雞面怎麼做好吃

㈠ 雞面怎麼燒好吃竅門

在吃面條的時候人們通常會加入不同的肉類，比如雞肉，這可以讓面條的味道變得更香，但不同地方做雞肉面條的方式不同，所以味道也不一樣，而下面幾種做法是比較常見的。

一、雞肉面條做法

雞肉、生薑、大蒜、面條、玉米、蘑菇、小蔥、醬油、香菜

製作過程
1、將原湯倒入平底鍋，加入大塊雞肉，生薑和大蒜，加熱至沸騰，調低火，半遮鍋蓋煨20分鍾直至雞肉軟嫩。將雞肉移至案板，使用餐叉將雞肉分割為小塊；
2、將雞肉連同面條，玉米，蘑菇，半份的小蔥和醬油一起放入鍋內原湯中，用文火將面條煮至柔軟。將面條盛入兩個碗中，將餘下的半份小蔥撒布在面上，或者根據個人喜好加香草和辣椒末。食用時也可在面上滴入醬油調味。
二、雞肉面條的做法
1、雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。
2、雞肉在燒的時候，可以把面條做了。准備好麵粉，加一點鹽。
3、拌成碎疙瘩
4、然後揉成面團，醒一會，在擀。
5、用擀麵杖擀薄一點
6、擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。
7、擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。
8、這么薄差不多
9、然後疊在一起切
10、切的粗細，根據個人喜歡哦，
11、面條抖一抖，散開，怕會沾一起。
12、面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲，家寶寶鬧，所以著急就撕的有點大了。
13、鍋里添油燒熱放生薑燒開
14、水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，（調料是根據個人喜歡添加）鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會，不要太久哦，不然會膩的。
三、越式酸辣雞肉湯面
1、先將材量准備好，包含一包[五木營養面條]。五木營養面條，料理方便，還有夾鏈袋設計，用完後封起來，收藏方便。是不可多得的好面條，家家戶戶的好朋友。
2、[五木營養面條]真功夫的獨門絕竅。小麥黃金比例~嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥，散發純天然的小麥香味，再依照黃金比例搭配出完美口感，每咬一口，都可以吃到小麥的純粹。
3、先熬湯頭，將湯面湯頭准備好。
4、3000cc水滾，放入洋蔥、紅白蘿卜、蘋果，還有一斤燙好的雞骨頭，再將~草果、八角、桂皮、花椒，放入綿布袋，加入酒與鹽，一起熬煮一個鍾頭。(大火滾後轉小火)。
5、去骨的雞腿肉燙好後，再放入熬好的湯頭中，小火悶煮20分。
6、前面的步驟都做好後，燒一鍋水煮[五木營養面條]~煮法如下:1.在適量滾水中，將欲烹煮的面條分開放入，用筷子攪拌。等開水在滾開時，經

㈡ 雞肉面條怎麼做好吃

雞肉面條的好吃做法

具體製作方法

第一步：准備食材。鮮面條300克、干香菇適量、雞肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。

第二步：干香菇清洗干凈，然後用溫水泡發。（一定要完全泡發。這一步可以提前泡好，下班回家直接做，這樣就省時多了。）

第三步：香菇泡發好後切成塊、雞肉切片、蔥姜蒜切末備用。

第四步：泡發香菇的水不要倒掉，留下沉澱一會兒，然後把上面的清液倒出來備用，底下有雜質的部分倒掉。

第五步：鍋中倒入少許油，油熱後把雞肉片放入鍋中煸炒至顏色變白。

第六步：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然後把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

第七步：把香菇放入鍋中煸炒均勻。

第八步：把留下的香菇水倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調味。（水的量一定要完全沒過香菇，如果香菇水不夠，可以加一些普通水。）

第九步：大火燒開後轉中小火燉15分鍾。然後開蓋，把鍋里的湯盛出一碗備用。

第十步：把面條均勻的鋪在鍋中，然後蓋上鍋蓋中小火燒2分鍾。

第十一步：打開鍋蓋，把剛才盛出的那一碗湯均勻的淋在面條上。然後蓋上鍋蓋，再燒4-5分鍾，最後關火燜2分鍾。

第十二步：揭蓋把菜和面條拌勻即可盛出開動了。

溫馨提示

干香菇在浸泡過程中，很多營養成分會溶於水中，如水溶性的B族維生素、多糖類物質等等。所以，不建議把它倒掉。用香菇水燉出的湯汁很香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，而且，營養價值也更高。

㈢ 雞肉面條怎麼做

雞肉是一種特別適合減肥人士食用的肉類。每100克雞肉中，含有蛋白質高達21克左右，但僅含脂肪2.5克，熱量只有111大卡，熱量遠比其他肉類要低很多。將雞肉和面條一起烹制，既能有很強的飽腹感，又能控制熱量攝入。那麼，雞肉面條怎麼做呢?

