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四川的好吃的燒烤

發布時間: 2023-02-03 18:17:33

❶ 重慶跟四川那裡的燒烤做的好吃那裡的更有特色

四川內江和宜賓的燒烤比較好吃,特別是內江的,邊烤邊放佐料,烤完後還會侵進濕佐料裡面刷一下,特別香!親自看見一個燒烤店老闆生意太好沒有時間吃飯而暈倒。重慶這邊的燒烤特別為你介紹一下最近火起來的蠔吉蠔燒烤,生蚝是他們家的特色,新鮮大個,還有其他江湖菜、鹵味、各種秘制手工肉串等,如果你是一個宅男,蠔吉蠔燒烤現在是全城外賣配送,只要是主城任何地方都能吃到他們的美食!

❷ 在成都的宜賓燒烤,正宗宜賓人強烈推薦,你去過嗎

成都石人路的86燒烤店,已經有很多年開門迎客的光景了。

年頭這種充滿歲數感的詞語,對於一個成都餐館就是一個鮮艷的行業軍功章,是扼殺成都叼嘴子的搖籃的資格證明,典型的成都蒼蠅館子。

86燒烤做的是地道的宜賓燒烤,菜品花樣多,口感滋味都帶著魅惑,像是在灶台摸爬滾打好幾年的老司機的手法。

門口堆悶了豪車,專門開過來吃這家烤串的人不計其數。每天這家店都會被豪車圍住,那場面簡直霸道完了!

86燒烤的好,在於材料的新鮮,不會提前碼料,損傷食材本味之鮮,這是一方面,食材本身你想不到,平時你碰都不碰的雞屁股,摸不來門道的豬鼻筋,乖張奇珍的掌中寶,各種香料趟趟都奔赴至宜賓本地采買,成都做不出的味道,關鍵就在這里。

86燒烤的爐子也是內有乾坤,老闆設計獨家定製,食物端上來後,還可以熱火加持,繼續適度的烤制,溫度和味道得到最大限度的保鮮,這一瓢取的那叫個怡然自得。

❸ 四川綿陽馬家巷媲美成都寬窄巷子,美食卻更加地道,當地人都愛吃

成都有寬窄巷子,四川的第二大城市綿陽就有自己的馬家巷,雖然規模和知名度遠不及成都的寬窄巷子。但在綿陽提到 美食 就沒有會不知道馬家巷這條小吃街。

馬家巷位於綿陽市區,它的街道 歷史 可以追溯到明朝時期,至今依舊保持著古色古香的老味道。經過改造的馬家巷換上了一身新裝。但其地道的綿陽滋味依舊是本地人習以為常的味蕾記憶。

馬家巷並不如寬窄巷子那樣是有名的 旅遊 景點,它更多的承載的是綿陽人熟悉的 美食 味道。因為受到當地人的喜愛,來到綿陽的遊客也是一定會來到這里品嘗一番美味。

來到綿陽,第一道 美食 自然是綿陽米粉,綿陽的米粉多為細粉,紅湯牛肉、清湯雞肉。肥腸也是綿陽一大特色,它來自綿陽江油縣,第一次來到綿陽,這紅燒肥腸也是不能錯過的美味。

說到綿陽的江油縣還有一道出名的 美食 就是冷沾沾,在這馬家巷也可以品嘗到。將熟食的葷素小菜,串成小串,食客想吃多少吃多少,蘸上醬料,幾毛錢一串,可以吃到過癮。

馬家巷還有許多的燒烤店,最熱門的還屬烤腦花,每一個店鋪門口都是錫紙盒中冒著油花的烤豬腦,香氣彌漫著整條街道。當然還有烤豬蹄、烤雞爪、烤魔芋也是食客的最愛。

馬家巷的余媽媽兔頭也是四川地道的美味,兔兔不僅可以吃,而且非常美味。喜歡香辣的食客,一定不能錯過這四川的麻辣兔頭。

在綿陽還有一種特別接地氣的 美食 羅春卷,在馬家巷也能見到,春卷奶奶,一邊包著春卷,食客就圍坐一旁等待。現拌的餡料有胡蘿卜絲、白蘿卜絲、木耳、筍絲等等素菜,薄皮的春卷一口一個很是過癮。

