1. 怎麼腌制熟咸雞蛋好吃
導語：腌咸雞蛋的方法和以前我們看到過的腌咸鴨蛋的方法是差不多的，可以用相同的方法，不過蛋換成雞蛋就可以了。好吃的'腌咸雞蛋要如何做呢?接下來我為你分享腌咸雞蛋的做法。
腌咸雞蛋的方法：白酒法
食材准備
雞蛋適量，鹽，白酒足量。
方法步驟
1、將雞蛋清洗干凈，瀝干水分;
2、取2碗，一碗放入高度白酒，一碗放入細鹽;
3、將雞蛋放入酒中浸泡一下，然後裹上細鹽，沾滿之後就放入熟料袋子中;
4、或者放入保鮮袋中也可，密封好，然後放在陰涼的地方一到兩周就可以了。
腌咸雞蛋的方法：黃沙法
食材准備
黃沙1斤，鹽100克，油50克，水適量，雞蛋適量。
方法步驟
1、將黃沙倒入盆中，加入鹽，油和水攪拌成糊狀;
2、然後將雞蛋放入沾好，取出放入密閉容器中;
3、待3周左右即可洗去黃沙，煮熟即可。
腌咸雞蛋的方法：鹽水法
食材准備
雞蛋適量，鹽和水按照雞蛋量決定。
方法步驟
1、將雞蛋洗凈晾乾，然後放入壇子中;
2、將足量的水燒開，然後加鹽直至鹽不溶於水，即飽和;
3、待鹽水冷卻後倒入壇中，密封後腌20天左右即可。
腌咸雞蛋的方法：極速法
食材准備
雞蛋適量，飽和食鹽水溶液適量，高壓鍋。
方法步驟
1、將雞蛋放入高壓鍋中，加入飽和食鹽水浸沒;
2、然後將高壓鍋蓋緊，取一個打氣筒，鏈接在高壓鍋出氣孔上;
3、然後不斷的打氣，打至加壓足夠，蓋上高壓閥，放置4小時左右;
4、去閥門取出雞蛋，煮熟即可。
2. 咸鴨蛋怎麼煮好吃
咸鴨蛋怎麼煮
煮鹹蛋一定要用冷水煮，否則容易破。
取3個生咸鴨蛋放在盤中。
用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去，洗鴨蛋時，不要用力，以免把鴨蛋洗破了。
洗鍋，點火，在鍋中加入300毫升左右的涼水。
把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋。
等鍋中的水燒滾後，把火調到中小火檔，再煮5分鍾左右。5分鍾後，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中。
在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度。
等盆中的鴨蛋徹底變涼後，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼後，
放入盤中，剝去外殼後，就可以食用了。
咸鴨蛋怎麼蒸才好吃
食材：咸鴨蛋三個，水適量
做法：
將咸鴨蛋洗去外麵包裹的泥。洗的時候，不要太用力，以免把鴨蛋洗破了。
煮飯的時候將咸鴨蛋放入電飯鍋里蒸，這樣一舉兩得，省時間也省電。
將蒸好的咸鴨蛋用涼水沖一下，便於等下切開。
將咸鴨蛋切開即可食用，油油的蛋黃好誘人。
生咸鴨蛋咸了是煮好還是蒸好
蒸好。
因為腌好的咸鴨蛋容易變臭，不蒸放在那裡會感染到細菌，吃了中毒。蒸的話會比較高溫，可以殺死細菌，煮就沒有那麼高溫了，再有就是蒸咸鴨蛋口感也更好，做法也比較傳統。 煮的方式會直接將咸鴨蛋接觸水，會容易讓其蛋殼破裂，萬一破裂的話就很容易影響好其口感和味道。
3. 熟咸鴨蛋怎麼做好吃，熟咸鴨蛋的吃法
熟咸鴨蛋的吃法
一「蒸三蛋」
食材
主料
雞蛋
5個
熟咸鴨蛋
1個
松花蛋
1個
