1. 銀魚的做法
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，我收集了銀魚的做法大全，歡迎閱讀。
三絲銀魚羹的做法
三絲銀魚羹有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺的功效，特別適合體質虛弱，消化不良的寶寶食用。
用料：
銀魚40克、雞蛋1個、干香菇3朵、色拉油適量、澱粉適量、小蔥3根、麻油適量。
做法：
1、銀魚洗凈，選去軟爛的'，瀝干水，加蛋清用手抓勻。
2、香菇提前泡發，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調好(不要太稀)。坐鍋熱油，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。
3、鍋中水煮開後加調好的銀魚，湯再次煮開，放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。
5、撒上麻油即可出鍋。
小貼士：
銀魚味道鮮美，性味平和，適合所有人食用。銀魚的吃法也有很多種，可煮湯，入菜餚。但切記，銀魚不能與棗(干)同食，否則會令人腰腹作痛。
功效：銀魚味甘、性平，歸脾、胃經，有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，特別適合體質虛弱，消化不良的寶寶食用。
銀魚煎蛋的做法
銀魚對於脾胃虛弱，消化不良大有作用。
用料：
銀魚25克、雞蛋2個、食鹽適量、小蔥適量、白鬍椒適量。
做法：
1、銀魚洗凈瀝干。
2、加入適量食鹽，白鬍椒，小蔥，將其拌勻。
3、調蛋液，今天我用了三個蛋，蛋液里加少許鹽。
4、將調好的蛋液倒入銀魚中拌勻。
5、在煎鍋里煎至雙面金黃就好了。
小貼士：
1、銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。
2、銀魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
功效：銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。
銀魚蠶豆湯的做法
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，很適合給寶寶食用。
用料：
銀魚干20克、蠶豆80克、油適量、鹽適量。
做法：
1、銀魚干用清水提前泡軟。
2、蠶豆剝去外殼，洗凈備用，蠶豆要現吃現剝。
3、鍋里倒入適量清水燒開後，將蠶豆放入鍋里焯水後，撈出。
4、泡軟的銀魚洗凈，備用。
5、炒鍋燒熱，倒入適量油燒熱，再將銀魚放進鍋里，煸炒。
6、倒入適量開水，再倒入焯過水的蠶豆，大火煮至湯汁滾開，轉中小火。
7、湯汁煮至發白時，調入適量鹽。
8、食材都熟軟時，即可關火，起鍋，上桌。
小貼士：
1、蠶豆要現吃現剝。
2、這道湯比較鮮，不用放雞精。
功效：銀魚營養豐富，肉質細膩，潔白鮮嫩，無鱗無刺，無骨無腸，無腥，含蛋白質等多種營養成分。
2. 銀魚的4種家常做法
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。平時生活中你會做銀魚嗎?下面是我給大家整理銀魚的4種家常做法。
銀魚的做法【1】
材料
銀魚200克，雞蛋10個，醬油、鹽、味精、蔥花、料酒、胡椒粉各適量
做法
1、將魚去頭，洗凈瀝干水分，放在碗內，加入場鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和。
2、鍋燒熱，放人生油燒至六成熟，將魚放人，炸熟後倒在漏勺內，將魚倒人攪散的蛋碗內，加入味精攪勻。
3、炒鍋燒熱，放人生油，將蛋倒人鍋中，煎至兩面呈淡黃色，烹人料酒，翻炒1分鍾。出鍋裝盤即可。
銀魚的做法【2】
材料
銀魚干200克，苡仁100克，米酒1湯匙，鹽適量
做法
1.銀魚乾和苡仁都用冷水泡發;
2.准備一高深的煲湯鍋，把泡發後的銀魚乾和苡仁洗凈後放入，一次性的加足冷水;
3.大火燒開，撈去浮泡，加米酒，蓋上蓋，改小火慢煲;
4.1個半小時後，湯色變白，苡仁熟脹，加鹽調味再煲幾分鍾入味即可。
銀魚的做法【3】
材料
雞蛋，菠菜，新鮮銀魚，枸杞，姜絲，高湯
做法
1.將雞蛋用手動打蛋器打散。
2.蛋液過篩，在油鍋中煎成薄香蛋皮，切絲待用。
3.起油鍋，見熱，將洗好切段的菠菜在鍋中高火爆炒片刻。
4.倒入一大碗高湯，加少許水沒過菠菜。
5.倒下洗凈的銀魚，勾上水澱粉。
6.加鹽味精，蛋皮，枸杞燒開即可。
銀魚的做法【4】
(3-4人份)菠菜：250克銀魚仔(干)：50克姜：3片水：4碗
做法
油：2湯匙
鹽：適量
1. 菠菜洗凈摘好;焯水兩分鍾撈起;
2. 銀魚仔洗凈，汆水撈起;
3. 熱鍋放油，下薑片爆香，加銀魚仔翻炒，加水，煮沸後放菠菜，煮至菜熟，下鹽調味即可食用。
功效：
益肺止咳，利水補虛，滋陰平肝，助消化。
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3. 營養美味的銀魚，都有哪幾種解饞的簡單做法呢
銀魚又被稱為是面條魚，有著很高的營養價值，含有豐富的鈣質和高蛋白等物質，而且還沒有比較大的魚刺，很適合孩子們吃。銀魚的烹飪也是有著很多的選擇，可以煎、炸、煮、炒等，而且做好之後味道都是特別棒，讓人越吃越想吃。接下來，我們就簡單的來為大家說一下銀魚怎麼做更美味？這六款美味的銀魚好吃又解饞，讓人慾罷不能。
（1）銀魚炒雞蛋
食材：韭菜、銀魚、鹽、醬油、料酒
做法：1、將銀魚去掉頭尾，洗凈，瀝干水；韭菜用清水洗凈，切成段，待用。
2、熱鍋燒油，放入銀魚快炒幾下，加入料酒、鹽、適量清水，加蓋燒熟，再加入韭菜段、醬油稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。
4. 銀魚怎麼做好吃
銀魚好吃的做法如下：
用料：雞蛋4個、銀魚200克、鹽少許、料酒適量、油適量、蔥花適量。
步驟：
1、准備好食材，銀魚用清水浸泡干凈。
5. 銀魚怎麼吃 銀魚怎麼做好吃
1、准備好銀魚、姜、醬油、酒和花生油。
2、把銀魚放在水龍頭下沖洗干凈，要認真清洗，會有一些泥沙或者雜物混在其中。
3、用切菜刀在銀魚肚子輕輕劃一刀，取出白色的內臟，一定要仔細看，不認真看的話，就以為沒有內臟。
4、處理過的銀魚再次放在水龍頭下洗干凈，瀝干水分，放適量鹽和酒將銀魚拌均勻，把姜切成薄片擺在上面。
5、蒸鍋內放水燒開，當水冒大泡時，放入銀魚蒸10分鍾取出。
6、起鍋熱花生油，當油開始拉絲時，放入姜絲，小火炒出香味後，倒入醬油燒開，快速淋在銀魚身上即可。