❶ 素炒豆泡的家常做法
有句俗話說得好，「魚生火肉生痰，豆腐白菜保平安」，這句話可不是因為白菜豆腐很便宜才流傳下來的，雖然以前大家生活水平不高，老百姓餐桌最常吃的就是白菜豆腐，畢竟經濟實惠，但是其實這兩種食材的搭配是相當有營養的呢。原材料是大豆的豆腐，蛋白質的含量可以和魚肉媲美，絕對是植物蛋白中的佼佼者。而白菜更被譽為百菜之王，維生素，礦物質和粗纖維的含量都非常高，和豆腐搭配是天生一對，不僅可以養胃還可以幫助消化，除了清熱潤燥還能呵護皮膚。
白菜豆腐更是冬天裡餐桌上的常見菜，以前冬天能吃到的菜不多，北京家家戶戶都有冬儲大白菜的習慣，那絕對是北京冬天的一景，每家都買成百斤白菜，用報紙包起來防壞防凍。現在雖然冬天各種蔬菜很豐富了，但是白菜依然是最受歡迎的。通常白菜豆腐都是用白菜和北豆腐一起燒或者燉，但是其實白菜和豆泡一起炒也是相當的好吃，豆泡也叫炸豆腐，最好是自己炸的。
【白菜素炒豆泡】
食材：白菜、豆泡、青椒、蔥姜蒜、老抽、鹽
做法：
1、豆泡可以是外面買的，但是最好還是自己炸的，就是北京很難買到炸後能蓬起的豆腐，在遠郊區縣，比如通縣，延慶等地可以買到農村的豆腐，用來自己炸豆腐最好了，今天用的豆腐就是自己炸的。
2、熱鍋涼油，油熱以後放入切好的蔥薑片，然後放入切好的白菜，先放白菜幫的部分，煸炒幾下再放白菜葉的部分。
3、煸炒到白菜八成熟的時候，放入豆泡繼續煸炒。
4、煸炒一會後，放入適量的鹽，老抽調味，然後再放入適量的生抽，煸炒均勻後放入切好片的青椒，臨出鍋前放入切好的蒜末就可以了。
這樣一道超級簡單好吃同時又相當有營養的白菜素炒豆泡就做好啦，別看是一道普普通通的素菜，但是特別入味，即便是晚上吃也不用擔心長胖呢，如果懶得做飯的，一道菜隨便配點主食就搞定一餐飯了。
❷ 怎麼做豆泡
大家常常吃的豆腐泡，是一種標準的煎炸豆類食品，是大家應用一般的水豆腐，歷經煎炸以後製成的一種特色美食，一般的水豆腐非常容易霉變，可是歷經煎炸以後就不易霉變了，可以儲存更長的時間，豆腐泡要是放到放鍋里一下就可以吃完，下邊教大夥兒把豆腐泡製做成人間美味來吃的方式。
space
豆泡怎麼做好吃又簡單？
豆泡怎麼做美味又簡單？
1.需要原材料，豆腐泡
2.把豆腐泡打花刀切片
3.鍋中加點油，放進良姜，八角，八角茴香，姜，進行爆香
4.倒進切完的豆腐泡，煸炒一分鍾
5.添加油耗，糖，鹽，醬油，適當的水，大火燒開，改文火燉
6.燉到汁液基本做了，放進雞精就可以
space
豆泡怎麼做好吃又簡單？
水焯豆腐泡
原材料
豆腐泡200克，蔬菜100克，青紅椒各1個，南德佐料少量，油，鹽，雞精
作法
1、青紅椒切成片預留。
2、鍋中加點油燒開，放進蔬菜、青紅椒煸炒兩下。
3、再放進豆腐泡，添加鹽、少量南德佐料，天賦加點水焯一小會。
4、最終放進雞精翻兩下起鍋。
space
豆泡怎麼做好吃又簡單？
豆腐泡塞肉
原材料
蔥，姜，生豬肉，米酒，生抽，雞精粉，花椒粉，油，雞蛋1個，蔥末，生薑沫，豆腐泡
作法
1.生豬肉與米酒、生抽，雞精粉，花椒粉，油、一個雞蛋、蔥末、生薑沫一起攪拌均勻。
2.買回來豆腐泡（在百貨商店看見非常大的油炸豆腐就想到這一菜了）用筷子把豆腐泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，隨後把餃子餡塞入豆腐泡里，那麼最好是慢慢的來有點兒細心哦。
3.鍋內放小量油把豆腐泡雙面煎一下。
