1. 大蝦絲瓜湯怎麼做好吃
1、絲瓜洗凈，削去表皮，絲瓜肉切成片，蔥姜切末。
2、蝦洗凈，剪去蝦須，去掉沙線。
3、將絲瓜、蝦、蔥姜一起放入慢燉鍋，加入水通電，燉熟即可。
4、小貼士：
絲瓜要選用稍微粗壯一點的，最好裡面的經絡初步形成，這時候的絲瓜肉介於老嫩之間，口感好還有功效。
孩子海鮮過敏的，用絲瓜豆腐也同樣。
2. 絲瓜燉蝦的做法
絲瓜燉蝦的用料
蝦3隻 絲瓜3個
蒜2瓣 木耳適量
水1大碗 鹽適量
生抽適量
絲瓜燉蝦的做法
3. 絲瓜大蝦湯怎麼做如何做好吃
【絲瓜大蝦湯】
〖食材〗絲瓜3根，大蝦半斤，雞蛋2個，蔥1根，香菜少許，姜1塊，雞精少許，胡椒粉少許，鹽適量，食用油適量。
〖做法〗將所有的食材都准備好，買回家的大蝦先用清水沖洗干凈，然後撈出來，瀝干水，裝入盆里備用。新鮮的活蝦，隨時關注著，別讓它逃跑了。
2.絲瓜先用刮刀刮掉外皮，因為外皮略帶苦味，口感不好。然後去掉兩端，再用清水沖洗干凈。最後把絲瓜對半切開，再改刀切成滾刀塊，裝入盆里，用清水浸泡，防止氧化變黑。
3.現在開始准備配料，蔥清洗干凈，然後切成蔥花，裝入碗里。姜清洗干凈後，先切片，再改刀切成姜絲，裝入碗里。取一個碗，把雞蛋打入碗里，然後用筷子攪散備用。
4.起一鍋，裡面先放入適量的食用油，油熱後，先把蔥花和姜絲倒進去翻炒出香味。爆香後再把切好的絲瓜塊從清水裡面撈出來，瀝干水放進鍋里。先把絲瓜翻炒幾下，炒出香味來，這樣煮出來的湯味道更加鮮美。然後倒入足量的清水，先大火燒開，接著調一下味道。放入少許的胡椒粉，少許雞精，攪拌均勻。然後繼續煮，直到把絲瓜湯煮至湯變得有點濃白了。
5.這時候倒入我們剛清洗干凈的大蝦，稍微把它們翻拌均勻，然後蓋上蓋子，煮2分鍾左右。時間到，揭開鍋蓋，大蝦已經變得全身透紅，這時候的蝦肉就特別的鮮嫩。我們就開始調味，放入少許的鹽，接著把剛攪拌好的雞蛋液淋入鍋里。把雞蛋液淋進去後，就可以關火了，用鍋里的余溫把雞蛋液煮熟。
6.准備一個大點的盆，把絲瓜大蝦湯倒入盆里，最後再切一點香菜段撒上盆里，我們這道湯鮮味美的絲瓜大蝦湯就做好了。
絲瓜吃起來帶著絲絲清甜，大蝦肉質也特別的鮮嫩。尤其是這個湯，特別的鮮美，天氣熱的時候，多做這樣的湯來吃，開胃又營養，常吃身體棒棒噠。
4. 絲瓜燉蝦的做法(絲瓜炒蝦的做法)
1.食材：絲瓜500克，河蝦200克，鹽1勺，玉米油2勺，蔥2根，姜2片，蒜瓣4個，料酒2勺，排骨湯半碗。
2. 河蝦剪去蝦須蝦腳，絲瓜准備好。
3. 熱油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味。
4. 加入蝦翻炒。
5. 炒至變色，加入料酒。
6. 加入半碗排骨湯，再加半碗清水，加蓋煮4--5分鍾。
7. 絲瓜去皮。
8.洗凈，切條。
9. 加入絲瓜。
10. 煮至絲瓜軟，加鹽調味，即可出鍋。
5. 蝦仁絲瓜湯怎麼做好吃，蝦仁絲瓜湯的家常做
蝦仁絲瓜湯的家常做法:
材料：絲瓜一根，干蝦仁少許，豬油適量，味精適量，胡椒粉適量
做法
1.絲瓜去皮切滾刀塊、蝦仁在水中泡二十分鍾，鍋內油燒熱放入蝦仁爆出香味；
2.加入絲瓜一起炒至變色；
3.加入適量清水煮至一二分鍾加入味精、胡椒粉即可。
小訣竅
1、絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。
2、絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。
3、烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4、干蝦仁本來就很咸無需再加鹽，如品味重可以再加一些，也可做炒絲瓜。 5、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
——希望可以幫到你!
6. 絲瓜蝦仁怎麼做
絲瓜的味道鮮美可口，不管是清炒還是搭配雞蛋，味道都很鮮美，特別適合食用，一道清新爽口的素菜，可以增加食慾，味道鮮美又營養，深受全家喜歡。很多人說夏天多吃黃瓜，清脆爽口又脆嫩，其實不然，黃瓜一年四季都可以買到，絲瓜一年中只有夏天才是它的時令季節，這個季節的絲瓜營養最高，也最鮮美。一根細長的絲瓜，加上幾只蝦仁，兩個雞蛋，做一道簡單快手家常的小炒菜，用來當晚餐，美味不失營養，好吃不會長肉。
小貼士：
1、絲瓜我喜歡買嫩一點，比較硬的，這種絲瓜籽小水分多，炒出來特別鮮美。
2、蝦仁可以買直接剝好的，自己手剝的蝦仁肉質緊實，比較肥大。
3、這道菜炒制的時候，全程大火快炒，可以保持食物本身的營養。