⑴ 芹菜炒魷魚的做法
魷魚炒芹菜的做法如下：
魷魚炒芹菜不僅味美，且營養價值豐富，深受老百姓的喜愛。
美食做法一
1、用料。
魷魚1隻(也可用墨魚)、芹菜、胡蘿卜少許、蒜頭少許、酒、薑汁、鹽、油各適量。
2、做法。
首先用薑汁,鹽,油等腌好魷魚，把腌好的魷魚在油鍋里炒,炒至魷魚略略有點卷就可以撈起了。
用蒜頭猛火爆香芹菜和荷蘭豆，火一定要夠猛,炒得要快，蔬菜才不會變黃，然後用少許鹽調味。
加入先前炒過的魷魚，盞酒，兜勻，裝盤，這樣一道美味佳餚就誕生了，記得，酒要最後放，千萬不要在腌肉的時候放，不然,會導致肉變霉的。
美食做法二
1、用料。
鮮魷魚1條、芹菜200克、鹽適量、醬油3克、香油少許。
2、做法。
將鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入開水中快速焯一下，撈出;芹菜擇洗干凈，切段。
鍋中熱油，放入芹菜段和鹽快速翻炒，沿鍋邊灑一點水，炒至芹菜味道散出來時，放入鮮魷魚、醬油和香油，炒勻即可。
芹菜含有豐富的粗纖維，可防治便秘;魷魚肉質鮮美，營養豐富，含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，經常食用可預防貧血。另外，魷魚還含有碘元素，在孕晚期，准媽媽經常吃一些含碘的食物，可減少新生兒痴呆症的發生率。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
而且,魷魚脂肪里還含有大量的不飽和脂肪酸:DHA.DHA（二十二碳六烯酸），俗稱腦黃金，是一種多元不飽和脂肪酸。DHA的主要來源是從魚類尤其是海洋魚類中攝取。所以為什麼以前老人家老是說愛吃魚的孩子會聰明。
而且是人體自身不能合成而必需從食物中獲得的一種多不飽和脂肪酸，它是大腦、神經、視覺細胞中重要的脂肪酸成分。
⑵ 芹菜炒鮮魷的做法
芹菜和魷魚都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵的食物。
芹菜還有平肝清熱，祛風利濕，解毒宣肺，降低血壓的功效，搭配上富含硒、碘、錳、銅等微量元素的魷魚製作成一道菜，既保證了營養的攝入，也能滿足人們口味的需求，是每個家庭必備的家常菜！
芹菜炒鮮魷的製作方法
食材：鮮魷魚1個 芹菜100克 紅椒半個 姜1塊 蒜2瓣
步驟：
1. 鮮魷魚洗凈，在魚身表面交叉斜刀劃痕，注意底部不能切斷，切成小塊，放入鹽半勺拌勻；
2. 芹菜洗凈切段，紅椒切條，姜1塊切末，蒜2瓣切末；
3. 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入魷魚炒至斷生，盛出待用；
4. 鍋中留底油，放入姜蒜末炒香，放入芹菜翻炒半分鍾，加入紅椒、魷魚翻炒均勻，放入鹽半勺、料酒半勺、生抽半勺、胡椒粉1克、白糖1克炒勻即可。
小貼士
不喜歡魷魚太腥的人，一點不要偷懶，要扒掉魷魚皮，這樣炒出來口感也會更不錯哦~
⑶ 芹菜炒魷魚的做法竅門
芹菜炒魷魚
食療功效:補虛養氣、清熱解毒
營養價值:蛋白質、維生素A、B、C、P，膳食纖維、鈣、鐵、磷、牛磺酸
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合腸燥便秘、身體虛弱、體內有熱等症
禁忌人群:脾胃虛寒者少食
所需材料
主要食材芹菜、魷魚、蔥、姜、鹽、雞精、油、香油、耗油、胡椒粉、料酒
