Ⅰ 三文魚魚排怎樣做好吃
檸檬汁三文魚扒
材料
三文魚扒1塊
檸檬半個
黑胡椒適量
迷迭香（Rosemary）適量
奧勒岡（Oregano）
製法
將三文魚扒洗凈、抹乾，拍上適量黑胡椒、迷迭香及奧勒岡，腌制15分鍾，備用。
加入適量橄欖油，開火燒熱易潔鑊，然後放入三文魚扒，以中小火將魚扒煎至熟透及雙面呈金黃色，倒出多餘油份，上碟。
最後可以灑上檸檬汁伴食。
Ⅱ 超贊香煎三文魚排的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
三文魚排或邊角料 300g
海鹽 兩勺
黑胡椒 少許
料酒 少許
超贊香煎三文魚排的做法
這么多才三十幾塊錢，將三文魚排，邊角料們清洗干凈
小貼士
魚要買新鮮的
表面煎干一點不吸油
海魚腥味狠大，料酒也好，酒也好，倒上點，也可以加點檸檬汁
Ⅲ 家常焦糖三文魚排怎麼做好吃又簡單，做法
用料
三文魚 1塊
圓白菜 1個
沙拉醬 適量
檸檬 1個
海鹽 適量
白鬍椒 適量
白砂糖 依個人口味
麵粉 一小勺
家常焦糖三文魚排的做法
圓白菜切絲，放入盤中做底料鋪墊。
小貼士
❖因為三文魚一般不在空氣中停留太長的時間，所以腌制的時候，10分鍾左右就可以啦。或者一小會也是沒問題的。
❖餐廳里那種外焦里嫩的口感都是煎出來，其實所謂的煎牛排，一般都是噴槍快速製做的美味口感。
❖本道菜品裡面的食材沒有精確的克數，一個人口味添加即可。
Ⅳ 用哪種魚做魚排好吃
三文魚做魚排比較好吃，具體做法如下：
主要材料：三文魚排800克，鹽2克，橄欖油40毫升，檸檬1個。
1、三文魚排提前解凍，洗干凈後用廚房紙巾拭乾水分抹上鹽腌製片刻。
Ⅳ 三文魚排的有那些烹調做法
做法一：★蜜汁煎三文魚★
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內過剩的OMEGA6~~^^*
三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~
做法二：
洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
Ⅵ 三文魚的做法
三文魚是海產品的一種，三文魚的不飽和脂肪酸比例高的驚人，所以三文魚很適合三高人群食用，那麼你知道三文魚怎麼做嗎?三文魚還有哪些功效呢?一起來了解一下吧!
奶油三文魚
烹飪材料
材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數根。
調味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙。
做法
將三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒腌制備用。蘆筍川燙後排盤備用。
取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。
放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。
取出三文魚擺盤，鍋中繼續加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋於三文魚上即可。
沙司三文魚串
原料：三文魚300g，青椒100g，紅椒100g，白芝麻10g，竹簽12根。
調料：番茄沙司100g，濃縮橙汁50g，辣椒醬30g，鹽5g，白糖10g，色拉油700g，生粉5g。
做法
將三文魚切成0.5cm薄片，青椒、紅椒切成塊，用竹簽將其間隔串起。
鍋燒熱下油，五成油溫時，下魚串，炸炸1分鍾瀝干油出鍋，裝盤。
鍋中加入少許水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒醬、鹽、白糖調味，勾芡，澆在魚串上，撒上白芝麻可。
特色：口味酸甜帶辣，造型新穎。
辣汁三文魚
主料：三文魚
輔料：檸檬、麵包糠、雞蛋。
調料：鹽、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黃油、干澱粉。
做法
先將三文魚洗凈，切成0.5cm厚的片，用鹽、胡椒粉、芥末粉腌制;
將雞蛋打入碗中攪勻，將魚片先滾上一層干澱粉，再放入雞蛋中，取出蘸麵包糠後待用;
坐鍋點火放入油，油至5成熱時放入魚片炸熟後撈出瀝干油擺入盤中;
坐鍋點火放入黃油，待油化開放入辣椒粉、鹽、白葡萄酒、檸檬汁、檸檬皮細絲，炒勻燒開後盛出，吃時蘸汁即可。
三文魚排的做法
製作材料
主材：三文魚 適量，吐司 適量，檸檬 半個，辣椒粉 適量，生抽 適量，植物油 適量。
製作步驟
三文魚切厚一些的片，我這里沒有用肉錘敲松。
半個檸檬，擠出汁腌一下三文魚。
三文魚用生抽，辣椒面拌勻腌制一會。
鹹味吐司兩片，剁成麵包碎。
