1. 炒白蘑菇的家常做法大全
清香的清炒白蘑菇
清炒白蘑菇幾乎每個家庭都做過這個菜，有的是青菜炒炒白蘑菇，肉炒白蘑菇，如果清炒白蘑菇，是不是味道不一樣呢？白蘑菇味鮮美，能增進食慾，益胃氣，可增強機體的免疫功能。喜歡吃辣的可多放辣椒，香香的，美味可口，絕對是粥面的殺手，下飯的小菜。
准備時間：20分鍾烹飪時間：20分鍾
主料
白蘑菇500
輔料
鹽2
生抽5ml
油10ml
姜5
蔥50
水澱粉10ml
步驟一
1.白蘑菇洗凈備用。
步驟二
2.把蘑菇切片，蔥姜切絲備用。
步驟三
3.鍋里放油，放蔥姜絲爆香。
步驟四
4.放入蘑菇。
步驟五
5.稍炒片刻加入生抽，鹽，調味。
步驟六
6.最後勾入澱粉，出鍋，鮮香的蘑菇。。。。。。
烹飪技巧
1、澱粉用水稀釋，在菜在出鍋前，慢慢淋入，看稠度適中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就沒法吃了。
2. 白菇怎麼炒 素炒白蘑菇的做法
1、食材：白蘑菇250g，大蒜4片。
2、准備食材，將大蒜、白蘑菇分別洗凈，切好，備用。
3、熱鍋中倒油，將大蒜末倒入鍋中，很快聞到香噴噴的蒜味。
4、再將 切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均勻，大火持續。
5、加一點點水，可以更好的讓白蘑菇釋放出水分，蓋上鍋蓋燜。
6、大於3分鍾後掀開鍋蓋，放鹽和生抽等調料，翻炒均勻。
7、然後最後就是大火收汁啦，很快就可以出鍋食用啦！
3. 白蘑菇怎麼燒好吃
白蘑菇的做法
炒白蘑菇:炒白蘑菇的主料:白蘑菇
炒白蘑菇的輔料:蔥，姜，蒜，植物油，食用鹽，生抽，澱粉
把白蘑菇洗干凈以後用刀切成薄片然後倒入碗中備用，然後把蔥切成絲，姜切成絲，蒜切成末，然後放入小碗中備用，在鍋中倒入適量的植物油，把植物油燒到7-8成熱左右就可以，然後把小碗中的蔥姜蒜倒入鍋中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，翻炒均勻，稍微炒制一會，然後加入適量的生抽以及適量的食用鹽，翻炒均勻，然後加入一點點清水防止鍋里糊鍋，取出適量的澱粉放入碗中，倒入清水，攪拌均勻，然後再倒入鍋中勾芡收汁，最後關火，出鍋，裝盤，十分鮮美，顏色靚麗，引人垂涎。
白蘑菇的功效與作用
1、可以治療亞健康，亞健康是現在人群幾乎都會有的的高發疾病，它雖然不會對人類身體造成實質上的傷害，但是卻會使人們出現免疫力低下的可能，並且增加了流行疾病高發以及血壓增高的幾率，而且造成人們的身體各種器官功能下降等不良症狀，而多吃一些白蘑就能讓亞健康狀態慢慢的好轉起來。
2、它可以治療肝炎，多多的食用白蘑菇對人們高發的病毒性肝炎與慢性肝炎都有顯著的治療效果，人們在家的時候可以用它做湯，也可以直接煸炒食用它，它不僅可以清除肝臟中所沉積的毒素，還能夠提高人體肝臟的解毒功能，並且加快人體肝細胞再生功能也能夠修復受損的肝細胞，更可能消除人體肝臟部位的炎症，從而改善人們的肝炎症狀很快好轉起來。
3、它可以預防癌症，在白蘑菇中含有豐富的微量元素以及礦物質，其中特別是微量元素中的硒元素和維生素e等各種物質的含量都是很高的，而這些物質可以說都是些天然的抗癌物質，它們能夠抑制人體體內的組織細胞癌變，也可以抑制人體體內的癌症病毒的活性減少癌細胞再生功能，癌症患者經常食用白蘑菇能夠讓它們的病情好轉起來，健康人群在大量的食用白蘑菇以後則能預防癌症發生。
4、它可以治療骨質疏鬆，白蘑菇對於中老年人群高發的骨質疏鬆有著顯著的治療作用，因為白蘑菇中不但含有大量的微量元素鈣元素，還含有一些豐富的維生素d它們能夠被人體一起吸收，可以促進人們身體對鈣的吸收和利用，能夠增加人體骨骼的韌性與密度，從而使患有骨質疏鬆的人群的狀況得到很快好轉。
4. 白菇怎麼做好吃
在我們的日常生活中，不少人都比較喜歡吃菌類，那麼蘑菇就是必選之一了。白蘑菇味道鮮美，口感也好，營養價值非常豐富。那麼，白蘑菇怎麼做好吃呢?白蘑菇不能和什麼一起吃呢?一起來了解吧。
白蘑菇怎麼做好吃
白蘑菇炒肉
食材：白蘑菇，豬肉片，胡蘿卜，油，蔥，鹽，料酒，醬油，尖椒，澱粉。
步驟
1、肉片用水澱粉、料酒上漿。准備白蘑菇、胡蘿卜，清洗切片。
