㈠ 炭烤波士頓龍蝦怎麼做好吃
主料
波士頓龍蝦
輔料
黃油 意芹
海鹽 黑胡椒
炭烤波士頓龍蝦的做法步驟
1.波龍從中間一分為二，去黃
2.在肉的部分刷上黃油，放上香草，在炭火上烤制
3.最後撒上少許海鹽及黑胡椒
㈡ 小龍蝦可以吃哪些部位
小龍蝦的腹部可以食用，當然要去除蝦線，這是小龍蝦的腸胃，不能食用。記住不要食用小龍蝦的頭部，即使說頭部中含有一定的蝦黃，具有豐富的營養價值，但是由於頭部中含有很多小龍蝦的器官，比如，胃部。
㈢ 小龍蝦到底好吃在哪兒
1.小龍蝦的肉質嫩彈，有人嫌吃小龍蝦肉少費事的，但沒有人說小龍蝦肉不好吃的！
2.樓上說小龍蝦是在大城市火起來的，說對了一半，小龍蝦這東西早就有，而且開始是在小城市吃的，以前比現在的個兒大還便宜！大城市火起來的是麻辣小龍蝦，重點是麻辣！生活在大城市的人往往壓力都很大，然而麻辣和酒是解壓最好的東西。
3.西方人很少吃小龍蝦，從來沒有西方人說小龍蝦不好吃，而是小龍蝦作為食物填飽肚子很費事！中國人也是，有誰吃小龍蝦是為了填飽肚子的！？絕大絕大時候人們都是把小龍蝦當做調味劑來吃，喝著冰啤酒就著小龍蝦和朋友侃侃而談是多麼愜意啊！和西方對比人家有咖啡文化、酒吧文化，我們是小龍蝦文化。
㈣ 龍蝦吃什麼部位怎麼做
尾部
㈤ 龍蝦尾咋做好吃竅門
一提到龍蝦尾，人們不免認為這是一種非常奢侈的食物。龍蝦之所以價格不菲，原因很簡單：甲殼類動物需要很長時間才能成熟。它們一般生長大約5 到 7 年，才能達到合法的捕撈尺寸。另外，一旦捕獲龍蝦，就必須保持其鮮活，這就增加了運輸成本，因為龍蝦容易感染細菌疾病，一旦它死亡，細菌疾病會很快就會導致龍蝦肉變質。
如何制備龍蝦尾
如果您決定購買龍蝦在家製作，龍蝦尾是不錯的開始。第一步就是選擇肉質最佳的龍蝦。緬因州龍蝦被認為是體型最大、肉質最好的龍蝦，而歐洲龍蝦則要更小一些。但二者都有適合的菜譜，具體取決於您可以買到哪一種。購買龍蝦尾需要敏銳的眼光，這樣才能最大限度做到物有所值。在選購龍蝦尾時，首先要確保其來自信譽良好的捕撈者，並遵循奧古斯特埃斯科菲爾烹飪藝術學院(Auguste Escoffier School of Culinary Arts) 提供的額外建議：· 了解軟殼龍蝦和硬殼龍蝦之間的區別——軟殼龍蝦的味道更甜，硬殼龍蝦的肉質更硬。· 注意脂肪含量——剛從海水中打撈上來的新鮮龍蝦含有更多的脂肪，意味著品質和味道更佳。· 檢查肉質質量——尾部的肉應該緊致，不會散發類似於氨氣的氣味。一旦您買到滿意的龍蝦尾，就可以參考Better Homes & Gardens 網站的建議准備好龍蝦尾，讓您花的每一分錢都物有所值：1. 一隻手抓住龍蝦尾。另一隻手握住廚房剪刀，沿蝦殼和蝦肉的中間縱向切開。一直剪到蝦殼的末端，也就是尾巴的較寬處。2. 沿剪開的裂縫將龍蝦殼分開，然後用手指把肉弄鬆。3. 用拇指將肉與殼分離，但尾巴末端要稍微留一些肉。
烹調新鮮龍蝦尾需要多長時間？
新鮮龍蝦尾的具體烹飪時間取決於龍蝦尾做法菜譜、龍蝦尾的大小以及您選擇的烹調方法。Working Mother 提供了烹調龍蝦尾的大致時間：· 水煮——龍蝦尾一般要煮3 分 30 秒到 4 分鍾。· 清蒸——如果採用清蒸做法，龍蝦尾一般需要8 到 10 分鍾。· 烘烤——烘烤龍蝦尾通常需要10 至 15 分鍾。· 燒烤——將龍蝦尾有肉的一側朝下烤2 - 3 分鍾，然後將蝦殼一側朝下翻轉，繼續烤 6 - 8 分鍾，隨後將蝦尾肉轉移到烤架溫度較低的位置。
烹調冷凍龍蝦尾需要多長時間？
