Ⅰ 炒麵皮怎麼做 炒麵皮的做法
1、食材：麵皮2份、西紅柿2個、洋蔥2個、豆芽1人份、雞蛋3個、姜適量、蔥適量、蒜適量、干紅辣椒2個、辣椒油適量、雞精適量、醬油適量。
2、雞蛋裡面加少量鹽、雞精，攪拌。
3、熱鍋，炒雞蛋，將雞蛋倒進鍋內，要不停翻炒，這樣雞蛋就會自然呈碎狀。
4、熱鍋，倒入蔥姜蒜、干辣椒，爆香。以後倒入西紅柿和洋蔥。
5、當西紅柿湯汁出來後，加入豆芽，雞蛋，翻炒。
6、最後倒入麵皮，翻炒。
7、加入適量鹽、雞精、醬油、辣椒油、胡椒粉，翻炒出鍋。
Ⅱ 干涼皮怎麼炒好吃
干涼皮，也被稱作乾麵皮，這道菜的做法實在是簡單至極，所用的食材也是非常普通，可是這道菜絕對是下飯菜，濃郁的香辣口感，加上麵皮的筋道，配上小黃瓜的清脆，真的是非常好吃的哦。來吧各位，話不多說，這篇指南教你做好吃的涼拌干涼皮，想吃的朋友趕緊過來學習一下吧。
操作方法
01
干涼皮是要事先泡發的，我這個是從老家山東郵寄來的，用料健康也非常的衛生，直接用涼水浸泡就可以了。
02
一根小黃瓜，一根胡蘿卜，全部清洗干凈之後用小蘇打粉加清水泡十五分鍾，然後再次清洗干凈。
03
不要使用刨絲器刨黃瓜絲，那樣刨出來的黃瓜絲不好吃，只用用刀切吧，粗一些沒關系，但是口感會更好一些。
04
胡蘿卜切好絲之後加熱水燙一下。
05
鍋里倒油燒熱，關火讓油溫降下來，把辣椒粉放進去，慢慢翻炒，炒出香味辣椒粉變得有些脆的時候把熟芝麻放進去，用小火快速翻炒幾下然後出鍋，一碗香噴噴的炸辣椒油就做好了，用來做冷盤是非常好的。
06
碗里倒上一大勺香醋，一勺白糖，半勺生抽，半勺蚝油，一點食鹽，加上一點香油，然後調勻待用。
07
干涼皮一般泡二十分鍾就可以了，自己看一下，完全泡透之後的干涼皮呈現白色，中間沒有硬芯，撈出來控干水分放進盤子里。
08
把黃瓜絲和燙好的胡蘿卜絲放在上面。
09
根據個人口味放上我們剛剛做好的炸辣椒油，我放了一勺，香辣感非常強烈。
10
將剛剛調好的汁倒進去，然後再滴入幾滴香油。
11
攪拌均勻，就可以吃啦。喜歡吃香菜的朋友可以撒點香菜末，喜歡吃大蒜的朋友可以放點大蒜末，味道會更佳。
Ⅲ 炒麵皮的家常做法是什麼
主料：面片380g。
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、雞精適量、細砂糖適量、小蔥適量。
辣炒麵皮的做法
1、麵皮洗凈，瀝干水分；如果是自製的麵皮，就不用洗了；
Ⅳ 怎麼做炒擀麵皮啊
准備材料：麵皮：380克、鹽：1茶匙、豆瓣醬：1湯匙、植物油：1湯匙、雞精：1茶匙、細砂糖：1茶匙、小蔥：1根。
1、麵皮洗凈切小塊，如果是自製的麵皮，就不用洗，直接切小塊。
Ⅳ 麵皮怎麼炒
如果是乾麵皮就先把它用冷水泡軟，然後撈出，切洋蔥，蔥，青椒（如果想好看可以青紅的都切，切成條），蒜末作調料，用植物油熱炒，應該就很好吃了~~~。
Ⅵ 炒麵皮怎麼炒好吃
食材明細
主料：擀麵皮一張、小豆芽適量、胡蘿卜適量、蔥蒜適量。
輔料：花生油適量鹽適量生抽適量胡椒粉
炒麵皮的做法步驟:
1所需食材准備就緒。
熱量：
在家庭里，菜是天天都要炒的，炒制出來的食物的熱量跟我們放的油有很大的關系，如果油放多了，熱量也就相對提升。
而我們的炒麵是需要多油才能成形，色香味俱全的，那麼它的熱量可想而知。一般炒麵的熱量為每一百克194大卡，這僅僅是一百克的熱量，更不用說是一碗的炒麵了。要是真的想減肥，炒麵是萬萬不能碰的，熱量高不可思議，除了炒麵，還有很多食物減肥人士也是忌吃的。
