① 豬腿肉怎麼做好吃又簡單
豬腿肉可以做鹵豬腿肉、豬腿肉燜土豆、醬豬腿肉，以醬豬腿肉為例，共分為4個步驟，以下是醬豬腿肉的詳細操作：
操作/步驟
1
准備食材
豬腿肉切塊，泡去血水後洗凈，准備冰糖、大料、蒜、南姜、醬油、桂皮、黑椒粒。
2
切片
拿出自然風干後切片即可食用。
總結：以上就是關於豬腿肉怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
② 後腿肉怎麼做好吃
後腿肉按以下方法做非常好吃：
首先食材准備：准備一塊後腿肉，姜塊，小蔥，花椒，料酒，甜面醬，鹽，生抽，老抽，白糖，料酒，豆鼓，蒜苗。
具體步驟：
第1步：豬後腿肉洗凈後在鍋里燙一會兒，這樣可以去除部分腥味。
第2步：把豬皮清洗干凈後，冷水下鍋，放姜塊小蔥，花椒、料酒。火煮二十五分鍾，撈出來晾涼後切兩毫米左右的厚片兒。
第3步：准備一個空碗，碗里放一勺甜面醬，少許鹽，生抽，少許老抽、白糖，再加些料酒攪勻備用。
第4步：熱鍋涼油，放豬肉，小火煸炒，炒出油脂。
第5步：盛出部分油，然後放豆豉炒出香味，加上蔥姜蒜煸炒出香味兒。
第6步：放豆瓣醬炒出紅油，倒入醬汁兒翻炒均勻。
第7步：倒入蒜苗梗，翻炒十五秒左右，倒入蒜苗葉翻炒幾下即可出鍋。
③ 前腿肉怎麼做好吃 前腿肉好吃的做法
1、首先把前腿肉切成大小均勻的塊兒，記住這個豬皮一定要用火燒一下，或者在鍋裡面燙一下，去除毛腥味。
2、我們可以准備一點土豆切成塊兒，至於切成什麼樣子，大家根據自己的喜好決定。
3、然後凈鍋上火，先放入香葉、八角、桂皮、生薑煸炒出香味，再倒入之前切好的肉塊一起煸炒。
4、需要把肉塊煸炒出油，邊上有一點微微焦黃即可，最主要的是把香料的味道炒到肉裡面，最後再加一點干辣椒。
5、上色我們只需要用蚝油和醬油就可以了，不需要放糖，因為有很多人吃不來甜的味道，加一大勺食用鹽，把顏色炒成這樣醬紅色。
6、然後再加入純凈水，用大火燒開。
7、選用的是高壓鍋，大家可以用砂鍋或者是在鍋裡面燉，最主要的用高壓鍋可以節省很多時間，先壓12分鍾，再放入土豆壓五分鍾。
8、壓好的土豆和肉直接倒入鍋中，選出香料，需要再用大火收汁。
9、湯汁收濃汁後，就可以撒一點香蔥節直接裝入盤中。
④ 豬腿肉要怎麼做才好吃
豬腿肉怎麼煮好吃
糖醋豬腿肉，需要准備植物油，鮮抽，鹽，醋，糖，澱粉，番茄醬，雞蛋，豬腿肉，把食材准備好，豬腿肉清洗干凈，再切成粗條備用，雞蛋打均勻加一些澱粉攪成蛋糊，然後再把豬腿肉放進蛋糊裡面裹勻，鍋裡面再加入適量的油，燒到7成熱的時候，肉條放進去，炸到金黃，撈出來瀝干油分，鍋裡面加入適量底油，生抽，鹽，糖，番茄醬調成番茄汁，把豬腿肉放進去炒均勻就可以吃了。
還可以製作手撕豬腿肉，需要准備味達美，大蒜以及豬腿肉，先把豬腿肉清洗干凈，鍋裡面加入適量的水，把豬腿肉放進去，大火燒開再改成小火，一直煮到軟爛，中間需要翻2~3次面，煮熟以後稍微晾涼，然後再順著肉絲的方向把肉撕成小塊，蒜搗成蒜泥，加一些味達美，把汁液淋在已經撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相當不錯的。