輔料
鹽
適量
步驟
1.主輔料： 雞蛋、熟咸鴨蛋、松花蛋
2.把4個雞蛋黃單獨留用。
3.剩餘的雞蛋清和1個雞蛋打成蛋液。
4.咸鴨蛋切塊。
5.松花蛋的蛋清和蛋黃分開切塊。
6.把咸鴨蛋和松花蛋清放入蛋液里稍稍拌勻。
7.取一個容器（飯盒），用烘焙錫紙包嚴。主要是便於取出成品。
8.把松花蛋黃鋪在底層。
9.倒入攪拌好的蛋液。
10.稍稍整理均勻。
11.放入電壓力鍋，蒸制5分鍾。
12.把蛋黃加一點點鹽，攪拌均勻。
13.蒸制5分鍾以後，揭蓋，輕輕的淋入蛋黃液。
14.淋入之後，一定要保證容器平穩。
15.繼續蒸制10---15分鍾。
16.即可出鍋。
17.去掉錫紙，裝盤。
18.改刀切片，點綴後即可上桌食之
二、鹹蛋燒豆腐
主料
豆腐
500g
熟咸鴨蛋
2個
輔料
油
適量
蔥醬
適量
糖
少許
雞精
少許
水澱粉
適量
步驟
1.准備好所有的食材。
2.咸鴨蛋蛋白和蛋黃分別切碎，蔥姜切碎。
3.豆腐切小塊。
4.鍋中水燒開，加入鹽。
5.放入豆腐小火燒煮。
6.炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入蛋黃小火翻炒。
7.炒至蛋黃出沙出香味。
8.加入蛋白翻炒。
9.然後撈出豆腐放入鍋中。
10.加少許白糖。
11.再加適量得清水燒至豆腐2-3分鍾。
12.最後淋入水澱粉勾薄芡。
13.加少許雞精關火。
4. 熟了的咸鴨蛋怎麼吃呢，直接吃太咸了，有什麼別的吃法
咸鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜，但是一旦製作不好，吃起來就會很咸，甚至難以下口。
對於過於鹹的熟咸鴨蛋，首先可以採用侵泡水煮法去咸，操作時先把熟的咸鴨蛋去掉皮，再用清水煮十分鍾，味道就會變淡。
也可以先用淡鹽水泡四個小時，浸泡時要讓水沒過咸鴨蛋，再用清水煮，這時熟咸鴨蛋的鹹味會變淡，記住一定要淡鹽水，白水不行。
最後就是可以用作其他菜餚的伴侶，比如將熟咸鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜，或者熟鹹蛋黃用鍋鏟壓扁，然後與小芥菜、肉片和熟鹹蛋清做湯，味道也好喝。
5. 熟咸鴨蛋太咸了怎麼吃
熟咸鴨蛋太咸了怎麼吃
盡量不要單吃，可以和其他較淡的食物同吃。
熟咸鴨蛋之所以會那麼咸，主要是因為咸鴨蛋在製作的過程中放了大量的食鹽，時間一長食鹽會通過蛋孔作用於蛋白膜，而蛋白膜在高滲透的作用下會使食鹽進入蛋白里，從而致使咸鴨蛋很咸，所以煮熟的咸鴨蛋咸是正常情況，因此要想在吃熟咸鴨蛋的時候不那麼咸，可以配一些相對清淡的食物來吃，如：米飯、白粥、饅頭等食物來減少熟咸鴨蛋的鹹味。
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熟咸鴨蛋太咸怎麼辦
侵泡水煮法
1、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，這時熟咸鴨蛋的鹹味會變淡，記住一定要淡鹽水，白水不行。
2、熟的咸鴨蛋，也可以去掉皮，再用水煮十分鍾，味道會變淡。
用作菜餚伴侶
1、熟咸鴨蛋白切碎,加嫩豆腐搗碎,加蔥末,香油,雞精拌勻，做成清口的小菜。
