Ⅰ 豬排怎麼做好吃又簡單方便 豬排的做法
1、主料：豬大排兩塊。
2、輔料：鹽少許、五香粉少許、麵包糠100克、麵粉少許、雞蛋兩個。
3、豬排洗凈切成0.5-1Cm左右，用刀背兩面都敲拍一下。
4、兩面抹少許鹽、五香粉，抹勻，放入冰箱冷藏腌制一個小時。
5、豬排肉冰箱拿出兩面都蘸下米粉，再兩面蘸滿雞蛋液，再兩面蘸滿麵包糠。
6、鍋里加油中火炸制兩面金黃起鍋切塊即可。
Ⅱ 豬排怎麼做好吃
豬排怎麼做好吃？許多人並不是很清楚了解，想要做好吃的豬排？以下是我整理的'相關信息，希望幫到你。
食材清單
鮮豬外脊肉：400g
澱粉：50g
方火腿片：4片
馬蘇里拉芝士：100g
雞蛋：2個
麵包糠：120g
澱粉：50g
精鹽：1勺
黑胡椒：1勺
黃油：50g
橄欖油：1勺
做法
1、取豬外脊，切成厚度約1-2公分的片，用松肉錘或刀背將其錘松，錘至體積約為原來的兩倍大小即可。
2、將豬排兩面各撒半茶匙鹽、半茶匙黑胡椒，腌制15分鍾。
3、將腌好的豬排雙面刷蛋液（蛋清和蛋黃的混合液體）；取一塊豬排放置底部，上面依次鋪馬蘇里拉芝士、火腿片、再次馬蘇里拉芝士，最後將另一片豬排蓋在上面，用木槌輕輕錘中間將空氣排出。
4、將做好的夾心豬排先裹上澱粉，再浸入蛋液中，最後均勻的裹上一層麵包糠。
5、平底鍋內倒入橄欖油和黃油，待其融化後放入豬排，中火煎炸至兩面金黃。
6、將煎好的豬排切條，配上西紅柿、玉米等擺盤。
Ⅲ 豬排的做法大全
豬排是西餐中最常見的食物之一，烹調 方法 以煎、炸(吉列)和燒烤為主，有時會佐以白飯成為豬排飯。下面我給你推薦幾款豬排的做法大全。
一、孜然豬排的做法
材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、澱粉
做法
1：瘦肉切片，用擀麵杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2：把准備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最後抹上澱粉一小勺就行，腌制10分鍾。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最後再把洋蔥倒入剩餘的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了!
二、煎豬排的做法
材料
豬裡脊肉200克，油、鹽、烤肉料、料酒、澱粉、糖適量。
做法
1、裡脊肉切片，用肉錘敲松兩面。
2、烤肉料、鹽、料酒、澱粉、糖放保鮮盒腌制裡脊肉6小時左右。
3、起鍋放少許油，中火煎肉，兩面煎至金黃即可出鍋。
小訣竅
判斷肉是否熟透可以用筷子戳一下，容易戳穿即可
三、烤豬排的做法
材料
1、豬排骨三根。
2、五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽適量。
3、蜂蜜兩大匙、海鮮醬油兩湯勺、調和油一大勺。
4、蔥段、紅辣椒段、熟白芝麻少許。
5、錫箔紙一張。
做法
1、豬排骨用熱水清洗凈;將五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、花椒粉、鹽、醬油、海鮮醬、同放一個碗里拌勻制腌味料。
2、在排骨上刷上味料(多刷幾遍)。
3、將排骨裹上保鮮膜，裝入保鮮袋，放入冰箱腌一至兩天。
4、烤盤里放入錫箔紙，將腌漬好的豬排取出後放錫箔紙上依次刷上味料、蜂蜜、調和油。將豬排用錫箔紙包好，放入烤箱。
5、烤箱用200度預感熱約5分鍾，再將烤盤放中層，上、下火200度烤15分鍾。
6、取出後再刷味料、蜂蜜、海鮮醬油。
7、將另一面朝上，放烤箱上層，上火180度烤10分鍾。
8、取出，再刷味料、油，放入烤箱上層，上火180度10分鍾。
9、響鈴後取出，撒上蔥段、辣椒段、熟白芝麻即成。
四、香炸懶人版豬排的做法
菜譜 簡介 這是一款懶人版的豬排，很好吃，曾經打動過好幾個肉食筒筒的胃，還作為家宴的必做菜之一，而且變形後又可以做肉卷，又可以做豬排飯，一舉可是多得啊!