2、鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒。放蘑菇、胡蘿卜煸炒。加適量的清水。
3、炒熟後加鹽、尖椒攪拌均勻即可。裝盤，鮮味十足的白蘑菇炒肉就做好嘍。
蘑菇肉排煲
材料：白蘑菇，肋排，油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，薑片，鹽，老抽，雞粉，胡椒粉，清水，蒜頭。
步驟
1、將肋排洗凈，浸泡30分鍾去血水，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制60分鍾左右。
2、砂鍋洗凈，放入薑片和蒜頭爆香，再倒入適量的粟米油。
3、放入腌制好的肋排。蓋鍋蓋，小火燜5分鍾。揭蓋，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的醬汁，加點清水即可變成芡汁啦)。放入擇洗干凈的蘑菇。
4、蓋鍋蓋，小火燜煮20分鍾。揭蓋，見差不多收汁。即可關火。
白蘑菇作用與功效
1、提高機體免疫力
蘑菇屬於菌類，但是蘑菇中的營養成分非常的高。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。
2、鎮痛，鎮靜
巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰
蘑菇提取液用於動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、抗癌
日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
5、通便排毒
蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。
6、壯骨
白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。
適宜於老年人、糖尿病、白細胞減少症、傳染性肝炎、高脂血症、維生素B2缺乏症等患者食用。
5. 炒小白蘑菇怎麼炒好吃
炒小白蘑菇好吃的做法如下：
主料：白蘑菇500克。
輔料：油10克、蔥6克、蒜5克、尖椒1個、五香粉5克、花椒3克、鹽3克。
1、所有材料洗凈切好備用。
6. 白蘑菇怎麼炒好吃
炒白蘑菇好吃的方法：
主料：寶蘑菇3隻、培根2-3片、豌豆一小碗、胡蘿卜一段。
輔料：玉米油25-30毫升、薑片·3片、料酒1勺、鹽1勺、蚝油1勺、清水小半碗。
步驟：
1、備料，白蘑菇清洗干凈，去柄然後切片。胡蘿卜去皮洗凈切薄片。豌豆清洗干凈瀝干水分。培根切成條備用。
7. 素炒白蘑菇的家常做法
素炒白蘑菇的家常做法
素炒白蘑菇的家常做法，活中經常可以吃到蘑菇的，是一種營養價值十分豐富的物種，可以為我們的口感帶來很多享受。並且適當的吃一些蘑菇好處很多。以下分享素炒白蘑菇的家常做法。
素炒白蘑菇的家常做法1
白蘑菇的做法
炒白蘑菇:炒白蘑菇的主料:白蘑菇
炒白蘑菇的輔料:蔥，姜，蒜，植物油，食用鹽，生抽，澱粉
把白蘑菇洗干凈以後用刀切成薄片然後倒入碗中備用，然後把蔥切成絲，姜切成絲，蒜切成末，然後放入小碗中備用，在鍋中倒入適量的植物油，把植物油燒到7-8成熱左右就可以，然後把小碗中的蔥姜蒜倒入鍋中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，翻炒均勻，稍微炒制一會，然後加入適量的生抽以及適量的食用鹽，翻炒均勻，然後加入一點點清水防止鍋里糊鍋
取出適量的澱粉放入碗中，倒入清水，攪拌均勻，然後再倒入鍋中勾芡收汁，最後關火，出鍋，裝盤，十分鮮美，顏色靚麗，引人垂涎。
白蘑菇的功效與作用
1、可以治療亞健康，亞健康是現在人群幾乎都會有的的高發疾病，它雖然不會對人類身體造成實質上的傷害，但是卻會使人們出現免疫力低下的可能，並且增加了流行疾病高發以及血壓增高的幾率，而且造成人們的身體各種器官功能下降等不良症狀，而多吃一些白蘑就能讓亞健康狀態慢慢的好轉起來。