當然一條地道的四川 美食 巷子,一定也少不了酸辣粉的加持、地道的油茶、狼牙土豆、手搓冰粉。無論是什麼樣的麻辣小吃,都要配上一碗爽口的冰粉,加上配料、水果,解辣又解膩。

馬家巷一條街不足200米的 美食 老街,藏著的都是綿陽本地人喜愛的老味道。從清晨到燈火霓虹的深夜,馬家巷一直都氤氳在煙火氣息之中。如果喜歡地道的四川美味來到馬家巷就能一定能夠滿足食客的味蕾。馬家巷的價格親民,小吃地道,是當地人也不捨得錯過的綿陽 美食 街。

❹ 九襄,四川較為優秀的燒烤之鄉



了解九襄之前,我甚至不知道它 近得離我只有3個多小時的車程。


於是我花了3天的時間, 挨到請教了6位九襄土著, 讓他們用語言跟我講,九襄到底是個啥子樣子的地方。


然後慢慢地,我開始喜歡上這個小城,它遺世獨立,它清風雅靜, 它的燒烤事業繁榮興旺。


嗯,九襄,是個好地方。


圖-@最漢源



1. 從成都出發,往西南方向走,路過雨城區,經過滎經,再翻過泥巴山,就是九襄。


盡管九襄人拍起心坎兒來沒太多底氣,但 九襄確實是雅安的第一大鎮。



2. 雅西高速還沒有通的時候,從成都到九襄,寡是泥巴山都要翻兩個小時,現在只需十多分鍾。


泥巴山隧道常年陰晴兩隔。要是去的路上在下雨, 一出隧道抵達九襄,便是晴空萬里。



3. 九襄的年日照超過300天,所以花多,水果也多,號稱「 花海果鄉 」。也稱「 梨城花海 」。


一到了3月份, 梨花大道上的梨花 隨春風紛飛, 復速路的桃花 也開得繁盛,還有滿山、滿城,乃至全鎮的李花、櫻桃花和油菜花。


圖-@最漢源



4. 在成片梨樹斑駁掩映之中,九襄人會迎來一年一度的梨花節。也正因為盛產梨樹,九襄街上還有一座 「梨花仙子」 的雕像。當然,也有很多九襄娃兒會開玩笑說,現在叫:梨花大媽。





5. 說起水果,九襄人通常都要深吸一口氣, 因為:實在是太多了——


蘋果梨李子桃子hen(杏)子橘子葡萄櫻桃藍莓車厘子……全年管夠,且無空窗期。



車厘子有黑珍珠,號稱「 雲端上的黑寶石 」,蘋果有 紅將軍 ,果肉肥厚甜度高,個個都是極品。




6. 九襄鎮不算大,大概有五所學校為人們熟知:九襄鎮小、二小,大田中學、漢一中,還有一所職業中學。


傳說 二小的超哥最多, 三不五時就能在家門口的窗子外頭看到超哥打架。


圖-@飽攬人間春色



7. 九襄娃兒讀書那會兒,經常去偷水果來吃。 桃子、李子、車厘子,翻過學校圍牆,伸手就能摘到。 那會兒,也有人專門騎起摩托車去清溪摘車厘子,回來的路上,衣服包包都要塞滿。



8. 漢源一中,是九襄鎮乃至整個雅安市的知名中學。 最早創辦於清朝道光年間,那時候還叫崍山書院。


@虎虎 讀高一的時候,突然有一天接到通知,說學校要舉行校慶。開始准備節目的時候才發現,學校慶祝的是180周年。那年的篝火晚會舉辦得非常盛大,還有 半個操場的禮花,放了很久很久。



9. 九襄 美食 , 黃牛肉湯鍋 當屬絕中之絕。當地土著最愛去的兩家, 一個是加油站,一個是姜氏。




10. 加油站黃牛肉的老闆兒說,當年就是因為加油站垮絲了,所以他才把它拍賣下來開成牛肉館。 一開,就是13年。


端上來是一鍋紅湯,煮開之後,面上輕薄的紅油被撇開,濃稠的湯汁沸騰而來。



牛肉耙糯軟香,配上 秘制蒜香剁椒 的蘸碟,再撒點雞樅醬、豆豉、花椒油……嘖,此味只因天上有。




11. 九襄的燒烤也是一絕。在當地,燒烤多以兩種形式存在: 鐵板燒、串串燒。 鐵板燒要吃 魚、牛肉和腰片 ;串串燒則以 牛肉、牛油、牛胸膘 豬舌 為必點。吃一口牛油配一口土豆,是九襄人的秘密搭配。



