㈠ 青海湖湟魚怎麼做好吃
問題一：青海湖湟魚怎樣吃？ 湟魚是青海湖中的特產，以其鮮嫩味美而工稱高原。學名叫做「青海湖裸鯉」。湟魚全身 *** ，幾乎無一鱗片。生長緩慢，10年才長一斤肉。多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由於全球變暖，大氣乾旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和鹼度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發初期的十分之一。 青海省 *** 已進行了多次封湖育魚措施，一般是不準捕撈的，賣的都是偷偷捕撈來的，一般不會是活的，多半是死魚。所以紅燒吃比較好。
問題二：如何做湟魚好吃 材料：
蔥、姜、紅椒、蒜、青海湖湟魚、澱粉
調味料:
鹽、醋、蔬菜味精、老抽、糖、白酒、生抽、胡椒粉
准備工作：
將湟魚收拾干凈，抹上澱粉。蔥、姜、蒜、紅椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、老抽、生抽、白酒、醋、胡椒粉兌一碗燉魚的料汁。
做法：
1、熱鍋倒油，油一溫，就將魚放入鍋內，雙面慢火炸透。將蔥姜蒜放進魚鍋。
2、再將燉魚的料汁倒進魚鍋中，慢火燉20分鍾左右，即可。
問題三：青海湟魚好吃嗎？怎麼做？ 好吃，洗干凈以後，炸成一小塊一小塊，炸成金黃色，撈出來曬干，辣子 紅辣椒熗鍋鮁魚放進去，貳入各種調料，加入水，淹過魚慢火一直燉（5-10分鍾）出鍋 俺青海的。
問題四：怎樣才能吃到青海湖湟魚？ 青海黃玉快滅絕了 還吃 國家保護魚類
問題五：青海湖的湟魚有哪些人經常去吃？？ 海湖 景區的飯菜當然很貴
初到高原最好帶上紅景天口服液 葯房有賣的
多喝些酸奶多補充水分
青海的牛羊肉很好吃 但是要注意消化
去青海湖最好不要吃湟魚 那種魚一年長一兩
現在是不予許打撈的 有的飯館有偷偷賣的 不僅犯法而且很貴
要保護環境啊
希望你 吃的開心啊
問題六：青海湖湟魚營養價值 1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
魚肉
魚肉
2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;
3. 魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;
4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。
5.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
6.脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%--4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%鯽魚含1.1%鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
問題七：裸鯉，也就是青海湖湟魚吃什麼 青海湖裸鯉俗名湟魚，也叫無鱗魚，英文名gymnocypris przewalskii ，學名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。 是一種雜食性的底棲冷水性無鱗魚，耐鹽鹼能力很強，適宜生長溫度在13－15度之間。以浮游生物、底棲生物、水生昆蟲或幼蟲和鉤蝦為食，偶爾也捕食小型高原鰍或水生植物碎片。
