A. 魷魚須怎麼炒好吃 家常做法
魷魚須家常做法如下:
食材:魷魚300克、小洋蔥一個、芹菜150克、辣椒干適量、紅辣椒一個、料酒適量、白醋適量、鹽適量、雞精適量。
步驟:
1、魷魚洗凈後用料酒白醋腌一會。
B. 魷魚須怎麼做好吃
魷魚須是一道由魷魚須等為主要食材做成的菜品,屬於家常菜。那麼,魷魚須怎麼做好吃呢?下面我告訴你魷魚須的美味做法。
魷魚須的美味做法
一、香辣魷魚絲 的做法
主料
魷魚須100g、細芹菜1棵、姜1小塊、花椒粒少許、大蒜2瓣、干紅辣椒3個、拌飯醬1大勺、白糖少許、料酒2小勺、白醋1小勺、生抽2小勺。
步驟
1、鍋中燒開水,加入少許料酒。
2、放入魷魚須,焯燙幾秒後快速撈起瀝干水分。
3、鍋里加少許油,燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。
4、小火將配料煸香。
5、加入招牌拌飯醬。
6、小火翻炒出紅油。
7、加入魷魚須,再加入芹菜。
8、炒大概兩分鍾後,加入料酒翻炒均勻。
9、最後加入少許生抽和白糖,翻炒均勻出鍋。
二、韭黃炒魷魚須的做法
主料
魷魚須300克、韭黃100克、小米椒3個、食鹽3克、姜5克、蒜5克、料酒1小匙、生抽1大匙、白糖1/2小匙、植物油20克。
做法
1、用廚房紙或干凈的抹布用力擦試魷魚須,去除其表面的薄膜。
2、然後將其洗凈瀝干。
3、切成約5厘米長的段。
4、韭黃洗凈瀝干切成約5厘米長的段,小米椒切成圈,生薑切絲,大蒜切片。
5、起油鍋,下入生薑、大蒜、小米椒,爆香。
6、下入魷魚須,大火,快速翻炒至魷魚須變色。
7、下入料酒、韭黃,快速炒勻。
8、最後放入生抽、鹽、白糖,炒勻即可。
烹飪技巧
1、魷魚須要大火快炒,炒的時間不要太長,以免口感變老。
2、下入韭黃後,要快速炒勻出鍋,以確保其清香的口感。
三、椒鹽魷魚須 的做法
主料
魷魚須500g、紅辣椒1個、青辣椒1個、姜4片、蒜1瓣、椒鹽少許、白糖少許、料酒1茶匙、醬油適量、雞精少許。
步驟
1、准備所需材料。
2、將魷魚須洗凈瀝水。
3、鍋內加水燒開,倒入洗凈的魷魚須綽燙斷生。
4、撈起瀝干水份。
5、青、紅椒去籽切成三角形,蒜、姜切片。
6、鍋內放油燒熱,放入蒜、薑片爆香。
7、倒入魷魚須。
8、加入少許料酒爆炒。
9、再放入青紅椒翻炒。
10、加入適量的椒鹽繼續翻炒。
11、最後加入白糖、醬油和雞精調味即可出鍋。
魷魚的營養
魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高。此外,脂肪含量極低。
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C. 魷魚須怎麼做好吃
孜然魷魚須好吃。
主料:鮮魷魚須350g、蒜苔150g。
輔料:油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、孜然適量、花椒適量、辣椒碎適量、白醋適量、幼砂糖適量、花生碎適量。
孜然魷魚須的做法
1、魷魚須清洗干凈,去除眼珠、牙齒等。
D. 魷魚須怎麼做好吃
魷魚須做法:
用料:魷魚須,綠豆芽,檸檬,大蒜,青線椒,紅線椒,生抽,蚝油,糖,醋,料酒,香油,辣椒油,色拉油。
做法:
1、清洗干凈魷魚須,用刀稍微切小一點,切成小段。
E. 大魷魚須怎麼炒好吃又嫩
大魷魚須能做爆炒魷魚須、魷魚須炒蒜苔、香辣魷魚須。一、爆炒魷魚須做法:魷魚頭500g、薑片、鹽、糖、小蔥、生抽、料酒、植物油、小米辣、尖椒、豆瓣醬、蚝油、洋蔥。魷魚須去掉黑衣,焯水。切段備用。鍋里放油,下姜蒜小米辣,再加一勺豆瓣醬翻炒。下辣椒洋蔥翻炒。