Ⅰ 東北地瓜葉怎麼吃好吃
下面介紹兩種東北地瓜葉好吃的做法：
一，涼拌紅薯葉
食材：紅薯葉輔料：小米椒、大蒜調料：食鹽、雞粉、芝麻香油【涼拌紅薯葉】—— 脆嫩爽口。
1.准備食材
准備紅薯葉一把，放入清水中洗干凈。
2.准備輔料
准備小米椒幾個，切成辣椒圈。准備大蒜幾粒，拍扁剁成碎末。
3.把紅薯葉焯一下水
鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，淋入少許植物油，植物油能在紅薯葉表面形成油膜，使紅薯葉顏色更加翠綠，水燒開以後，放入紅薯葉焯水五十秒鍾，把紅薯葉倒出來，快速用涼水沖洗一下，以免失去脆嫩的口感。
4.開始調味
紅薯葉控過水分以後放入盆中，倒入蒜末，加入食鹽2克，雞粉2克，倒入芝麻香油5克，用筷子攪拌均勻。起鍋燒油，油燒熱以後，放入小米椒圈翻炒出香味，把熱油和小米椒一起澆在紅薯葉上面，再次拌勻即可裝盤食用。好了，一道脆嫩鮮美的涼拌紅薯葉就做好了。
二，粉蒸紅薯葉
先把紅薯葉切成小段放入盆中，再放入一勺食鹽，少量多次的放入麵粉，用筷子攪拌均勻，太幹了可以撒點水，再把裹好粉的紅薯葉放入燒開的蒸鍋中，蓋上鍋蓋大火蒸八分鍾。時間到時夾出備用。
熱鍋倒油，放入蒜末、辣椒末爆香，再放入蒸好的紅薯葉翻炒，淋入少許生抽、一勺味精翻炒味精就可以出鍋了。
地瓜葉吃法比較多，經過實踐總結，感覺以上兩種吃法比較好吃，適口性比較強，味道也很美，所以，地瓜葉比較適合這兩種做法。
Ⅱ 涼拌紅薯葉怎麼做好吃
涼拌紅薯葉的做法如下：
1、准備好原料，蒜去皮切碎，喜歡吃辣的可以切點小米椒。
2、紅薯葉摘洗干凈，控干水分，湖北把紅薯葉叫苕尖子。
3、鍋中水燒開，放入少許油和鹽，把紅薯葉放進去焯熟，撈出過幾遍冷開水，控干水分備用。
4、鍋中放油燒熱，放入花椒炸出香味，關火後把花椒撈出不要。
5、把熱油澆在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，鹽2克，攪勻鹽化開。
6、紅薯葉放在盤子中，把調好的料汁澆在紅薯葉上，拌勻就可以開吃了。
Ⅲ 番薯葉都有哪些比較好吃的做法
番薯葉在農村的田間地頭很常見，番薯葉的營養價值非常高。我給大家介紹三道用番薯葉做的家常菜，素炒番薯葉，涼拌番薯葉，蒸番薯葉。
素炒番薯葉
每個地方的美食都不同，有位河南的朋友說他們那裡喜歡蒸菜吃，做法很簡單，就是把青菜洗干凈，撒上一些麵粉和玉米澱粉，就可以上鍋蒸熟了。我們也來用這種方法做一下蒸番薯葉，番薯葉去掉莖部，只留下番薯葉，洗干凈，控干水分，切幾刀，滴上幾滴食用油拌勻。取一些麵粉和玉米澱粉撒在番薯葉上，讓每片葉子上都掛上澱粉和麵粉，然後放到屜布上均勻攤開鋪平，上鍋蒸6分鍾左右，直接揭鍋，把正好的番薯葉放到盆里，加上一些鹽，放一些雞精，加一點香油，放上一些蒜末，拌勻就可以吃了。聞聞都覺得特別香，大家快來試試吧，好吃又下飯，番薯葉的幾種做法，大家學會了嗎？
Ⅳ 紅薯葉怎麼做簡單又好吃
關於紅薯葉想起來一句話，「風水輪流轉，今年到我家」，都說時尚是一個輪回，沒想到蔬菜也有輪回。
這不，紅薯葉也就是我們常說的地瓜葉子，即秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉，在農村遍地都是，基本上用來丟棄或者喂豬。
自從證實紅薯葉，有相當不錯的養生保健功能之後，居然也堂而皇之的上了餐桌，價格還不低。
其實紅薯葉是經常被大家忽略的一種優質食材，熟不知它才是真正的長壽保健食品，有提高身體免疫力、保護視力、促進新陳代謝等作用，有不少人將紅薯葉譽為「蔬菜皇後」，其食療作用可見一斑。
今天我們來做一道涼拌紅薯葉，吃起來美味爽口，大魚大肉吃膩了，來點紅薯葉，改變一下口味，何嘗不是一件好事呢。
具體做法請看我們的操作：
准備洗凈的紅薯葉200克左右，放在籃子裡面控水備用。
大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1個，切成細圈，和蒜末放在一起。
等食材准備好以後，我們進行下一步操作。
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜品的底味和亮度，讓紅薯葉的顏色更加碧綠。
等水燒開後，下入紅薯葉，用勺子連續翻動，焯水1分鍾左右，即可倒出控水拔涼，拔涼後的紅薯葉吃起來口感會更脆。
准備一個拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食鹽2克，白糖1克，味精1克，蔥油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子攪拌化開。
倒入紅薯葉，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。
好了，這道簡單又營養的涼拌紅薯葉就做好了，味道相當不錯呢！想知道其中滋味，請收藏試做吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅薯葉，大蒜，小米椒
調料：食鹽，白糖，味精，蔥油，芝麻油，陳醋
Ⅳ 涼拌地瓜葉的做法大全家常
今天我們來做一道涼拌紅薯葉，吃起來美味爽口，大魚大肉吃膩了，來點紅薯葉，改變一下口味，何嘗不是一件好事呢。
具體做法請看我們的操作：
准備洗凈的紅薯葉200克左右，放在籃子裡面控水備用。
大蒜幾粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1個，切成細圈，和蒜末放在一起。
等食材准備好以後，我們進行下一步操作。
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這一步是為了增加菜品的底味和亮度，讓紅薯葉的顏色更加碧綠。
等水燒開後，下入紅薯葉，用勺子連續翻動，焯水1分鍾左右，即可倒出控水拔涼，拔涼後的紅薯葉吃起來口感會更脆。
准備一個拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食鹽2克，白糖1克，味精1克，蔥油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子攪拌化開。
倒入紅薯葉，用筷子攪動，顛盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，即可裝盤上桌食用。
好了，這道簡單又營養的涼拌紅薯葉就做好了，味道相當不錯呢！想知道其中滋味，請收藏試做吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：紅薯葉，大蒜，小米椒
調料：食鹽，白糖，味精，蔥油，芝麻油，陳醋