豬腿肉高壓鍋煮多久
用高壓鍋來煮豬腿肉，時間不需要太久，大概要40分鍾左右，豬腿肉裡面可以加入不同的食材來製作，這樣可以讓營養變得更加全面，讓身體獲取充足的營養物質。
⑤ 豬腿肉怎麼燉好吃家常
主料；豬腿500克、黑木耳50克。
輔料；料酒適量、鹽適量、生薑適量。
豬腿肉的家常燉發如下：
1、把豬腿用鹽腌上兩天，然後洗干凈。
⑥ 豬腿肉怎麼燒好吃
豬腿肉是我們生活中最常見的肉食之一，豬腿肉很多時候我們都用來燉湯，其實豬腿肉營養價值極高，除了煮湯，還能做成其他美味的菜餚。今天教大家燴豬腿肉，用上海青作為配料，味道豐富。
豬腿肉怎麼燒好吃
食材：
豬腿肉300克，上海青2顆，蛋清1個，番茄醬2湯匙，白糖1茶匙，鹽1茶匙，味精1茶匙，紹酒1湯匙，澱粉1湯匙，清湯150克，明油適量
豬腿肉的做法：
1、把豬腿肉切成圓片，上海青掰成片；
2、豬腿肉加入適量鹽拌勻，再加蛋清、澱粉上漿；
3、肉片與上海青下入沸水中，焯熟，撈出；
4、鍋中加入適量油，燒熱後，放入番茄醬略炒，再加入紹酒、清湯、精鹽、白糖、味精，然後放入肉片、青菜燴熟；
5、用澱粉液勾芡，淋入明油，即可出鍋。
小貼士：
豬後腿肉更適合作為燉菜食材烹制，而豬前腿則可以用來作為包子、餃子餡。
⑦ 豬腿肉怎麼做好吃又簡單
豬腿肉好吃又簡單的做法如下：
1、將從超市買回的豬腳進行清洗，取豬腿最上面的肉，切好大塊，放入碗里備用。
2、然後往切好的豬腿肉里加入料酒、白糖、鹽、蒜米、橘子皮、醬油等調味料。
3、將調味料攪拌均勻，蓋上保鮮膜之後，放入冰箱腌制半個小時。（這樣做是為了讓豬腿肉更加入味）。
4、半個小時之後，將腌制好的豬腿肉拿出。大火燒旺炒鍋，將豬腿肉倒入鍋中，快速翻炒1分鍾之後，再加入沒過豬腿肉的水，蓋上蓋子燜煮15-30分鍾。
5、半個小時之後，一道有嚼勁，口感有特別佳的豬腿肉就做好啦！（在後25分鍾，都應該調為慢火燜煮）。
⑧ 後腿肉怎麼做好吃
後腿肉炒制或做肉湯好吃。可以先用生抽、生粉腌制20分鍾左右，這樣便可以做出來既好吃又嫩的後腿肉，或者用後腿肉做紅燒肉、粉蒸肉等，這樣也可以使後腿肉既好吃又嫩。以下是製作方法：
1、豬肉分為前腿肉和後腿肉，前腿肉較嫩，後腿肉較緊實，在烹飪之前用生粉腌制便可以使後腿肉嫩一些。
如何挑選豬肉：
看顏色，新鮮豬肉豬皮是白色的，瘦肉部分顏色是淡紅或鮮紅色，均勻有光澤，脂肪的部分白色而且厚實。新鮮豬肉有紋理，紋理是呈現大理石狀的，你可以清楚的看到紋路。一般新鮮的豬肉都有種鮮香的味道，經過冷凍運輸等不會使味道有變化，不新鮮的肉就會有股氨水味，所以挑選肉的時候一定要聞一下！
⑨ 豬後腿肉怎麼做好吃又嫩
豬腿肉也就是豬毽子肉，可以用來燉煮，燉煮以後吃裡面含有非常多的優質蛋白，含有身體所需要的鐵元素，能夠讓身體紅細胞的生成變得更好，適當的吃一些豬腿肉還是非常重要的，下面就給大家介紹一下豬腿肉怎麼煮好吃。
