Ⅰ 菜頭怎麼做好吃
主料：菜頭500g
輔料：油適量、鹽適量、干紅椒適量、生薑適量
步驟：
1、把菜頭用水洗干凈，剝皮後切片備用。
Ⅱ 菜頭怎麼炒好吃又簡單
菜頭，是雷州方言、潮汕方言，又名白蘿卜。它經過一番加工便是一道美味的佳餚。每逢過節打火鍋時，菜頭便是餐桌上必不可少的。市場上也有一種菜頭，應該是西蘭花的根莖。
廣東粵西也把蘿卜稱菜頭，紅菜頭煲湯，白菜頭曬蘿卜干。是一種農村常吃泡菜。
一、紅菜頭養血湯
【食材】紅菜頭、西紅柿、豆腐、真姬菇
【配料】鹽 、食用油、胡椒粉
【做法】
1、紅菜頭去皮、洗凈、切塊，西紅柿洗凈、切塊，豆腐切塊，真姬菇洗凈
2、把豆腐放到湯鍋中，加入適量清水、一點油，煮5分鍾
3、放入紅菜頭、真姬菇，煮10分鍾
4、加入西紅柿，繼續煮5分鍾
5、加入鹽、胡椒粉調味，再煮2分鍾即可
二、菜頭炒牛肉
1.菜頭菜椒切好備用
2.牛肉橫紋切片放適量的鹽 油 生粉 生抽姜絲腌0.5小時
3.燒紅油鍋,下牛肉大火炒至6成熟
4.裝好備用
5.再次燒紅油鍋下切好的菜頭菜椒炒勻加入適量的鹽生抽水蓋上鍋蓋煮3-5分鍾
6.煮好後放入炒過的牛肉炒勻就可以了
7.上碟完成了
三、菜頭炒肉
1、新鮮的菜頭洗凈泡在水裡，反復多洗幾次。
2、洗凈後切成薄片。
3、豬瘦肉切成薄片，用料酒和少許鹽腌制五分鍾左右。
4、鍋燒熱倒油，炒至肉片變色。
5、放入干辣椒和蔥蒜末一起炒。
6、炒出香味，倒入菜頭，淋入少量生抽一同翻炒。
7、菜頭炒斷生後，出鍋前放少許鹽和雞精。
小竅門
菜頭含有豐富的膳食纖維，可防止便秘，具有促進消化吸收的作用。
Ⅲ 頭怎麼做好吃，炒菜頭的家常做法
1.靚靚的菜頭。
那乾乾的菜葉子，我都是不要的。
2.把菜頭切成片片，再切成細長的絲。
放在水裡泡著。
3.起油鍋。
把切好的菜頭絲倒進去翻炒。
放點鹽。
4.放點魚露，大火。翻炒。
5.放上一點醬油。
准備起鍋了。
6.下飯下粥都是不錯的選擇哦
Ⅳ 炒菜頭怎麼做好吃，炒菜頭的家常做法
1.整個的菜頭削去外皮，洗凈備用。
2.將菜頭切成片。
3.備好薑片。
4.油鍋下薑片爆香，將切好的菜頭片倒入翻炒。炒的時候可適當加一點溫水，避免菜頭糊鍋。
5.菜頭片熟了，加鹽，翻炒均勻，起鍋裝盤。
Ⅳ 新鮮芥菜頭怎麼炒好吃
芥菜頭炒臘肉
材料：臘肉1塊、芥菜疙瘩6個、雞精適量、辣椒適量、清水適量
做法：
1、臘肉放放入鍋內加入清水煮15分鍾左右;
2、將芥菜疙瘩去掉老皮;
3、切成片備用將煮好的臘肉清洗干凈後切成薄片備用;
4、鍋燒熱後放入切好的臘肉，小火煸出肥油加入辣椒煸香;
5、倒入切好的芥菜大火翻炒芥菜熟後加入雞精拌勻即可。
2
涼拌芥菜頭
材料：芥菜頭1個、朝天椒2根、小蔥1撮、花椒適量、香油適量、醋適量、白糖適量、鹽適量、生抽適量
做法：
1、芥菜去皮切絲碼入盤中;
2、朝天椒，小蔥切小段和花椒，一同放入盤中;
3、熱鍋燒油，澆入盤中。加入生抽，少量鹽，少量醋，糖，幾滴香油。拌勻，即可食用。
3
芥菜頭炒火腿
材料：芥菜頭400克、火腿肉100克、鹽少量、黃酒少許
做法：
1、芥菜頭洗凈切片，火腿焯水預處理，切丁或切片即可;
2、入油8成熱，中火，先入芥菜炒至5成熟;
3、入火腿丁一起翻炒，加少量水，以讓火腿香味、鹽味散發;
4、入黃酒，調味出鍋即可。
4
素炒芥菜頭
材料：蒜苗一根、紅椒一個、芥菜頭一個、鹽適量、油適量、味精適量
做法：
1、准備芥菜頭一個削去外皮,把菜頭切薄片，紅椒切斜刀，蒜苗切段;
2、油鍋燒熱，倒入菜頭快速翻炒約3分鍾;
3、加入紅椒、蒜苗翻炒半分鍾;
4、加適量鹽，少許味精，倒入少許開水翻炒均勻即可。
5
芥菜頭瘦肉湯
材料：芥菜頭300g、豬瘦肉90g、油適量、鹽適量、姜適量
做法：
1、菜頭去皮切片，姜切絲、瘦肉切片;
2、兌入適量的水燒開放入菜頭;
3、再次煮開5-6分鍾放入瘦肉，瘦肉熟了放鹽融化即可。
Ⅵ 菜頭怎麼炒好吃 怎樣炒菜頭好吃
1、食材：菜頭適量、豬油適量、鹽少許、雞精少許。
2、先把菜頭細干凈，漏一下水分。
3、把鍋洗干凈。
4、把鍋燒熱，燒熱後放入豬油。
5、再把菜頭放鍋里炒。
6、開大火炒，記得要不停地翻炒。
7、菜頭炒好後就放鹽，雞精。
8、最後菜頭炒好了，就可以起鍋盛盤了。
Ⅶ 菜頭怎麼做好吃
買來菜頭清洗，然後去掉死掉根部的老筋；菜頭較嫩，不需要處理；將菜頭先切兩半，再切片，切好後裝入盤子；油鍋燒熱，放蔥姜蒜爆鍋，放菜頭入鍋煸炒一會；等到炒出水後，蓋鍋2至3分鍾；出鍋；裝盤即可以食用。
Ⅷ 菜頭怎麼做好吃
菜頭做法步驟如下：
准備食材：菜頭、蒜末、干辣椒、鹽、醋、油、雞精、泡麵調味料。
1、把菜頭用水洗干凈，剝皮後切片備用。
Ⅸ 菜頭怎麼做好吃
頭菜具體步驟如下：
原料：大頭菜、紅薯粉條、五花肉、大蒜、小蔥白、干辣椒、精鹽、一品鮮醬油、白糖、雞精。
第1步、准備食材，大頭菜半個，紅薯粉50克，五花肉一小塊。