做法
1魷魚處理干凈;切條，汆水;芹菜切段。
2鍋內放油燒熱，放西芹、魷魚炒香。
3再將料酒、胡椒、耗油、鹽、雞精放入鍋內翻炒，淋入香油起鍋即可。
功效與作用
香芹具有促進食慾、利尿通便、平肝清熱、除煩消腫、涼血止血、健胃利血、潤肺止咳、降壓降脂、健腦鎮靜的功效。魷魚具有補腎壯陽、通乳抗毒、化瘀解毒、養血固精、開胃化痰的功效。炒魷魚此菜具有清熱解毒、開胃化痰、補虛養氣、利尿通便、補腎壯陽、降壓降脂、健腦鎮靜的功效。這樣的食物相互搭配的話可以有補腎的作用，還可以有安神鎮靜的作用，對於降壓降脂有好處，還可以有清熱解毒的哦，芹菜還可以有降血壓的效果，大家可以經常吃。
⑷ 魷魚炒芹菜的做法
魷魚炒芹菜的做法如下：
魷魚炒芹菜是一種以魷魚，芹菜為原料的食物。
原料
魷魚、芹菜、荷蘭豆、薑汁、鹽、油、蒜頭、鹽
做法
首先用薑汁、鹽、油等腌好魷魚，在油鍋里炒，炒至魷魚略略有點卷就可以撈起了。
用蒜頭猛火爆香芹菜，和荷蘭豆。
火一定要夠猛，炒得要快，蔬菜才不會變黃，用少許鹽調味。
加入先前炒過的魷魚，盞酒，兜勻就能吃了。
⑸ 芹菜炒魷魚的做法
芹菜炒魷魚做法如下：
原料：
魷魚(干)1隻、芹菜150克、大蔥5克、大蒜5克、花生油適量、食鹽2克、蚝油5克。
做法：
1、首先，將干魷魚泡軟洗凈。蔥、蒜、芹菜洗凈。
⑹ 芹菜炒魷魚的美味做法
你好 ！芹菜炒魷魚的美味做法是:
先准備食材：
芹菜一把、新鮮魷魚1隻、辣椒半根、蒜頭2顆、雞粉2匙、米酒1匙
芹菜炒新鮮魷魚的做法：
1、先把芹菜清洗干凈，鮮美魷魚洗干凈備用，辣椒切絲備用，大蒜頭去皮。
2、把大蒜頭在鍋中爆炒出香味。
3、然後下芹菜略炒後加入開水悶8分熟。
3、倒切好的新鮮魷魚絲。
4、加1匙米酒去除魷魚的腥味。
5、加點辣椒來增色添香，注意需要去掉辣椒籽。
6、起鍋前調好味道能享用了，辣椒半根需去籽這樣帶點辣的芹菜炒出的魷魚口感最好吃。
⑺ 魷魚炒芹菜方法 魷魚炒芹菜方法介紹
1、食材：魷魚一個、芹菜一捆、鹽適量。
2、魷魚處理好洗干凈。
3、芹菜摘掉葉子，洗干凈，然後切段。
4、鍋里倒入水燒開，然後把魷魚切絲，放到鍋里煮一會。
5、煮到紅色的東西出來之後，把魷魚撈起來，這時候魷魚就開始捲起來了。
6、鍋里放入油，油熱之後倒入之前煮好的魷魚，翻炒一會。
7、再把芹菜放進去炒。
8、因為芹菜和魷魚水分都很少，所以要熟透的話要加入一些熱水，煮一會，可以少加一點，加多了芹菜就煮爛了。
9、水差不多乾的時候加點鹽進去，翻一下裝盤就可以了。
⑻ 芹菜炒魷魚的做法
芹菜炒魷魚做法一，
材料
魷魚，芹菜，油、鹽、生粉、白鬍椒面、料酒、姜絲
做法
1、魷魚切開，反出裡面斜刀劃菱形花，用油、鹽、生粉、白鬍椒面、料酒腌制。2、先炒魷魚，熱鍋放姜絲，姜絲半焦後放魷魚，炒至捲起，即熟，盛起。
3、洗鍋，再開鍋炒芹菜，八成熟時加鹽，翻幾下，炒至熟後倒入魷魚，兜幾下可上菜。
芹菜炒魷魚做法二，
材料
1魷魚1隻(也可用墨魚)，2.芹菜，胡蘿卜少許
做法
將魷魚切塊入沸水汆燙後撈出
芹菜切段，胡蘿卜切絲
鍋中放少許油，放入2.翻炒片刻，加適量鹽，糖，加少許水
放入魷魚塊稍加翻炒，蓋上鍋蓋30秒即可裝盤
做法三，芹菜炒魷魚
材料
水發魷魚1條，芹菜200公克，蒜頭3顆，紅椒1條，香油1/2茶匙，鹽1/2茶匙，醬油1/2茶匙，糖1茶匙，烏醋1大匙，太白粉水1茶匙
做法