豬腿肉怎麼煮好吃
糖醋豬腿肉，需要准備植物油，鮮抽，鹽，醋，糖，澱粉，番茄醬，雞蛋，豬腿肉，把食材准備好，豬腿肉清洗干凈，再切成粗條備用，雞蛋打均勻加一些澱粉攪成蛋糊，然後再把豬腿肉放進蛋糊裡面裹勻，鍋裡面再加入適量的油，燒到7成熱的時候，肉條放進去，炸到金黃，撈出來瀝干油分，鍋裡面加入適量底油，生抽，鹽，糖，番茄醬調成番茄汁，把豬腿肉放進去炒均勻就可以吃了。
還可以製作手撕豬腿肉，需要准備味達美，大蒜以及豬腿肉，先把豬腿肉清洗干凈，鍋裡面加入適量的水，把豬腿肉放進去，大火燒開再改成小火，一直煮到軟爛，中間需要翻2~3次面，煮熟以後稍微晾涼，然後再順著肉絲的方向把肉撕成小塊，蒜搗成蒜泥，加一些味達美，把汁液淋在已經撕好的肉上面就可以吃了，味道也是相當不錯的。
豬腿肉高壓鍋煮多久
用高壓鍋來煮豬腿肉，時間不需要太久，大概要40分鍾左右，豬腿肉裡面可以加入不同的食材來製作，這樣可以讓營養變得更加全面，讓身體獲取充足的營養物質。
豬腿肉的營養價值
豬腿肉裡面的優質蛋白含量是非常高的，裡面含有人體所需要的各種氨基酸，鐵元素含量很高，能夠讓紅細胞生成速度更快，也可以讓細胞功能維持在比較好的狀態，豬肉裡面的維生素含量也是非常高的，特別是精豬肉裡面的維生素b1就非常豐富，而且豬肉裡面還含有非常多的維生素b2，能夠分解合成脂肪，起到非常關鍵的作用。
吃一些豬腿肉能夠補充身體所需要的脂肪酸以及優質蛋白質，還可以讓鐵的吸收變得更好，讓缺鐵性貧血問題得到改善。
吃豬腿肉能夠達到補腎滋陰的作用，能夠達到補腎氣，生津液，解熱毒作用，對於產後血虛，腎虛體弱等問題有著很好的改善效果，達到止消渴，利小便，潤皮膚作用。
吃一些豬腿肉還能夠達到潤燥效果，把豬腿肉煮一些湯來吃，對因為津液不足而引起的難產，便秘，乾咳，煩躁等問題，都有著很好的作用。豬腿肉一般的人群都是可以吃的，營養不良的人，大便干結的人就更加適合。
豬腿肉可以怎麼吃
可以做豬腿肉燉黃豆，需要准備料酒，桂皮，大蔥，生薑，黃豆，咸豬腿肉，黃豆清洗干凈浸泡一下，然後再把咸豬腿肉清洗干凈，浸泡半天，可以把一些鹹味去除，咸豬腿肉放到開水裡面焯一下撈出來，再用自動烹飪鍋，放一些桂皮，蔥姜，黃豆放進去，再加入豬頭肉，料酒，然後再加入適量的清水，按牛肉鍵就可以開始烹調，大概需要煮80分鍾左右，大概煮到60分鍾的時候就可以把肉翻一下繼續煮，煮熟以後鍋蓋打開，把鹹肉撈出來晾涼，然後再切成片狀裝盤就可以吃了。
豬腿肉還可以用來做砂鍋白肉，需要准備一些料酒，白糖，鹽，高湯，海米，蔥白，生薑，豬腿肉，酸菜絲，粉絲，先把生薑切成片狀，把蔥白切段，鍋裡面加入適量的清水，把豬腿肉放進鍋裡面，大概煮半個小時，煮熟以後撈出來，然後再切成大薄片，砂鍋裡面加入一些水發粉絲，酸菜絲，然後再鋪上一層肉片，把生薑片，蔥段放進去，高湯倒滿，再加入適量的鹽，白糖以及料酒，鍋蓋蓋上用大火燒開，再改成小火煮10分鍾左右就可以吃了。