⑴ 胡蘿卜炒豬肝的做法
你好朋友，
首先把胡蘿卜和生薑去皮洗凈切片
把豬肝洗凈切薄片，放水龍頭下沖洗1分鍾，再放入清水中浸泡半小時。
把豬肝瀝掉水分，淋入適量料酒抓勻，
再放入少許薑片和生粉抓勻，腌製片刻
起油鍋，放入薑片煸香，再放入豬肝爆炒至變色
放入胡蘿卜翻炒一會
撒入鹽炒勻，淋入生抽和料酒炒勻，
即可出鍋裝盤。
胡蘿卜炒豬肝的味道是非常好的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
⑵ 豬肝可以炒胡蘿卜嗎
豬肝可以炒胡蘿卜，而且這兩個食材並沒有相關的成分，營養價值也很高。
豬肝炒胡蘿卜
材料：豬肝、胡蘿卜、香蔥、蔥姜、線椒小米辣、泡椒、泡姜、花椒
【爆炒豬肝製作方法】
1、下面開始改刀，首先把胡蘿卜切成片，小蔥切成段，大蔥切成蔥塊，姜切成菱形片，線椒切成丁，線椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成塊。
2、豬肝從中間切開。然後再切成片，厚度比一元錢硬幣稍微厚一點即可，把切好的豬肝放進清水內浸泡，浸泡能去除豬肝內的血水 ，這樣能去除豬肝的腥味 。
3、泡水時間是5分鍾左右，然後把豬肝內的水倒出來，並用手抓干水分 ，把抓干水分的豬肝加入鹽，胡椒粉，料酒碼味，再用紅薯粉芡抓勻，攪拌到紅薯粉芡沒有疙瘩為准，加紅薯粉芡能讓豬肝吃著更滑嫩，紅薯粉芡有鎖水的作用。
4、下面開始兌制味汁：生抽30克，豆豉8克、味精3克，胡椒粉1克，料酒10克，味汁兌制好備用。
5、下面開始上火製作，熱鍋涼油滑一下鍋，再加入清油加熱，油溫5成熱的時候也就是150度，下入豬肝滑油，並用勺子把豬肝打散，豬肝嫩熟倒出控油。
6、鍋內加一點底油，加入花椒炒香，再下入蔥姜，小米辣泡椒，泡姜炒香，然後再下入線椒，小米椒，把線椒，小米椒胡蘿卜炒出香味。下入豬肝翻炒幾下，再加入一點蚝油，下入兌制好的味汁快速的翻炒均勻，出鍋前放入香蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
⑶ 胡蘿卜豬肝怎麼炒好吃
食材用料豬肝適量 胡蘿卜適量 蔥姜適量 料酒適量 生抽適量 鹽適量
胡蘿卜豬肝的做法
1、材料圖。
2、豬肝切薄片兒，蔥姜切碎，加蔥姜碎，料酒，生抽，鹽，腌上。
3、胡蘿卜切片。
4、胡蘿卜片焯水，這樣子可以跟肝一起熟，避免肝炒得太老。
5、肝片下鍋前淋去多餘的湯水。
6、炒鍋倒油，油要炒多些，燒熱後下腌好的肝片快炒，
7、肝片兒變色後下蔥姜碎快炒。
8、下焯過水的胡蘿卜。
9、淋生抽調味兒，出鍋即可。