12. 鐵板燒在早幾年的時候,要吃交通西路的爛棚棚 。但現在,還是有九襄娃兒覺得,爛棚棚先炸後烤,一點都不香。倒是 正宗石棉鐵板燒 ,和 東風路的輝哥 ,要略勝一籌。




13. 串串燒烤,九襄娃兒小時候就愛吃。就在路邊,一個爛棚棚,一個烤串串的爐子。 九幾年吃老熊燒烤, 那會兒的學生娃娃,下了晚自習就會沖到老熊門前,永遠都是: 10串牛油加洋芋。



14. 後來出名的燒烤,還有 憶香、曾哥 。近幾年又相繼火了蘆山烤魚斜對門的 泡桐樹 和馨巢斜對門的 燒烤王




15. 榨榨面 ,就是現場拿機器壓榨出來的蕎面。九襄本就屬於蕎面的產地,榨榨面也做得精妙。對於成都人來說,它與買櫻桃、打包黃牛肉並稱為「 九襄三部曲 」。



16. 最好吃的榨榨面,就是 眼鏡兒榨榨面


蕎面都是事先rua好放到盆盆頭拿紗布蓋好的,要吃的時候,就揪一坨,丟到壓面的機器里一壓,出來的,就是面條。


趁到大鍋的騰騰熱氣煮熟之後,浸泡在 一碗寬湯紅油里 ,最後,再舀 一瓢雜醬臊子 一瓢耙豌豆兒 。香得不得了。




17. 眼鏡兒家的米線兒也好吃,除此之外,還有 葉大媽 。九襄人愛吃米線,出門在外最想念的,也是米線。 濃湯打底,在火爐上的小砂鍋頭打個轉, 臊子有牛肉,有排骨還有三鮮。




18. 在九襄的小吃中,洋芋必須佔有一席之地。 九襄人離不開洋芋, 老街上、菜市場總會有那麼一兩家賣洋芋的攤攤頗受歡迎。


圖@-最漢源


一邊吃炸洋芋,一邊撿兩串 砂鍋煮的麻辣燙 ,一串 魔芋豆皮 ,一串 菌尾巴 ,太好吃了。




19. 九襄人的洋芋大概分兩種: 麻辣洋芋,坨子那麼大一個, 過油一炸,表面會微微起一層虎皮,然後配甜面醬、蘸海椒面兒,最早5角錢一個,現在3元錢一個,一般2個起坎,一口氣吃。



還有一種是切成小塊,小時候5角錢就能買10個,蘸點海 椒面、豆面、香菜和蔥混合而成的調料 ,只需一口,原地升仙。




20. 九襄出產掛面,其中最受歡迎的是寬面條,當地也稱: 漢源大寬面。 可以拿來煮火鍋、煮黃牛肉湯鍋,有時候自己在家做酸菜面也非常好吃。


圖-@pipi的老媽



21. 用來煮酸菜寬面的酸菜,一定要用 九襄獨有的酸菜。 據說在九襄,每家屋頭總有一方婆婆或者奶奶都會自己做酸菜。



酸菜分干濕兩種,用來炒酸菜洋芋飯,炒肉臊子、煮麵煮米線都可以。


對於一個會吃的九襄人來說,對干濕兩種酸菜還是有起碼的認知: 干酸菜煮洋芋塊塊湯、炒壇壇肉更好吃,濕酸菜炒飯和做酸菜魚更合適。




22. 壇壇肉,九襄的另一種特產式的 美食 。 在貧窮年代,九襄人總愛在臘月間,把大塊豬肉用油炸得透透的,然後放在壇子裡面密封、保存。能吃上很久很久。


吃的時候,拿來 炒青豆米 ,或是 配蒜薹和鹽菜 ,肥而不膩,專治食肉餓靈。




23. 九襄人愛吃野菜,一到了野菜的季節,就有很多人去撿野菜來賣。


九襄的野菜也有各種千奇百怪的喊法: 腳基、牛尾巴、膿包…… 腳基是一種蕨菜,牛尾巴和胡豆瓣一起煮湯,膿包用來涼拌,吃起來有點懸唧唧的,但回口絕棒。




24. 九襄人管一種被 鍋邊幸得起鍋巴底底的饅頭 叫: 鍋圈子。 不管時間過去多久,不管距離有好遠,對於一個九襄人來說,最好吃的,莫過於小時候只摳鍋巴邊邊來吃的鍋圈子。