2、熟鹹蛋黃用鍋鏟壓扁、與小芥菜、肉片和熟鹹蛋清做湯，湯不用加太多鹽，味道也好喝。此菜湯清淡去火，味道獨特，又簡單易行。
3、腌製得鹽味過重的咸鴨蛋，煮熟後熟鹹蛋黃都特別有味道，是很多菜餚的好伴侶。如用鹹蛋黃製成的鍋巴鹹蛋黃、茄子鹹蛋黃、鹹蛋黃壽司都是飯館里的佼佼者。
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熟咸鴨蛋可以天天吃嗎
不建議天天吃。
雖然熟咸鴨蛋含有豐富的營養價值，含有大量的蛋白質、脂肪、氨基酸和多種礦物質，適量食用對可以為人體補充所需能量，但是咸鴨蛋含鹽量高，天天食用可能會會導致人體含鹽量過高，不利於人體健康，其次，鴨蛋性寒，過量食用會導致人體寒氣堆積過多，從而加重後胃腸道負擔，可能會對人體造成傷害，所以不建議天天吃熟咸鴨蛋。
6. 買來的熟咸鴨蛋怎麼吃
一、咸鴨蛋是熟的還是生的
其實這個問題並沒有什麼標准答案，因為有的咸鴨蛋是熟的，有的咸鴨蛋也是生的。有的咸鴨蛋是生的原因，多半是自己在家裡自己腌的，咸鴨蛋是沒有經過後續處理的，那麼這些咸鴨蛋都是生的，有些咸鴨蛋是熟的，那麼我們基本上都是在超市裡或者在菜市場去買的，別人將咸鴨蛋腌好之後，然後自己煮熟，將它冷卻包裝，然後再賣給你，所以你拿到了咸鴨蛋才是熟的。
二、咸鴨蛋可以怎麼吃
咸鴨蛋的食用方法其實也是有很多種的。首先第一種，如果你買的咸鴨蛋是熟的話，那麼你就可以直接吃了。當然你還可以將咸鴨蛋切成一塊一塊的，然後擺盤，這樣多半是在別人請客的時候才會去做的。其次，如果你買的咸鴨蛋如果是生的話，那麼你可以用它來製作雞蛋飯，咸鴨蛋炒出來的雞蛋飯也是非常的好吃的。其次就是我們可以用生的咸鴨蛋來燉湯。
所以說，如果大家以後想吃咸鴨蛋，但是又不想自己去煮的話，那麼，可以直接在超市裡面去問別人煮熟了的咸鴨蛋在哪裡，就可以直接購買到，其次大家如果想要是自己製作咸鴨蛋的話，那麼一定要按照上面小編的介紹來製作，這樣你製作出來的咸鴨蛋基本上就是完美的，並且味道也非常的好吃。
7. 煮熟了的鹹蛋要怎樣做才好吃
其實煮鹹蛋也要有一點技巧的，主要分三步：1.不要把鹹蛋放在冷水裡煮，最好先把水燒成溫熱在吧鹹蛋下鍋。2.煮鹹蛋不要像街上賣茶葉蛋一樣吧蛋殼敲碎，不然水進去了味道就不太正了。3.最後蛋煮熟了最好是放在冷水裡浸泡一下直至感覺可以拿起來為止，因為如果放在冷水裡吃的時候蛋殼就不會和蛋白連在一起，不然你吃的時候蛋殼剝不下來是在是叫人心急啊，呵呵這些事我的經驗，不一定好用，不過還是希望對你有點作用。。。
8. 煮熟的咸鴨蛋怎麼做菜
可以做咸鴨蛋拌豆腐。
准備用料：內酯豆腐250g、咸鴨蛋1個、蔥花適量、香菜適量、蝦皮少量
1、准備好咸鴨蛋。
9. 熟咸鴨蛋的常見吃法 熟咸鴨蛋有哪些常見的吃法
1、咸鴨蛋新吃法：鍋中燒油，放入搗成泥的咸鴨蛋，豆腐塊翻炒均勻加水熬制，加雞精，放香蔥即可出鍋。
2、咸鴨蛋的做法：咸鴨蛋搗成泥澆熱油加調味料攪拌均勻，面團擀成薄片，抹上調好的咸鴨蛋，捲起來再盤起來擀成圓片，放入鍋中烙。
3、咸鴨蛋新吃法：咸鴨蛋煮熟剝皮和搗碎的蒜泥攪拌在一起，然後一起配著饅頭吃。
4、咸鴨蛋的做法：鴨蛋洗凈放入白酒中浸泡，之後裹上食鹽紙巾包好。再浸點白酒，再裹上食鹽放入保鮮袋，裝入容器。
5、咸鴨蛋的做法：鴨蛋用白酒清洗，再裹上食鹽，放入砂鍋中，蓋上保鮮膜，放置陰涼處十五天。