① 豌豆尖怎麼做好吃
豌豆尖怎麼做好吃
1、涼拌豌豆尖：將豌豆尖和香菜清洗干凈後切成段狀待用;鍋中燒熱水後將清洗干凈的豌豆尖加入水中焯水後過冷水瀝干後與香菜混合後裝盤待用;將香醋、食鹽、味精、辣椒油、姜絲等依次加入豌豆尖中攪拌均勻後，再用熱油潑在上面攪拌均勻後便可食用。
2、清炒豌豆尖：將豌豆尖去除老葉後清洗干凈然後瀝干後待用;將大蒜拍碎後、辣椒切斷後待用;油鍋燒熱後將辣椒碎和大蒜一起加入爆香後將豌豆尖加入翻炒變軟後依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻後便可食用。
3、豌豆尖攤雞蛋：將豌豆尖處理干凈後加入淡鹽水中浸泡20分鍾後撈出瀝干待用;雞蛋打散後加入碗中，依次加入適量的食鹽、生抽及料酒攪拌均勻後待用;將瀝乾的豌豆尖切成碎末狀倒入雞蛋液中繼續攪拌後待用;油鍋燒熱後將雞蛋液加入攤平至兩面金黃後便可出鍋食用。
4、豌豆尖湯：將豌豆尖的枯葉去除後清洗干凈待用;雞蛋打散後加入適量的食鹽、味精等攪拌均勻後待用;油鍋爆香蔥花後將豌豆尖加入翻炒變軟後倒入適量的清水，大火燒開後將雞蛋液倒入，接著沿著一個方向攪拌成蛋花狀，然後加入少量的食鹽和雞精煮開後便可出鍋食用。
5、上湯豌豆尖：將豌豆尖清洗干凈後折斷待用;將折斷的豌豆尖加入沸水中焯水後待用;鍋中燒熱油後煸香蒜瓣然後加入適量的雞湯大火煮開後倒入裝有豌豆尖的碗中，最後加入辣椒絲等點綴後食用更有食慾。
② 豌豆尖應該怎麼去做的才好吃
豌豆尖兒可能很多人都沒有吃過，其實就是豌豆苗。我們平時常見的菜，幾乎都能夠做成酸甜苦辣各種口味，只有豌豆尖是不搭配辣椒的。因為沾過辣椒的豌豆莢就好像失去了靈魂，體現不出它原本那種鮮嫩的口感了。
三、涼拌豌豆尖
我們先把豌豆尖兒洗干凈之後，倒進開水裡煮10秒鍾左右，千萬不能住的時間太長，煮好的豌豆尖過一下涼水之後，瀝干水分。加入香油、鹽、糖、醋、生抽、花椒油，最後再撒一把熟的白芝麻，攪拌均勻就可以直接吃了。這種做法尤其是和夏天沒有食慾的時候，是非常簡單的一道涼拌小菜，吃一口會讓人感到格外清爽。
③ 豌豆尖的吃法有好多，豌豆尖怎麼煮最好吃
豌豆尖即豌豆苗，摘其嫩尖人撰，故名豌豆尖；豌豆尖可以素炒，可以燒湯，也可以煮麵條，喜歡吃豌豆的人，也會喜歡吃豌豆尖！其實豌豆尖就是在結出豌豆莢之前，發出的嫩嫩的頂尖那幾片葉子，一般都帶著一根細嫩的「長須」，把這金貴的嫩葉輕巧的掐下來，掐滿一把，也只夠吃一口的。
豌豆尖莖葉柔嫩，味美可口，是一種質優、營養豐富、食用安全、速生無污染的高檔綠色蔬菜，雞蛋磕入碗中加少許料酒和少許水攪打均勻，蔥切蔥花在豌豆苗長出三十天左右就可以收獲豌豆尖了。新鮮的豌豆尖可以同肉類炒制，也可以當做下火鍋的一種蔬菜。豬瘦肉洗凈，切薄片，加鹽3克，雞粉2克，和澱粉一起攪拌均勻備用，豌豆尖洗凈備用（建議摘小段）。
④ 豌豆尖怎麼做好吃
准備食材：豌豆苗 500g、香油 5g、生抽 10g
方法如下：
1、先把豌豆面洗凈，用淡鹽水浸泡半個小時。