1. 雞腿漢堡包的家常做法大全怎麼做好吃
材料
材料1，
高粉240克，低粉40克，雞蛋兩個，水100克，酵母8克
材料2，
白糖30克，鹽5克，黃油40克，水50克，高粉100克，低粉20克
做法
1.早晨材料1攪拌好放冰箱冷藏（這里要保濕啊，蓋個蓋子是必需的），中午加入材料2，攪拌至出膜，蓋蓋發至兩倍大小
2.發酵好的面團，分成80克的小劑子
3.取其中一個滾圓
4.表面沾上芝麻，（有些人說芝麻不沾。那是因為你的面團太干拉。做麵包的面團應該是有些沾手的。製作的時候手上塗些高粉防沾。）放入塗油撒粉的模具中
5.關於模具的處理。我先用刷子塗一層植物油，最好塗薄一些，都能塗滿。你也可以用黃油，但我覺得黃油有些費事，還要軟化。太麻煩了
6.上面倒些高粉。不要用低粉，那個低粉太容易結團了
7.小心地順著模具的一邊將高粉布滿模具
8.再倒入多出的高粉，模具處理就好了
9.放入模具中的麵包坯子，要再次發酵到兩倍大。我用的是泡沫箱，很強大。一般半小時就發酵好了
10.烤箱上下火預熱，180度15分鍾左右，我以前用的是中層，現在用下層，烤出來好象更好一點。因為面團放中層，烤的時候還會膨脹，結果上面就容易糊了，而且底部還不怎麼上色。所以，我現在用放下層的方法，這樣上下面都一樣的顏色
11.烤好的麵包，要及時的脫模，不然時間一長，模具裡面就濕了。就容易沾麵包了。還要記得放在蛋糕架上。這樣通風好
12.看倒出來的模具很容易洗的。相當方便
13.這次做的是雞腿漢堡。所以要提前准備雞腿。將雞腿先去掉骨頭
14.泡在清水中15分鍾，這樣做的目的是為了給雞腿去腥
15.然後倒入少許排骨醬，如果你有叉燒醬也可以。放入保鮮袋中，冰箱冷藏一天一夜最好
16.要吃的當天早晨，取出來，用少許油煎一下，因為雞肉很容易熟的，所以很快就會好了
17.關於煎雞蛋，你可以象我這樣，用有底的鍋具，那麼雞蛋就不會倒處都是，控制在一個圓內就可以。你也可以用一個煎蛋器，這樣就可以做出你想要的形狀
18.漢堡坯子用麵包刀從中間切開，記得別全切開了，留一點就可以，當然也可以全切開。那樣顯得料更多哈
2. 香辣雞腿堡的經典做法
香辣雞腿堡的做法步驟
20
將塗好沙拉醬的餅放在上面即可
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3. 雞腿漢堡包的做法
導語 ：雞腿漢堡也是常吃一種啊，其實漢堡也很簡單，找齊材料夾在一起就搞定了，以後自己在家也可以輕松做漢堡，一起來看看吧！
食材主料
雞腿1個 雜糧包1個 芝士片1片
輔料
油適量 鹽適量 烤肉料適量 水適量
步驟
1.雞腿去骨，洗凈，瀝干水分。
2.倒出烤肉料加入水拌勻。比例1：1
3.把雞腿肉用烤肉料腌漬3小時以上。半小時翻拌一下，讓雞翅更入味。去骨比較容易入味.