腌好的三文魚排沾上蛋液，裹上麵包碎。
煎鍋熱後倒入橄欖油，再把魚排放進去，煎到兩面金黃即可(三文魚很好熟，基本上外面的麵包碎金黃就差不多了)。
三文魚的營養價值
中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的`功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
功效與作用
1.延年益壽
很多人都知道，世界上最長壽的男人在冰島，而世界上最長壽的女人則在日本。兩者看起來並沒有任何的關聯，但經過調查以及研究發現，冰島和日本的飲食中都少不了三文魚。由於可見，經常食用三文魚具有延年益壽的功效與作用。除了著名的冰島以及日本等長壽的國家以及地區之外，還有像香港、地中海等同樣也是有名的長壽地區，而他們的共同點也是每天吃魚類和海鮮。
海鮮雖然具有延年益壽的功效，但在食用的時候還是要特別的注意，那就是盡量的不要過量食用。特別是對於一些對海鮮過敏的人群，更需要謹慎食用，以免導致不適症狀的出現。
2.除皺養顏
經過最新的研究發現，所有的魚類食物都具有除皺養顏的功效，其中以深海魚類食物最具養顏的功效。比如像三文魚，它不僅僅可以起到除皺養顏防功效，同時還伴有降低血壓，保護心臟、關節和胰島的功效，在日常生活中多吃三文魚等深海魚類食物，可幫助我們有效的穩定血糖和情緒，增加智商，延年益壽。
3.促進大腦發育
對於三文魚的營養價值，我們可以從遠古時代進行研究以及考察。科學家認為，人類來源於海洋，人體的化學元素構成接近海水。而魚肉中所含有蛋白最接近人類的蛋白，而魚油則最接近人腦脂肪。我們的祖先生活在水邊，最常吃的就是甲殼類動物和魚類，在食用這些食物的過程中會攝入大量的必需脂肪酸並集中分布，這個時候就形成了大腦的主要部分。
Ⅶ 三文魚扒的做法，三文魚扒怎麼做好吃，三文魚扒的家常
三文魚扒的作法一
原材料：鮮三文魚肉150克、馬鈴薯150克、西班牙混和百里香（干）少量、黑胡椒少量、青檸檬1/4隻、油少量、鹽適量。
作法：
1、土豆去皮切成片煮熟後碾成泥，加少量鹽翻拌成紫薯泥。
2、三文魚切割成小塊，加少量鹽、百里香、黑胡椒，表層抹勻，腌三十分鍾。
3、鍋內少量油，加溫後將三文魚塊煎至雙面掉色。
4、擺盤時與紫薯泥同放，配切完的干檸檬片。吃時可擠壓檸檬水於魚扒上就可以。
三文魚扒的作法二
原材料：低鹽生抽80ml，海鮮醬60ml，蒜茸辣醬15ml，新鮮檸檬水30ml，生薑沫6克，蒜頭（損壞）1瓣，植物油30ml，削皮去骨三文魚排6個800克。
作法：
1、把生抽，海鮮醬，辣醬，檸檬水，姜，蒜頭和植物油放進20X30公分的正方形烘烤盤里攪拌，做成腌汁。把三文魚排放進腌汁里，旋轉兩下，讓魚排勻稱浸上腌汁。把烘烤盤用保鮮袋蓋上，放電冰箱里腌30分鍾。
2、小烤箱至175攝氏。將烘烤盤從電冰箱里取出，除掉保鮮袋。用勺子舀出烘烤盤底端的腌汁澆在三文魚排上。
3、將魚排放進加熱好的電烤箱里，烤約30分鍾，或至魚類很實用叉子分離出來一片即好。
三文魚扒的作法三
原材料：三文魚排4塊，植物油2湯勺，水瓜柳2湯勺，鹽1/8湯匙，現榨黑胡椒粉1/8湯匙，青檸檬1個，切4契形塊。
作法：
1、取一個小號厚實型炒鍋，放到低火上加溫3分鍾。
2、將三文魚排都抹上植物油。放進熱的炒鍋，將火調大，煎3分鍾。撒上水瓜柳，鹽和白鬍椒粉。將魚排反過面來，再炸5分鍾，或直到魚類煎出淡黃色，能隨便用叉子分為片即好。
3、將4塊魚排污在4個菜盤里，盤旁邊用青檸檬楔子點綴就可以享受。
Ⅷ 三文魚怎麼做好吃
家常做法三文魚做法如下：
用料：三文魚一塊、小番茄五個、鹽適量、黑胡椒碎2g、生抽兩勺、蜂蜜一勺、料酒兩勺、西藍花少許
步驟：
1、買來的三文魚切成需要的大小，然後開始處理三文魚啦，去鱗，然後用廚房紙吸干表面水分。
Ⅸ 香煎三文魚排的家常做法怎麼做好吃
主料三文魚300克 輔料油適量鹽適量生薑10克蒜10克檸檬皮10克黑胡椒粉3克鮮貝露10克蜂蜜10克
步驟
香煎三文魚的做法步驟11.將三文魚清洗干凈擦乾水分備用；
香煎三文魚的做法步驟22.姜和蒜切細末，檸檬切細末；
香煎三文魚的做法步驟33.取一個小碗中倒入少許鮮貝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；
香煎三文魚的做法步驟44.味汁中調入一點點鹽;
香煎三文魚的做法步驟55.擠入少許蜂蜜拌勻；
香煎三文魚的做法步驟66.三文魚均勻的劃幾刀（便於入味），將調好的味汁用手抹勻在三文魚上；
香煎三文魚的做法步驟77.將剩餘的味汁全部倒在三文魚上，腌制10分鍾以上；
香煎三文魚的做法步驟88.加熱平底鍋，倒入少許橄欖油（普通油也可以）將三文魚去除多餘汁水放入中小火兩面各煎至七八熟即可;
香煎三文魚的做法步驟99.最後在表面倒入剩餘的味汁撒上檸檬碎即可。