❶ 炒番瓜怎麼做如何做好吃
主料
番瓜
2個
紅辣椒
1個
綠辣椒
1個
輔料
蔥
1根
步驟
1.番瓜切片，紅綠辣椒切片，蔥切絲備用。
2.熱鍋下油，待油過後倒入少許番瓜翻炒。
3.翻炒2下後倒入切好的紅綠辣椒繼續翻炒。
4.翻炒出香味後倒入剩下的番瓜。
5.翻炒至5成熟，調入鹽花椒粉醬油繼續翻炒。
6.炒至8成熟時放入切好的蔥絲翻炒
7.最後調入味精翻炒兩下出鍋即可。
❷ 捧瓜怎麼炒才好吃
會吃的人為啥喜歡吃佛手瓜，試著做來吃了才明白，好處多又美味
佛手瓜，因形似佛手而得名，故名。但是各地的名字不一樣。還有虎皮瓜，洋瓜，手瓜等等。那裡叫什麼？本品為葫蘆科植物，營養價值高。清香爽口，既可生吃水果，又可當菜炒，又可燒，口味清香爽口，令人回味無窮。最近看到很多網友在做佛手。為什麼會吃的人喜歡吃佛手柑？試著做了一下，才知道做佛手柑不僅有益，而且營養豐富，味道鮮美。其中以素炒最為常見，即以佛手瓜為原料的炒肉，今天就和大家分享一道更美味的佛手瓜做法。佛手瓜燒雞，味道鮮美，營養豐富，出鍋香濃，全家都愛吃。如果你也喜歡吃佛手柑，不妨收藏起來，經常做給家人吃。
佛手瓜子燒雞
配料：佛手瓜1個，雞腿2個，紅辣椒1個，生薑1個，洋蔥1個，蒜瓣3個，胡椒粉少許，豆瓣醬1勺，料酒適量，醬油1勺，醬油半勺，香葉1片，八角1顆，白糖少許，鹽和油適量。
炒佛手瓜做法：
一、把所有配料准備好，買回家的佛手瓜，如果比較嫩，可以不用去皮。如果是年紀大的人，先把皮剝了。去皮時，最好戴上手套或在自來水中切割的同時用水淋浴，可以有效防止佛手瓜黏液粘在手上，造成皮膚乾燥瘙癢。加工好的佛手瓜先切成兩半，然後切成小塊，放入碗中。將辣椒去籽，洗凈，切成塊狀，姜洗凈，切成片狀，蒜去皮洗凈，切成片狀，大蔥切成斜刀段，放入碗中備用。
二、買回家的雞腿先洗凈，然後用廚房剪去雞腿骨。然後將雞腿先切成粗條，然後改刀大塊，裝盤備用。
三、起一鍋，不需預熱，直接倒入適量的食用油，再放入一小把花椒，先用小火煎炸花椒，使花椒香四溢。辣椒炒至變色，將花椒粒撈出備用，然後將雞塊倒入鍋中，調成大火，將雞腿先炒勻。剛剛將雞腿倒入鍋中，不要急，先不要急，等到鍋底定型後，再用鐵鍬將鍋翻過來，防止鍋粘。首先把雞塊炒至顏色發白，盛起備用。
四、鍋內不需清洗，直接放入1湯匙豆瓣醬，先炒出紅油。接著將雞塊倒入鍋中，繼續炒勻。此時加入適量料酒，再繼續炒勻，炒至無料酒味，讓料酒揮發，這樣做的雞肉吃起來就更香了。翻轉約2分鍾，加入1片香葉，1個八角，再將蔥段、薑片及大蒜片放入，一起翻轉以香料的香味。
五、現在開始加味，加1勺生抽、半勺老抽、少許白糖、提鮮，將所有材料翻炒均勻。把剛煮好的雞腿放入沸水中，再把切好的佛手瓜放入沸水中，蓋上蓋子，調成中火燉10分鍾。時機成熟，打開鍋蓋，加適量鹽調味，翻炒均勻，開火收汁。等汁水快收干時，將切好的紅椒塊放入鍋內，繼續炒至紅椒斷生，即可出鍋。
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這就是我們用美味的佛手柑烤雞做的。佛手柑吸收了雞湯的香味，口感很軟很爛，有淡淡的清香，特別好吃。煮這個菜時，湯汁不要收得太干，留些湯汁，配上米飯就會很香。
提示：
這是一款簡單可口的佛手瓜雞肉湯，今天分享給大家吧！肉食加菜餚，營養豐富，出鍋後我們全家都喜歡吃。但是盡管佛手瓜有營養，很多人還是喜歡吃。不過佛手瓜是溫食，體質弱、陰虛體熱的朋友最好少吃
❸ 冬瓜怎樣炒好吃
材料：冬瓜，蒜，蔥，糖，生粉，生抽，油，鹽等。
先用白糖，生抽，生粉調汁備用。切四厘米見方，一厘米厚的片，大蒜片熗鍋，然後下冬瓜片翻炒，加少許水，少許鹽略燉，然後把汁澆入，收汁後灑蔥末，香菜裝盤。齊活。
最後一步，吃的時候默念：這是紅燒肉，這是紅燒肉，這是紅燒肉…
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，並且含鈉量極低，有利尿排濕的功效。女同志們，是不是愛上冬瓜啦~！
這道菜的做法非常簡單。但是這么做出來的冬瓜，味道很不錯哦，我家寶寶，每次做這道西紅柿炒冬瓜都要多吃好些飯。
食材：冬瓜1塊、西紅柿1個、鹽適量、食用油少量。
做法：
1、准備食材。
2、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈後，切成薄片，西紅柿去皮切薄片。
3、鍋里倒入少許油燒熱，下西紅柿翻炒，可以用鍋鏟幫忙壓壓。
4、一直炒到呈現出西紅柿醬的狀態，加一點點糖，有助中和酸味也能讓湯汁變稠。
5、下冬瓜。大火炒一會，使西紅柿汁均勻蓋住冬瓜。