『壹』 豬蹄燉花生的做法
豬腳燉花生的搭配自古就有，流傳許久，想來也是有其道理的，不然也不會這么受歡迎。下面我給大家分享豬蹄燉花生的做法，希望你喜歡。
豬蹄燉花生的做法一
食材准備
豬蹄500克，月子酒150克，花生100克，老薑適量。
方法步驟
1、將豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸泡，老薑也洗凈拍扁待用;
2、鍋中燒開水，放入豬蹄塊焯水，然後撈出待用;
3、取高壓鍋，放入豬蹄，花生，倒入月子酒，加入清水，鹽和老薑;
4、蓋鍋後大火上氣，上氣15分鍾即可。
小貼士
不同的豬蹄燉煮的時間不同，不同需求的軟爛程度也會導致燉煮時間不同，大約會在15到25左右選擇。
豬蹄燉花生的做法二
食材准備
豬蹄3個，花生半斤，冰糖適量，香葉2片，大料1個，花椒適量，桂皮適量。
方法步驟
1、將豬蹄斬成小塊，然後焯水待用;
2、大料，花椒，桂皮，香葉放入香料盒中待用;
3、炒鍋放入冰糖燒化之後放入豬蹄翻炒，然後加入老抽和生抽適量的開水以及蔥姜，鹽炒勻;
4、然後轉入高壓鍋中，加入花生，再加適量的水，一般壓20分鍾左右;
5、放氣後倒回炒鍋中，將水收干，然後出鍋即可。
小貼士
想要豬蹄更加軟爛的話可以燉大約30分鍾。
豬蹄燉花生的做法三
食材准備
豬蹄，花生，薑片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋
方法步驟
1.豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用;油鍋放入薑片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆
2.倒入豬蹄翻炒一會兒
3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋
4.倒入清水，淹過豬蹄
5.加入花生米
6.蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，1小時以上至肉爛，放雞精調味即可
『貳』 豬腳燉花生的做法
豬腳燉花生的做法如下：
主料：豬蹄1個、花生100克。
輔料：白糖1小匙、料酒 1大匙、黃豆醬油1大匙、醋1小匙、蔥1節、姜1塊、花椒1小匙、八角1個、香葉1個、油適量、鹽適量。
步驟：
1、豬蹄用清水浸泡一下去除異味。
『叄』 豬腳燉花生的做法
豬腳燉花生非常好吃，方法如下：
材料：花生100克、豬腳1隻。
調料：鹽、姜、糖各少許、醬油4湯匙、酒2湯匙。
操作步驟：
1、將豬腳洗凈川燙，然後放進鍋中炒至微黃色。
2、加入花生、醬油、糖、酒和適量的水。
3、以小火燉煮，燉至豬腳熟透即可。注意事項：1、在做這道菜的時候，稍微加入適量的白醋，可以使豬腳更容易酥軟，口感更佳。
2、選用准備好的炸花生米更適合下酒，如果喜歡花生的香味，可以選用花生醬或者花生粉（可在超市買到），更香醇。
豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄中含有一種膠原蛋白，是構成人體肌腱和韌帶的主要成分，也是形成骨骼框架的重要成分。人體膠原蛋白缺乏時，會引起老年器官的萎縮、彈力下降，使人體衰老。
『肆』 花生燉豬腳怎麼做好
花生燉豬腳
〖用料〗豬腳一對600g.帶紅衣花生300g.大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老薑片5片、鹽1茶匙5g.冰糖2湯匙30g.醬油1湯匙（15毫升）、蚝油1湯匙（15毫升）、番茄醬2茶匙（10毫升）。
〖做法〗將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；
2.將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分；冰糖加水在電氣鍋內攪動，熬成糖漿後，加入豬腳塊裹上糖色；
3.再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老薑片、醬油、蚝油和番茄醬，加溫水兩碗，加熱至沸騰後放氣，再過8分鍾斷電；
4.開鍋蓋，翻轉豬腳回塊，加蓋後在依上法加熱8分鍾後斷電；出鍋即可食。
〖特色〗豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。此菜有益答增添食慾，滋補養顏。
〖提示〗為確保豬腳的軟爛，焯過水後就不應當再見涼水，放入足量的溫水燉煮就很容易爛。
『伍』 豬手花生的做法
豬手花生的做法：
主料：豬蹄1隻，花生米適量。調料：食鹽少許，冰糖適量，姜適量，八角4個，桂皮2片，生抽少許，老抽少許，香葉2片。
製作步驟：
1、把豬手對半劈開（可由豬販代勞）、去除豬毛（用火燒一下，刮干凈），切塊
2、花生提前浸泡3小時，以縮短燜煮時間
3、豬手放入冷水中，煮開，去血沫，撈出備用
4、小火熱鍋，加入冰糖，慢慢融化後，加入豬手裹滿糖色
5、倒入老抽，繼續將其上色
6、加入開水，沒過豬手，加入生抽、鹽、八角、香葉、桂皮、薑片，煮開後中小火燜煮60~90分鍾即可。
拓展資料
營養成分：
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，不含膽固醇。
花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。
『陸』 豬腳燉花生的做法
花生燉豬蹄的做法：
用料：豬手500克、花生300克、料酒3克、八角少許、薑片少許、水1000毫升。
步驟：
1、泡花生，看著別人都是泡3個小時，我沒有時間了一個泡了1個小時。
『柒』 豬腳燉花生的做法
花生豬腳湯的做法如下：
用料：豬蹄一個、黃豆70克、花生70克、紅棗八個、枸杞十幾粒、蔥三段、姜幾片、八角幾個、料酒15克、鹽三勺。
步驟：
1、豬蹄切塊，泡水半個小時，去除血水。
『捌』 花生燉豬腳怎麼做好吃
花生燉豬蹄
【備料】：豬腳一個，帶皮花生500克，花椒20顆，八角8顆，香葉6片，料酒10克，山楂片10片（或新鮮山楂4顆），生薑15克，大蒜15克，醬油10克，老抽10克，雞精10克，冰糖50克。
〖製作步驟〗豬腳買的時候讓師傅切小塊，回家洗凈，下料酒淖水十分鍾去浮沫，瀝干備用。
2.花生用水泡了半天，大概5個小時左右。
3.鍋里燒熱油，將冰糖放入小火慢慢炒糖色，控制時間火候，變黃褐色鼓泡泡基本就可以，然後下入豬腳翻炒上色，完事後下入開水煮。
4.煮開後再轉砂鍋，將花椒，八角，山楂片，香葉，生薑片，大火煮。
5.鍋里煮開後下入花生，轉小火慢燉3小時，期間要翻動抄底一下，以免粘鍋底。
6.在煮到兩個半小時的時候，下鹽，醬油，大蒜，起鍋前下老抽和雞精就好，一道美味的花生豬腳就做好了。
整個過程看似復雜，其實花不了什麼精力，主要就是燜煮的時間長一點而已，而這一道花生燉豬腳，想要吃著不膩，最主要是用的花生為輔料，還加入了山楂解膩，兩者結合，口味更清爽更好吃。
〖小貼士〗不少的人做花生燉豬腳，都遇到花生煮不爛的情況。而事先將花生多泡一下，就能夠增加花生的軟爛度。加上花生也煮兩個多小時，時間上也是夠了，這樣整出來的花生燉豬腳，香噴噴的，下飯下酒忒好吃。
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