材料
豬脊肉，鹽1小匙，醬油少許，咭汁，料酒，糖1大匙，香葉2片，八角1粒，薑片5片，山芋粉5小匙
做法
1.將豬脊肉切約一公分厚，用刀背在肉的正反面上輕輕剁，使肉質變松，剁完後，用刀面拍打肉片2，3下。
2.將肉放入容器下料腌半小時，一小勺鹽，少許醬油，咭汁，料酒，一大勺糖，香葉2片，八角一粒，薑片4，5片，山芋粉5小勺，用手抓勻。
3.油鍋見熱後放入肉片炸2面變成絳紅色，漓油後即可。
4.食用時剪成長條即可。(若是包了單餅皮，加黃瓜絲什麼的，就是肉卷了)
小訣竅
這次的菜用的是炒豆芽，腌黃瓜絲，土豆青椒絲。再來一碗白米粥，就更好了。其中的豬排粘了香炸粉的。容易黑些。
Ⅳ 豬排應該怎麼做好吃
豬排是炸過或煎過的大片瘦豬肉， 比較好吃 ， 聞上去很香。
豬排製作
原料 ：
豬小排500克、香蔥三根、姜4片。
調料 ：
老抽、生抽、醋、糖（這四種調料的比例為0.5:1.5:2:4），料酒、雞精，濕澱粉各適量。
做法 ：
1、豬肋排切小塊；
2、洗凈，焯水（冷水入鍋）後取出用流水沖盡浮沫；
3、將小排放入高壓鍋，放入料酒、蔥結、薑片，蓋上蓋，待高壓鍋出氣後改中小火壓15分鍾；
4、取出小排瀝盡水後，入油鍋大火炸至表面金黃撈出備用；
5、取小碗，調入老抽、糖、醋、雞精，拌勻；
6、鍋內留少許油，放入炸好的小排，倒入做法5的調料，中火快迅炒制至調料完全吸附在小排上；
7、加入少許濕澱粉，迅速翻炒，隨即淋入少許炸小排的'油油，翻勻起鍋撒上熟芝麻即成。[1]
炸豬排
配料：
豬排，胡椒粉、麵粉、雞蛋、麵包渣、土豆條。
做法：
1、將凈豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上麵粉，雞蛋液和麵包渣，用熱油炸熟。
2、起菜時，配上炸土條。煮蔬菜、澆上黃油即成。
電餅鐺香煎豬排的做法步驟
將豬排切成大片。
將切成大片的豬排剞十字花刀。
切好的豬排放入大碗里，放入適量鹽、醬油、白糖拌勻。
放入黑胡椒粉拌勻。
淋入少許香油拌勻後略腌制半小時。
電餅鐺倒入少許油，放入腌好的豬排煎熟。
把豬排兩面煎至微黃即可。
叉燒烤大排的做法步驟
豬排用叉子均勻的戳上洞。
豬排用鹽食用油黑胡椒嫩肉粉叉燒醬，加姜絲，洋蔥絲，蒜片，腌漬抓拌均勻。
放入保鮮盒腌24小時。中間翻一次。
腌好的豬排放在烤盤上，烤箱預熱220度，設置40分鍾。
烤20分鍾的時候，拿出來刷一層腌豬排的汁。翻身烤十分鍾。
豬排翻過來，再刷一次繼續烤10分鍾即可。吃的時候配黑胡椒橄欖油沙拉，米飯或者意麵都可以。
Ⅳ 豬排肉怎麼做好吃 豬排肉如何做好吃
1、用料：豬排肉5塊；蛋清1個；鹽；白鬍椒；黑胡椒；檸檬汁；麵包糠。
2、將豬排肉用刀背拍松兩面。
3、兩面都均勻的撒一層細鹽、一層白鬍椒、一層黑胡椒，淋上幾滴檸檬汁。
4、用手將兩面拍拍勻。
5、然後加入一個蛋清，將所有的大排都裹一邊，蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏1-2個小時。
6、准備好麵包糠，將平底不粘鍋燒熱，倒上一層0.5CM高度的色拉油，將大排從冰箱取出，將大排兩面拍上麵包糠，略按壓緊實。
7、油溫大概5成熱的樣子，將火關小，放入大排，開始煎炸，煎至兩面金黃即可出鍋了。
8、依次將所有的炸好即可，盛大排的容器建議放吸油紙。
Ⅵ 豬扒肉怎麼做好吃又簡單
簡單美味豬扒
偶然發現了孩子愛吃的做法,一定試試啊
簡單美味豬扒的用料
裡脊肉250g 雞蛋一個
麵粉一盤
簡單美味豬扒的做法
步驟1
裡脊肉去掉筋兒;切二厘米厚肉片;用刀背拍松成一厘米略薄;加醬油、料酒、鹽、澱粉、五香粉或花椒粉腌制十至十五分鍾。
步驟4
用刀在一端切小條,另一端不要切斷』裝盤上桌
步驟5
肉香醇厚;外皮酥香'簡單操作孩子就很喜歡
簡單美味豬扒的烹飪技巧
孩子們歡迎的小食品;裡脊肉要新鮮才好;我是個懶媽媽;一直學不會復雜的菜式;這款卻很適合我;這些步驟也減無可減了。學做的朋友們不能節省刀背拍肉這步哦;這其實很關鍵。
Ⅶ 豬排怎樣烹飪，香氣四溢，美味到不敢想像
豬排就是指經過煎炸之後的大片瘦肉，是經常在西餐中出現的一種美味，就像是與牛排差不多的美食，不論是吃還是聞起來都是很香。豬排的營養價值很是豐富，含有很是豐富的蛋白、脂肪等元素，有滋陰壯陽、益精補血等的功效。豬排的製作方法也是有著很多，這次，我們就簡單來為大家說一下如何製作香氣四溢的豬排，學會這樣烹飪豬排，美味到不敢想像，香氣四溢，咬一口唇齒留香。
（1）醬汁豬排
食材：豬排，照燒醬，菜心
做法：1、豬排用刀背拍松，倒入照燒醬腌過夜
2、平底鍋放油，兩面煎熟；
3、用鹽水淖熟菜心，然後把照燒醬倒在煎好的牛排上面