湟魚屬中型魚類，每尾約一斤左右，較大的五至六斤，最大的可達十多斤，肉質肥嫩，脂肪和蛋白質的含量都很高，營養豐富，味道鮮美，魚體含脂肪百分之十點二三，含蛋白質百分之十八點五八，屬上等魚類。它同泰山的赤鱗魚、富春江的鰣魚、洱海的弓魚和油魚，並稱我國五大名魚。 湟魚原產於黃河流域，所以酷似黃河鯉魚。它的祖先是有鱗的，經過漫長的演化，形成了幾乎全身 *** 的魚類。青海湖盛產惶魚的記載，最早見於公元1746年的《西寧府新志》。1938年，孫健初記述青海湖地區地質時寫道：「水中繞有魚類，色黃無鱗，……湟源一帶居民，乘暇前往，以手捕獲，干之以待出售。」每年3月下旬，湖面的堅冰剛剛消融，幾乎清一色的湟魚，就開始成群結隊地游向與青海湖連通的淡水河。它們溯河而上，排卵受精，繁衍後代。6月正是產卵盛季，在湖西北的布哈河口附近，密集的湟魚，大都1尺左右長，爭著進入河道，堵塞在那裡，真是多到「氂牛喝水踩死魚」的程度。魚兒相互追逐，通過淺灘時，背鰭露出水面，恰似千帆競發。捕魚季節，一網最多可拉到5萬斤，最高年產達到2.3萬多噸。由於對高寒地帶的湖水有良好的適應性，且耐鹽鹼，近年來已成為我國向氣候寒冷、高鹽鹼性的湖泊及養魚池引種馴化的主要魚種，成為一種很有前途的引種馴化魚類。
青海湖為青海湖裸鯉的主要分布區，占青海湖魚類全部資源量的95％以上。青海湖裸鯉在克魯克湖和托素湖中也有分布，但在尕海湖中不能生存。
在海心山和鳥島之間方圓十五公里，水深約二十米左右的范圍內，因食料豐富，湟魚比較集中。湟魚的天敵主要是鸕鶿、魚鷗和棕頭鷗；條鰍和端足蝦類也經常襲擊魚卵。由於大量捕撈，湟魚貯量已大為減少。據中國科學院西北高原生物研究所概算，目前青海湖湟魚資源僅五萬噸，每年持續產量約為四千至五千噸。
大量開發青海湖的湟魚資源是在一九五八年以後。一九三八年我國地質學家孫健民在考查青海湖時寫道：「水中饒有魚類，色黃無鱗……僅有湟源一帶居民，乘暇前往，以手捕獲，千之以待出售。」據記載，每年夏季青海湖水上漲時，隨水溢至岸上的湟魚多達千百萬尾。當地人拾取後，將魚腹剖開，去其腸渣曬干（俗稱「干板魚」），運至各地銷售。冬季湖面結冰，附近居民有鑿冰釣魚（名曰冰魚）的習慣。只要在湖面上鑿個冰窟窿，有些魚便會自動躍出冰洞，可見湖內湟魚之多。開始大規模機船捕魚，夏季一網可打五萬斤，冬季鑿冰下網，也能打魚萬余斤。由於當地群眾過去不食魚，也不捕魚，所以湟魚見人不驚，幾乎隨手可捉。據了解，不吃魚的原因有二：一是受佛教戒律的限制，只食牛羊等蹄為雙趾之獸類，對非蹄或有爪動物均不吃。二是傳說中的魚為龍之同種，如有傷害必起大風雨，殃及賬房人畜，故藏族同胞不但相戒不食，並且還買魚「放生」（放進湖裡）。這些習俗為湟魚的自由繁殖生長提供了良好的條件。
作為青海湖中惟一具有利用價值的魚類，青海湖湟魚正面臨產卵河道來水量減少、湖水變咸變鹼、人為偷捕三大困擾，生存環境日益惡化。
1964年春，國務院頒布的「水產資源繁殖保護條例（草案）」中，把青海湖湟魚列為國家重要和名貴的水生經濟動物之一，並列為保護對象；1979年4月，國家水產總局重新頒布實施「中華人民共和國水產資源繁殖保護條例......>>
問題八：青海的湟魚介紹 你好湟魚，它在魚類中屬鯉科，學名叫做「青海湖裸鯉」。。
青海湖裸鯉,屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱：湟魚、花魚、狗魚、無鱗魚。
體長，稍側扁,頭錐形,吻鈍圓,口裂大，亞下位，呈馬蹄形。上頜略微突出，下頜前緣無銳利角質。下唇細狹不發達，分為左右兩葉；唇後溝中斷，相隔甚遠；無須。
體 *** ，胸鰭基部上方、側線之下有3-4行不規則的鱗片； *** 和臀鰭兩側各有1列發達的大鱗，向前達到腹鰭基部，自腹鰭至胸鰭中線偶具退化鱗的痕跡。