Better Homes & Gardens 建議前一天晚上將龍蝦尾放在冰箱內，冷藏 8 到 10 個小時。如果您的時間緊急或者忘記提前一天解凍龍蝦尾，Working Mother 建議您可以將龍蝦尾放入一碗水中快速解凍，整個過程需要一個小時左右。理想情況下，龍蝦尾應該先解凍，因為在解凍之後煮熟，其肉質會更鮮嫩。但您仍然可以直接烹調冷凍的龍蝦尾，只是烹調時間需要增加幾分鍾。如果是體型更大的冷凍龍蝦尾，烹調時間可能需要增加一倍。
龍蝦尾的不同烹調方式
龍蝦尾之所以廣為人知，不僅因為它們價格稍高，還因為很多人喜歡它的味道，並且龍蝦尾做法多種多樣。如果您以前從未做過龍蝦，不妨從下面的，龍蝦尾的家常做法指南開始。
燒烤龍蝦尾
龍蝦尾做法可以直接燒烤，但您必須做好一定的准備，才能適當地烤熟。以下是Delish 推薦的菜譜，它可以幫助您以更好的方式享用美味的燒烤龍蝦尾：燒烤龍蝦尾材料· 1/4 杯融化的草飼生黃油· 1 湯匙檸檬汁· 1/2 茶匙檸檬皮碎屑· 2 湯匙新鮮切碎的香蔥（可另外准備一些用於裝飾）· 2 湯匙新鮮切碎的歐芹（可另外准備一些用於裝飾）· 1 片蒜瓣，切碎· 1/4 茶匙喜馬拉雅鹽，可另外准備一些用於調味· 4 8 盎司龍蝦尾· 椰子油，用於刷在龍蝦肉表面· 新鮮研磨的黑胡椒· 一小撮切碎的紅辣椒· 檸檬角，用於擺盤製作過程1. 中火加熱烤架。與此同時，將融化的黃油、檸檬汁和檸檬皮碎屑、香蔥、歐芹、大蒜和鹽放入一個碗內混合。2. 如果您購買的是整隻龍蝦，可按照以下步驟取出龍蝦尾的肉：從龍蝦尾部多肉的部分開始，沿背部切開龍蝦殼。如需去除龍蝦尾部的外殼，可用刀從肉的中間往下切，但不要完全切開。如果您購買的是包裝好的龍蝦尾，請按第3 步操作。3. 沿龍蝦尾縱向插入一根竹簽，防止龍蝦肉在燒烤過程中捲起。4. 在龍蝦肉表面刷一層油，並用鹽和胡椒調味。5. 將有肉的一面向下烤6 分鍾，直至微微燒焦。翻面，然後刷上黃油混合物，繼續煮五分鍾。6. 從烤架上取下龍蝦尾，撒上紅辣椒。和檸檬角一同裝盤。
烘烤龍蝦尾
如果您想探索一種烹飪龍蝦尾的新方法，烘焙可能就是您要找的答案。以下是烘焙龍蝦尾的大致介紹：製作過程1. 將龍蝦尾解凍，並烤箱加熱至425 華氏度。用紙巾拍干龍蝦尾表面的水分，並將其切開攤平。2. 先將龍蝦尾放入熱鍋中烤三到四分鍾，然後將其放入烤箱，蝦肉朝上。3. 將龍蝦尾烤10 到 12 分鍾，或者直至龍蝦肉呈不透明狀。
水煮龍蝦尾
水煮龍蝦尾是最常見的烹調方法之一，因為這種方法非常簡單便捷。以下是Better Homes & Gardens 提供的龍蝦尾烹調方法的概述：製作過程1. 先將龍蝦尾解凍，然後用紙巾吸干表面水分。將蝦殼切開並攤開，准備用於水煮。2. 在容量為3 誇脫的燉鍋內加入 6 杯過濾水（含喜馬拉雅鹽）並燒開。這個量足夠煮熟四隻 8 盎司的龍蝦尾。3. 用文火將龍蝦尾煮8 到 12 分鍾，或者直到蝦殼變成鮮紅色，肉變軟，注意此過程中不要蓋上蓋子。瀝干。
㈥ 龍蝦哪個部位好吃
專家提醒，小龍蝦頭、腮、腸，以及很多人最愛吃的蝦黃，最好剔除，不要食用。一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，烹飪前應把蝦線拉出來。頭、腮雖然是重金屬比較集中的地方，但一般不會食用。
在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什麼重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標。蝦黃位於頭部，容易遭到污染。此外，專家特別提醒，小龍蝦的頭部和腮部是藏污納垢的主要部位，建議不要食用。