1.水發魷魚去膜切花；芹菜洗凈切成約4公分段；蒜頭切片；紅椒切片，備用。
2.取鍋裝半鍋水加熱，水滾後，放入作法1的水發魷魚汆燙後撈出。
3.取鍋燒熱後，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、紅椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。
4.於作法3的鍋中放入作法2汆燙好的水發魷魚，以及鹽、醬油、糖、烏醋，以大火炒1分鍾，最後倒入太白粉水勾芡即可。
做法四，芹菜炒魷魚
材料
魷魚300公克，芹菜200公克，蒜末10公克，薑末10公克，辣椒1條，蚝油1小匙，米酒1大匙，沙茶醬1小匙，鹽1/4小匙，雞粉1/2小匙，細粉1/2小匙，油2大匙
做法
1.魷魚洗凈、切片；芹菜切段；辣椒切片，備用。
2.熱一鍋放入適量的油、蒜末、薑末、作法1的辣椒片爆香，再放入作法1的魷魚片、蚝油、米油、沙茶醬拌炒均勻。
3.再放入作法1的芹菜段、鹽、雞粉、細糖拌炒入味即可。
⑼ 魷魚芹菜怎麼炒好吃
食 材
——
鮮魷魚? 2條／?芹菜?2顆／?紅椒 適量
蔥?／?姜?／?蒜?／?料酒?／?鹽 適量
胡椒粉?／?雞精?／?水澱粉?／?醬油 適量
步 驟
——
1
、食材改刀
香蔥洗凈切小段，芹菜洗凈滾刀切，姜蒜洗凈切片，紅椒切小塊。
2
、魷魚花刀
去皮洗凈後的魷魚，內面朝上，把刀傾斜45度從邊角開始切斜刀，不要切斷，約切至2/3處，然後從另一個邊角以90度再切一遍，然後再切成方便食用的小塊。
3
、腌制魷魚
切好的魷魚放入碗內，依次加入適量料酒、少許胡椒粉、少許鹽，拌勻腌制5~8分鍾。
4
、西芹、魷魚焯水
鍋內加入足量清水，水滾後倒入芹菜，加少許油，以免西芹變黃，稍等片刻後撈出。然後往鍋內倒入魷魚，魷魚打卷撈出。
5
、熱鍋翻炒
另起一鍋，往鍋內到適量油，下姜蒜片爆香，然後下西芹、紅椒塊翻炒片刻，下入魷魚，繼續翻炒。
6
、加調料
依次加入少許鹽、少許雞精翻炒均勻，倒入適量水澱粉勾芡，然後倒入少量醬油、蔥段翻炒均勻。
7
、出鍋
出鍋裝盤，一道鮮美的魷魚炒芹菜就誕生了。
關於美食
——
相信大家都有聽說這樣一句話，愛吃魚的孩子會比較聰明。
對於這句話，很多人應該都只是聽聽而已，並沒有放進心裡，不深究也不太相信。
實際上，像魷魚這種海洋魚類確實是富含一種人體沒法自身合成且必需的不飽和脂肪酸DHA（俗稱腦黃金），而它正是大腦、神經以及視覺細胞中較為重要的脂肪酸成分。
芹菜則富含粗纖維和維生素，不僅能消腫解毒、降低血壓，還能有效防止便秘。
同時，它還是種較為理想的綠色減肥蔬菜，因為在吃芹菜時，咀嚼所消耗的熱能要大於其帶來的能量。經常食用的話，會有較好的減肥效果。
正如，凡事都講究一個「度」。這道魷魚炒芹菜雖然營養豐富，但切記不要過量食用哦！
小 貼 士
1、不管選擇的芹菜還是西芹，建議剝去帶絲的粗外皮，口感會更佳！如果是比較嫩的芹菜就不必了。
去外皮時，建議在芹菜的凹側面，將芹菜切成小段，不用切斷，大概切至1/2處，然後沿著刀口處扳開，一段段剝去帶絲的外皮。
⑽ 魷魚炒芹菜怎麼炒好吃
你好，首先，把魷魚炸一乾乾凈，切成段，把魷魚過下油或焯水，把芹菜洗凈，切段，起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆鍋，放入芹菜，最後放入焯好的魷魚，翻炒幾下出鍋即可