1. 菜椒怎麼做好吃
起鍋前放生抽、鹽調味即可。
總結：以上就是關於菜椒怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
2. 怎樣炒菜椒好吃又簡單
食材准備
首先我們要准備食材，主食材有雞蛋，火腿，冬菇，輔料准備洋蔥、紅彩椒，黃彩椒，綠菜椒，調料准備鹽、胡椒粉及料酒和菜油。
二、步驟
1、首先將冬菇用水浸泡，泡軟一點後將其切成粒狀，然後將火腿和洋蔥統統切成粒，菜椒同樣切好才能粒裝，為什麼要切成粒呢，其實粒裝吃起來的口感是很不同的，大家做出來吃了就知道了。
2、找一個比較不粘鍋的鍋來炒，因為炒的過程中如果用粘鍋的鍋來炒的話在炒的時候蛋會粘鍋，如果蛋粘鍋炒出來會不好吃，還會有糊味兒，准備好鍋後直接炒，不需要洗鍋，先將火腿煸出香味，別炒糊了，然後將火腿盛起來，不洗鍋趁著火腿的香味兒繼續將冬菇放下去炒爆香盛起來。
3、然後將蛋打散，然後放上半勺鹽和半勺胡椒粉以及一大勺菜油，料酒一大勺混合均勻，將冬菇火腿以及洋蔥菜椒一起放入蛋液裡面，攪拌均勻之後用平底鍋來煎，大約用中火去煎，盡量將蛋液表面鋪平，不然煎出來很醜。
4、等蛋液有一點凝聚的感覺後將蛋翻個邊繼續煎，這個是很考驗技術的，一旦沒翻好邊就會將蛋弄破或者弄碎，所以一定要小心，兩邊都煎好後就可以出鍋了，准備一個和平底鍋差不多大的盤子，將盤子貼著平底鍋然後將平底鍋翻轉180度就到了盤子上了，接下來就可以吃了。
三、製作小技巧
1、先將火腿和冬菇先煸香，這樣煎出來香味兒更濃。
2、打蛋液的時候要適量的放油和水，這樣能夠使蛋液更嫩一些。
3、在平底鍋上煎的時候要自己控制火候，不要煎得太過了，不然煎出來就煎糊了，煎不出很嫩的蛋。
3. 菜椒的做法
1、菜青椒炒雞蛋：油熱炒香蔥，姜，蒜，倒入菜青椒，加調味品拌勻，倒入炒好的雞蛋翻炒均勻出鍋，營養好吃，很下飯。
2、菜椒炒臘腸：油熱倒入切好的臘腸，加蒜片，干辣椒炒香，倒入洋蔥，菜椒，加調味品炒好出鍋，香辣美味，真好吃。
3、脆甜菜椒炒雞蛋：雞蛋加醋，水拌勻入鍋炒好撈出，倒入青椒翻炒，倒入炒好的雞蛋，加鹽炒好出鍋，菜椒脆甜，雞蛋軟嫩。
4、菜椒釀肉：肉剁碎後加香菇，薑末，蒜蓉，調味品拌勻，放到切好的菜椒圈中入鍋煎好，加水煮熟，肉香四溢，非常美味。
5、菜椒炒雞蛋：油熱爆香蔥，姜，蒜，倒入菜椒翻炒，加調味品，倒入炒好的雞蛋炒勻出鍋，簡單易學，非常好吃。
6、胡蘿卜洋蔥炒菜椒：油熱倒入姜，蒜，花椒炒香，倒入胡蘿卜，菜椒，洋蔥翻炒，加調味品翻炒均勻出鍋，非常好吃，不上火
4. 菜椒怎麼做好吃
菜椒可以做菜椒炒蛋、菜椒炒臘肉、菜椒鴨絲、菜椒茄子等都很好吃。
菜椒茄子做法:茄子洗凈，去頭去尾後對半切開，切片備用，菜椒去籽切小塊或是斜刀片，大蒜切片備用。
切好的茄子放入大碗中，加少許鹽拌勻腌制10分鍾，出水後撈出擠干水分，經過腌制過的茄子炒的時候就不容易吸油，而且熟的更快。
起鍋倒油，油熱後放入蒜片炒香，放入茄子翻炒2分鍾，茄子變軟放入青椒，翻炒斷生，加少許的鹽調味即可
青椒含有豐富的營養，對人體來說有很多的好處，它不僅能自成一菜，也可搭配別的食材烹飪，煎炸炒燴，無所不能。搭配得好的話，不但能延緩衰老，還有軟化血管等功效。
5. 怎樣炒菜椒
【青椒炒肉】
主材：青椒，豬肉。調料類：紅色美人椒、大蒜、鹽、花生油、耗油
【詳細步驟】：
步驟一：准備好食材，紅色辣椒選擇不辣的美人椒即可，主要是配色提味
步驟二：先將青椒清洗干凈，然後切開，把里邊的籽去掉，切成不規則小塊，放入盤中
步驟三：豬肉洗凈，切成小塊，放入盤中備用
步驟四：紅色辣椒洗凈，把里邊的仔去掉，切成小片
步驟五：大蒜拍碎，切末
步驟六：熱鍋，倒入花生油
步驟七：待花生油油至五分熟，將大蒜倒入鍋中，炒至稍微發黃，味道有蒜香味，即可
步驟八：大蒜炒至發黃後，將盤中的豬肉倒入鍋中，加放少量鹽，生抽，用來調味
步驟九：豬肉翻炒兩分後，將切好的紅美人椒倒入鍋中，繼續翻炒
步驟十：翻炒一分鍾即可，接著倒入備好的青椒，加放少許鹽，翻炒三分鍾，加放少量耗油即可出鍋
6. 青椒怎麼炒好吃
【家常炒辣椒】
准備食材：尖椒、蒜瓣、食鹽、生抽、老乾媽、雞精、食用油
【製作過程】
1. 將青椒清洗干凈後去掉辣椒蒂，接著將它們放到案板上，用刀背將其拍扁，隨後切段段狀備用。（這個環節要注意一點的是，辣椒里頭的辣椒籽千萬不能過去掉，因為辣椒的辣味主要來源於辣椒籽，去掉的話，辣味就大打折扣了）
2. 架起炒鍋，加熱燒干，調成中火，接著將青椒下入鍋中煸炒，用鍋鏟將其按壓，讓辣椒充分地吸收鍋氣，待它變軟的時候再注入適量的食用油，翻炒至七成熟後盛出裝盤。
3. 往鍋里淋入適量的食用油，下入切碎的蒜瓣再挖一勺老乾媽進去炒出紅油，炒出香味，然後再將辣椒段倒回鍋里繼續翻炒，最後加入雞精、生抽和食鹽調味，炒勻後即可出鍋裝盤享用啦！
7. 素炒菜椒的做法大全
菜椒是我們生活裡面很常見的蔬菜類食材，利用菜椒來製作各種的菜餚也是非常美味的。菜椒中含有豐富的維生素，對於人體也是有很多好處的。素炒菜椒其實製作方式是非常簡單的，主材料就是菜椒，只要在炒制的過程中注意好火候並且調味好的話，味道是飛鏟不錯的。
食物用料
主料
青椒300克
配料
植物油、醬油、蔥絲、香油、鹽各適量。
製作方法
1、青椒去蒂、子，洗凈，切成長絲。
2、鍋置火上，放入植物油燒熱，投入蔥絲炒香，倒入青椒絲煸成深綠色時，加入醬油、鹽炒拌均勻，淋入香油，翻炒片刻即可。
食品特點
開胃爽口的下飯菜
營養價值
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。對疾病和健康的影響青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便秘。由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。