㈠ 家常肉渣怎麼做好吃
【京醬肉渣】
主料：燉湯的肉渣
輔料：大蔥白、干木耳，黃瓜，胡蘿、紅甜椒、黃甜椒，烤鴨麵皮（可選）
調料：甜面醬，黃豆醬（可選），料酒，鹽，老抽、白糖，老抽，生粉，雞蛋
說明：凡是標注「（可選）」的食材，可以根據你自己的喜好選擇用還是不用。
京醬肉渣
製作方法：
1、將已經完全泡發好的黑木耳摘去蒂，去除木屑後洗凈切成細絲；黃瓜洗凈切成細絲；胡蘿卜洗凈切成細絲；紅甜椒和黃甜椒分別洗凈切細絲，大蔥白洗凈切細絲。這里的這些食材陪在菜里，除了使菜的營養更加豐富外，還可以讓菜的顏色更加多彩。你可以根據自己的喜好來搭配各種蔬菜。
各種蔬菜絲
2、取一個雞蛋在廚房檯面上敲破磕入一個大盤子中，將雞蛋加入食用鹽調散。燉湯的肉渣取出不燙手後，把肉渣撕粗絲；放入已經調散了的雞蛋盤中，讓每一條肉渣絲兒都裹上雞蛋液，撒入適量生粉，攪拌均勻，讓每一條肉絲都裹上生粉。炒鍋燒熱，加入適量食用油，油熱放入調好的肉渣絲進去煎，肉渣煎得金黃後撈出備用。
煎肉渣
3、鍋中留少許底油，放入甜面醬和黃豆醬的混合醬炒香，接著放入料酒，老抽，白糖，攪拌均勻。倒入已經煎得金黃的肉渣，讓每一條肉渣上面都裹上醬汁兒，把切好的各類蔬菜絲倒入鍋內翻炒，蔬菜炒熟後起鍋裝盤。
放入蔬菜絲
4、其實在這一步就已經非常好吃了，經過處理後的肉渣完全看不出原來的樣子，醬香濃郁，香氣撲鼻。如果你時間充足，也有那個閑琴逸致，我們還可以准備一些包烤鴨的麵皮，把我們炒好的京醬肉渣包起來，一口一個，是不是有點吃烤鴨的感覺。
㈡ 怎麼炒肉渣
主料：肉渣200g
輔料：茶油適量、鮮醬油適量、青椒2個、蔥適量、姜適量
具體做法如下：
1、青椒切碎。
㈢ 肉渣怎麼做好吃
鍋內放油，四五成熱放肉渣，翻炒變色加入醬油，炒至九成熟；放入白菜，西紅柿，青紅椒，翻炒一下；放入香菜，加入醋，鹽，翻炒至變軟；翻炒均勻，出鍋。油渣，又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網油渣。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。
3、放入香菜，加入醋，鹽，翻炒至變軟。
4、翻炒均勻，出鍋。
油渣，又稱油渣兒、豬油渣兒、豬板油渣、豬網油渣。是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。
㈣ 炒肉渣怎麼做好吃，炒肉渣的家常做法
主料：肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、醬油適量
炒肉渣
1
先取一棵蔥剝好
2
用刀把蔥切成細段
3
取適量的肉渣
4
在炒勺中加入適量的油，待油熱之後將切好的蔥倒入炒勺中
5
將蔥爆炒一下
6
然後把准備好的肉渣倒入炒勺中
7
再加入適量的醬油
8
用鍋鏟充分翻炒幾下
9
待肉渣炒的差不多熟的時候加入適量的鹽
10
最後就可以出鍋了
小貼士
肉如果事先腌制一下的話，味道會更好些。
㈤ 肉渣的做法大全 炒肉渣的做法大全
1、做法一：
材料：肥豬肉400g，姜 2片，尖椒5根，蒜2瓣，食鹽適量，醋適量，醬油適量，雞精適量，辣椒粉適量。
肥豬肉切成薄片。
起熱鍋，放進肥豬肉片熬油，不要熬的太干。
撈出肉渣，備用，熱油裝起來。
辣椒切片，姜蒜切末，備用。
把豬油渣放鍋里，開小火，慢慢的培干，再倒入姜蒜末和青椒，一起翻炒。
加入其他品是最後起鍋前加入醋。
2、做法二：
材料：肥豬肉300克，尖辣1把。
肥肉熬油，預留不要熬的太干，待用。
辣椒切片，姜蒜切末，待用。
先用熱鍋把青辣椒干煸一下裝碗里待用。
把豬油渣放鍋里，小火慢慢的培干，再倒入姜蒜末、干炒過的青椒，一起翻炒。
加除姜蒜之外的所有調味品，醋是最後起鍋前加，裝盤。
3、做法三：
材料：食鹽適量，醬油適量，蔥適量，調和油適量。
先取一棵蔥剝好，用刀把蔥切成細段。
取適量的肉渣，在炒勺中加入適量的油，待油熱之後將切好的蔥倒入炒勺中。
將蔥爆炒一下，然後把准備好的肉渣倒入炒勺中，再加入適量的醬油，用鍋鏟充分翻炒幾下。
待肉渣炒的差不多熟的時候加入適量的鹽，最後就可以出鍋了。
㈥ 牛肉渣的做法
牛肉的營養使用價值十分高，能夠 協助大家補充豐富多彩的蛋白、碳水化合物等。冬天服用牛羊肉能夠 協助大家提高人體抵抗能力，特別是在針對人體青春期發育的青少年兒童、孕婦、病後需要調理的大家和術後群體是特別適合的。牛羊肉在冬天服用，有益氣、健脾開胃、強筋壯骨強筋壯骨的益處。那麼牛肉渣怎麼做好吃呢，下面我來詳細講解一下做法。
㈦ 芹菜炒肉渣怎麼做如何做好吃
芹菜炒肉渣的做法：
1、芹菜洗凈切碎；
2、辣椒剁碎，肉剁碎；
3、鍋中加油燒熱，把肉餡倒進去翻炒一分鍾左右，然後加醬油在翻炒一下；
4、肉上色以後把芹菜加進去翻炒；
5、芹菜快熟時加辣椒翻炒一會，然後加鹽，加雞精出鍋即可。