A. 西葫蘆炒肉
用料：西葫蘆1根切片、瘦肉適量切片、鹽、油、味精、糖適量、醬油、生粉少許、小米辣適量切粒。
步驟：
1、肉片，加生粉、醬油少許，揉進入味。靜放10分鍾備用。
以上內容參考網路-西葫蘆炒肉
B. 西葫蘆炒肉做法
西葫蘆炒肉是一道由西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料製作而成的家常菜。 西葫蘆清炒一般不好吃，做西葫蘆菜盒子還不錯的.，還可以做西葫蘆煎餅 ，但炒著吃 ，放點肉，味道就不一樣了。下面是我整理的西葫蘆炒肉做法，歡迎閱覽。
主料
西葫蘆1個豬肉100克
輔料
鹽1小勺五香粉1小勺雞精1克蔥花7克料酒7克生抽7克水澱粉5克
西葫蘆炒肉的做法
1、將豬肉切片，蔥切成蔥花備用。
2、洗凈西葫蘆
3、將西葫蘆切片，這時候的西葫蘆特嫩，不用去瓤。
4、鍋燒熱，加底油，蔥花熗鍋
5、加肉片煸炒到變色
6、最高溫的時候，烹料酒，然後加生抽
7、加入西葫蘆片，快速翻炒
8、加鹽，五香粉，最後少許水澱粉勾芡，關火加雞精。
9、裝盤
烹飪技巧
西葫蘆特嫩，所以炒的時候，會出點湯汁，勾點芡，味道不流失。
C. 西葫蘆炒肉的方法
一，西葫蘆炒肉的用料
西葫蘆 一個豬瘦肉 200g小紅辣椒 5個姜 4-5片生抽 少許醋 少許蚝油 一滴鹽 少許澱粉 少許
西葫蘆炒肉的做法步驟
步驟 1
豬瘦肉切片，西葫蘆洗凈切片。
步驟 2
鍋預熱放少許油，待油熱放姜和紅辣椒爆香，然後放入肉片，炒至八成熟時放西葫蘆，翻炒均勻，然後加入適量生抽，醋，鹽蚝油，翻炒至西葫蘆變軟，加少許澱粉勾芡，翻炒均勻然後出鍋。
二，西葫蘆炒肉家庭菜的用料
西葫蘆 1個豬肉 150克生抽 1.5勺鹽 適量蔥 0.2根蒜 1瓣干辣椒 2個
西葫蘆炒肉家庭菜的做法步驟
步驟 1
豬肉，切片。
步驟 2
西葫蘆，切片。
步驟 3
蔥蒜，干辣椒切碎。
步驟 4
鍋熱油，蔥蒜干辣椒爆鍋。
步驟 5
下豬肉翻炒。
步驟 6
加入西葫蘆片。加入生抽，鹽。
步驟 7
出鍋裝盤！
D. 肉炒西葫蘆怎麼做好吃 西葫蘆炒肉的做法
1、用料：西葫蘆400克、豬肉(瘦)200克、泡椒6個、青蒜2棵、生薑1塊、蒜2瓣、食鹽4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克。
2、西葫蘆切成片。
3、瘦肉切成片。
4、瘦肉里加入適量花生油、鹽、生抽、蚝油、生粉，抓勻。
5、青蒜切成小段，生薑、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段。
6、鍋里放入適量花生油，燒到八成熱，炒好肉片，起鍋待用。
7、鍋里放入適量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫蘆翻炒。
8、放入蒜苗葉子，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻。
9、加入炒好的肉片，翻均勻出鍋。
E. 西葫蘆炒肉怎麼炒才好吃
相信有很多吃貨寶寶們都很喜歡吃西葫蘆呢，小編也是十分的喜歡吃哦。那今天就要教各位一道十分鍾內就可做好的菜，那就是西葫蘆炒肉了，是一道非常家常的菜呢。做法也是非常的簡單，准備好了的寶寶們就跟隨小編一起做這道菜吧。
准備時間：10分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
