『壹』 腰梅肉怎麼做好吃
材料:裡脊肉、番茄醬配料:澱粉、雞蛋、蔥薑汁、鹽、白鬍椒粉
做法:
1、切好的肉絲,用鹽,白鬍椒,蛋清,蔥薑汁,抓勻腌十分鍾。
2、腌好的肉絲,用干澱粉拌均勻,抖落一下附在上面的澱粉備用。
3、裡脊肉浸入八成熱油里,迅速炸定型,撈出來,復炸一次。裡脊肉不要炸時間長,老了就硬,正好的才會吃起來外酥里嫩。
4、炸好的裡脊裝盤備用。
5、鍋里放番茄醬,白糖,半碗水,水開後煮一分鍾,勾芡汁。
6、芡汁。澆在裡脊肉上即可。
7、因為娃娃小,這樣直接澆芡汁在炸好的裡脊肉上,小人咬不動,所以我在芡汁快做好時,把肉放芡汁里快速的過了一下。
煮婦心得:
1、炸制要迅速,擔心炸不熟。炸久了肉不嫩。還要二次復炸,復炸的目的是讓外面更酥。
2、如果有和我一樣,肉要在芡汁里過一下的,那就要快速的過一下就上來,不然肉吸太多水分就不好吃了
『貳』 短發美女吃自製紅燒肉,看起來很好吃的樣子,你會做嗎
會做啊,紅燒肉有什麼難的,做法如下
超簡單!! 熱情紅燒肉
3: 小火燜煮30分鍾後關火,有時間的話再放個一兩個小時會更入味喔!
『叄』 女人花牛肉在家怎樣做才軟爛如味好吃e
牛肉這樣燉才軟爛又好吃:
1.首先一定要選擇肥瘦相間帶著筋的牛肉,比如適合燉煮的牛腩和牛腱子
2.清洗牛肉:買回來的牛肉最好在清水中浸泡2小時以上,將牛肉中的血水泡出,牛肉焯水的時候一定要和冷水一起入鍋,出鍋洗時用溫水,這樣肉才不會因為溫度差變硬。
3.切牛肉看似簡單的步驟,但是也是有一定的講究的,我們在牛肉的時候一定要先找好牛肉的紋路,然後刀垂直於牛肉的紋路縱向切,切成3cm左右大小為最佳, 切的時候一定要記住不要順著紋路切哦。
4.在燉牛肉時可以加一些啤酒進去,因為啤酒中的酶能使牛肉中蛋白質分解,這樣做出的牛肉味道會更加鮮美哦
5.燉牛肉時候如果遇到中途要加水怎麼辦,記住此時如果需要中途加水就一定要加開水哦,當然最好是在燉之前就把水一次性加夠。
番茄牛肉的做法:
1.牛肉和姜洗凈切薄片
牛肉怎麼做才又好吃軟爛?冬天,特別適合怕胖的女性食用
2.放入料酒,生粉,糖,鹽,醬油腌制(醬油少放,後面炒時還要再放)
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3.番茄洗凈切塊
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4.熱鍋下油,倒入牛肉翻炒片刻後加入少許醬油,牛肉半成熟即可出鍋
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5.炒熟的牛肉盛入碗里備用
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6.熱鍋後下油下番茄,翻炒片刻加入適量水蓋上鍋蓋煮
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7.番茄煮軟後加入適量番茄醬和一小勺鹽
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8.牛肉倒入番茄里稍煮片刻後即可出鍋
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『肆』 梅肉怎麼做好吃
梅子肉做叉燒好吃。
1、准備用料:梅子肉、叉燒醬、黃酒、蚝油、蜂蜜、薑片、蔥段。
『伍』 美女紅燒肉的做法 美女紅燒肉怎麼做
1、材料:五花肉500g,鹽2勺,生抽2勺,老抽1勺,桂皮1個,冰糖30g,植物油4勺,蔥段7根,生薑4片,大蒜5個,料酒4勺,茴香1個,香葉2片。
2、先將五花肉洗凈,切成一小段一小段的。然後准備好其他配料。再可以開始熬製冰糖水了。先是放2勺油,油燒到三分熱就放冰糖,然後中小火熬,邊熬要用鍋鏟邊攪拌,記得要不停攪拌哦,不然會焦哦。
3、熬到冰糖完全融化的時候再加開水一碗,熬製冰糖水。
4、熬到都起泡泡就可以了,冰糖水熬好後不用洗鍋哈,再鍋里倒2勺油,待油燒熱,再放入五花肉翻炒,記得不能大火哦,要中小火哦!不然肉會很老。
5、炒到金黃色的時候再放入蔥段,薑片,大蒜,還有桂皮,茴香,香葉這些調料看到,色更深了,可以加鹽了。
6、鹽倒入後就可以分三次倒入冰糖水啦,每一次都要等水差不多干再倒第二次哦,直到上了比較深的顏色。
7、然後再加入老抽和生抽,再加一點點醋,這樣肉更嫩。
8、再加三碗開水到鍋里,慢火煮個四十到五十分鍾就可以。
『陸』 梅肉怎麼做好吃
香嫩嫩的蜜汁梅肉 原料:豬肉、烤肉粉、蜂蜜。做法:1、將豬肉切厚片、洗凈;2、加入烤肉粉。說明是要加水,我覺得沒必要,只要放到肉肉上均勻的沾到調料粉就可以了;3、加入蜂蜜,一片片抓勻,讓蜂蜜和調料均勻的在肉上面;4、腌制4小時;5、進烤箱、肉汁會烤出來。如果烤箱的底不是那麼好清理,那就要墊好鋁箔咯!(200度 20分鍾)外面買到的烤肉粉,蜜的味道不足,所以自己加進去,不用烤肉粉的話自己也可以用調料調,味道沒有差很多。
『柒』 美女紅燒肉的做法步驟圖,美女紅燒肉怎麼做
用料
五花肉 500克
姜 3片
八角 2個
料酒 適量
生抽 適量
老抽 適量
紅糖 一勺
蚝油 一勺
陳皮/香葉 10g
色拉油 少許
美女紅燒肉的做法
先將紅燒肉洗凈,切成大小相同的塊狀。然後放入鍋中加入冷水,水量淹沒肉就可以。。大火加熱,直至沸騰。關火瀝水脫干。。
起油鍋,加少許色拉油,將八角,姜,蒜,陳皮/香葉爆炒30秒後,倒入瀝乾的五花肉。。繼續大火翻炒1分鍾左右(有肉肉的香味)即可
加入料酒,老抽,生抽,紅糖,蚝油進行翻炒約1分鍾後倒入溫水淹沒肉。。大火燒至沸騰後改小火。。(可以在沸騰後嘗嘗味道是否合適)
在小火燜煮過程中可以5分鍾左右翻炒一下,防止焦掉。。並在翻炒時將原先的姜、八角,陳皮等撈出,以保持美觀。。最後大約小火燒至30分鍾後用筷子試試能否將肥肉處輕松插入。。如可以、那麼可以改大火收汁裝盤。
『捌』 梅條肉怎麼做好吃,梅條肉的吃法
主料:
豬梅肉500克、腌肉醬適量。
輔料:
蜂蜜50克、白醋一大勺。
1、先把豬梅肉放在冷水中浸泡,水變渾濁就換水繼續浸泡,直到水清為止。