4.鍋里倒點油，小火煎香。
5.再翻過來煎。
6.把剩下的汁一起倒進去，煎至熟。
7.把麵包中間切開。
8.放入半片芝士。
9.放入雞腿肉。
10.再把半片芝士放上面。
11.如果有生菜，青瓜，番茄可以放些上去一吃，口感更好。
4. 色香味俱全的雞腿包飯怎麼做好吃又簡單
主料
米飯 ：300
雞腿：2隻
新奧爾良腌料 ：適量
蜂蜜：適量
第十四步
14.有飯有菜，香氣撲鼻的雞腿包飯即可食用。
雞腿腌制的時候長些會更入味。如果沒有線可以用錫紙包著來烤。捆雞腿時要把兩頭捆結實些。包米飯的多少可以隨意。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
5. 雞腿漢堡包怎麼做
材料:牛肉500克,豆腐250克、青、紅椒各20克,料酒10克、醬油10克,白糖10克、精鹽3克,胡椒粉1克、蔥段,薑片各20克、鮮湯600克,色拉油800克
做法:
1、牛肉切塊,豆腐切塊。青、紅椒切片
2、勺內加水燒開,下入牛肉塊焯透撈出
3、另將勺內加色拉油燒七成熱,下入豆腐炸呈黃色撈出。
4、沙鍋內放蔥、姜、料酒、醬油、白糖、胡椒粉、鮮湯,下入牛肉,小火燉至九成熟。
5、下入豆泡、青紅椒、精鹽燉熟即成
泥鰍豆腐湯
圖片
材料:泥鰍250克、豆腐250克、食鹽2勺、蔥1段、姜3片、料酒15毫升、香油5毫升、胡椒粉2克、植物油2大勺、水適量。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。
做法:
1、泥鰍放入塑料袋中將口紮起,預留一小口朝裡面撒1勺鹽
2、兩三分鍾後泥鰍不動彈了
3、用水沖洗掉外表的粘液,用剪刀剪開腹部,取出內臟,再沖洗干凈
4、豆腐切成2厘米的塊狀,蔥姜洗凈後切片,熱鍋放少許植物油,放入蔥段和薑片煸
5、放入泥鰍炒香,烹入料酒,放入豆腐
6、再加入清水,大火燒開後轉小火慢燉半個小時,最後加胡椒粉和1勺鹽調味,淋入香油即可
魚片豆腐湯
圖片
材料:魚片200克、豆腐250克、鹽(腌料)1克、料酒(腌料)2茶匙
鹽適量、澱粉(腌料)1茶匙、油適量、薑片10克、蔥粒10克
做法:
1、全部食材
2、將片好魚片中加入少許澱粉、鹽、料酒腌制10分鍾
3、豆腐切成2-3厘米見方的塊備用。同時燒開適量清水備用
4、將薑片、魚片及清水倒入砂鍋中,中小火煮熟
5、將豆腐加入砂鍋中,再燉煮10分鍾
6、最後加入鹽,撒入香蔥粒即可出鍋
6. 雞腿漢堡包的做法 這些步驟必須做足
1、早晨原料1攪拌好放冰箱冷藏（這里要保濕啊，蓋個蓋子是必需的），中午加入原料2，攪拌至出膜，蓋蓋發至兩倍大小。
2、發酵好的面團，分成80克的小劑子。
3、取其中一個滾圓。
4、表面沾上芝麻，（有些人說芝麻不沾。那是因為你的面團太幹了。做麵包的面團應該是有些沾手的。製作的時候手上塗些高粉防沾。）放入塗油撒粉的模具中。
5、關於模具的處理。我先用刷子塗一層植物油，最好塗薄一些，都能塗滿。你也可以用黃油，但我覺得黃油有些費事，還要軟化。太麻煩了。
6、上面倒些高粉。不要用低粉，那個低粉太容易結團了。
7、小心地順著模具的一邊將高粉布滿模具。
8、再倒入多出的高粉，模具處理就好了。
9、放入模具中的麵包坯子，要再次發酵到兩倍大。我用的是泡沫箱，很強大。一般半小時就發酵好了。
10、烤箱上下火預熱，180度15分鍾左右，我以前用的是中層，現在用下層，烤出來好像更好一點。因為面團放中層，烤的時候還會膨脹，結果上面就容易糊了，而且底部還不怎麼上色。所以，我現在用放下層的方法，這樣上下面都一樣的顏色。
11、烤好的麵包，要及時的脫模，不然時間一長，模具裡面就濕了。就容易沾麵包了。還要記得放在蛋糕架上。這樣通風好。
12、看倒出來的模具很容易洗的。相當方便。
13、這次做的是雞腿漢堡。所以要提前准備雞腿。將雞腿先去掉骨頭。
14、泡在清水中15分鍾，這樣做的目的是為了給雞腿去腥。
15、然後倒入少許排骨醬，如果你有叉燒醬也可以。放入保鮮袋中，冰箱冷藏一天一夜最好。
16、要吃的當天早晨，取出來，用少許油煎一下，因為雞肉很容易熟的，所以很快就會好了。
17、關於煎雞蛋，你可以象我這樣，用有底的鍋具，那麼雞蛋就不會倒處都是，控制在一個圓內就可以。你也可以用一個煎蛋器，這樣就可以做出你想要的形狀。
18、漢堡坯子用麵包刀從中間切開，記得別全切開了，留一點就可以，當然也可以全切開。那樣顯得料更多哈。
19、剛烤出來的麵包，效果相當棒，可惜我都是晚上做麵包，光線不足只能湊合看了。內部的組織。
20、早晨這么大一個，吃了幾口，想起來拍個照吧。老肯家，老麥家，哪有我家這個實惠啊。料足，對了，這么大一隻成本大概也就是四元左右。比他們家十幾元的都料足。而且，這個我吃一個就飽了。外面的我得吃兩三個才能飽呢