Ⅰ 炸雞柳怎樣才能做得美味好吃
想要做出美味的炸雞柳，首先應准備好食材，雞胸肉一塊、料酒適量、鹽適量、白鬍椒粉適量、燒烤料適量，接下來就來說下具體怎麼操作。
1、將購買的雞胸肉洗凈並仔細去筋膜，注意一定要將食材清洗干凈，規避衛生問題。
注意事項：
撈出來的雞柳不要直接裝盤，用漏勺將雞柳上的油控幹了之後再裝盤。
Ⅱ 炸雞柳怎麼做好吃又簡單
炸雞柳的做法及使用食材：
炸雞柳做到不油膩，注意在炸的時候控制油溫，雞柳撈出來後用吸油紙吸去多餘的油分，食用時可以搭配番茄醬就不會油膩啦。下文就是炸雞柳的詳細做法。
炸雞柳的食材用料：
雞胸脯肉一塊，雞蛋一個，澱粉適量，麵包糠適量，油400克（實耗20克），鹽適量，料酒少許，蔥兩片，姜一片，番茄醬適量。
炸雞柳的做法步驟：
1.准備材料：雞肉洗凈切成條，放入鹽、料酒、蔥花、姜，抓勻，腌制二十分鍾
2.雞蛋打散在碗中，澱粉放碗中，麵包糠放碗中
3.將腌好的雞柳先沾澱粉，包裹均勻
4.接著放到蛋液里沾滿蛋液，最後裹滿麵包糠
5.鍋里油燒至六成熱，下入雞柳，開中火炸
6.雞柳成金黃色撈出，放吸油紙上吸油
7.最後擺盤，將番茄醬擠在盤中或雞柳上都可以的。
Ⅲ 炸雞柳怎麼做
家庭版炸雞柳，簡單易學零失敗
今天和大家分享在家裡就能輕松做的一首美食——炸雞柳。
用料
雞脯肉 1塊
麵包糠 適量
奧爾良烤肉料 適量
黑胡椒粉 少許
植物油 少許
大蔥 一小段
生薑 少許
雞蛋 1個
生粉 適量
做法步驟
1、雞脯肉清洗干凈，切條。
2、加入蔥段，生薑，料酒。
3、再加入一個雞蛋，胡椒粉，適量的生粉，奧爾良烤肉料，攪拌均勻。
4、腌制30分鍾。
5、碗里准備一些麵包糠。
6、將雞肉中的蔥段，薑片挑出。
7、給每條雞肉均勻地裹上一層麵包糠。
8、所有的雞柳都裹上了麵包糠啦！這個步驟用的時間比較長，要有耐心哦！
9、鍋中油五成熱時，一條條下入雞柳。可以再復炸一次。
10、金黃酥脆的雞柳全部炸好啦！
11、撒上喜歡的孜然粉。
12、留一部分蘸番茄醬也很好吃！
13、一首炸雞柳兩種吃法——孜然炸雞柳&番茄醬炸雞柳。還有別的吃法嗎？
Ⅳ 炸雞柳的做法
炸雞柳的做法如下：
雞胸肉切條條，用料酒，味極鮮，蚝油，鹽，雞精，用手抓一下，腌制半小時。將適量澱粉，麵包糠放在盤子里，方便使用。在碗中打散一個雞蛋備用，按順序擺好，依次把肉條裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠，都裹上以後開始炸。
鍋中倒入油，油溫到七成熱（插進木筷子冒小泡泡）小火開始下鍋炸，一根一根放，漂浮起來為止，不知道熟沒熟可以自己嘗一嘗，大概三分鍾就會熟。成品就好了，脆脆的，可以撒辣椒粉孜然，也可以蘸番茄醬。
雞肉的成分
雞肉作為一種動物性食物，裡面含有豐富的優質蛋白質，所以體質比較虛弱的人通過攝入雞肉增加蛋白質的攝入量，並且雞肉蛋白質的氨基酸相對比較特殊，所以熬出來的雞湯，燉出來的雞肉不光蛋白質含量高，而且味道和口感相對也會更加可口。