4.燒開鍋中（油不需要過多），隨後放蔥段、生薑片炒出香味，放生抽，八角和米酒，隨後把塞好肉的豆腐泡裝進去煸炒一下，加溫水（水未過豆腐泡就可以），水開後加糖，隨後關文火燉就可以。
蚝油豆腐
原材料
板水豆腐300克是，小紅蘿卜30克是，甜豆30克是，玉米筍30克是，黑木耳30克是，姜10克是，葵花油1一茶匙，水150㏄，綠豆澱粉水適當，素香油2一茶匙，白砂糖1/4小勺，鹽少量，香菇粉少量
作法
1.板水豆腐切成片；姜清洗切成片；黑木耳清洗切條，預留。
2.小紅蘿卜、玉米筍放進開水中汆燙約1分鍾，然後放進甜豆迅速汆燙一下，一並撈起來控干水份，預留。
3.熱鍋中至水溫約160℃，放進做法1板豆腐片炸約1分鍾，撈起來瀝油預留。
4.熱鍋倒進葵花油，進行爆香做法1生薑片，放進做法3板豆腐片、素香油、水焯至滾沸。
5.於做法4鍋中放進做法2小紅蘿卜、玉米筍、甜豆、黑木耳條和其他調味品翻拌，倒進綠豆澱粉水水澱粉勾芡就可以。
❸ 怎麼做好吃，素炒豆腐泡的家常做法
主料
豆泡
200克
香菇
6朵
青尖椒
1根
胡蘿卜
1/2根
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
1棵
澱粉
適量
燒烤料
適量
味精
適量
步驟
5.加鹽，倒入豆腐泡燒烤料翻炒。加少許水炒。
6.將水澱粉倒入收汁。
7.加香菜出鍋。
❹ 豆泡怎麼做好吃
豆泡就是油炸豆腐。豆腐切成小塊，油炸至金黃色。然後湯煮味道更鮮美。豆泡裡面再加入魚肉，咬在嘴裡的感覺很彈口！超香！值得推薦.
小貼士
注意：煎香魚肉豆泡的時間不宜過長~大概煎3分鍾左右！
❺ 豆泡怎麼炒好吃又簡單 炒豆泡的教程
1、原料：豆泡、蒜苗、姜、蔥、大蒜、干辣椒、花椒、紅椒、鹽、油、豆瓣醬、糖、醬油各適量。
2、做法步驟：豆泡切半。切好蒜苗，紅椒。小蔥，干辣椒，花椒。鍋里熱油倒入蔥，姜，花椒，干辣椒炒香加入一勺豆瓣醬翻炒。倒入豆泡，鹽，醬油，糖拌勻燜2分鍾。最後加入蒜苗，紅椒，翻炒一下，加入水澱粉收汁即可。
❻ 豆芽豆泡的做法，素炒豆芽豆泡怎麼做好吃
主料黃豆芽250克 輔料豆腐泡適量豆油適量紅燒醬油適量精鹽適量五香粉適量味精適量大蔥適量姜適量
步驟
素炒豆芽豆泡的做法步驟11.黃豆芽洗凈控水。
素炒豆芽豆泡的做法步驟22.取適量豆泡。
素炒豆芽豆泡的做法步驟33.鍋里放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
素炒豆芽豆泡的做法步驟44.出香味後，放入豆芽翻炒。
素炒豆芽豆泡的做法步驟55.放入豆腐泡。
素炒豆芽豆泡的做法步驟66.放入紅燒醬油。
素炒豆芽豆泡的做法步驟77.放入精鹽。
素炒豆芽豆泡的做法步驟88.放入五香粉。
素炒豆芽豆泡的做法步驟99.翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可
❼ 豆泡怎麼做好吃
主料：娃娃菜2棵、豆腐泡80克。
輔料：生抽適量、老抽適量、蔥姜適量、八角1粒、食鹽適量。
1.首先准備好食材。
❽ 素炒豆芽豆泡的做法，素炒豆芽豆泡怎麼做好吃
1.黃豆芽洗凈控水。
2.取適量豆泡。
3.鍋里放入適量油，油熱放入蔥姜爆鍋。
4.出香味後，放入豆芽翻炒。
5.放入豆腐泡。
6.放入紅燒醬油。
7.放入精鹽。
8.放入五香粉。
9.翻炒至黃豆芽斷生後，關火，放入味精翻炒均勻即可