西葫蘆1個
豬肉200g
輔料
食用油適量
味精適量
醬油適量
鹽適量
花椒面適量
蒜適量
步驟一
1.西葫蘆，豬肉改刀，西葫蘆太大的需要扣瓤，小的直接切片就好
步驟二
2.蒜切末備用
步驟三
3.熱油炒肉片，變顏色下西葫蘆片
步驟四
4.不用加水，加醬油，鹽翻炒會出水
步驟五
5.炒勻變顏色，立刻關火加味精，花椒面，蒜末。
步驟六
6.炒勻出鍋，時間長就會出更多的水
F. 葫蘆瓜炒肉的家常做法
葫蘆瓜炒肉的家常做法法如下：
1、西葫蘆洗凈，對半切開後切片，胡蘿卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大蔥切片。
2、豬裡脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻腌制10分鍾。
3、油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用。
4、鍋中留底油，放入姜蔥蒜炒香，放入胡蘿卜、西葫蘆炒至斷生，放入肉片、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、五香粉2克炒勻後盛出即可。
G. 西葫蘆怎麼炒好吃
西葫蘆，裡脊，姜，蔥，鹽，豬油，雞精，生抽，醬油，香醋，料酒。
【烹飪步驟】
①首先把西葫蘆清洗一下表面，拿鹽在表面的皮上去搓一下，這樣能夠起到殺菌消毒的作用，再把它放在水龍頭下面去沖洗干凈，然後從中間切開，再把它切成薄片，放入一個碗中備用，注意西葫蘆是不需要去皮的，皮裡面也是有一定的營養成分，去掉之後反而降低它的營養。
②肉要選擇比較嫩一些的裡脊肉，把它放在水中，沖洗一下之後從中間切開，然後改刀切成薄片，放入一個碗中備用，把生薑去掉皮，再切成細絲，大蔥也斜刀切成蔥花。
③在鍋中倒入植物油，加熱到六成熱，放入姜去爆香，等姜比較硬挺，顏色開始微微變深之後，立馬放入大蔥，兩秒鍾之後再放入豬肉開始煸炒，放入豬肉之後立馬調到小火，保持翻拌的狀態讓它均勻受熱。
④加入一勺生抽，一勺醬油，一勺料酒來去腥，繼續翻拌，把豬肉炒至八成熟之後再放入西葫蘆開始炒。
⑤加入少許清水，防止鍋內炒干，把火調到大一些，讓西葫蘆燉至軟爛，燉的過程中看一下，不斷的翻拌一下，保證西葫蘆均勻受熱。
⑥等所有的菜品成熟了之後即可關火，最後再撒上一勺鹽，一勺雞精，翻拌均勻，這樣一道非常好吃的西葫蘆炒肉就做好了。整道菜品非常營養，而且做法簡單價格還不貴，5塊錢就能夠做一大盤，特別實惠，喜歡的就做來試試吧！
H. 西葫蘆（胡瓜）炒肉家常做法是什麼
主料
西葫蘆適量
前腿瘦肉適量
輔料
蒜適量
配料
生抽適量
雞粉適量
鹽適量
生粉適量
白糖適量
西葫蘆炒肉片的做法步驟1.西葫蘆洗凈，切去頭尾2.然後縱向對半切開，再橫向切成片3.前腿肉切簿片，用生抽、雞粉和一點生粉，抓勻，腌制一會兒4.鍋中熱油，稍微多點，放入肉片快速翻炒至變色，盛出備用；5.換干凈的鍋，爆香蒜頭，再放入西葫蘆片翻炒1-2分鍾左右；倒入一飯勺的清水，不用加鍋蓋。調入適量的鹽、雞粉和白糖繼續翻炒；6.再倒入炒好的肉片炒勻，最後用生粉水勾簿茨，即可！小竅門* 瘦肉選擇豬的前腿瘦肉，很嫩！用來炒肉片，煮肉片湯，恩澤最愛了，咬得動，呵呵；* 炒肉片的油要稍微多點，快速翻炒變色就可以先盛出，這樣也能保證肉片嫩的口感；* 加清水可以讓西葫蘆煮透一點，不會讓其失去脆爽的口感，但不要加太多！