A. 包心菜炒粉條的做法
食材
包菜1顆,粉條適量,豬瘦肉適量,生抽適量,鹽少量,醋少量,蒜2瓣,干紅辣椒3個,耗油適量,花椒適量,香味一根,芡粉適量。
做法
1.先把粉條放在水裡浸泡一段時間。
2.在這段時間中把包菜清洗干凈之後撕成碎片,蒜拍碎,香蔥切丁,生薑洗干凈切片。
3.把豬瘦肉清洗干凈之後切成肉絲,准備一個碗,把肉絲裝進去之後倒入適量的芡粉,生抽,鹽,薑片,揉搓均勻之後放在一旁靜置30分鍾。
4.起鍋燒油,等油熱了之後把干紅辣椒放進去翻炒出香味之後加入蒜苗翻炒。
5.然後把腌制好的肉絲倒進去翻炒變色之後加入包菜翻炒。
6.等包菜斷生以後再加入適量的耗油以及泡好的粉條,開大火翻炒幾分鍾之後加入適量的鹽調味即可。
7.出鍋前撒一點蔥花裝飾即可食用。
吃包菜對身體有哪些好處
1.包菜中含有豐富的維生素K,能夠起到保護腸胃的作用,並且還能夠有效預防胃癌的發生。
2.包菜中含有豐富的維生素C以及維生素B,能夠提高身體的免疫能力,並且還能夠起到保護眼睛以及緩解眼周疲勞的作用,還能夠有效的預防夜盲症。
B. 粉條炒包菜家常做法
包菜炒粉條是一道家常菜品,以包菜和粉條為主要食材,配上食鹽,胡椒粉,白糖等調料製作而成,口味鮮香而下飯。
雖然這是一道簡單的家常菜,如果做不好,粉條總是會粘鍋,影響整個菜品的口感,只需掌握這一個小技巧,做出來更香更好吃。
今天就給大家分享這道菜的詳細做法,下面請看我們的操作:
起鍋燒水,等水燒開後,下入乾粉條,用勺子翻動幾下,開小火煮三分鍾,把粉條煮軟備用。
准備包菜半個,先去掉裡面的硬芯,再切成細絲,放入盤中。
紅椒半片切成長條,和包菜放在一起,用來配色。
洗凈的酸菜兩根,用刀切成一厘米長的段,放入小盆中備用,加入少許的酸菜,吃起來更加開胃。
小蔥一把切成段,放入盆中,蒜子幾粒切成蒜片,和小蔥放在一起,再抓入一小把紅干椒備用。
3分鍾過後,把燙軟的粉條,倒入漏勺中控水拔涼,再倒入小盆裡面。
等食材備好以後,我們開始烹飪:
鍋中燒水,等水燒開後,放入酸菜,焯水一分鍾左右,去除酸菜裡面的鹽分,撈出控水擠干水分備用。
等水再次燒開後,下入包菜絲和紅椒,焯水20秒,倒出控水拔涼。
另起鍋添入食用油,滑鍋後倒出,再添入少許食用油,熱鍋涼油,食材不容易粘鍋。
油熱後倒入蒜片和紅干椒爆香,再倒入酸菜,翻炒幾下。
接著倒入包菜,快速翻炒15秒,把包菜炒至斷生,開始調味。
加入食鹽2克,雞粉1克,胡椒粉1克,白糖1克提鮮,倒入粉條,加入幾滴老抽調色。
開大火爆炒10秒鍾,再加入味極鮮10克調味,倒入蔥段,快速翻炒15秒,淋入少許明油簡單翻炒均勻,就可以關火起鍋裝盤了。
好了,這道開胃下飯的包菜炒粉條就做好了,學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材:包菜,酸菜,粉條,小蔥,大蒜,紅干椒,蒜子
調料:食鹽,雞粉,胡椒粉,白糖,味極鮮,老抽
C. 粉絲炒包菜怎麼做好吃
用料
主料五花肉200克捲心菜200克
輔料粉絲1把紅椒2個
