㈠ 白色鬼筆竹蛋可以吃嗎
竹蓀蛋，別名竹蓀菇、竹蓀花，為竹蓀的胚胎體，是竹蓀還沒有「破蛋」而出時候的樣子。它是由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成，是一種可食用的菌類食材。許多人在食用的時候都會問，竹蓀蛋的那層外皮可不可以吃呢？竹蓀蛋裡面的黑色部分可以吃嗎？那麼，接下來大家一起來了解下，這些關於竹蓀蛋的食用問題介紹吧。
竹蓀蛋怎麼做好吃？
竹蓀蛋的豐富營養成分和高食用價值，往往總是吸引著大量的人群喜歡吃它，這種營養價值豐富的食材，可以給我們身體健康帶來很多的好處，比如長期食用可以強身健體、增強身體免疫力、抵抗腫瘤等，食用價值在眾多的食材中是較高的。那麼，竹蓀蛋怎麼做好吃，下面給大家介紹種非常簡單，而且又好吃的竹蓀蛋做法給大家。
㈡ 請問竹蓀的正確吃法
㈢ 竹林蛋是什麼意思
竹林蛋的意思是也被稱為竹蓀蛋或竹蓀菇，竹蓀蛋是在無污染的天然地帶及獨特的自然環境里孕育的，主要產於四川和重慶等地的竹林中。竹林雞蛋就是把雞散養在竹林當中，雞不喂任何飼料，只吃竹林裡面的蟲子和其他的一些植物，雞蛋營養價值高不高不知道，反正雞肉肯定好吃。
㈣ 菌類植物 竹蓀 一般都有裙邊，但是我在山上發現一些「不帶裙子」，其他特徵和竹蓀一樣的菌種，請問是什麼
紅鬼筆
請勿食用野生菌！
請自行網路圖片
中文學名：紅鬼筆
拉丁學名：Phallus rubicuns (Bosc.) Fr.
中文別名：深紅鬼筆
分類地位：鬼筆目、鬼筆科、鬼筆屬
形態特徵：子實體中等或較大, 高10-20cm。菌蓋近鍾形，具網紋格，上面有灰黑色惡臭的粘液(孢體)，淺紅至橘紅色，被粘液覆蓋，頂端平，紅色，並有孔口，蓋高1.5-3cm ，寬1-1.5cm。菌柄海綿狀，紅色，長9-19cm，粗1-1.5cm，圓柱形，中空 ，下部漸粗 ，色淡至白色，而上部色深，靠近頂部橘紅至深紅色。菌托有彈性，白色，長2.5-3cm，粗1.5-2cm。孢子橢圓形，幾無色，3.5-45μm×2-2.3μm。
生態習性：夏秋季在菜園、屋旁、路邊、竹林等地上成群生長。多生長在腐殖質多的地方。
分布地區：廣東、廣西、海南、雲南、貴州、湖南、河南、湖北、香港、西藏、陝西、新疆、甘肅、河北、遼寧、黑龍江等。
經濟用途：此菌蓋表面粘液腥臭，有認為有毒或懷疑有毒。
㈤ 蜀南竹海有那些名小吃
蜀南竹海原名「萬嶺菁」，實際上是生長在萬嶺鎮及萬里鎮這兩個鎮之間的7萬余畝楠竹林所圍繞起來的竹林，一條盤山公路穿梭其間，各景點散落在公路兩旁。
蜀南竹海連成片的竹林總面積達七萬多畝，像這樣廣闊的楠竹種植區 ，為國內外所罕見，稱得上是一大奇觀，自古就是有名的風景區。
位於蜀南竹海中的兩個鎮名頗有來歷，相傳宋代著名文學家黃庭堅謫居川南宜賓時，就曾到竹海游覽，而對這千峰疊翠的艉麗景色，不禁邊聲贊道「壯哉，竹波萬里，峨眉姐妹耳！」
並在石上題寫「萬嶺青」三個字。至今，後來人們將此三字分拆為兩個名字，分別命名於竹海內的兩個鄉名萬里鎮 和萬嶺鎮。
蜀南竹海景區內現有景點124個，分布在長13公里，寬6公里的景區內。其中一級景點有15個，二級景點19個，而其中的天皇寺，天寶寨、仙寓洞、青龍湖、七彩飛瀑、古戰場、觀雲亭、翡翠長廊、茶化山、花溪十三橋等景觀被稱為「竹海十佳」。
由於竹海特別的地理環境及氣候條件，竹海的餐自然就帶有當地的特色，特別是以竹為其主要特色，最著名的是「全竹席」，一卓的價格從200到600不等，每道菜均與竹有關，最珍貴的是竹中珍品：竹蓀，其營養價值及保健價值無論如何都不能低估，但要注意，現在一般都有野生及人工種植之分。另外還有竹筍、老臘肉、名酒等等，不一一列數。
