① 燒烤腌制雞翅放醋好還是不好
燒烤腌制雞翅放醋好，不容易烤糊。
燒烤注意事項
第一，碳烤不能出現明火，出現明火受熱不均勻很容易燒煳東西。
第二，像你加了醋雞翅翻轉一定要勤，這個做到外焦內嫩就是火候的事了很考功夫的。翻轉太勤有可能出現外面好了裡面不熟，也有可能把裡面水分烤幹了，肉質變老了等。烤好再刷蜂蜜其實也是個好辦法，再回下爐也能做到外焦內嫩，不過蜂蜜缺入不了味。
② 烤肉刷白醋是為什麼
塗白醋的目的是為了讓豬肉更加入味，而且也是為了能夠提色，使豬肉看上去更有食慾。
醋有非常好的嫩肉效果，尤其是在腌制肉絲、肉片的時候，加入少許的陳醋，可以使肉絲變得非常嫩滑、炒的時候不容易發柴；同時醋酸還能有效去除肉腥味，但需要注意的是醋的用量一定要掌握好，一般來說，每300克肉加1克左右陳醋就可以，加太多的話口感可能會發酸。
醋在烹飪中的妙用：
1、影響色澤口感，炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑，炒土抖加醋更加脆爽。
2、去腥去膻。在烹調魚類、肉類時可加入少許醋，可去腥去膻。
3、催熟。在燉煮肉類食物時，加少許醋可使之易熟易爛。
4、烹飪蔬菜時加點醋，能保護蔬菜中的維生素不流失。
5、燉肉類的時候加點醋，可以促進蛋白質充分溶解，使營養價值增加。
③ 燒肉的時候要放醋嗎為什麼
炒肉時，我們都會按照我們自己很舒服的方式來炒，想放什麼就放什麼，但唯獨很少放白醋。做為一名正宗的辣貨，辣椒可是千萬不能少的，不僅能掩蓋住肉的腥味，還能解除肉的油膩，增中炒肉的香味，讓人一看就忍不住流口水，但是在煲湯的時候，白醋是必備調料品，可能你都不知道為什麼要加白醋，認為這只是父母的習慣做法，自己只要按照父母的做法繼續下去總不會錯。今天就讓我來為大家來揭開加白醋這個梗吧！
那醋應該在什麼情況下加呢？是下肉前還是下肉後，這個也是有技巧的，為了給湯營造這個酸性環境，所以我們應該在水燒開後就可以適量的加入醋，這樣才更有利於骨頭中鈣質的溶解。這樣煲出來的肉湯不僅風味獨特，而且還從中獲取更高的鈣等礦物質。其實如果想要單純的補鈣，喝骨頭湯那是遠遠不夠的，肉湯最主要的是脂肪的來源。喝奶補鈣最好。而且鈣的吸收往往是離不開維生素D的參與的，而湯中的維生素D的含量也是微乎其微的，不能有效的把骨鈣轉為人體易吸收的鈣質。
④ 吃燒烤你會沾醋嗎你覺得吃什麼 醋是必不可少的
無辣不歡，不愛吃醋。不過我媳婦兒倒是醋中高手，凹鍋肉都可以蘸醋吃。。。
⑤ 吃燒烤為什麼要蘸醋
因為吃燒烤蘸醋是最好吃的方法。
其實，我們祖輩流傳下來的食物搭配，大多都有大道理，是符合中醫辯證法的。比如吃烤鴨要抹醬，要和蔥絲一起夾在薄餅里吃，是因為鴨性寒，需蔥壓制，餅為麵食，不易消化，需抹醬幫助消化，幾番搭配，符合食理，吃起來自然就會好吃。
同樣的，由於麵食不宜消化，尤其是沒有發酵過的面條、餃子等等，吃的時候就些醋，幫助消化，人體的感覺就好些，就會覺得好吃。醋汁的酸爽還能增加食慾、解油膩，還能幫助滾燙的餃子降溫，總而言之，就是吃的更有營養，更方便。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分析，蝦可食部分蛋白質佔16～20%左右。
⑥ 燒烤料能和醋香油一起食用嗎
燒烤料是可以和醋香油一起食用的
⑦ 有人知道烤醋嗎，好吃嗎，烤醋和陳醋有什麼不一樣
我吃過烤醋，味道還不錯，你可以試一下