25. 能與鍋圈子相媲美的,恐怕要數 油酥鍋盔。


九襄的油酥鍋盔只加了一層面和一層油酥,經過炭火的烤制,鍋盔便同時擁有了 一層酥脆和一層軟綿的復合型口感。


九襄人通常愛在 老街上劉氏葯罐對面過道離得那家燒餅鋪 買油酥鍋盔。老闆兒兩口子,一個負責和面,一個負責烤餅子,一做就是三十年。


圖-@漢源縣九襄鎮



26. 都曉得漢源是「花椒之鄉」,但 炸花椒葉 這種小吃卻鮮有耳聞。把花椒的葉子洗干凈,裹上一層麵糊,再丟到油鍋裡面炸, 豐盈蓬鬆,酥酥麻麻。




27. 九襄的 歷史 ,大概有1800多年。 在古時候,九襄也是茶馬古道和南絲綢之路的交匯點。正因為如此,九襄人對 茶馬古道 上的日出日落和人來人往永遠引以為傲。



28. 同為清朝道光年間遺留下來的 歷史 印記,九襄的石牌坊似乎也蘊藏著千百年來的變遷和故事。石牌坊全名 雙節孝石牌坊, 牌坊共有169幅浮雕、570多個戲劇人物,鐫刻了48部戲曲故事,堪稱第一美坊。 遺世獨立之外,又透著一絲異域風情。


圖-@最漢源



29. 蜀相亭,梨花紛紛的最佳觀景台 。2018年,蜀相亭的蜀相諸葛亮雕像落成,到這兒來,自然能熟記出自蜀相的十六字感嘆:天下無收,此地半收,天下大亂,此地無憂。


因為 周圍三個觀景的亭子形態各異, 登高望遠,還能俯瞰九襄全景,所以近年來,蜀相亭也成了九襄當之無愧的網紅打卡地。


圖-@五色花92266





一說起九襄,土著@虎虎 的話匣子就再也關不住了——


我們九襄的冰粉兒只放紅糖就很好吃;我們九襄的蒜薹又嫩又大根味道也好;我們九襄老街上的 九龍橋 大家都愛去;還有 申家溝的桃花 清溪的文廟 ……九襄的好,說不完,更寫不完。



去過兩次九襄的@土豆兒說, 九襄真的很小眾,去的人不多,但好耍又好吃。


擺了一場龍門陣下來,幾位九襄土著還意猶未盡,一直說: 要實地去逛一圈,比什麼都來得快。


嗯,安排。

❺ 四川廣安哪裡的燒烤好吃謝謝

1.林燒烤(廣安廣安區金安大道西溪花園旁)2.韓國紙上燒烤(廣安廣安區富源下街)3.
烤上皇水晶涮烤吧(廣安廣安區財富中心2樓九號)4.西屋往事自助烤吧(廣安廣安區西溪路236號)5.新口味香炸店(廣安廣安區城北小東街17號(人民路))6.韓味軒情調烤吧(廣安廣安區清溪街)7.小龍田螺青島扎啤城(廣安廣安區西溪路錦綉·陽光西岸旁)8.青島扎啤燒烤城(廣安廣安區環溪一路歐典水鄉附近)9.森林燒烤(廣安廣安區金安大道西溪花園旁)10.劉記留一手烤魚(廣安廣安區城南清溪路67號)

❻ 成都哪裡可以燒烤

新都泥巴沱
成都北門出去10多公里,是個臨河的生態旅遊帶,可以燒烤、釣魚,有青波、牛尾、油葫蘆、泥鰍、黃鱔。
附近還有個天主教堂。泥巴沱河邊有個專門的燒烤區,有燒烤架的童鞋可以自帶,嫌麻煩的也可以租桌子板凳以及燒烤用的碳。
交通:走大件路或者高速都可以,往蜀龍大道方向,看到路牌指示的地方跟到右拐就到了~

