⑴ 炸好的魚怎麼燉好吃又簡單
准備食材：魚塊、蔥姜蒜、花椒、小茴、香葉、八角等。一共分為5步，以下是具體操作步驟：
第一步：腌制裹澱粉
魚塊清洗干凈，加入蔥、姜、料酒、少量鹽腌制15分鍾。腌好的魚塊滾上一層薄薄的澱粉，抖散掉多餘的澱粉。
第二步：煎至金黃
鍋中倒油，放入裹好澱粉的魚塊，中火煎至魚塊各個面金黃，盛出備用。
第三步：香料炒香
利用鍋中的底油，放入蔥、姜、花椒、八角、小茴、香葉、蒜瓣翻炒出香味。
第四步：放入魚塊燉煮
加入熱水燒開，加入生抽、老抽、白糖。放入魚塊，大火煮開，轉中火燉煮15分鍾。
第五步：收汁出鍋
腌魚的時候加了鹽，燉煮的時候加了生抽、老抽，不需要再加鹽了，直接收汁出鍋即可。
⑵ 炸過的魚怎麼燉
主料：炸魚塊300g、白蘿卜30g、豌豆苗5g
輔料：植物油2g、鹽3g、水適量醋2勺
步驟一：炸魚准備好。
⑶ 炸過的魚怎麼燉好吃
1、鯉魚去內臟，去鰓去鱗，清洗干凈，剁成8厘米寬的塊狀。蔥切段、姜切片備用。
2、魚塊中放入一半蔥段和薑片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少許鹽。
3、抓勻後腌制20分鍾。
4、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的油燒至八成熱，魚塊表面沾上生粉放入鍋中。
5、中火煎至兩面金黃色，再烹入花雕、老抽、香醋，加入腌魚用的蔥段、薑片、八角翻勻。
6、鍋中加入熱水沒過魚塊，加入鹽和綿白糖，大火燒開。
7、轉中火慢燉35分鍾，燉煮的過程中不斷將湯汁淋到魚塊上，讓魚肉充分入味。
⑷ 魚炸完再燉怎麼做好吃
炸完魚再燉好吃的做法如下：
1、提前炸好魚晾涼。
2、取出一碗備用。
3、蒜苗洗凈切末。
4、砂鍋添水放入適量胡椒粉。
5、待燒開水，放入炸魚塊。
6、把魚塊煮透，放適量鹽和醋。關火。
7、這時候准備大碗，然後倒入香油和雞粉。
8、把魚盛到碗里，撒入蒜苗末。
⑸ 炸好的魚怎麼燜好吃
問題一：炸好的魚怎麼做好吃 紅燒就行，只要你魚炸的不是太干就沒有問題。
簡單步驟如下：
1、你已經炸完魚了，此步略去。
2、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
4、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
5、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
6、中火幾分鍾後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。
問題二：炸過的魚怎麼做好吃 燒！ 紅燒！一定很好吃！是不是一條沒該刀的魚！主料；魚一條 配料；大黃瓜切滾刀 切條也行！調料；重慶胖子麻辣魚調料或重慶香水魚調料都行 用油炙鍋（一定記住要把鍋炙好才能不糊鍋，溫度越高越好，不能太高有個7 8成就可以）放大蒜片（大蒜切片）放重慶胖子麻辣魚調料或重慶香水魚調料都行，用油把麻辣魚調料生薑片 多炙一下把它的香味炙出，加水適量 在放大蔥段放黃瓜 看魚的大小加水，多加醋但記住不能太多適量 加醬油或生抽都行 加點白酒 當然用啤酒也一樣可以（啤酒多放些白酒少放些）讓水煮沸騰 多煮一會兒。放魚待水又煮沸騰了就給味（味精 雞精少放 多放鹽記住鹽一定要把握住程度一點一點的加 加一點就喝點湯直到和你的味為止 適當的放點白糖！）把魚燒近味即可！
問題三：炸過的魚塊怎麼做好吃 教你一下，烹。碗里放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許（根據醬油的鹹度適量）。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的干魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。
我向你介紹「玉米鱸魚塊」的做法，就是油炸魚塊燉玉米呀！好吃易做還好記。「玉米鱸魚塊」的做法：原材料：鱸魚肉400克，玉米100克。調味料：蛋清、鹽、味精、澱粉、胡椒粉、清湯、料酒、花生油、香蔥末各適量。做法：1、將鱸魚肉洗凈切塊，加鹽、味精和料酒腌制入味，拍粉，入七成熱油中炸熟，裝盤。玉米取粒洗凈。2、鍋中加清湯和玉米粒，燒開後加鹽、味精和胡椒粉調味，勾芡，淋入蛋清攪勻成味汁。3、將味汁澆在魚塊上，撒香蔥末即可。營養功效：此菜含有較多的銅元素。銅能維持神經系統的正常功能。此菜可補氣、益腎、安胎，適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動不安之人食用。（益氣補血）
問題四：炸過的小白條魚怎樣燜著吃好 怎麼做魚怎麼燒就行，平時一般加些蔥姜蒜，八角桂皮香葉小茴，用底油把這些煸一會，等出香味了放魚進去，然後迅速的烹一點生抽，白酒，，加一點糖，雞精，然後蓋蓋子悶著就行了，出鍋之前烹一點醋，去腥增香的
問題五：炸好的魚怎麼燉好吃 糖、料酒、紅辣椒、老抽、姜、蔥段、鹽調成湯汁；
魚身上用刀割幾下，便於入味；
先用湯汁腌制20分鍾；
鍋內放少許油，油熱之後放入八角和辣椒，加水。之後放入腌制好的魚，水沒過魚。
大火煮開，再調小火慢燉。15分鍾出鍋即可。
問題六：炸過的整條的魚要怎麼做好吃？不要糖醋的… 紅燒就行，只要你魚炸的不是太干就沒有問題。
簡單步驟如下：
