材料
野生馬蘭頭480克，五香豆腐乾2塊，切丁，蔬菜油2湯匙，胡蘿卜120克，削皮切丁，熟竹筍120克，切丁，麻油11/2湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量
做法
1.馬蘭頭摘去枯葉，洗凈泥砂，略氽即盛起，以保持嫩葉青翠鮮艷，瀝干切碎備用。
2.取一炒鍋，下2湯匙油，中大火加熱。放入豆腐乾、胡蘿卜、竹筍，煸炒約6分鍾。加入鹽、糖、胡椒粉調味，續煮至材料全熟。
3.加入馬蘭頭和麻油，拌勻即可盛盤。
⑵ 馬蘭頭拌豆腐怎麼做
主料： 馬蘭 300克 香乾 100克
調料： 鹽 3克 白砂糖 5克 香油 10克 各適量
馬蘭頭拌香乾的做法：
1.馬蘭頭的老梗和老葉剔除洗凈，鍋加適量水，置火上燒開，馬蘭頭放入沸水中燙3分鍾，撈出，放涼水中清洗；反復擠去馬蘭頭中的汁水，反復清洗，最後擠干水，剁成碎末，放盤內，加入精鹽、白糖，拌勻。
2.香豆腐乾用沸水燙一下，切成小丁，放馬蘭頭末盤內，澆上香油，拌勻即可。
⑶ 馬蘭頭怎麼做好吃
馬蘭頭做好吃的方法：馬蘭頭炒香乾、豆腐乳拌馬蘭頭、馬蘭頭蝦皮拌香乾、馬蘭頭雞蛋煎餅和馬蘭頭青團。
1、馬蘭頭炒香乾
用料：馬蘭頭300克、香乾3塊、糯米粉適量、綠茶粉少許、鹽少許、麻油適量。
做法：糯米粉加上綠茶粉，加入清水揉成光滑的面團待用。香乾，馬蘭頭分別汆水，放涼，擠干水分，剁碎。加入鹽，麻油拌勻。糯米粉團分成小劑子，取一份捏成碗狀。
包入適量的馬蘭頭餡，收口包好。水開後，將做好的青團胚放入大火蒸10分鍾左右。稍微放涼包上保鮮膜就可以。
⑷ 馬蘭頭炒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
一、先把豆腐切成一厘米左右小塊，大蔥切成蔥花。
二、鍋內上油，油溫不要在熱，放入豆腐，火用溫火。
三、等到豆腐表面結上一層黃黃的嘎的時候，放入蔥、鹽、味精！
四、這時在翻炒一會兒，出來蔥香味，OK!
⑸ 馬蘭頭豆腐乾的做法
豆乾馬蘭頭
材料：馬蘭頭500克，豆腐乾200克，糖10克，生抽5毫升，鹽20克，麻油20毫升
做法
1、在鍋裡面倒入適量的熱水，將馬蘭頭燙熟了，不要太熟了，然後將馬蘭頭切細了，越細碎越好。
2、然後就是將豆腐乾焯水，切成細條，所以我們在做這道菜的時候刀工是非常的關鍵的，如果不能夠將馬蘭頭和豆腐乾切細了，就是會使得口味大大的折扣了。
3、等到切好之後，就是將食材放到碗裡面，然後將生抽、麻油、糖和鹽放入，攪拌均勻了，就可以裝盤了。
蒜蓉馬蘭頭香豆乾
材料：馬蘭頭200克，豆腐乾2片，大蒜子2個，辣椒油適量，鹽適量，陳醋適量，味精適量，白砂糖適量，香油適量，蒜蓉適量
做法
1、首先就是將馬蘭頭洗干凈了，然後在滾水裡面焯熟了撈起來，將水分瀝幹了，然後就是用刀剁成丁。
2、我們將豆乾焯水之後，就放涼了，然後再切成小丁，將大蒜壓成蒜蓉，備用。
3、將馬蘭頭丁和豆乾丁都放在碗裡面，再將辣椒油、糖、陳醋、鹽、雞精放入攪拌均勻了，再靜置一會，然後就是將香油和蒜蓉淋入盤裡面，吃的時候攪拌就是可以了。
馬蘭頭干怎麼做
豆腐乾拌馬蘭頭
材料：野生馬蘭480克，五香豆腐乾2塊，花生油或玉米油2湯匙，胡蘿卜120克，熟竹筍120克，麻油11/2湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉適量
做法
1、將馬蘭頭的枯葉摘去了，然後將泥沙洗干凈了，稍微汆即盛起，這樣是可以使得嫩葉保持青翠鮮艷，將水瀝干之後，就切碎了，備用。
