Ⅰ 炒烤板筋怎麼做
炒烤板筋的做法步驟
1. 把買好的板筋加入水，放入生薑、蔥段、八角、花椒，再加入料酒、鹽、味精和胡椒粉，煮至板筋可以用筷子插進去後撈出瀝干
2. 熱鍋放入油加入洋蔥炒香後放入切好的板筋翻炒，依次加入少許料酒，鹽，味精進行調味，最後小火放入香菜炒出香味，出鍋前加入燒烤料即可！
Ⅱ 烤羊板筋怎麼做
需要先把板筋煮一煮，煮到八分熟，然後晾乾，別有太多水分，吃的時候上火烤到熟，這樣烤出來外焦里嫩。
注意水分不要太多了，不然靠出來口感比較肉，不好吃
Ⅲ 我是開燒烤的，牛板筋怎麼烤好吃，烤多長時間請問問
烤牛板筋
【原料】
主料：牛板筋
調料：辣醬4克，辣椒面2.3克，孜然2克，油適量
【操作流程】
1.儲存：
到店冷凍保存，使用前八小時化開。
2.過程：
（1）將冷凍的牛板筋取出，解凍至徹底融化，准備好菜墩、菜刀、釺子備用。
（2）將適量牛板筋放入高壓鍋，加水剛好沒過牛板筋，蓋上蓋子上氣小火壓45分鍾關火，撈出放涼，改刀成兩寸方塊，單根釺子穿好，四塊為一串。
（3）把燒好的碳放入烤爐中打平，放上穿好的牛板筋，烤至微微發干後刷辣醬，撒辣椒面跟孜然，再刷少許明油，烤熟後刷凈釺子頭即可出菜。
3.注意事項：
牛板筋不能烤過火。
4.成菜時間：
成品成菜時間1分鍾左右。
牛板筋，是指牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。板筋特有的纖維組織，令其口感異常美妙入口耐嚼而化渣，很快風靡東三省。
牛板筋主要為蛋白質（膠原蛋白），所以牛板筋的營養價值並不是很豐富。其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。
牛板筋長在牛背上，是牛背部兩塊連接全身運動肌肉的主大筋。因其質地堅硬、不易烹制，一般都是棄之不用的。
Ⅳ 燒烤板筋怎麼做
板筋用啤酒、水大料用大鍋煮，開大火到水開後煮半個小時，在用小火煮三個半小時，煮熟後用涼水洗凈（上面的有要用刷子刷），片成薄片，用急火烤，一分鍾後就可以了