① 炒粿條怎樣做才好吃
做法
碗裝干粿條，倒入高過粿條的水量，浸泡15分鍾後濾干水份，粿條備用。
將蝦子去殼，蝦頭留著，備油鍋下蝦頭，爆香後取出。
倒入蒜末、辣椒，炒香後倒入臘腸，拌炒均勻。
倒入剛剛瀝乾的粿條，稍微拌炒一下。
加入所有調味料，炒勻後加入去好殼的生蝦仁、豆芽菜。
將鍋邊撥出一空位，倒入蛋，用鍋鏟撥散，等蛋稍凝固後跟所有料拌炒在一起。
最後加入韭菜，炒幾下後就可起鍋。
上桌。
② 粿條怎麼做好吃，炒粿條的家常做法
主料粿條500克綠豆芽100克捲心菜100克肉卷100克雞蛋3個 輔料青蔥10克鹽適量蚝油適量醬油適量油適量
步驟
家常炒粿條的做法步驟11.豆芽洗凈，捲心菜、豬肉卷切絲，蔥切段
家常炒粿條的做法步驟22.把雞蛋打散，放鍋里炒成蛋花，盛盤待用
家常炒粿條的做法步驟33.鍋里下油，油可適量放多一點，下蔥爆香
家常炒粿條的做法步驟44.倒入捲心菜翻炒一會
家常炒粿條的做法步驟55.倒入豆芽，繼續翻炒
家常炒粿條的做法步驟66.倒入肉卷翻炒一會再倒入准備好的蛋花
家常炒粿條的做法步驟77.加入適量的鹽，炒勻
家常炒粿條的做法步驟88.倒入粿條，炒熱炒均勻
家常炒粿條的做法步驟99.倒入耗油繼續翻炒，再倒入醬油，炒勻
家常炒粿條的做法步驟1010.裝盤即可
③ 求潮汕干濕炒粿條做法
食材
500g 蘿卜 250g 粘米粉（大米粉） 20G 香菇 20G 蝦米 20G 香芹 20G 青蒜 25G 水 1小匙 鹽 1/2小匙 雞精 1小匙 胡椒粉 4大匙+一丁點+2大匙 油
步驟/方法
1
香菇泡發，和蝦米、香芹、青蒜一起切成細丁
蘿卜切塊
3
用料理機將蘿卜塊攪拌成泥
4
坐鍋熱油（4大匙），將（1.）中所有丁炒香
5
加入蘿卜泥炒熟
6
調入鹽1小匙，雞精1/2小匙，胡椒粉1小匙，盛出晾涼
7
加入粘米粉和水，攪拌成糊
8
容器抹油（一丁點）
9
將粉糊倒入容器中
10
入電高壓鍋中蒸30分鍾後從容器中取出
11
.晾涼切塊
12
坐鍋熱油（2大匙），將菜頭粿煎至兩面金黃即可。取辣椒醬蘸食。
END
注意事項
* 如果在配料中加入肥瘦適宜的肉糜，那就更豐富了！
* 如果不喜煎炸食品，可以蒸熟就吃，同樣美味！
④ 請問一下，泰式炒粿條的好吃做法
泰式炒粿條的好吃做法：
1．澱粉條(粑粑絲)浸冷水泡軟備用
2
蒜頭爆香，紅蘿卜、蝦米、蛋炒香~冒泡才夠香
3
下豆乾炒香
4
蝦子下鍋拌炒到變色
5
粿條下鍋一起拌炒到熟軟
6
以調味料魚露、醬油、椰糖、酸豆醬調味
7
入韭菜段及豆芽菜。想要吃辣的現在可以加辣醬，再加入1大勺的醬汁（根據口味調整），繼續翻炒1分鍾，加入芥蘭炒至斷生即可。
8
裝盤後，可以撒上些花生米增加香氣。
⑤ 如何做一份完美的炒粿條
用料
芥蘭 克
醬油 適量
沙茶醬 大匙
豬肉 克
番茄
配湯：車白+苦瓜
完美！干炒粿條的做法
肉洗凈，用沙茶醬抓勻。
番茄切片，不要太厚。
粿條加入醬油，抓勻。
先放入番茄炒，再加肉。炒熟盛出。
炒到粿條有點焦，可以把粿條攤開，轉動鍋讓火燒的均勻掉。將之前盛出來的番茄菜全部倒入，保持大火，可以加點鹽。我放了一丟丟。混合均勻後，關火！
⑥ 濕炒粿條的正宗做法，濕炒粿條怎樣做才好吃的做法步驟
潮汕濕炒粿條的做法步驟
