❶ 燒烤肉怎麼腌制好吃這樣腌又快又方便
1、用料：
洋蔥半個、肉300克、耗油3克、鹽5克、姜半塊、蒜3瓣、蔥半根、雞精3克、油5克、梨半個、黑胡椒3克。
2、方法：
（1）首先可以把豬肉洗凈後切片，梨洗凈後去皮切塊，姜切成絲，蔥蒜等調料切碎。
（2）烤肉的腌制方法—把豬肉切片。
（3）然後放入蔥、姜、蒜、梨、洋蔥等食材於肉中並充分攪拌，使豬肉更加鮮嫩、爽滑。
（4）烤肉的腌制方法—肉中放姜絲等調料。
（5）最後放入鹽、雞精、油、黑胡椒粉、蚝油等調料，攪拌均勻即可。
❷ 燒烤豬肉的腌制方法
一、烤豬肉串腌制配方
食材准備：
豬肉 400克，孜然粉 15克，蚝油 15毫升，白糖 10克，生抽 15毫升，蔥姜 15克，鹽 3克
做法步驟：
（1）豬肉洗干凈，切大塊放盆子里；
❸ 烤豬肉怎麼腌制才好吃
烤豬肉的腌制方法如下：
1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背輕輕地砍肉片，注意砍的順序，兩面都要砍。砍的目的是為了好入味。
2、將砍好的肉片，放入容器中，放鹽、味精、料酒、醬油、蔥絲、姜絲等調味品，然後用手攪拌均應。
3、腌制半小時後，就可以裹用澱粉和雞蛋清調制的芡，然後放入麵包渣內裹一層麵包渣。
4、將裹麵包渣的裡脊肉，放入油鍋炸，至焦黃即可。炸時，要注意火候，不能火太急，也不能太綿。撈出後，用刀切成條，撒上五香面，即可食用。雞肉，也可以採用此法。
❹ 燒烤豬肉怎樣腌制
燒烤豬肉的時候需要腌制一下才會入味，一起來看看腌制方法：
1.在腌制豬肉的時候，可以加入少許的白糖，腌豬肉，腌豬肉，大家在腌豬肉的時候一般都會放食鹽，其實這樣的做法是非常錯誤的，不但不能提高豬肉的鮮味兒，而且還會使炒出來的豬肉變得又硬又不好吃。
針對肉類食物的話，食鹽對其有脫水的作用，如果在炒菜的時候，你提前放鹽的話，這樣會使出肉裡面的水分減少。如果在炒豬肉之前，將豬肉用白糖腌制一會兒，不但可以提高肉的新鮮，而且還可以讓豬肉口感吃起來更加的嫩。
2.用雞蛋清腌制豬肉，經常做飯的人都知道，加入雞蛋的豬肉會變得更加的鮮嫩，但其實並不是因為整個雞蛋，雞蛋分為蛋清和蛋黃，主要是其豬肉變成鹹蛋的原因是因為蛋清，不知道大家有沒有發現，蛋黃中有一股很濃重的腥味。
如果用蛋黃研製出來的豬肉口感會變得非常差，掩蓋了豬肉原來的味道，所以最好在腌制豬肉的時候採用蛋清，這樣不僅能夠使肉質變得更加的鮮嫩，還會提高其的營養價值。
❺ 燒烤的肉品要怎樣腌制比較可口
腌制烤肉，先准備所需要的食材：肉類（自己喜歡吃什麼肉類就買什麼），料酒，洋蔥，生薑，雞蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食鹽。食材准備好後，先把肉類進行清洗一下，切成薄片或者是小塊都可以。生薑清洗後切成片，洋蔥清洗後切成小塊。把切好的肉放到盆里，加入切好的切片，打入2個雞蛋，再放入切好的洋蔥塊，食鹽，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把這些全部混合在一起，用筷子均勻攪拌，這樣可以很好的去除肉的腥味。
然後放入兩勺蚝油，一勺咖喱粉，這兩種調料一定要用，非常重要（豬肉除外）。然後用筷子把肉來回的多攪幾次，好讓調料充分融合在肉上。往鍋里倒入適量的食用油，等到油熱後，把准備好的花生放進鍋里翻炒，然後把油倒在肉上，然後用筷子均勻攪拌，這樣做可以很好的保留烤肉的味道，開始腌制了，3個小時左右就行。腌好後，拿出烤盤，就可以烤肉吃了。
溫馨提示：1、等把所有的調料和肉充分融合後，再倒入熟油，這樣可以讓肉的表面提前熟，既很好的保護了肉的鮮嫩度，還可以防止各種細菌的滋生。這樣做省去了保鮮膜這一步，不過其實用保鮮膜的話，腌出來的肉沒有這種好吃，所以一定要倒熱油。2、如果你准備的是牛羊肉的話，是必須要用到咖喱粉的，這一點可是烤肉店裡腌制烤肉的秘訣哦，它既可以很有效的去除肉的腥味，還能讓腌出來的肉吃著更香。
❻ 燒烤豬肉怎麼腌制
燒烤豬肉及腌製做法如下：
一、材料
豬肉500g、醬油適量、白酒適量。
二、做法
1.豬肉放進醬油和白酒腌兩小時。
2.烤箱預熱10分鍾，再放進豬肉。
3.開動烤箱，中層，230度。
4.烤過30分鍾左右就可以了。
5.把豬肉切塊就可以吃了。
❼ 烤豬肉怎麼腌制才好吃
制烤五花肉，一吃就上頭的腌肉配方，平底鍋做出美味宴客家常菜
安與松露
06-26
要說宴客最好吃又最省事的家常菜是什麼，那絕對是烤肉啊！
尤其外酥里嫩的烤五花肉，肥瘦相間一烤滋滋冒油，聞著滿屋子飄香的肉味，讓人忍不住就流下口水，無論是自己家吃，還是招待朋友，都特別美味！
做法還很簡單，家裡沒有烤箱也不用擔心，一隻平底鍋或電餅鐺就能搞定，我們一起來學會它吧！
用料：
五花肉500g、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、姜6片、大蒜4瓣、黑胡椒3g、孜然粉3g、辣椒粉3g、五香粉3g、鹽少許、熟芝麻1勺、蜂蜜2勺。
步驟：
1、先把五花肉洗凈，切成5-6mm的厚片，不要太薄不然一烤就太柴了，吃起來口感不嫩；
2、把切好的肉片放入一隻底部比較寬的容器中，放入切片的蒜、姜，倒入生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺，攪拌均勻；
3、隨後放入黑胡椒3g、孜然粉3g、辣椒粉3g、五香粉3g、鹽少許，帶上一次性手套，用手抓拌均勻入味，最後放入熟芝麻和蜂蜜，抓勻後盡量讓肉都裹滿醬汁，浸泡在料中；
4、蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制1小時左右，中間可以取出，多抓勻幾次，讓肉盡可能地腌制均勻；
5、燒熱平底不粘鍋或電餅鐺，刷少許油小火燒熱，把五花肉一片一片地放上去烤，烤至兩面都金黃焦脆，肥肉的地方變透明，不放心的話可以拿刀切開一片看一下，熟透了就可以盛盤出鍋啦！
吃的時候還可以蘸上蒜末醬汁、裹生抽等等，很美味！
讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！
想了解更多精彩內容，歡迎關注我哦！