㈠ 白菜炒蝦怎麼做最好吃
白菜炒大蝦做法一，
材料
主料：大蝦，白菜頭，香菜段，
輔料：鹽，味精，糖，料酒，花生油，香油，蔥姜。
做法
1、蝦剔除蝦線、沙袋，切成兩段，白菜頭切不規則塊狀。
2、蔥姜爆鍋，加入蝦段，慢火煸炒，拍出蝦腦。
3、加入白菜頭慢火炒熟，調味，放入香菜段，炒勻裝盤即可。
做法二，大蝦炒白菜
材料
蝦，白菜幫，香菜，蔥姜蒜，鹽，雞精，糖，料酒
做法
1.大蝦沿背部剖開，挑去蝦線
2.白菜頭撕成大塊；香菜切長段
3.鍋內放油，放蔥姜蒜爆香，放入大蝦，加入料酒，用小火慢慢煸炒出蝦油
4.加入白菜小火炒熟，放鹽、雞精、糖調味
5.放入香菜段，炒勻裝盤即可
大蝦炒白菜做法三
材料
"對蝦 ","白菜 ","蔥姜蒜 ","料酒 ","生抽 ","鹽 ",
做法
1:對蝦洗凈去須控水，剪去蝦槍，在是蝦背上開一刀，挑去蝦線。
2:對蝦加少許鹽、料酒、薑片腌十分鍾入味去腥。
3:准備好白菜切段，姜切絲蔥切小段，蒜切片。
4:熱鍋後放少許油，放入洗好的白菜翻炒斷生，變軟，盛出備用。
5:另起鍋下油，先放入少許姜絲熗鍋再放入大蝦翻炒。
6:炒出蝦油後放入白菜大火翻炒。
7:加鹽，少許生抽調味，翻炒幾下出鍋即可。
大蝦炒白菜做法四，
材料
大蝦、白菜葉、白鬍椒、鹽、料酒、油、姜、蒜、紅辣椒、紅葡萄酒
做法
1、大蝦洗凈挑去線。
2、用料酒、白鬍椒、鹽腌大蝦20分鍾。
3、白菜葉洗凈切好。
4、油煸姜絲、蒜片，倒入大蝦翻炒，快熟時倒入白菜翻炒。
5、根據口味加點紅辣椒或加點紅葡萄酒即可。
大蝦炒白菜做法五
材料
大蝦4隻300克，白菜500克,蔥姜，鹽
做法
1.大蝦去掉沙袋，從背部開刀，跳出沙線，洗凈。
2.將白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟一直
3.鍋內添花生油燒開，將白菜下入焯一下，撈出用開水沖凈油分。
4.鍋內加蝦油放入大蝦兩面稍煸
5.接著放入蔥薑末炒出香味。
6.最後，放入白菜，鹽炒勻即可。
大蝦炒白菜做法六
材料
主料：大蝦兩只，白菜500克。
輔料：蔥薑片，香菜段，食鹽，雞精，糖，料酒，蝦油，香油。
做法
1.大蝦去沙袋，從背部開刀，去掉沙線，洗凈改段。
2.白菜用熱油焯一下，用開水沖凈余油。
3.鍋內加蝦油爆香蔥姜，加大蝦炒熟。最後，加白菜炒勻即可。
提示：蝦油製作：活鮮蝦把頭取下來，洗凈。鍋內放入花生油燒熱，把蝦頭放入，小火火靠至蝦頭發焦，油變紅色即可。