1. 主要材料：粿條
2. 肉和豆芽洗凈，蔥切粒，濕炒不可缺的沙茶醬和生粉
3. 家裡常用的牌子，有一點點辣，炒肉加進去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
4. 三分之一的豆芽翻炒均勻
5. 加入粿條，翻炒均勻
6. 加入生抽翻炒，感覺太干可以再加油翻炒
7. 加三分之一的蔥花，倒入魚露提鮮
8. 差不多炒好在加三分之一的蔥花，翻炒下熄火待用
9. 另起鍋下油炒豬肉至變色，兩勺生粉加半碗水調成粉水備用（忘記留圖了）
10. 炒至豬肉變色加入一大勺沙茶醬炒均，加適量的水煮至滾開
11. 加胡椒粉（家裡人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）
12. 剩下豆芽倒入
13. 加蔥花，倒入粉水勾芡
14. 圖片拍不太清晰，讓肉湯黏稠就對了
15. 粿條至盤底
16. 淋上一大勺肉湯，讓湯自然染入粿條里。舀一勺，粿條吃足湯汁，吃進口香噴噴又爽滑
17. 一份粿條就做好啦
⑦ 家常炒粿條的家常做法
前言
粿條又名河粉，爽滑可口，容易消化，可做粿條湯也可炒，其實和炒麵的方法差不多。
材料
主料：粿條1000g、肉餅200g、甘藍菜半個、雞蛋2個、蝦400g；
輔料：油適量、鹽適量
家常炒粿條
1
准備好食材，肉餅如果沒有可以用火腿腸代替。
2
材料處理成圖中的樣子，甘藍菜切的越細越好。
3
將雞蛋先翻炒熟透。要多翻炒，炒碎才好。
4
蝦仁炒熟透，有點焦香也可以。盛出。
5
肉餅絲炒香，盛出
6
再下油，放甘藍菜，翻炒幾下後下鹽，再翻炒，噴點水加蓋燜軟，再將其他之前炒好的放下去一起炒。
7
全部翻炒均勻，這時粿條先在微波爐里加熱。
8
放入粿條翻炒，用筷子翻炒粿條才不易爛。
9
試味，如果味道不夠可以加入蚝油或醬油，再翻炒均勻。
10
可以開吃了
小貼士
翻炒粿條時用筷子將材料拌均勻比較好，然後再用鍋鏟翻炒，注意鏟倒底部，以免底部焦了。
⑧ 炒果條怎樣做好吃 炒果條的做法
用料
果條
雞蛋
五花肉
韭菜
醬油
開水
鹽
雞精
潮汕炒果條的做法
在半碗開水中加入適量鹽跟醬油，調成醬油水備用
在鍋中加入適量油，燒熱後將果條均勻攤在鍋中
備平底鍋，將加入少許鹽巴的蛋液攤成蛋碎，將五花肉入鍋翻炒並加入少許醬油入味，韭菜切斷備用
步驟2中待1分鍾左右淋上步驟1中的醬油水，切勿翻炒，直接蓋上鍋蓋
聞到果條微微焦香味時輕輕將果條翻面後加入步驟三中的材料，此時要淋少許油在韭菜上，稍加翻炒後即可
⑨ 炒粿條的做法
首先先燒熱大鍋,然後倒入一些豬油,油燒熱後,可倒入蒜蓉爆香至金黃色。倒入粿條、豆芽一起炒,炒均一分鍾後就可把粿條推至鍋旁,
接下來再倒入一些油燒熱,加入雞蛋,然後和粿條一起炒,過後可以醬油、黑醬油、蚝油三峇辣椒醬炒勻。
最後蝦仁、臘腸、魚餅和韭菜一起爆炒即可,炒好後的炒粿條通常都會盛在已放了香蕉葉的碟子上,據說這樣會讓炒粿條的味道更香和保濕。
由於炒粿條的味道和佐料都大同小異,也就意味著炒粿條是個注重炒功的食物,炒得好吃,炒得夠火候和炒得有特色,才能吸引顧客。在檳城仍然可以找到用炭火代替現代煤氣來炒,火候十足。另外, 有些檔口有雞蛋和鴨蛋供選擇。