2雙流永安水庫
燒烤是按桌收費,租一套燒烤裝備90塊,包括桌子,遮陽傘、燒烤爐、碳、夾子、烤網等。
食材可以自帶,也可以在那裡買,不過要比城頭貴一點。建議自己帶哈,頭天晚上在家碼好料,燒烤起來更有樂趣。
還可以釣魚,有鯽魚、鯉魚、鯰魚、鱅魚這些可以釣。按人頭收費的哈。30塊錢一個人,包括釣魚竿、魚餌和釣魚費。
如果你自帶裝備,就按20元/人給魚老闆。釣上來的魚不管好多都不再單獨收費了,自己帶回家吃棒棒噠!
交通:從城南出發的話大概30分鍾就到了,劍南大道不拐彎一直走,都是去年新修的路,路況很好。

3溫江金馬河
河邊有壩壩,但是所有燒烤裝備和食材佐料都要自己帶哈~河水凍啤酒很不錯,就是夏天有點曬。下午還可以切溫江綠道騎自行車。
交通:往溫江方向走在金馬下高速,直接朝河邊開就是。

4金堂科瑪小鎮
曾經火過一段時間,現在荒廢了,不過房子還在,自己帶東西燒烤,照照像也不錯。
那邊離五鳳溪古鎮、雲頂山都不算太遠,這個季節切雲頂山還可以看桃花。
交通:走成南高速淮口下,問問當地人大多都知道,實在不行就求助萬能的導航。

5龍泉百工堰公園
這個季節切看桃花+燒烤巴適。有專門的燒烤區,老闆提供燒烤爐、碳、燒烤網、燒烤夾、刷子、竹簽、鐵簽、桌椅。
其他食材作料都要自己帶哈。吃了燒烤還可以去附近的水庫里釣魚、劃船,打牌、鬥地主、搓麻將。
交通:大概一個小時車程,走成渝高速,龍泉出口下了往前走一點,就能看到上山的路牌,有點隱蔽哈~

6雙流運動公園
公園很大,就在大馬路的兩邊,車就停在路邊就可以了。一邊適合散步曬太陽戳麻將,一邊適合烤燒烤。
交通:自駕的童鞋跟到導航走就行了。

7市內燒烤
成都大學(十陵)大門正對面的山坡。從三環路十陵立交橋出城,沿成洛路走5公里左右。碳、調料都有現成的,自己帶菜就可以了。

8彭州小魚洞
小魚洞青山綠水,非常適合登山、野炊、燒烤、攝影、露營。當地的冷水魚特別出名,肉質鮮美。
我們就是為了吃冷水魚專門過去的,也可以在那邊釣魚,撈魚,沿途還有野菜可以摘。
交通:走成彭高速行駛20公里的樣子,然後直行進入天彭大道,沿彭白路到達小魚洞鎮,不清楚的自己導航哈~

9崇州白塔湖
水庫水質好,喜歡游泳不怕冷的可以帶上泳衣泳褲,周邊都被樹圍繞著,有很多平坦開闊的地方都可以自己搭燒烤架燒烤。
交通:成溫邛高速直行——白頭收費站下高速——直行重慶路(順便看看油菜花也是很美的)——沿路邊指路牌即可上山。

10蒲江櫻桃溝
山上櫻桃花已經謝了,不過還有大片的油菜花可以看。
到新津就一路油菜花,走老路下切一路耍,帶上燒烤架,選一個平坦的地方野炊燒烤都不錯哈!
交通:成都--雙流--新津--蒲江。

11彭州葛仙山
彭州葛仙山花園溝,桃、油菜、李、梨花,百花齊放。酒醒只在花前坐,酒醉還來花下眠。
人比龍泉少的多,可以盡情的遊玩兒。
交通:成彭高速出口下了後,右轉上牡丹大道、石化大道。
在過石化項目地後不遠處,就是一個十字路口,左轉是丹景山方向,右轉是原來去葛仙山的路。