側線平直，側線鱗前端退化成皮褶狀，後段更不明顯。背鰭具發達而後緣帶有鋸齒的硬刺。體背部黃褐色或灰褐色，腹部淺黃色或灰白色，體側有大型不規則的塊狀暗斑；各鰭均帶淺紅色。
生殖期間雄性個體的吻部和臀鰭、尾鰭以及體後部均有白色顆粒狀的珠星。
多年人為的濫捕已造成青海湖湟魚的大量銳減，由於全球變暖，大氣乾旱，降水減少，加之青海湖水位年年下降，含鹽量和鹼度不斷上升，湟魚的生存受到很大影響。目前，青海湖湟魚資源已不足開發初期的十分之一。
從1994年開始青海省 *** 已進行了3次封湖育魚措施，2001年又第四次下令對青海湖實施封湖育魚，為期10年。
在青海湖，每年的春夏之交，湖內湟魚的洄遊是一件令當地人期待的大事，它意味著接連數月的滿目蒼黃和零下數十度的嚴寒已經過去，大地又將是一片蔥蘢。隨著氣溫逐漸升高，冰雪漸漸消融，雨水增多，各條入湖河流的來水量也開始增加。啟程的時間到了，湖內的產卵親魚開始在環湖各大河流的河口地帶集結，然後成群地逆流而上，向著它們世代相傳的產卵聖地進發。
起初，只見少量魚群走走停停，溯河而來，接著大批的魚群涌了上來，數不清的黑色紡錘形身體以及淡黃色魚鰭瞬間塞滿了河道，河水頓時暗了下來，河道里流得彷彿已不是水，而是湟魚。它們排成縱隊，穿過怪石嶙峋的河底，聚集在河水相對平緩的地方，休息，積蓄力量，准備迎接前方漫漫征程中的艱險阻隔。
湟魚是青海湖獨有的魚類。「水中繞有魚類，色黃無鱗……」這是關於湟魚的最早記載，見於清朝乾隆年間的《西寧府新志》中。無鱗的特徵為它贏得了「青海湖裸鯉」的學名。「其實，在它們的 *** 、臀鰭兩側和肩帶部位還有稀疏的特化鱗片。」48歲的史建全是青海湖裸鯉救護中心的主任，他告訴我們，湟魚的祖先是黃河鯉魚，原本是有鱗的。13萬年前，青海湖因地質運動成了閉塞湖，後來演變成鹹水湖。為適應日漸鹽澀的湖水，黃河鯉魚的鱗片逐步退化。
問題九：青海湖除了湟魚什麼魚能生存？ 青海湖盛產全國五大名魚之一――青海裸鯉（俗稱湟魚）和硬刺條鰍、隆頭條鰍。
㈡ 怎樣做營養粥
香濃白粥：製作方式：煮 · 炒 · 熬 · 拌 · 泡 · 焯 原料：大米 配料：蔥 調料：水 · 高湯 1、大米洗凈後，需要用水再浸泡一段時間，這樣能讓粥的口感軟糯。 2、熬粥最好用高湯（推薦骨頭湯，滋味好，營養好。）如果沒有，超市的高湯精是不錯的選擇。具體做法：大米洗凈，浸泡30分鍾左右，撈出瀝干放入鍋中，加適量清水，以及高湯精煮沸，轉小火，熬煮約1小時左右即可。 3、一般煮粥都先用旺火煮沸後，再轉為小火，這樣熬出來的粥才會粘稠可口。關於如何加料煮粥：一般的原則是：慢熟先放,易熟的後放。米（大米，薏米，黑米之類的）要先放，然後是肉類，海鮮之類（註：此類食材放入前，需洗凈焯水，否則會使粥底混濁），最後放蔬菜水果。
㈢ 海心怎樣做法好吃
是海星吧。
海星的肉其實很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。秋風起，雌性海星就會為產卵而作準備，這時雌海星的籽會如花瓣一般，一大片一大片的黏在腹上，色澤淺啡，看上去與一般魚卵無異。營養價值很高，含蛋白質15．92％，脂肪11．13％。海星所含的二十五碳五烯酸等成分對高血脂症及心腦血管病患者有一定療效
做的海星菜有兩款，其一是熬湯，其二就是用海星籽伴蛋白、帶子、鮮蝦等同炒，炒成「賽螃蟹」一般，再釀回海星殼裏。看上去，這個菜賣相極之精緻，雖然海星籽不算起眼，但卻可嘗得到其鮮甜且軟中帶實的質感，用來配鮮甜的帶子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夾。
還有一種更簡單,煲花生豬腳湯的時候把海星洗干凈扔了進去，出來的味道還不錯，挺鮮的.
