臘乳豬怎麼做好吃_臘乳豬肉的家常做法

㈠俺制好的臘乳豬肉怎樣做會好吃

野臘豬肉好吃做法
野臘豬肉
材料
野豬肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香蔥
做法
1、野豬肉提前一晚上用清水泡出多餘的鹽份
2、所以原材料切好備用
3、熱油炸香花椒粒後濾出
4、下姜蒜末炒香
5、下野豬肉炒
6、加入少許料酒
7、加入干辣椒
8、加入香蔥段
9、翻炒均勻即可出鍋
小訣竅
1、這種袋裝野豬肉是腌制好的煮熟的半成品，鹽份較重，吃之前必須要泡，而且整個炒制過程不用再加鹽
2、這種野豬肉也是熏過的所以特別香，不用放太多的調料就行

㈡臘乳豬肉的做法

這個季節北風大,干照,大陽猛烈的時候,媽媽們就會大量購買豬肉,鴨肉,魚肉等製作臘味。以下是我為大家整理的臘乳豬肉的做法，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

臘乳豬肉的'做法篇1

豬肉切大塊，不要太小，怕燉爛了散了

豬肉涼水放入鍋中，大火煮開，撇去浮沫

焯水完了撈出待用

所有香料放在一起用紗布或者干凈的棉布包好綁起來，或者有專門放調料的不銹鋼球放那個裡面也可以

鍋里放油，至微熱，調中火放入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化，油里微微有起泡即可

倒入肉塊翻炒至均勻上色，加入料酒翻炒，加生抽，老抽，至顏色適中，倒入適量開水,注意！！！一定是開水，開水，不是冷水，是開水！然後加入薑片，加鹽

將炒鍋里的肉和湯湯一起倒入電壓力鍋，放入調料包，加開水至基本沒過肉肉，蓋上蓋子，悶30分鍾左右，用普通壓力鍋的時間從上氣後開始計算

又或者連肉帶湯一起倒入砂鍋，水開後，小火慢燉一個半小時左右（具體時間以肉的狀態而定，注意觀察適時調整時間），待肉軟爛就可以了。

出鍋啦，香噴噴的臘汁肉

看看這誘人的紅色

㈢臘乳豬肉的家常做法

1.將臘乳豬肉洗凈切成片備用;

2.將青椒洗凈切好備用;

3.將大蒜去皮切好備用;

4.在鍋中放入適量色拉油;

5.加入切好的大蒜爆香;

6.加入切好的青椒；

7.加入適量食鹽，將青椒翻炒一會，

8.加入切好的臘乳豬肉；

9.迅速翻炒一會；

10.加入適量醬油；

11.起鍋，美味的臘乳豬肉就做好了。

㈣怎樣用臘乳豬做湯

臘乳豬做湯的製作方法如下：

准備材料：臘乳豬肉500克，花生米30克，蔥段，薑片，精鹽，味精，香菜。臘乳豬肉清洗干凈，剁成3厘米大小的片狀。花生米用溫水浸泡後洗凈。鍋內注入清水，倒入臘乳豬肉，用旺火燒沸，撇去沸沫。放入蔥段，薑片，精鹽，改用小火煮30分鍾，再加入花生米。用小火煮1小時，挑出蔥花、薑片，加味精調味，撒上香菜拌勻，盛出裝盤即可食用。

㈤臘乳豬怎麼做好吃

南乳豬手
豬手(斬件)-1公斤姜-6厚片蔥-4條紹酒-3湯匙
南乳汁(一):乾蔥茸-2湯匙蒜茸-2茶匙姜-2茶匙南乳(壓爛)-3湯匙
南乳汁(二):水-6杯生抽-1湯匙老抽-1湯匙冰糖-2-3湯匙紹酒-2湯匙
生粉(拌水)-適量
1.豬手用蔥姜酒出水，約30分鍾，取出沖凈。
2.爆香南乳汁(一)，加豬手炒勻。
3.加(二)煮滾，蓋好，文火燒(約40分鍾)。
4.最後用適量生粉水勾芡。

㈥臘乳豬肉怎麼做好吃

「秋風起，食臘味」是嶺南地區的傳統飲食文化，作為廣東地區秋、冬、春三季餐桌上的常見菜餚，臘味不僅是一種可一飽口福的臘制佳品，更是能傳遞一種傳統、一份感情的`美味食品，人們通常會用以互相饋贈，是過年必備的年貨之一。

臘乳豬肉的做法

將切好片的臘豬肉、干辣椒、鹽、味精依次放入碗中、淋上一點植物油。

將碗放入電飯煲、加一個三腳架、下面倒水、然後蒸二三十分鍾。

出電飯煲！

小貼士

1、在湖南湘西一般是不會放味精的、而且更原汁原味、如果你的臘肉熏制地好、你可以不放味精「美味的食材有時候只需要簡單的方法就能做得更好」

2、你也可以在下面蒸上一些米飯、也更能在打開電飯煲是受到更加爽的香味沖擊(☆ω☆)

臘乳豬肉怎麼做好吃