1、你已經炸完魚了，此步略去。
2、鍋中放適量油，放入切好的薑末、蒜末、辣椒段炒香。
3、放入魚，輕微翻幾下或者用熱油往上淋。
4、加入適量骨頭湯或者開水，以能淹過魚為宜。
5、放入蔥段、加入適量的醬油染色。加適量鹽、白糖、料酒、味精或者雞精調味。
6、中火幾分鍾後改大火收汁，裝盤，撒蔥絲即可。
問題七：炸過的魚塊，怎麼做好吃？ 教你一下，烹。碗里放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許（根據醬油的鹹度適量）。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的干魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。
問題八：炸好的魚塊怎樣做好吃 有好多種做法，不妨一一嘗試，都有不同的風味，生活也豐富起來，而不在只做一種。
1、炸成還是熱的時候，速度浸入汁中，吸飽汁，取出，熱冷吃均可。
偶們這叫爆魚或熏魚。汁（醬油，料酒，醋，糖，鹽，香料等煮開冷卻備用）
2、糖醋魚，熱時，淋上糖醋汁而成。
3、蘸料直接吃。
4、放湯吃，就是魚湯了。湯濃白。可加豆腐。
5、紅燒魚塊。加醬油，料酒等紅燒而成
6、炒魚片。加大蒜等炒一下。
7、其它吃法。
問題九：油炸過的魚怎麼做好吃 一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鍾。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。提示：1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹麵粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是「不粘鍋」有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或麵粉。一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鍾。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。提示：1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹麵粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是「不粘鍋」有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃色，才可裝碟。2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或麵粉。一、紅燒魚的做法配料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。做法：1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
問題十：炸過的魚塊怎麼做菜好吃？ 教你一下，烹。碗里放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許（根據醬油的鹹度適量）。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。下入炸好的干魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。撒上蔥白絲即可。
⑹ 炸過的魚怎麼燉好吃家常做法
炸過的魚怎麼燉好吃家常做法。
燉油炸魚塊的用料：炸魚塊8塊 紅辣椒2-3個。蔥段適量，醋適量，適量，香菜適量。
燉油炸魚塊的做法
步驟5：好了，如果家裡有香菜，放點香菜味道更好哦。
如何分辨魚的性別
雌雄金魚主要從以下幾個方面辨別：
（一）外部形態的區別：
體形的差別：雄性金魚一般體形略長，雌性金魚身體較短且圓。懷卵期雌魚較雄魚腹部膨大。
尾柄的差別：雄魚比雌魚略粗壯。
胸鰭的差別：細心觀察可發現，雄魚稍尖長，胸鰭第一根鰭刺較粗硬；雌魚呈短圓形，胸鰭第一根鰭刺不太硬。
泄殖孔的差別：由肚皮向上看，雄魚泄殖孔小而狹長，呈凹形；雌魚泄殖孔大而略圓，向外凸。
（二）色澤的區別：雌雄不同的金魚，在體色上略有差異，雄魚一般顏色鮮艷，而雌魚略淡一些，在繁殖發育期，雄魚體色更為鮮艷。
⑺ 炸好的魚怎麼燉好吃又簡單
【紅燒魚塊】
主要食材：魚塊600克，蔥半根，姜半塊，大蒜2個，花椒、小茴、香葉、八角適量，料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，鹽適量，澱粉適量。
【具體做法】
1、魚塊清洗干凈，加入蔥、姜、料酒、少量鹽腌制15分鍾。
燉好的魚要想不腥，鮮香入味，我們還得注意一些小細節：
1、魚在煎之前用蔥、姜、料酒和鹽腌制一下，去腥也能入點鹹味。
2、煎好魚是熱的，所以燉煮的時候用熱水，等鍋中水煮開再下鍋。
3、燉魚加入小茴香，味道特別香，大家不妨試試。
4、燉魚的時候不要蓋蓋子，讓腥味散發出去。
⑻ 炸的魚塊怎麼燉好吃家常做法
燉油炸魚塊的用料
炸魚塊8塊 紅辣椒2-3個
蔥段適量 醋適量
鹽適量 香菜適量
燉油炸魚塊的做法
步驟5
好了，如果家裡有香菜，放點香菜味道更好哦。