雞肉面條怎麼做

做法一

食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油

1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊，把要用的調味料放到手邊。

2. 水燒熱後，把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。

3. 煮雞肉的時候，把青菜洗凈切開，我放的白菜，菜梗切絲，菜葉切段。

4. 煮過的雞肉用水沖一下，放到干凈的碗里備用。

5. 另起一鍋，小火把鍋的表面燒干，放一丟丟油進去，把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去。

6. 炒到青菜的水分出來後，放一丁點鹽，再放一些生抽。

7. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成一點點的時候，把菜盛到碗里，然後往裡面加入水。

8. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，轉小火，蓋上鍋蓋燜五到八分鍾。

9. 最後關火。

做法二

食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽

1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鍾。

2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。

3. 蔥切片。

4. 尖椒切絲。

5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。

6. 五六分鍾後放入面條，煮四五分鍾。

7. 雞蛋撈出放入冷水中。

8. 面條撈出放入碗中。

9. 這時雞肉煮熟，撈出洗凈。

10. 撕成絲。

11. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。

12. 加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。

13. 加入一大碗清水，加入適量鹽。

14. 倒入雞絲，大火燒開。

15. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。

16. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。

小孩感冒能不能吃雞肉

小孩感冒是否能吃雞肉。要看具體的情況。要是孩子因為受寒而患了感冒，是能吃雞肉、喝雞湯的。患了感冒孩子會比較虛弱，這時需要多補充一些蛋白質，而在雞肉裡面就含有很多蛋白質，並且還很容易被胃腸吸收，可以提升孩子的抗病能力。

雞湯能夠殺滅流感病毒，特別是老母雞湯，殺滅病毒的效果更出色，不僅可以緩解感冒症狀的，比如喉嚨充血、鼻塞以及畏寒等，還能夠增強免疫力。在秋冬季節經常喝一些雞湯的話，就能降低患上感冒的幾率。

如果孩子患了風熱感冒的話，就不適合吃雞肉、喝雞湯了。因為雞肉、雞湯只適合出現了虛症外感的孩子食用。而內感上火、發燒以及痰多濕重的小孩，是不宜吃雞肉的，這是因為雞肉屬於溫性食品，食用後容易使症狀加重。另外，如果孩子是胃腸型感冒，也不適合吃雞肉。

㈣ 介紹下農家姜香味雞面怎樣做好吃呢

姜香味雞面
最主要的是雞肉和雞湯，如果已經提前燉好雞湯的話，可以作為雞湯面的高湯，它的營養價值很高，而且還可以很豐富的營養提供的一樣，口味也是贊的。所以呢，做這個面可以放入這樣的湯。首先呢，先買好面，或者自己手切面都是可以的，將面切好以後呢，將鍋中放入水，放入雞塊兒一定要提前進行煮或者是腌制，這樣味道才會比較好吃。隨後呢，把雞塊放入鍋中煮。放入蔥姜蒜進行提味。仙由大火轉小火，再放入一些菜。可以根據自己的口味放一些蘑菇，生菜。放好以後，進行熬制。在之後呢，放入一些食用鹽和調味品，等幾會煮熟以後呢，就可以放入面了，面可以選擇圓面，也可以選擇自己的手切面。放入以後。還可以放入一個雞蛋進行荷包蛋煮。等熟了以後就可以關火，雞湯面就做好了，最後還可以放點兒香菜和食醋，會更加美味。

雞湯怎麼熬
熬雞湯的話，首先呢要選擇一直完整的雞，一定要在商家那裡經過處理，這樣方便自己回去做漿機，可以直接在商家那裡剁成塊，把內臟去掉，這樣的話再去做的時候更加好，首先呢，先將雞清洗干凈，放入水中煮一下，這樣方便後面的製作，煮好以後呢，輕微的煮，不要過多時間的煮，放入到一個盆中的。用涼水冰一下，冰好以後呢，放入蔥姜蒜，食用鹽，料酒，生抽進行腌制，這樣的話會起到一定的去腥效果。研製好以後呢，將它進行熬制，熬制放入鍋中先放入一些八角，花椒。熬制的過程中呢，先由最開始的大火改成小火，這樣在最後悶著的時候，會使得肉質更加鮮嫩，最後再放一把香菜燜制著就可以了。

雞湯面面要怎麼煮
雞湯面要煮的話，首先得要把菜湯做好，這樣在煮麵的時候更加的世面，得到一個吸收，可以使它的味道更加的香醇濃厚，這樣的面紙做的時候才會有味道。面熟的可能會比較快，所以在後期放會比較好，這樣在前期的時候可以把湯料做好，最後放入面放入調味品就可以出鍋了。面不要煮的時間過長，避免煮得粘了，會使得它的口感失掉。一定要組一個比較恰當的時間，這樣的話才可以在製作的時候更加美味，避免它的口感被破壞掉。