12樂至十里坡
可以劃船、挖野菜、野炊、燒烤、釣魚,還可以去大片大片的油菜花地里拍照哦。
劃船過河的話2塊錢一個人,可以自己劃,便宜又好玩,最重要的是空氣好!人少!
周邊也有農家樂,不用提前預定,晚上回去縣城可以吃最有名的樂至燒烤,好吃到哭,沒有之一。
交通:上成渝高速--遂資眉高速--樂至下--往石佛方向。
有個看守所旁邊小路拐進去就看到很大的河了,就到了哈,全程高速,路寬,車少,時間2個小時左右就到了。

13德陽白馬關
燒烤是專門分區的,免費的哦!有干凈的自來水洗菜,可以釣魚,夏天還可以釣小龍蝦。
交通:離德陽城頭20公里,問下當地人或者導航都能找到。

14三聖鄉史萊伯花園
背靠一大片玫瑰花田,地理位置得天獨厚!一個個燒烤亭,既有私人活動空間,又連成一氣,很巴適!
最重要是它還有很大的空地,供小朋友、大朋友玩耍!旁邊有魚塘,可以釣魚。
如果全家老小都出動的話,老年人還可以去逛逛鮮花市場,去荷塘月色、幸福梅林啊這些走起,巴適的板嘛!
交通:三聖鄉都知道咋個走撒,在水杉路附近,到了那邊再導航就ok啦~

15郫縣三道堰
不要門票,灶火是自助燒烤,可以自己帶菜,老闆提供灶具出租,也可以老闆那裡點魚點鴨,他們也有佐料提供。
娃娃耍的設施大多都是免費的,就蹦床要收點錢,也不貴。
還有個所謂的「小型動物園」,裡面養的鴿子、野雞、小白兔那些,小娃娃們都很喜歡~還有個草坪,可以野炊、燒烤、露營。
交通:成灌路郫縣往三道堰方向,第二個加油站前行100米,看見青塔村路牌,左轉,裡面就有魚嘴休閑庄的牌牌了,不清楚的可以直接導航。

16成都非遺公園
上次去耍的時候看到小賣部有租燒烤架的,問了下可以燒烤,也可以自帶燒烤架,車直接往裡開了停在路邊都可以。

❼ 四川哪裡的燒烤好吃 聽說樂山燒烤很有名 成都有沒有

四川的燒烤分幾個派系:西昌火盆燒烤偏北方口味,講究肉的原味,川南的燒烤(瀘州為代表)講究作料的搭配,以香辣味為主,因此燒烤的葷菜素菜包括一些特殊部位的肉質(如豬鼻筋等)都會涉及,樂山燒烤是介乎兩種燒烤的口味之間,特色是麻辣,但是辣味略平淡,適合初到四川的挑戰辣味的同學。成都有名的樂山燒烤有很多,但是初到成都的話,建議到「何師燒烤」,相對名氣大,容易找到,也比較干凈衛生,還有其他的特色小吃,算是外地到川之後宵夜的好去處

❽ 涪陵的四川燒烤和峨眉燒烤哪個好吃

涪陵的四川燒烤和峨眉燒烤相比峨眉燒烤好吃,因為峨眉燒烤講究原汁飽滿,味道清淡,忌咸、辣、干,峨眉原汁雙雙燒烤的老闆昝哥廚師出身,研發出以草本香料為基礎的調味,店裡的燒烤吃起來回甜不是來自白糖,而是小茴香、黃芪、當歸、黨參等食材,除了提味,也有降火的功效,而涪陵的四川燒烤講究辣的味道比較重,吃多了容易上火,所以涪陵的四川燒烤和峨眉燒烤相比峨眉燒烤好吃。

❾ 成都蘇坡立交附近好吃的燒烤

黎大爺支邊燒烤、王華樂山燒烤等。成都蘇坡立交位於成都市青羊區,根據相關美食網站的信息,附近好吃的燒烤有黎大爺支邊燒烤、王華樂山燒烤等。燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烤熟,烹調至可食用。

❿ 成都本地人推薦的經典美食老店

給大家推薦幾家成都開了十年以上的便宜又美味的老店吧~

1. 家常味:只有成都有的雙料素椒豪華面,喜歡吃面的一定會征服你!