『壹』 長豆角怎麼做好吃，長豆角的吃法
酸脆豆做法
主料 長豆角一把 涼開水一壺
輔料 鹽適量 豬肉適量 生抽一勺 料酒一勺
做法：
長豆角提前清洗干凈，將表面的水風干。做泡菜，所有的食材和容器切忌沾生水，沾水就容易壞。處理好的豆角用力捲起來。
塞進窄小的容器里，（最好用玻璃容器），倒入提前涼透的涼開水，加入比炒菜多一些的鹽。等豆角全部都變色了，就可以吃了。酸脆爽口的豆角做好了，配肉一起炒最是開胃了。
做菜方法：將酸豆角切成段，紅辣椒切斜片，大蒜切末備用。
肉片加入生抽和料酒，腌制十分鍾。油鍋燒熱，爆香蒜末和紅辣椒段，炒出香味。將酸豆角段倒入鍋中，稍微翻炒即可。加入腌制好的肉片，在肉片上稍微加點鹽調味，翻炒均勻就可以上桌啦。
小貼士：
做泡菜，所有的食材和容器切忌沾生水，沾水就容易壞，這一點非常關鍵。
如果是用大容器，直接將乾爽的食材放入涼開水中，加鹽浸泡即可，但這樣需要的時間比較長，我做的比較少，基本上是兩餐的量，所以需要時間短，將它們捏緊了塞進窄小的容器里，三天就可以熟透。
隨著時間的增加，食材會變得沒那麼爽脆，所以最好現做先吃，泡完的水還可以再繼續泡，如果泡的次數多，要酌情加鹽。太淡了容易壞，菜也熟得慢。
『貳』 長豆角怎麼做好吃
製作步驟
1 長豆角洗凈，去蒂，切成一寸左右的段兒
2 小蔥兒切小片兒
3 五花肉切成絲狀
4 鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子
5 肉下鍋快速翻炒，至肉變色
6 長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精
7 可以加少量的水，至長豆角炒熟
8 成盤即
這樣一道不錯的豆角炒肉就出盤了，你的點贊就是我的動力
『叄』 長豆角怎麼炒好吃
長豆角又名豇豆角，是一種營養豐富的的蔬菜。下面我就把簡單又好吃的炒長豆角的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
長豆角，五花肉，蔥，蒜，花生油，鹽等等
- 01
長豆角500克擇去兩端清洗干凈並瀝干水分後切成長短均勻的段狀
- 02
五花肉100克沖洗干凈切成厚薄均勻的五花肉片，蔥、蒜剝去外皮清洗干凈分別切成蔥花、蒜片
- 03
熱鍋加入適量的花生油把五花肉片炒香，放入蔥花、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋，倒入長豆角段中小火翻炒均勻
- 04
炒至長豆角吸收油脂後加入適量的鹽和蚝油調味，繼續翻炒至長豆角斷生並熟透後即可出鍋
- 05
裝盤開始享用美味佳餚吧！
『肆』 長豆角如何做才好吃
長豆角是夏季的美食，其口感脆嫩，營養豐富，做法多樣，深受大家的歡迎。那麼長豆角如何做才好吃呢?接下來我為你推薦長豆角好吃的做法。
長豆角好吃的做法一：芝麻炒長豆
材料
長豆350公克，蒜末10公克，白芝麻適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油少許
做法
1.長豆去頭尾，洗凈切段，放入滾沸的水中燙煮約5分鍾後撈出，瀝干水份備用。
2.熱鍋，放入白芝麻以小火炒香後取出備用。
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末，加入打法1長豆段和所有調味料拌炒均勻至入味，起鍋撒上作法2炒香的白芝麻即可。
長豆角好吃的做法二：家常長豆角
材料
主料：豆角
配料：鹽、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爺原味辣醬
做法
(1)長豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。
(2)燒一鍋開水，焯一遍長豆角，然後瀝干水分。
(3)熱鍋倒油，倒入長豆角，煎至起虎皮。
(4)將煎好的長豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爺原味辣醬翻炒。
(5)加入生抽、少許鹽、翻炒完成。
長豆角好吃的做法三：砂鍋長豆角
材料
豆角，泡椒，大蒜，肉末，酒(我用的是家裡藏的人參酒)
做法
1.大蒜拍下切成大塊，肉切成肉末
2.豆角用鹽水泡15-20分鍾，這樣可以把裡面多餘的水分放出來
3.現在是很關鍵的一步，焯豆角，熱水燒開加入少許鹽和幾滴醋、幾滴油，然後再放入豆角，大概20秒左右撈出(豆角顏色一變就可以了)，然後迅速過涼水，就能讓豆角保持鮮綠的顏色。
4.因為家裡沒有能閑置的砂鍋，所以只好用炒鍋了。熱鍋放豬油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少許泡椒，鹽~翻炒下加入豆角開大火[分次]加入酒(這里大家操作要小心，因為酒的酒精濃度很高，鍋內會起火，操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁，調味(根據個人口味放醋或者放糖)出鍋了。
長豆角的營養價值
1、含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量也高於其他蔬菜;
2、含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。
3、長豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。
4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量。
5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。