2、它可以治療肝炎，多多的食用白蘑菇對人們高發的病毒性肝炎與慢性肝炎都有顯著的治療效果，人們在家的時候可以用它做湯，也可以直接煸炒食用它，它不僅可以清除肝臟中所沉積的毒素，還能夠提高人體肝臟的解毒功能，並且加快人體肝細胞再生功能也能夠修復受損的肝細胞，更可能消除人體肝臟部位的炎症，從而改善人們的肝炎症狀很快好轉起來。
3、它可以預防癌症，在白蘑菇中含有豐富的微量元素以及礦物質，其中特別是微量元素中的硒元素和維生素e等各種物質的含量都是很高的，而這些物質可以說都是些天然的抗癌物質，它們能夠抑制人體體內的組織細胞癌變
也可以抑制人體體內的癌症病毒的活性減少癌細胞再生功能，癌症患者經常食用白蘑菇能夠讓它們的病情好轉起來，健康人群在大量的食用白蘑菇以後則能預防癌症發生。
4、它可以治療骨質疏鬆，白蘑菇對於中老年人群高發的骨質疏鬆有著顯著的治療作用，因為白蘑菇中不但含有大量的微量元素鈣元素，還含有一些豐富的維生素d它們能夠被人體一起吸收，可以促進人們身體對鈣的吸收和利用，能夠增加人體骨骼的韌性與密度，從而使患有骨質疏鬆的人群的狀況得到很快好轉。
素炒白蘑菇的家常做法2
白蘑菇的功效與作用
俗語講：「能吃兩條腿的.，不吃四條腿的；能吃一條腿的，不吃兩條腿的；能吃沒有腿的，不吃一條腿的」。
菌菇類食物，就是我們平常常吃的蘑菇、香菇、口蘑、黑木耳、銀耳等這類的食物，一提到這大家就應該差不多知道了，這些食物經過烹調加工很好吃啊，但是就是平時不經常食用，說它們抗癌，並不是沒有依據。
菌菇類食物中含有較多維生素C和膳食纖維及鐵、鋅、硒等豐富的礦物質，從而它們能促使鉛、砷、苯、等有害重金屬物質排出體外；而且菇類食物中含有豐富的B族維生素，能夠協助修復肝臟功能，預防脂肪肝。
今天想和大傢具體強調的一點是菌菇類食物當中含有豐富的生物活性物質，尤其是各種「植物多糖類」成分，植物多糖就是在菌菇類中含量超多的植物化學物質，例如像香菇多糖、銀耳多糖、枸杞多糖等等，可以起到抗氧化、調節機體免疫力，尤其是抗腫瘤、抗感染的作用。
所以，其實針對於「抗癌」而言，菌菇類食物有著不同凡響的作用，但是在普通家庭里可能特別不常食用，有的人總說不會做，在這里教給大家最簡單又最營養的烹調方法，就是「煲湯」，用菌菇熬制出的高湯只需稍加一點鹽，無需其他調料，味道就能鮮美怡人了，而且這樣的烹調方式不會破壞菌菇本身的各類營養素。
既美味又健康。
針對於菌菇類食物，建議大家一星期最少吃三次，老少皆宜，對便秘、高血壓、肥胖都有很好的輔助預防作用，所以，要想生活過得好，沒事來點小菌菇。
素炒白蘑菇的家常做法3
蘑菇長白毛了還能吃嗎
如果在蘑菇上面只是有一些白色的毛的話，是還可以吃的，因為蘑菇都屬於真菌所說的出現的白毛都是老化散發出來的一種，黴菌也不是發霉變質，因此是可以吃的。但是在吃之前一定要將蘑菇清洗干凈，最好是用熱水微微燙一下再來服用這樣的話給身體帶來的好處也是比較多。如果蘑菇上面不僅有白毛，還有其他的東西的話，就是說明蘑菇出現了非常多的變質是不需要吃的。
蘑菇什麼情況下就不能吃了
蘑菇能不能吃不是看它放的時間，而是要看蘑菇的具體狀態，如果蘑菇保存的比較好，沒有腐爛的話，即使過了十天半個月也是可以吃的；但是如果蘑菇保存不當，無論是保存幾天，只要變質就不能再吃了。
蘑菇是菌類嗎
蘑菇是常見的真菌類植物，不開花，又不結果，所以沒有種子繁殖下一代，它是通過孢子繁殖。在蘑菇傘背面的皺褶中，生長著很多粉末一樣細小的細胞，叫做孢子。
蘑菇一般被稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，它隸屬於傘菌目、傘菌科、蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國的蘑菇總產量為世界第2位。
蘑菇是發物嗎
蘑菇屬於食用菌類，屬於發物，多吃蘑菇容易導致動風生陽，觸發肝風眩暈、肝陽頭痛等病證。蘑菇中含有的尿酸含量比較高，吃多以後容易導致高尿酸血症，容易誘發痛風。另外，多吃蘑菇還容易引起各種的過敏反應，會導致全身瘙癢等等症狀。
8. 白蘑菇怎麼炒才好吃
白蘑菇的家常做法步驟：
主料：白蘑菇400克、裡脊肉50克、蔥1棵、姜3克。
輔料：調和油15毫升、鹽2克、老抽5毫升、胡椒粉1小勺。
1、白蘑菇切片。