2、然後就是將胡蘿卜、豆腐乾、竹筍都切成小丁，備用。
3、在鍋裡面倒入兩勺油燒熱了，將豆腐乾、胡椒粉、胡蘿卜、糖、竹筍、鹽放入，炒到材料都全熟了就可以了。
4、然後就是將馬蘭頭和麻油放入攪拌均勻了，就可以上桌了。
⑹ 馬蘭頭拌豆腐怎麼做 馬蘭頭是什麼菜
1、馬蘭頭拌豆腐怎麼做：
主料：馬蘭頭300g、豆腐乾3塊
馬蘭頭洗凈。鍋中加水燒開，加入馬蘭頭焯水後撈出！香乾焯水撈出。將焯過水的馬蘭頭放入涼開水中浸泡一會。擠干水分，切碎。香乾切絲。蒜切碎、小米椒切圈。鍋中倒入油燒至七八成熱，趁熱倒入碗中。加入生抽、耗油、糖醋。
2、馬蘭頭是什麼菜：
馬蘭頭是一種野菜，屬於一種多年生草本植物，常常生長在路邊、田野間、山坡上。馬蘭頭沒有毒性，富含有豐富的維生素，即可作為食用，又可以作為葯用，能有效肝炎和氣管炎、治療跌打損傷、還能起到一種涼血止血作用。
⑺ 馬蘭頭炒豆腐皮怎麼做好吃又簡單，做法圖
食材
主料
豆腐皮
250克
馬蘭頭
100克
輔料
胡蘿卜
15克
春筍
15克
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
步驟
1.把馬蘭頭切碎，胡蘿卜和春筍切絲。
2.豆腐皮切絲，並在熱水裡泡過待用。
3.放入配料翻炒
4.再加入豆腐皮翻炒，在翻炒過程中要加點水，這樣就不會很乾。
5.放入適量的鹽、雞精，在翻炒一下就可以出鍋了。
⑻ 馬蘭頭豆腐乾怎麼做好吃
前言
馬蘭頭只有清明前的最好吃，過了清明吃起來涼颼颼的感覺就不那麼明顯了。馬蘭頭是鹼性食物，也有很好的抗癌作用。還能涼血散淤，用於淤熱出血：淤熱吐衄。也是這個季節不能缺少的一道美食。
材料
主料：馬蘭頭250g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、豆腐乾5塊
馬蘭頭豆腐乾
1
准備好主料
2
馬蘭頭放入水裡焯一下
3
焯好水的馬蘭頭，切好丁的豆腐乾（馬蘭頭也要切細）
4
鍋中放入食用油，油溫高放入馬蘭頭，豆腐乾煸炒
5
放入鹽，雞精，翻炒3-5分鍾即可
小貼士
野生馬蘭假如生長在路邊，可能受到汽車尾氣的污染，建議較少實用。
屬於粗纖維和高草酸的食物。腸炎患者和結石患者建議少吃。
⑼ 頭拌豆腐的做法，馬蘭頭拌豆腐怎麼做好吃
馬蘭頭拌豆腐的做法
食材
主料
馬蘭頭
200g
豆腐
100g
輔料
豬油
適量
鹽
適量
味精
適量
芝麻油
適量
步驟
1.將馬蘭頭洗凈控水備用
2.在燒熱的鍋中放入適量水
3.蓋上蓋子大火燒開
4.倒入馬蘭頭焯一下，之後用冷水沖幾遍控水備用
5.將馬蘭頭切成小段
6.在燒熱的鍋中放入豬油融化
7.放入豆腐，用鍋鏟切成碎塊
8.放入馬蘭頭翻炒
9.放入鹽和味精
10.點入少許芝麻油
11.翻炒至香味溢出即可
12.接下來就是享用美味了
小貼士
焯完馬蘭頭之後，要把水分擠得盡量干凈。
⑽ 馬蘭頭拌豆腐乾怎麼做 家常菜馬蘭頭拌豆腐乾的做法
1、主料：馬蘭頭300g、豆腐乾3塊。
2、輔料：鹽適量、糖適量、生抽適量、醋適量、香油適量、蒜末適量。
3、馬蘭頭洗凈。
4、鍋中加水燒開，加入馬蘭頭焯水後撈出。
5、香乾焯水撈出。
6、將焯過水的馬蘭頭放入涼開水中浸泡一會。
7、擠干水分，切碎。
8、香乾切絲，蒜切碎、小米椒切圈。
9、鍋中倒入油燒至七八成熱，趁熱倒入碗中。
10、加入生抽、耗油、糖醋。
11、將汁倒入拌勻。