① 炒冬瓜干怎麼做
原料：冬瓜，蝦皮。
做法：
步驟1：冬瓜去皮切片，小時候家裡人還有把冬瓜籽保留下來然後炒著當零食吃，冬瓜籽的葯用價值很高，有清肺祛痰之功，無副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
步驟2：超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
步驟3：鍋中底油，油八層熱的時候放兩至三粒花椒,再放蔥姜蒜炒出香味後,把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鍾左右。
步驟4：加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛後倒入蝦皮，混炒後撒些蔥花即可上桌。
步驟5：很簡單的一道菜，你不妨學著做一下吧。常食用冬瓜，能去掉人體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病人"充飢"，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效
② 曬乾的冬瓜干怎麼燒好吃
可以清炒著吃。材料：冬瓜干150g、蔥5g、鹽4g、姜3g、清水30ml。
步驟：
1、冬瓜干放入清水浸泡開，瀝干水分備用。
2、蔥姜分別切末。
3、熱鍋下油，先放入蔥薑末熗鍋。
4、放入冬瓜片。
5、翻炒至冬瓜開始變軟。
6、加入清水和剩餘的蔥薑末。
7、翻炒均勻燒兩分鍾出鍋即可。
炒煙熏肉原料：煙熏肉150克，杏鮑菇150克，黃瓜25克。
調料：豬油50克，澱粉、鹽、醬油、米醋、味精、香油、蔥、薑片各適量。
製作：1．杏鮑菇去蒂洗凈，控干水分，切片裝盤；煙熏肉批成薄片；黃瓜切成象眼片。2．炒鍋上火燒熱，加入豬油燒至五成熟，放入煙熏肉煸炒片刻，加入醬油、蔥花、姜絲和杏鮑菇翻炒，再放入米醋、鹽、湯、味精，用文火煨熱，鍋里僅有少許湯汁時，加入明油翻炒，淋上香油即可起鍋裝盤。
特點：菇香味濃，清、鮮可口。2.材料用量： 主材料：煙熏肉100克配料：新鮮金針100克，紅辣椒2隻，蔥2根調味料：澱粉1/4茶匙，麻油1茶匙，醬油1/2茶匙，老抽1茶匙，紹興酒1/2茶匙，高湯1/2碗，沙拉油2大匙。
製作方法：
(1)把煙熏肉刷洗干凈後切成薄片，鮮金針摘去蒂頭後洗凈，紅辣椒去頭剖開切片，蔥切成3厘米段。 (2)將金針、煙熏肉分別放入熱水略煮、撈出瀝干備用。
(3)把鍋燒熱，加入2大匙沙拉油，將蔥、紅辣椒、酒、糖、高湯煮出味，待湯汁剩3大匙時加糖，倒入處理好的金針略翻炒、勾薄芡，起鍋前加麻油即可。
③ 冬瓜干怎麼吃的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
冬瓜干
100克
廣東燒肉
1塊
輔料
柱候醬
3勺
紅蔥頭
適量
步驟
5.15分鍾後的美味，肉都不及它受歡迎
小貼士
醬料已含鹽份，故無需再加鹽或少加鹽
④ 冬瓜干怎麼做菜才好吃
冬瓜乾的做法有清炒冬瓜干、冬瓜干排骨湯、干鍋冬瓜等。
1、清炒冬瓜干
冬瓜干放入清水浸泡開，瀝干水分備用。蔥姜分別切末。熱鍋下油，先放入蔥薑末熗鍋。放入冬瓜片。翻炒至冬瓜開始變軟。加入清水和剩餘的蔥薑末。翻炒均勻燒兩分鍾出鍋即可。
冬瓜
冬瓜，葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。
冬瓜起源於中國和東印度，廣泛分布於亞洲的熱帶、亞熱帶及溫帶地區。中國從秦漢時的《神農本草經》就有栽培記載，公元3世紀初張揖撰《廣雅·釋草》也有冬瓜的記載。《齊民要術》中記述了冬瓜的栽培及醬漬方法。
⑤ 冬瓜干怎麼做才好吃
冬瓜干好吃的做法如下：
用料：冬瓜300克、對蝦蝦干8－10個、薑片3片、小蔥3根、小米辣1個、料酒1勺、橄欖油2－3克、鹽0.5克、雞精0.5茶匙。
步驟：
1、冬瓜削皮切片。