『壹』 鱈魚做輔食的做法大全
鱈魚粥(可做寶寶輔食)
材料：
鱈魚、小油菜、香菇、大米，香芹；
做法：
1、鱈魚上鍋蒸熟，不要蒸太久；
2、小油菜和香菇分別焯水切丁；
3、用砂鍋將大米煮至開花；
4、將鱈魚、小油菜、香菇一起放入煮好的粥中，小火煲20分鍾；
5、加入適量鹽和香芹，美味就這么出來啦。
小貼士：如果是給寶寶的輔食，可以不加鹽等調料。
民以食為天，我們不僅僅是要吃出美味，更要吃出健康，鱈魚的出現剛好把這兩者完美的結合在了一起，既有鮮嫩的口感，又有身體所需的多種營養物質，以上就是我們介紹的四種鱈魚製作方法，做法簡單，高營養低膽固醇的特性對於老人和小孩是很有益處的，而且鱈魚的脂肪含量很低，愛美的女士也可以作為餐桌必備美食。
『貳』 鱈魚怎麼做好吃
鱈魚的家常做法如下：
清蒸鱈魚；准備食材如下：鱈魚2塊，食鹽少許，料酒2湯匙，大蔥1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油適量。
具體做法如下：將蔥姜、辣椒切成絲，放到水裡泡著，鱈魚塊清洗干凈，然後將鱈魚抹上一層料酒，再抹上少許食鹽，擺入盤中，放入一半的蔥姜辣椒絲，然後放入蒸鍋，大火蒸8分鍾，蒸好之後，倒掉蒸魚的湯汁，夾掉蔥姜辣椒絲，然後淋入適量的蒸魚豉油，再放上新鮮的蔥姜辣椒絲，用熱油爆香即可。
『叄』 給寶寶做鱈魚怎麼做好吃
鱈魚的魚肉鮮嫩，魚刺少，很適合小寶寶們吃。同時鱈魚肉中蛋白質佔16%，而鱈魚肉中所含的脂肪和鯊魚一樣，只有0.5%，要比三文魚低17倍，而且鱈魚的肝臟含油量高，含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。下面簡單的介紹幾種吃法，一、鱈魚泥，適合剛剛添加輔食的小寶寶使用，首先把銀鱈魚劃開，用手仔細摸索。雖然鱈魚的魚刺很少，但是靠近鰭的地方還是有些要注意。水燒開後，點一點醋，把切好的小塊魚放進去，煮熟後加少許澱粉燒攪，出鍋後迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了。二、清蒸鱈魚，菠菜洗凈放入滾水中焯燙後撈出，浸泡冷水中，瀝干水分，切成小段；鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦的火力加熱五分鍾；取出鱈魚加入菠菜碎，並淋上生抽，充分搗碎即可。
『肆』 鱈魚給寶寶怎麼做好吃
1、鱈魚泥,製作方法先把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意，水燒開後，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去，煮熟後，加少許澱粉，稍攪，出鍋後迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了。
2、清蒸鱈魚，用料：鱈魚2片、菠菜10g、生抽10ml，做法：菠菜洗凈，放入滾水中汆燙後撈出，浸泡冷水中以去除澀味後撈起，瀝干水分，切成小段，鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鍾，取出鱈魚，加入菠菜碎並淋上生抽，充分搗碎即可。
3、清蒸銀鱈魚，用料：蒸魚豉油、姜和蔥、料酒看個人喜好，做法姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在薑片上，在上邊撒一點蔥。蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鍾，時間到後關火，悶上5-10分鍾，開蓋，取出盤子，倒掉多餘的水分，倒入蒸魚豉油。
4、胡蘿卜鱈魚粥，准備材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米，做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。
『伍』 鱈魚肉怎麼做好吃又簡單方便
一.清蒸鱈魚
鱈魚肉嫩少刺，是理想的養生食物，清蒸做法口感清淡，保留鮮味，做起來只要三個步驟。
1、 首先將鱈魚厚片進行腌制，表面塗抹上一層薄鹽，保留外皮肉質才不會鬆掉。
2、 在鱈魚表面放上薑片、豆豉提鮮去腥。倒入一點醬油和清水，然後將它放入蒸籠十五分鍾蒸熟。
3、 取出後裝飾上蔥絲和辣椒，倒上一勺煮開的熱油，就可以品嘗美味了。
二.鱈魚西紅柿湯
鱈魚去骨切成小塊，吃起來很方便。鱈魚煮湯鮮味四溢，更有利於吸收營養，酸甜口的番茄湯開胃，在秋季暖暖地來上一碗最為舒服。
1、鱈魚清洗後印干表面的水分，撒上一層生粉。在平底鍋中煎出微黃的顏色，會讓肉質緊縮，煮湯的時候不容易散掉。
2、將番茄切成小塊先入鍋翻炒，等到出汁的時候倒入清水，蓋上鍋蓋讓湯品變得濃稠。
3、沸騰後放入香芹葉子和魚肉進行簡單的調味，讓它煮幾分鍾就可以起鍋了。
三.鱈魚炒雞蛋
鱈魚本身的蛋白質就很高，搭配上柔軟的雞蛋在口感和營養上都達到最佳。
1、 將鱈魚用料酒和醬油洗凈腌制，放入煎鍋中加熱炒一下。
2、 打散的雞蛋澆入進行翻炒，雞蛋包裹著鱈魚，放少許鹽調味，撒上一把蔥花就可以盛起來了，注意不要炒的太老。
『陸』 寶寶鱈魚怎麼做好吃
鱈魚大部分生活在太平洋，集群生活，很容易捕捉，自古以來就是相當有名的食用魚，鱈魚價格昂貴，優質的鱈魚一般要上百元一斤。
鱈魚是高蛋白、低脂肪、低致敏性的食物，含有兒童生長發育所必需的各種氨基酸，還含有維生素A、維生素D、DHA等，對於寶寶大腦和神經發育大有益處。
適合寶寶吃的鱈魚食譜：
1、 鱈魚泥（適合6月齡及以上）
食材：鱈魚排1個，檸檬3片。
步驟：檸檬片擠汁去鱈魚腥味，然後放鍋里蒸15分鍾；蒸熟後去掉魚皮和魚骨，幾乎沒什麼骨頭；將去皮去骨的魚肉用勺子壓成泥狀或者用榨汁機打成泥狀，可以直接吃。
2、 蔬菜鱈魚蒸蛋（適合8月齡及以上）
食材：檸檬3片，鱈魚一小塊，蛋黃1個，胡蘿卜適量，西蘭花適量，溫水適量。
步驟：食材准備好；鱈魚去皮去骨；檸檬片擠汁腌制10分鍾；然後將鱈魚蒸十分鍾；蛋黃用筷子攪拌均勻，加溫水攪拌均勻；鱈魚、胡蘿卜、西蘭花切碎；鱈魚肉和蔬菜碎片放入蛋液中攪拌均勻，放入蒸鍋中蒸8分鍾即可。
3、 油菜鱈魚二米粥（適合10月齡及以上）
食材：鱈魚20克，油菜30克，大米20克，小米20克。
步驟：大米小米淘洗干凈，加水放鍋里熬煮；油菜清洗干凈，放入沸水中燙軟；鱈魚放入蒸鍋中15分鍾蒸熟；油菜與鱈魚切成碎末，放入煮好的雙米粥中，攪拌均勻盛出即可。