享有「天下翠」尤其盛譽的蜀南竹海，獨具特色的無任何化學污染的自然環境最適宜真菌皇後——天然竹蓀的生長繁殖。竹海竹蓀自然生長、天然味道，富含24種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸占總量的45%，還含有VB2等多種維生素和多糖及鋅、鐵、磷、鈣等多種微量元素。特別是處於胚體期間的竹蓀蛋，營養價值更為豐富，烹調食用更具特色。
竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部份構成。夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，磨菇狀，享調可紅燒、清燉，可作火鍋料，食用時入口清香嫩脆；外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網狀，又叫竹蓀花，烹調可紅燒、清蒸、可作火鍋料，食用時入口鬆脆味鮮；竹蓀蛋全食，先洗凈孢子，即蛋內轉黑色部分，烹調可紅燒、清蒸，可與雞、鴨清燉，食用入口清香嫩脆，其味獨特。
㈥ 竹蓀菇怎幺弄好吃
材料
主料：竹蓀(干)40克，鮮香菇250克，冬瓜320克，
輔料：黃花菜（干）25克，
調料：江米酒5克，鹽3克，味精2克，香油5克
做法
1.竹蓀（竹笙）先用水泡漲，然後將水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；
2.黃花菜（金針）泡軟，打結；
3.鮮香菇用開水燙過待用；
4.將冬瓜去皮去籽切成塊待用；
5.將整理過的竹蓀、香菇、冬瓜、黃花菜與調味料拌勻，放入上素湯中，大火蒸20分鍾，起鍋前淋點米酒即可飲用。
小訣竅
健康提示：
消滯清腸、含鈉量低、適合減肥
㈦ 干竹蓀菇怎麼做的
干品烹制前應先用淡鹽水泡發，泡發過程中要換水兩次，並剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會有怪味。干竹蓀保存時，注意不要放在高溫潮濕的地方，不然竹蓀外面的那層紗網狀菌裙很容易吸潮生霉。
一、竹蓀釀蝦球
准備材料：
干竹蓀、鹽、蝦肉、肉餡、鹽、胡椒粉、生粉、蔥花、薑末、雞精、米酒、糖、高湯、生粉
製作過程：
1、干竹蓀用溫淡鹽水泡軟，洗凈每條切去頭尾備用。
2、蝦肉剁碎，加入肉餡，鹽，胡椒粉，生粉，蔥花，薑末，雞精，米酒，糖沿一個方向攪打上勁。
3、將餡料塞進竹蓀中，大火蒸10分鍾。
4、高湯加鹽和生粉水勾薄芡淋在竹蓀上。
二、竹蓀排骨
准備材料：排骨，竹蓀，姜，胡椒粉，料酒，鹽，蔥，香菜適量
製作過程
1、先將竹蓀用熱水泡發，以冷水沖洗干凈。
2、姜切片，蔥切斷。
3、排骨涼水下鍋，用開水焯過，撈出沖洗干凈置一邊備用。
4、將砂鍋中放清水，放排骨、少許料酒，蔥和姜，大火煮開後轉小火煲一個半小時。
5、放入竹蓀再煲30分鍾。放鹽和胡椒粉調味，最後撒香菜末即可。
㈧ 蜀南竹海菌哪幾類好吃
蜀南竹海菌竹蓀蛋、長裙竹蓀這兩類好吃。竹蓀蛋即竹蓀胚體，由夢蓀、孢子、菌蓋、外包被四部分構成。夢蓀又叫竹蓀菇，是未出完的竹蓀胚，呈乳白色，蘑菇狀，入口清香嫩脆；外包被和菌蓋，呈乳白色半透明網狀，又叫竹蓀花，入口鬆脆味鮮。長裙竹蓀，被譽為雪裙仙子真菌皇後，一般生長在山的南、北向的陰坡面和農戶的房前屋後的竹林下，歷來都被認為是珍稀難得之物。