Ⅶ 麵皮怎麼炒好吃又簡單
1、第一步先准備自己喜歡的配菜，我這里准備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之後切一下，一把青菜洗凈之後瀝干水分，全部放在盤中備用。
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用。
3、水開下入麵皮，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鍾左右，把麵皮撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝干水分備用。
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用。
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下。
6、接著把煮好的麵皮，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒。
7、炒至麵皮上色入味，就可以出鍋了。
Ⅷ 炒干涼皮怎麼吃好吃 家常美味干涼皮做法步驟
1、主料：干涼皮50g，黃瓜：100g，輔料：香油，適量鹽，適量醋。
2、食材准備好，先把涼皮用溫水泡發，需要完全泡開。由於涼皮很大塊，先用刀切一下，黃瓜切成絲。把切好的黃瓜絲和涼皮裝到盤子里，放入香油、鹽、醋調味。涼皮就調好了，可以吃了。
3、小貼士：泡發涼皮的時候要用溫水，這樣泡發的效果會好些，而且涼皮也能完全泡發透。
Ⅸ 炒干涼皮的做法家常做法
步驟
1、取適量麵粉加水，和成光滑面團，醒三十分鍾；
2、盆里放清水，用手揉搓面團；
3、洗出白色的粉漿，把粉漿倒出備用，再在盆里加入清水多洗幾次；
4、直至洗不出白色的粉漿，剩下的面團即為麵筋；
5、把所有洗出的粉漿倒入一個盆中，沉澱六個小時，緩緩倒出上面的清水，將餘下的面漿混合均勻；
6、將粉漿倒入一個平底的盤中，放入燒開的鍋中蒸五六分鍾；（為了防粘可以在盤子上塗一層油，不過我沒有塗也很容易揭下來，盤子很光滑。）
7、將涼皮放涼切條；
8、麵筋上鍋蒸熟切丁；
9、黃瓜切絲、香菜切末；
10、芝麻醬、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油潑辣子混合成調料；
11、將所有材料放在一起拌勻即可。
1. 油熱，煎荷包蛋一個。拿出，放入切好的涼皮翻炒五分鍾，放入豆芽，菠菜，切好的麵筋塊。翻炒二分鍾，滴入幾滴老抽。翻勻，關火裝盤，把荷包蛋放上去
1.把澱粉加水1:2攪勻,羅羅用油抹一下,把澱粉水攪勻用勺子加到羅羅里,覆蓋整個盆子2.鍋燒水至沸,把羅羅放在蒸鍋上調整厚薄，蓋上鍋蓋,蒸2到3分鍾3.這時再打開鍋蓋,澱粉已經變透明,並且有鼓起,把羅羅取出放在涼水過涼,再把涼皮刷油取出4.重復以上步驟，做完全部材料，(這點量我做了三張）把涼皮切寬條
3. 5.鍋中放油炒韭菜加入少許肉絲及調料，最後把涼皮加入翻炒片刻即可6.也可以用黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切絲加醋、鮮醬油、桂林辣椒醬、少許糖拌涼皮同樣美味