每100克雞肉含蛋白質20．5克、脂肪8．1克、維生素B20．11毫克、維生素B10．04毫克、維生素A41微克、維生素E0．38毫克、鈣41．5毫克、磷170毫克、鐵1．75毫克、鉀210毫克、鈉54毫克、硒10．15微克等。總的看，雞肉富含蛋白質，比牛肉要多，比豬羊肉更多，而脂肪則比豬、羊、牛肉要少，且多為不飽和脂肪酸。
Ⅳ 炸雞柳應該怎麼做
炸雞柳是採用新鮮的雞胸肉為原料，經過自然解凍、洗凈、分割、松肉、腌制、淋漿、裹屑、油炸製成的快餐食品，深受廣大吃貨們喜愛。
根據消費者需求，口味可分為孜然、香辣、咖喱等口味，也可根據喜好淋入番茄醬或者沙拉配上蒸好的薄餅放入黃瓜條、生菜等卷著吃，不喜歡甜味的可放入黑胡椒醬或者甜面醬別有風味，令人食慾大開。
4、准備好一個深一點的平盤放入麵包糠，我們把淋漿的雞胸肉條平攤放入盤中，用手把麵包糠和雞胸肉條攪拌一下，使每一個雞柳上都均勻粘上麵包糠，反復攪拌幾次就OK
5、鍋內放入色拉油，燒熱至170℃的油溫，放入准備好的雞柳，簡單炸制2－3分鍾就OK
注意事項:炸雞柳，絕不能放雞蛋液，不但成本高而且炸出來容易綿，不酥脆，味道也不好，麵包糠分為顆粒狀、針狀、片狀……等，家庭最好選用細小顆粒狀的麵包糠。
Ⅵ 炸雞柳的做法有哪些
炸雞柳(空氣炸鍋菜譜)的做法步驟
【炸雞柳】
（參考份量：空氣炸鍋自配炸籃）
材料：
冷凍雞柳適量
（以上份量可根據自家需要調整）
炸雞柳
1、取適量冷凍雞柳（半成品）。
2、空炸鍋待用。
炸雞柳
3、選擇炸溫200℃，直接把冷凍雞柳（不用提前解凍）放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為15-20分鍾（視雞柳大小來調整炸制時間）。
4、炸至10分鍾時，拉出炸籃，雞柳表面刷油或噴油一次，炸制時間結束，即可取出食用（刷油時不用關機，直接拉出炸籃操作）。
炸雞柳
〖涓涓細語〗
1、冷凍雞柳是半成品，超市冷凍櫃或淘寶有售。
2、冷凍雞柳不用做任何預先處理，直接放進炸籃就可以了，炸制時間根據放的量和雞柳大小略有調整，最後幾分鍾觀察一下上色情況，炸制時間按上色情況增減。
3、炸制中途需要刷油或噴油一次，成品跟外買油炸製成的口感無異，家中可常備些冷凍半成品，隨時可製作，非常方便。
Ⅶ 炸雞柳怎麼做好吃又嫩 炸雞柳做法
1、原料：雞胸肉、奧爾良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水。
2、雞胸肉切成條，加入奧爾良烤肉料。
3、加入5克水。
4、攪拌均勻，腌制30分鍾。
5、炸粉倒入水和成麵糊。
6、倒入腌好的雞柳，使每條雞柳都沾上麵糊。
7、將掛好糊的雞柳在干炸粉里沾滿炸粉。
8、鍋中倒入適量植物油。
9、油溫七成熱時放入雞柳炸制。
10、炸大約二分鍾左右，雞柳定型，撈出瀝干油。
11、油在重新燒開放入雞柳復炸半分鍾左右。
