用廚房紙吸干，如果是合成牛排，那麼就一定要清洗一下，買的牛排已經調好味道也不需要清洗，大家購買牛排的時候最好選擇原切牛排。
煎牛排油的選擇也非常重要，很多人會用橄欖油，也會用植物油，還有一些人會用黃油，其實花生油，菜籽油等是不能用來煎牛排的，一般用黃油橄欖油會更加好，能夠把它的鮮嫩松軟口感做出來。
想要讓牛排好吃，配料的加入也很重要，比如加入適量的紅酒，要選擇干葡萄酒，加入一些白糖，可以選擇白砂糖，在添加的時候比例一定要把控好，紅酒白糖的比例應該是2:1，這樣能夠讓牛排的口感變得更好。
煎牛排用什麼鍋好
煎牛排鍋具的選擇非常重要，最好能夠使用不粘鍋，用鑄鐵不粘鍋那麼就會更加不錯，自己在家裡面做也不用太過講究，只要把牛排做的好吃就可以了。厚底的鍋可以讓它的溫度控制在一個比較穩定的狀態，可以保留牛排裡面的水分不流失，這樣味道自然也可以變得更好。
煎牛排用大火還是小火
煎牛排火候的掌握非常重要，首先要把鍋給加熱，一直到冒煙為止，如果火候沒有達到，牛排就會非常硬，如果火又太小，那麼外面的肉和裡面的肉就會一起熟，吃不到它有層次的感覺，所以煎牛排的時候，首先用中大火或者大火把鍋子先預熱5分鍾，牛排上面撒上適量的鹽，到底撒多少根據自己的喜好來決定，再撒上一些黑胡椒，然後再淋上適量的橄欖油，這個時候要注意，煎的時候鍋裡面就不需要再加油了，等到鹽油加好以後，放到鍋裡面來煎，不要著急翻面，如果太急翻面就會出現粘鍋情況，顏色也會比較白不好看，大概一分鍾左右翻一次面，煎5~6分鍾就可以盛出來，牛排煎好以後也不要馬上去切，稍微放2~3分鍾，這樣可以讓它的汁水吸回細胞當中，煎好的牛排切出來可能是粉紅的，但一定不是血，這就是比較好的，成熟度大概是7分熟，吃起來口感相當不錯。