『壹』 韭菜炒蝦仁怎麼做如何做好吃
主料
韭菜
300克
蝦仁
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
6.一勺雞精，翻炒1、2分鍾即可
小貼士
炒得時間不要太長了，以免韭菜太軟了。
『貳』 鮮蝦炒韭菜的做法
韭菜炒鮮蝦，是一道口感特別鮮美的家常菜，韭菜有補腎壯陽的功效，蝦有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，炒在一盤里，是全家都很喜歡吃的一道菜。
相互之間增加了鮮的特點，最關鍵的是家常做法特別簡單，新手都能做很好，我們快來一起看看吧！
用料：
鮮蝦250g、韭菜200g、鹽1茶匙。
因為兩道食材都是很鮮的，完全不需要更多的調料。
步驟：
1、將韭菜洗凈，瀝干水分後，切成寸長的韭菜段，備用；
2、把鮮蝦洗凈，剝去外殼，從背後的中間挑去沙線，以免吃著影響口感；
3、燒熱炒鍋，倒入適量油燒熱，微冒煙時，即可放入鮮蝦肉翻炒，至稍微變硬，顏色變紅；
4、隨後倒入瀝干水分的韭菜段，翻炒至塌秧變軟，最後稍微撒一些鹽，翻炒均勻即可
『叄』 一道醋蝦仁炒韭菜怎樣做好吃
蝦仁炒韭菜，喜愛美食，是生活的一個樂事，美食的用料要用精心挑選出來的，新鮮的食材才能讓我們吃的放心。
蝦仁炒韭菜：味道鮮美的一道佳餚，好吃易做的菜之一。蝦仁炒韭菜，生活需要儀式感，美食也需要。這一道佳餚瞧著就非常美味！你覺得怎麼樣呢？這道美食家人喜歡吃。
『肆』 如何在家做出好吃的韭菜炒蝦仁
一、食材：
蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。
二、做法：
1、蝦肉洗凈，瀝干水分。
2、韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。
3、炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鍾，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鍾，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。
三、韭菜炒蝦仁功效：
1、韭菜炒蝦仁能補腎溫陽
補腎溫陽是韭菜炒蝦仁的重要作用之一，韭菜性質溫和具有補腎壯陽的作用，而蝦仁也是一種能補腎壯陽的食材，兩者一起食用補腎功效會更加出色。
2、韭菜炒蝦仁能益肝健胃
韭菜炒蝦仁對人類的肝臟還有很好保護作用，它含有大量的天然揮發油，具有獨特的香氣，能疏調肝氣，也能增強食慾，可以加快脾胃對食物的消化與吸收，經常食用可以起到良好的益肝健胃作用，能預防多種消化類疾病和肝類疾病的發生。
『伍』 韭菜炒蝦的做法 韭菜炒蝦的製作方法
1、食材：蝦200克、韭菜200克、蔥4棵、鹽2克、料酒1勺、姜2片、辣椒1個。
2、鮮蝦剪去蝦槍和長須，去蝦線，蔥切段，姜切絲，辣椒切片，蔥和韭菜洗凈切段。
3、鍋里燒熱油，煸香姜絲和辣椒。
4、倒入鮮蝦大火翻炒。
5、炒到蝦變色彎曲後倒入韭菜和蔥段翻炒幾下。
6、加1勺料酒去腥。
7、最後加鹽調味炒勻後出鍋。
『陸』 家常美味韭菜蝦仁，鮮香美味的口感到底是咋做的
不管是喜歡吃素菜還是喜歡吃肉食的朋友，想必對於鮮嫩美味的蝦仁都是很喜歡吃的吧。小編也是很喜歡吃蝦，不管是炒的還是水煮的，一個人就可以吃好多。其中，美味的韭菜蝦仁就是很棒的選擇了呀，讓人越吃越想吃。
我們大廚的手藝自然是很棒的了，做出來的韭菜蝦仁口感很贊，吃完之後，讓人回味無窮。韭菜蝦仁不單單味道很好，而且還有很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地給大家說一說愛吃蝦的朋友要留意了，學會這樣做韭菜蝦仁，鮮香美味超下飯。
『柒』 韭菜蝦仁怎麼做的
九菜蝦仁的做法有很多種，下面來介紹一道九菜蝦仁餡餅做法：
准備：九菜，蝦仁，雞蛋，胡蘿卜，麵粉適量
做餡餅的第1步先和面。
第一步：和面
拿一個小盆，放入普通麵粉200克，加入酵母3克，白糖5克，加入酵母和白糖都是為了使麵粉更快的發酵。用手攪勻以後，加入不超過四十度的溫水，水要分次加，一次少加一點，用手攪動麵粉把麵粉攪成面絮，然後和成面。
冬天天氣冷，發酵的時間要久一點，我們把和好的面放在溫暖的地方，蓋上保鮮膜發酵2個小時。
第二步：准備餡料
我們准備一下餡料：
胡蘿卜半個，清洗干凈以後，切成胡蘿卜絲，放在盆中加入食鹽2克拌勻，腌一會出出水。九菜幾根切段備用。
准備一個小盆，打2個雞蛋，放在平底鍋內炒熟，然後把炒熟的雞蛋，用刀切成雞蛋碎放在碗中。
把胡蘿卜的水分擠出，和雞蛋和九菜，蝦仁碎放在一起，放入十三香3克，香油3克，用筷子攪勻。
第三步：做油酥
我們做一點油酥：
拿一個小盆，放入麵粉20克，加入食鹽2克，鍋內燒油，油溫七成熱時，
起鍋把熱油澆在麵粉上面，邊用筷子攪動邊澆入熱油，攪勻以後即成油酥。油酥可以使面餅呈現出層層的層次感。
第四步：做發面餅
面發酵好以後，會比原來的面大很多，用手扒開看一下，裡面呈現出很多窩狀。
在案板上面撒上麵粉，拿出發酵好的面放在案板上面揉勻，排出裡面的空氣，揉成一個長條。用刀切成四等份。
再把四等份揉成四個圓面劑子。然後把四個生面胚蓋上保鮮膜防止圓劑子表面乾燥。
取出一個圓劑子用擀麵杖擀成一個薄薄的面片，要擀的圓面片薄厚均勻，在上面先刷上一層油酥，用刀把圓片劃成一厘米左右寬的長條，邊上不要切斷。
然後用手把長條卷在一起，捏起兩邊慢慢抻長一些。這樣成品絲絲更細軟。
再把一邊捲起來，邊卷邊抻長，捲成一個圓餅。用手輕輕按壓一下，不要壓實。
按照上面的做法，一個一個的完成其餘的面餅，在面餅上面蓋上保鮮膜讓面餅伸一伸勁，這樣便於下面的製作，否則生面胚會回縮。
5分鍾以後拿出一個面餅，用手把面餅稍微壓扁一些，按壓成包片大小的厚片，在中間加入餡料，然後那樣把餡料包在面餅裡面。
一點一點折著麵皮把餡料包起來，微微壓一下面餅，照這樣把其他幾個面餅也包上餡。
第五步：煎餅
我們開火把面餅煎熟：
鍋內燒油，油熱以後，把面餅放在鍋內，蓋上鍋蓋，中小火就好，太大火容易把餅煎糊掉。
等到一面煎黃以後，翻過來煎另一面，晃動鍋，使面餅均勻受熱，面餅的邊上煎不到的地方
用筷子夾住把餅子立起來受熱。等到兩面以及周圍煎到金黃酥脆，即可取出面餅。
這個九菜蝦仁餅做出來不但柔軟好吃，撕開還能一層一層的層次感。