雞湯面的營養價值
雞湯的營養價值是非常高的，因為它的營養可以起到一定的修復作用，可以起到養皮膚，養身體的一個效果，像一些生病的人來說，吃一些雞湯，雞湯面都是非常好的，可以對身體起到一定的保護的作用，而且可以很有效地使得身體獲得營養，獲得一些蛋白質也很好的加快傷口的癒合，也可以起到一定的養護效果，所以在生病期間吃雞湯面，是非常有幫助的，像平時也可以多吃一些雞湯面，補充身體的營養價值，為身體提供一定的幫助，並且很有效的對身體起到一定的作用和效果。可以很好的幫助傷口的癒合，可以提高身體的免疫力都是非常重要的。

雞湯面的營養價值極高，為身體可以提供很多很好的作用，像一些補充蛋白質未起到美容養顏的效果都是非常好的，特別是在一定的感冒期間，生命期間多喝一些雞湯，可以抵禦外界的一些病毒和一些流感，可以起到一些免疫力提高的作用，所以這個時候可以多吃一些雞湯面，可以為身體提供到營養價值。而且雞湯面的口感也是非常好的，營養價值也極高，可以多吃一些這樣的面，為身體提供到營養。

㈤ 雞肉面條怎麼做好吃又簡單

雞肉面條材料
義大利面150公克，蒜頭3顆，雞胸肉100公克，紅椒1/2個，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，醬油1大匙

做法
1.在煮滾的鹽水(1％濃度)中加少許油，放入義大利面煮熟，撈起瀝干備用。

2.將蒜頭切片，雞胸肉切絲，紅椒切絲備用。

3.熱少許橄欖油，放入蒜片爆香，加入雞胸肉絲翻炒至肉色變白，加入調味料拌勻，再放入紅椒絲與義大利面拌勻，裝盤後撒上炸腰果即完成。如何去除雞肉的腥味

用雞做菜時要去除其腥味，必須注意以下環節：
1.洗雞時必須把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈。
2.不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水裡燙透。因為雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。
3.在炒、炸之前，最好用醬油、料酒腌一下。
經過這樣幾個環節的處理，雞肉成菜後就沒有了腥氣。

㈥ 雞肉面條怎樣做好吃竅門

雞肉是現代人最愛吃的健康食品之一。這種肉中的蛋白質含量特別高，很容易被人體所吸收利用，可以起到增強體質的作用。另外，雞肉還有補虛益氣的功效，與面條一起烹飪，特別適合那些脾胃虛弱的人食用。那麼，雞肉面條怎樣做好吃的竅門有哪些呢?

