㈠ 牛肉柳怎麼吃的做法
食材明細
小牛肉半斤
辣椒絲適量
芝麻適量
豆油適量
姜適量
蒜適量
洋蔥適量
胡椒粉少許
食鹽少許
微辣口味
爆工藝
廿分鍾耗時
普通難度
爆炒香香牛肉柳的做法步驟
1
新鮮的小牛肉用到切成小片，如桃花般的牛肉盛開在盤中，可真是瘦肉客餐啊，不怪日本人喜歡吃生的，將洋蔥和姜、蒜切成小碎末備用！
2
將油放入鍋中，小火燒熟，一定要保證油熟，我記得小時後吃了生油而拉肚子，嘻嘻!
3
將准備好的蔥、姜、洋蔥末放入熟油中爆鍋，有香氣候放入牛肉，如果你不喜歡蔥、姜，不方也不會影響美味的！
4
倒入牛肉後進行翻炒，注意肉的顏色，當肉的顏色變深後就可以進行下步操作了！
5
當肉色變成深色後向鍋中倒入辣椒絲，然後進行大火爆炒！
6
大約炒10-15分鍾後，牛肉熟透就可以了，然後向牛肉中倒入芝麻，我不喜歡吃孜然，如果你喜歡孜然，可以使得菜品提味的！
7
美味的香香牛柳就做好了，非常地簡單，非常好吃，冬天到了，一道美味的香香牛柳，真的對你的身體有很好的滋補作用啊！
㈡ 豬肉柳的做法大全
豬肉柳的做法
准備食材:豬瘦肉 250克雞蛋 1個鹽 15克白砂糖 30克生粉 15克胡椒粉 5克料酒 1勺麵粉 200克紅燈籠椒 1個番茄醬 1勺（炒菜勺）冰糖 10克
酸甜豬肉柳（普通豬瘦肉喔）的做法步驟
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步驟 1
普通豬瘦肉洗凈，切大概尾指粗的肉條，如果有筋或肥肉的部分可以切除一點，不影響條的形狀。然後把肉條用鹽、白砂糖、料酒、胡椒粉、生粉、雞蛋等抓勻，腌制大概半小時。然後另准備一個大碗倒入麵粉，把腌制好的肉條放入麵粉中，讓每個肉條充分裹上麵粉。
步驟 2
准備油鍋，油溫大概80度左右，轉小火。用手抓著每個肉條，沿著鍋邊一條條的放入油鍋中炸，肉條炸的浮起時撈起，瀝一下油，此時不要關火，保持油溫。再把第一道炸過的肉條倒入油鍋中復炸，待炸到金黃後撈起瀝油。
步驟 3
另起菜鍋，倒入少許油，倒入番茄醬和冰糖，攪拌炒，加入一點水，讓冰糖充分融化，把肉條倒入鍋中翻炒，讓肉條充分吸收番茄醬汁，再放入切好粗條或小塊的燈籠椒翻炒，待汁收干後可裝盤。
㈢ 牛肉柳怎麼吃的做法
用料
主料
牛肉250克
洋蔥
150克
紅椒
適量
食鹽
3克
蔥
適量
料酒
適量
老抽
適量
澱粉
適量
白糖
3克
胡椒汁
適量
植物油
適量
輔料
調料
牛肉柳怎麼吃的做法
1.牛肉洗凈切薄片，加少許料酒，鹽，老抽，糖，澱粉碼勻
2.分次往牛肉中加入少許清水，用手捏勻，最後再加少許食用油拌勻，置冰箱腌制15分鍾
3.鍋中放少許油加熱，下紅燈籠椒，洋蔥快炒至熟，盛出備用
4.原鍋再加油燒熱，下牛柳翻炒至變色即可盛出
5.原鍋中留少許油，加大量蔥段煸炒，加李錦記黑胡椒醬，糖翻炒
6.加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片，加入洋蔥紅椒炒勻，即可裝盤
㈣ 豬柳肉怎麼做好吃，豬柳肉的吃法
所需食材
主料：豬柳肉:200克、蓮藕:300克、蔥:2棵、蒜蓉:適量、花生油:適量、鹽:適量、雞粉:適量
步驟
1
將豬柳州肉洗凈切片，加入些許油和鹽腌製片刻待用
2
蓮藕洗凈削皮切片，蔥切成小段
3
熱鍋放油，放入蒜蓉爆香，再將加入肉片爆炒
4
待豬柳肉炒到七成熟時，加入藕片和少許清水大火快炒，因為藕片本身含有澱粉，加入清水就不會粘鍋。數分鍾後加入鹽和雞粉就OK