調料食鹽一勺蔥1小根姜1小塊蒜6瓣干辣椒適量料酒1勺老抽1勺紅尖椒適量植物油適量
包菜炒粉絲的做法
這道菜經常在餐廳的菜譜上都可以看到,價格應該都在十幾元往上,其實家庭做這道菜是很便宜且操作起來挺簡單的。包菜的營養價值很高,就不一一列舉了,價格才幾毛錢一斤,且搭配粉絲來做味道也很棒,所以今天為大家帶來的是一道便宜、好做、好吃又營養的菜。
1.包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用
2.五花肉切薄片,蔥切片、姜切絲、蒜切片,紅辣椒切丁
3.炒鍋放油(油量要比平時炒菜略多),下肉片炒上幾分鍾,然後放干紅椒、蔥姜蒜爆香
4.加老抽、料酒略炒後再放入包菜
5.包菜炒到變軟稍出水時,下粉絲翻炒,加鹽調味,讓粉條充分吸收包菜出的水分
6.不停的翻炒,直到粉絲入味變軟,加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋
D. 包菜粉絲怎麼炒好吃
包菜粉絲用料:包菜、紅薯粉條、生薑、大蒜、干辣椒、小蔥、醬油、鹽、蚝油、生抽。
做法步驟:
第一步:准備一把紅薯粉條,用開水燙30分鍾,燙開。把包菜去掉根部不要,再把包菜切成細絲,清洗干凈,控干水份備用。
E. 包菜炒粉條怎麼做,既可以當菜也可以當主食,味道非常絕呢
包菜炒粉條怎麼做,既可以當菜也可以當主食,味道非常絕呢?
它是一道十分生活中的菜,平民百姓餐飲店都是有,炎熱夏季做這菜不但要爽口,也是使用方便,快又准吃,不論是當菜吃或是當正餐,都非常的非常好,大夥兒能做一下。食物:粉條1小把,包菜小半棵,雞蛋2個,蒜頭3瓣,油適當,生抽1湯勺,鹽少量。作法:
第一步
粉條提早泡好,時長焦慮不安我並沒有泡,熱鍋涼油,:粉條1小把,包菜小半棵,雞蛋2個,蒜頭3瓣,油適當,生抽1湯勺,鹽少量下蒜碎炒出香氣。筷子把粉條挑散掉,撥炒勻稱。最終添加炒好一點的雞蛋,與此同時加些許鹽調料,炒勻就可以熄火。
第三步
鮮美可口,非常好吃,非常下飯菜!熱鍋涼油,下蒜碎炒出香氣。放進包菜,文火煸炒至變軟,加入生抽炒勻。添加泡軟的粉條,用筷子把粉條挑散掉,撥炒勻稱各位朋友,你們喜歡我小面姨強烈推薦製做的美味可口嗎?無論喜歡不喜歡,請你們多提意見與建議,我小面姨這廂有禮了!能夠拼勁的在發表評論進攻我,越狠我越喜愛!呵呵呵!
F. 包菜炒粉條怎麼做
包菜又叫捲心菜,現在在我們生活中非常的常見,而且包菜價格便宜,又耐儲存運輸,所以成為菜市場超市我們餐桌上常見的食材之一。不管是配肉還是直接炒都非常的好吃,所以我們會經常在家用包菜做各種各樣的美食,醋溜包菜,手撕包菜,干鍋包菜,包菜炒粉條等各種做法。炒包菜時,很多人忽略了這一步,難怪出鍋不香不脆不入味
這樣一道好吃又美味爽口的包菜炒粉條就做好了,做法好吃而且又美味,做出來的包菜口感脆爽又好吃,喜歡的朋友可以在家試一試。
1)將包菜切成絲之後,然後焯水1分鍾左右,撈出過一遍涼水,這樣包菜口感脆爽非常的好吃
2)將泡好的粉條放入適量的生抽,食用油,老抽攪拌均勻,這樣炒出來的粉條不粘連