12、撈出瀝干油，裝盤即可。香酥可口，可以沾番茄醬，也可以撒上椒鹽，味道更佳。
Ⅷ 炸雞柳的做法
雞柳是一道比較受到廣大年輕人們所喜愛的一種食材，而大家最喜歡吃雞柳的方法除了烤雞柳，當然就是炸雞柳了，雖然炸雞柳的熱量是比較高的，但是對於一些不需要減肥的人來說還是會經常性的選擇吃炸雞柳的，下面就教給大家炸雞柳怎麼做。
1.我們在製作這道炸雞柳之前需要先將製作這道炸雞柳所需要的原材料准備好，這樣我們才可以在製作炸雞柳的過程中不至於手忙腳亂，我們需要准備一定量的雞胸脯，大蒜和澱粉。
2. 大家可以直接購買雞胸脯，然後回家之後將雞胸脯切成條狀，也可以直接在超市購買已經製作好的雞柳，買回雞胸脯之後，先將雞胸脯放在盆中進行自然解凍，雞胸脯自然解凍之後，我們將雞胸脯切成條狀。
3.事先准備大蒜的時候就需要多准備一些，然後我們需要找來一個小碗，將大蒜剁成蒜泥，蒜泥的數量要求比較多，所以建議大家多准備一些。
4.將切好的雞胸脯放置於盆中，然後將我們上一步搗碎的蒜泥全部倒在雞胸脯的上面，並向其中加入適量的十三香，食鹽，料酒，味精，將這些材料與雞胸脯攪拌均勻之後，我們將其靜置15分鍾左右，向雞胸脯中加入澱粉，並且將澱粉把雞胸脯包裹均勻。
5.向鍋中添油，將鍋開為中火或小火，將雞柳一個一個地加入到有油的鍋中，炸好之後取出。
以上就是給大家介紹的炸雞柳的做法，我們在製作炸雞柳的過程中所選擇的腌制材料，如果大家不喜歡用十三香食鹽和料酒，也可以選擇買回家一些奧爾良調料，然後代替十三香食鹽和料酒對雞柳進行腌制處理。
擴展閱讀： 雞柳 雞柳的做法
Ⅸ 炸雞柳怎麼做好吃又簡單
炸雞柳做法一，
材料
"里肌肉 2~3人份","炸雞粉 1包","胡椒鹽 少許",
做法
1:將碗裡面的水擦乾凈
2:倒入炸雞粉，將里肌肉均勻地裹上炸雞粉、胡椒鹽
3:熱鍋後，油溫轉中火，放入裡脊肉炸至金黃色即可起鍋
4:上桌
做法二，香檸檬炸雞柳條
材料
A.雞里肌4條，法式芥末醬2大匙，蜂蜜2大匙，B.米酒適量，胡椒鹽適量，檸檬汁20㏄，C.脆炸粉4大匙，低筋麵粉7大匙，水適量，雞蛋1顆
做法
1.蜂蜜和法式芥末醬拌勻後成沾醬；雞里肌洗凈瀝干水分，放入所有材料B中腌制約5分鍾備用。
2.取一盆，將材料C混合成面煳，將作法1雞里肌均勻沾裹面煳後再沾裹一層干低筋麵粉。
3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂，食用時佐作法1的沾醬即可。
做法三，免油炸雞柳
材料
"雞胸肉 1份","玉米脆片 2杯","麵粉 1/2杯","蛋 1顆","黑胡椒 適量","鹽 適量","羅勒葉 適量","辣椒粉 適量",
做法
1:把玉米脆片放入保鮮袋中壓碎。
2:把雞肉切成條狀。
3:用黑胡椒粉和鹽巴腌漬雞肉，靜置15分鍾。
4:將腌制好的雞肉依序沾上麵粉，蛋液，玉米脆片，緊壓後放在鋪了烘培紙的烤盤上。
5:把烤爐預熱至220°C，大約烤15分鍾烤至金黃。
6:最後撒上羅勒葉和辣椒粉就可以開動啦！