專家表示，小龍蝦本身是沒有毒性的，正常吃小龍蝦一般不會致病。致病的原因有可能是小龍蝦養殖、清洗或者烹制等其他環節出了問題，也有可能由於遭遇了污染等因素，攜帶了某種物質。如果在吃小龍蝦後半天到一天內出現渾身肌肉酸痛僵硬、尿液呈醬油色等症狀，千萬引起重視，立即到正規醫院就診。
㈦ 芝士烤龍蝦這種食物是哪裡研究出來的它好吃的地方在哪裡
引言：很多人喜歡吃芝士烤龍蝦，其實這種食物的研究是源於外國，所以它屬於一種西餐被中國所引進。你們知道芝士烤龍蝦它好吃的地方在哪裡嗎？接下來跟著小編一起去了解一下吧。
其實芝士烤龍蝦它的做法是比較簡單的，主要是靠烤是烤出來的一道美食。首先我們要准備一些原料，需要准備一些知識，還有一些小龍蝦，這個時候要將小龍蝦處理好放一旁備用。而且小龍蝦要經過油炸，把它炸成鮮紅的顏色就熟了，這個時候拌上調料，它就會非常的鮮美，再淋上一層芝士放進烤箱烤半個小時就可以了。而且它是有非常多的味道，會有咸香味，芝士味以及一些番茄味，根據客人的口味可以盡情的選擇。在選擇口味之後可以根據自己的喜歡添加一些佐料都是非常可以的，而且它的製作方式不是特別復雜，但是它吃多了可能會發胖，因為裡面的熱量比較多。所以在平常吃芝士烤龍蝦的時候，一定要少吃一點，偶爾吃一次是可以的，吃多了就會發胖，對一些愛美的人來說就要少吃了。
㈧ 純烤龍蝦的做法步驟圖，純烤龍蝦怎麼做好吃
用料 龍蝦 1～2隻 黃檸檬（或幾滴檸檬水） 兩片 生薑 1大塊
純烤龍蝦的做法
做法超簡單，把清理好的凍龍蝦/鮮龍蝦放在盆里，加涼水或微溫的水沒過龍蝦，姜塊拍碎放進水裡，滴幾滴檸檬水進去。凍龍蝦泡到基本解凍（鮮龍蝦泡5-10分鍾即可）。然後用剪刀沿龍蝦肚皮兩側剪開，吃的時候比較好夾。肚皮不要剪下來噢，剪開就可以了，不然肉會掉出來呢～～
龍蝦背朝上放在烤盤/普通瓷盤上，入烤箱280攝氏度烤5-10分鍾即可（看龍背變紅，蝦肉變白了就可以了）。喜歡吃熟一點的可以多烤幾分鍾。味道很鮮噢～～～比清蒸的龍蝦還多一絲燒烤味兒，很贊！！
㈨ 小龍蝦能吃的部位都有哪些
小龍蝦除了頭部、腸道、蝦黃，其他部位可以吃。
小龍蝦不能吃的部位：
1、頭部。由於小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。所以小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用，也不能生吃，如果食用後嚴重的話會導致肺吸蟲病的發生的。
2、腸道。小龍蝦的腸道等消化系統，往往容易聚集重金屬，所以在煮的時候要把蝦線拉出來才能食用。
3、蝦黃。在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃。蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也容易受到污染。在食用後出現疾病。
(9)燒烤龍蝦哪個部位好吃擴展閱讀：
吃小龍蝦的注意事項
1、小龍蝦不能過量食用
小龍蝦雖好，但是在食用時一定要注意量，不能過量食用。因為小龍蝦是一種熱性食材，人們過量食用以後會讓身體的熱毒加重，出現多種上火症狀，另外一點就是小龍蝦的衛生條件並不安全，過量食用以後也會對身體健康不利。
2、蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
3、吃龍蝦後不要喝茶
吃完龍蝦不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸，同樣能與龍蝦中的鈣形成難溶的鈣。在食用龍蝦前或後喝茶，都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此，在吃龍蝦時最好別喝茶。同理，也是最好間隔2小時以上。