雞肉面條怎樣做好吃竅門

做法一

食材：雞肉、面條、青菜、鹽，生抽，料酒、老抽，耗油，雞精，香油

1. 起鍋燒水，趁燒熱水的時間，把雞肉洗凈切塊。

2. 把切好的雞肉扔進去，放半湯勺料酒，煮至雞肉發白。

3. 把青菜洗凈切開，菜梗切絲，菜葉切段。

4. 煮過的雞肉用水沖一下，放到干凈的碗里備用。

5. 另起一鍋，小火把鍋的表面燒干把雞肉倒進去翻炒幾下，然後把青菜也丟進去，放一丁點鹽，再放一些生抽。

6. 等到調料翻炒至均勻，小半鍋菜變成一點點的時候，把菜盛到碗里，然後往裡面加入水。

7. 水沸騰後把肉和菜倒進去煮，然後下面條。

8. 最後關火。

做法二

食材：雞胸肉、雞蛋、濕面條、油菜、尖椒、植物油、生抽、醋、鹽

1. 鍋中放入適量清水，放入雞肉，燒開，轉小火煮十分鍾。

2. 煮雞肉時，菠菜掰開洗凈。

3. 蔥切片。

4. 尖椒切絲。

5. 另起鍋放入清水，雞蛋洗凈，冷水下鍋，燒開。

6. 五六分鍾後放入面條，煮四五分鍾。

7. 雞蛋撈出放入冷水中。

8. 面條撈出放入碗中。

9. 雞肉煮熟，撈出洗凈撕成絲。

10. 鍋中放入適量植物油，爆香蔥片。

11. 加入兩勺生抽，一勺醋熗鍋。

12. 加入一大碗清水，加入適量鹽。

13. 倒入雞絲，大火燒開。

14. 燒開後放入油菜，稍微攪拌關火。

15. 把湯澆到面條上，雞蛋去皮，切成兩半，放在面條上。

嬰兒米粉的餵食要點

1、選擇營養素含量多的配方米粉，不添加蔗糖和食鹽

2、選擇鐵強化米粉，它含鐵豐富，可以幫助寶寶補充體內已經匱乏的鐵，預防貧血。

3、用勺子喂給寶寶，不用奶瓶。

4、慢慢增加米粉的稠度。最初調制的米粉應該是稀薄的，寶寶適應以後再逐漸增加稠度。

5、慢慢增加米粉的量。從每次喂1～2勺開始，寶寶適應以後，慢慢增加到3～4勺，每天喂1～2次。

6個月以上的寶寶，喂米粉時可以添加切得比較碎的蔬菜葉。 如果寶寶不愛吃米粉，可以買點奶米粉，或是在米粉中加點奶粉，以奶粉的味道為主，讓他接受。

同時，盡量鍛煉他早點吃爛粥、爛面條等。注意粥和爛面條要燒得特別均質。沒必要在米粉中添加牛奶伴侶或糖等成分。

其實這並沒有增加營養價值，只是濃了口味，而這樣的口味很容易使小寶寶以後形成挑食的壞習慣。我們主張吃自然的東西，牛奶是什麼味道，就是什麼味道，米粉原來是什麼味道就是什麼味道。不要添加糖分等。

㈦ 雞湯面條怎麼做好吃又簡單

雞湯面條做法如下：

原料：面條、木耳、雞湯、雞蛋、鹽、油、香菜。

第1步、木耳先用溫開水泡發，用溫開水泡發的木耳會泡的更大些，還有木耳要現泡現吃，千萬不能隔夜呀，否則會中毒的。

㈧ 雞面怎麼做好吃又嫩 雞肉面條的做法

1、雞肉面條：雞胸脯肉適量、麵粉適量2人份；生薑適量、蔥適量、鹽，雞精，食用油適量。

2、雞胸脯肉洗凈，鍋添水，把雞胸脯肉涼水下鍋煮熟。雞肉在燒的時候，可以把面條做了。

3、准備好麵粉，加一點鹽。拌成碎疙瘩。然後揉成面團，醒一會，在擀。用擀麵杖擀薄一點。擀的時候，一定要均勻，不要有的薄有的厚。擀的時候一定要加乾麵粉防止粘在一起。

4、然後疊在一起切。面條抖一抖，散開，怕會沾一起。面條擀好了，雞肉也熟了，撕成雞絲。鍋里添油燒熱放生薑燒開。

5、水開了下面條，到鍋里用筷子動一下，不然會沾一起，然後加雞絲，放鹽，雞精，鍋蓋蓋上燒一分鍾，關火撒蔥悶一會。

㈨ 雞肉面怎麼做好吃

一、香辣泰式雞肉面

材料

義大利面150公克，蒜頭3顆，雞胸肉100公克，紅椒1/2個，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，醬油1大匙

做法

1.在煮滾的鹽水(1％濃度)中加少許油，放入義大利面煮熟，撈起瀝干備用。

2.將蒜頭切片，雞胸肉切絲，紅椒切絲備用。

3.熱少許橄欖油，放入蒜片爆香，加入雞胸肉絲翻炒至肉色變白，加入調味料拌勻，再放入紅椒絲與義大利面拌勻，裝盤後撒上炸腰果即完成。

二、酸辣泰國雞肉面

材料

義大利面100公克，雞胸肉150公克，青椒60公克，紅甜椒50公克，蔥1根，洋蔥1/4顆，罐頭碎香茅1小匙，腰果50公克，A.高湯150㏄，泰國酸辣醬3小匙，魚露2大匙，細砂糖1小匙，罐頭碎香茅1小匙，B.蛋白1/2個，太白粉1小匙

做法

1、將義大利面放入加有1小匙鹽的沸水中，煮約5分鍾至熟，撈起瀝干備用。

2、雞胸肉切成細條狀，以調味料B抓拌均勻；青椒、紅甜椒切粗絲；蔥及洋蔥切末；腰果用低溫油炸熟備用。

3、熱油鍋，放入蔥末、洋蔥末及碎香茅以小火炒香，轉中火，放入作法2的雞肉條快炒數下，再加入所有調味料以大火煮至滾，放入作法1的義大利面及青椒絲、紅甜椒絲，炒至湯汁收干後盛盤，撒上作法2的腰果即可。

三、蘑菇雞肉面

材料

雞肉。蘑菇。豆芽。香腸。方便麵。蔥。鹽。香油。雞精。料酒。

做法

1、將雞肉放入碗內，加入鹽、料酒各少許拌勻。取出雞肉切成小塊。蘑菇切片豆芽洗凈備用。

2、鍋里加方便麵料包作料和清水燒開。把雞肉塊，蘑菇和豆芽放入鍋內一起煮5分鍾左右，邊煮邊把浮沫用勺子撇出去。同時滴幾滴香油以及加雞精調味。

3、在煮湯的同時，在另一個鍋里煮方便麵塊，煮好後撈出面條，瀝干水分，裝到碗里，上面澆上湯料，撒上蔥花即可。