豬腳湯是可以美容的，花生可以補充維生素B，又加了海星，是用來預防和消除腫塊的，應該很有用。
㈣ 海星的肉可以吃嗎，要怎麼做才最好吃
一、海星能吃嗎？
海星能吃。通常都是吃剛從海里撈出來的新鮮海星，然後放到開水裡煮熟就可以了，吃的時候直接撥開外面的硬殼吃，味道有點像螃蟹。但是，海星的肉很少，基本上無食用價值，人們多以雄性海星來熬湯補身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。
吃海星注意事項：海星體內有毒素，家居滋補養生一定要慎重使用。不是所有的海星都能吃，例如紫海星不能吃。海星一次不能吃太多，否則會導致腹瀉，甚至中毒。
㈤ 海心怎麼做才好吃
，首先，蛋炒飯，最主要的材料就是要——飯，記住，是要——飯，不是要飯！這兩者是有區別的，而且有本質的區別！（恩，咳咳）讓我們步入正題。飯，是有講究的，不要新鮮的，剛煮出來的飯不行—（水分太多），不要隔了幾天的，那樣的話也不行（太幹了），而且有散發餿味的可能，最好是——打個比方：當天中午的剩飯，晚上用來做材料的話最好，不幹不濕，容易下手！當然那也要看你家米的質量如何啦，晚稻米和早稻米的區別我不知道，但好米和壞米的區別我就很清楚了，我建議大家用...就用貓牙米吧，呵呵...(乾笑)
2，蛋，這種材料很容易搜集，如今社會，雞還不容易找嗎？就算雞找不到，我們還可以造蛋啊.....哦，對不起，這里提醒一下大家，其實蛋也有講究，不信？等著......翻書中.....好了，蛋要用蛋-----就是平常我們所說的雞蛋，注意是雞蛋，不是鴨蛋，因為雞蛋比鴨蛋好，總而言之，就是好！要用就用最好！！這是我的宗旨，當然咯，沒的雞蛋用鴨蛋也可以啊...
3,現在開始了，一步一步來。把蛋-----雞蛋或鴨蛋（只要不是河馬蛋就ok ）打碎在----------碗里，不是地上。而且最少是兩個，數量一定是兩個，因為很簡單：好事成雙嘛。但不要鵪鶉蛋，這地球人都知道嘛，太小了！好，正式開始了：把飯放進鍋里，慢慢地、慢慢地、炒！把它炸干，但記住不要太壓榨，要把握住，它罷工（糊了）的話.....那就要等第二天中午的飯了.....好，把它炸（這里說的炸是指直接在鍋里炒的那種，不要放油！）到了一定程度（飯有點干，不粘鍋就ok！）就用鏟子（這里指鍋鏟）鏟出來放到另一個碗中。飯出來後，緊接著放油下鍋，要豬身上的油，俗稱豬油，不多不少，正好一勺我們平常用的那種陶瓷的小調羹就ok！融化後，把先准備好的碗里的蛋拌勻，放進去，動作要快，（這里女士們要注意了，免得把油濺到手上或身上）迅速用鏟子鏟幾下，放點鹽，不要多了，以後還要放的！記住不能糊了，見好就收，手不能停，馬上把剛才鏟出來的飯放進去，繼續鏟，讓飯和蛋完美的結合在一起，差不多成功一半了，但不要太得意了，重要的一步開始了：手要快，雙手要完美的配合！：把結合在一起的產物鏟到鍋的一邊，接著，再放油（這了就看你的喜好了，多少由你定！）千萬不要讓產物糊了啦，然後迅速鏟啊鏟啊鏟啊（不要太暴力了啊）邊鏟邊放味精啊，鹽啊，或者一點蔥也可以，直到產物慢慢地慢慢地變成我們想要的顏色：金黃色就ok了，好了，基本上，蛋炒飯就出來了，顏色標准了，不知味道怎麼樣呢？那要看你是不是按我的步驟來炒的了，呵呵